{"title":"Bartolini","description":"\u003cp\u003eUmbrien, das grüne Herz Italiens, zwischen Florenz und Rom. Schon die Etrusker pflanzten hier Olivenbäume, und die Frantoio Bartolini steht seit 1850 in dieser Tradition. Begonnen hat alles mit einer kleinen Ölmühle, die noch von Pferden angetrieben wurde — heute ist Bartolini ein zertifiziert biologischer Mischbetrieb in sechster Generation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeit 1850 in Familienhand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bartolinis bewirtschaften nicht nur Olivenhaine, sondern züchten auch Rinder, bauen Hülsenfrüchte und Getreide an — die klassische italienische \u003cem\u003eazienda agricola\u003c\/em\u003e, in der jedes Element zum anderen gehört. Olivenöl ist der bekannteste Teil, aber nicht der einzige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer umbrische Sortenmix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBartolini-Öle entstehen aus drei Olivensorten in klassischer mittelitalienischer Komposition:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoraiolo\u003c\/strong\u003e — die kräftige Hauptsorte, würzig und mit deutlichem Bittermandel-Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeccino\u003c\/strong\u003e — milder, mit weichem, runderem Frucht-Profil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrantoio\u003c\/strong\u003e — die toskanisch-umbrische Klassik, ausgewogen und grasig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven werden im November und Dezember von Hand geerntet und in derselben Nacht bei kühlen Temperaturen in der eigenen Mühle gepresst — ein mittelkräftiges, grasig-fruchtiges Öl mit deutlich umbrischer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie ein Bartolini-Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUmbrische Öle sind Allrounder: über Pasta mit Wildschweinragout, in eine Linsensuppe, über gegrilltes Gemüse oder einen Bohneneintopf. Auch zu Wildgerichten passt der grasig-würzige Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Bartolini\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet umbrisches von toskanischem Olivenöl?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide Regionen arbeiten mit denselben Hauptsorten (Frantoio, Moraiolo, Leccino), aber Umbrien liegt höher und kühler. Das ergibt etwas grasigere, kräutrigere Profile — toskanische Öle sind oft eine Spur fruchtiger und weicher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet \"biologischer Mischbetrieb\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBartolini bewirtschaftet seinen ganzen Hof biologisch — also nicht nur die Olivenhaine, sondern auch Felder, Tierhaltung und Getreideanbau. Das EU-Bio-Siegel auf dem Olivenöl steht für synthetisch-pestizidfreien Anbau, dokumentierte Rückverfolgbarkeit und jährliche Kontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum nachts pressen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressung in der Erntenacht hat zwei Vorteile: niedrigere Außentemperaturen schonen die empfindlichen Aromen, und der zeitliche Abstand zwischen Pflücken und Pressen bleibt minimal. Beides erhält die frischen, grasigen Noten, die ein junges Öl ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e→ Mehr aus Italien in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-italien\"\u003eOlivenöl Italien-Auswahl\u003c\/a\u003e, Bio-Sortiment in der \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenoel\"\u003eBio-Olivenöl-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bartolini-sale-olio-extra-vergine-angeli-500ml","title":"Olio extra vergine Angeli – SALE","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOlio extra vergine Angeli – Emilio Bartolini \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSichere dir jetzt \u003cstrong\u003eBartolini Olio extra vergine Angeli 500ml im Sale\u003c\/strong\u003e – reduzierter Preis wegen kurzem MHD 31.07.2026! Beste Qualität zum kleinen Preis – jetzt zugreifen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eDas Olio extra vergine Angeli von Emilio Bartolini ist ein natives Olivenöl extra in hübscher, Retro-Dose. Jetzt aus der neuen Ernte 2023\/24! Ein italienisches Olivenöl aus Umbrien von bester Qualität. Seine Stärke ist die vielseitige, tägliche Einsetzbarkeit. Das Bartolini Angeli passt zu vielen Gerichte der italienischen Küche wie Antipasti, gegrillte Paprika, zu Mittelmeer Fischen, zu Hühnchen oder gebratenem Schweinefleisch und natürlich zum Dippen mit Brot oder zusammen mit Aceto Balsamico als raffiniertes Salatdressing. Die 500ml Retro Dose schützt das Olio extra vergine vor Lichteinfluß und ist noch dazu ein echter Hingucker in der Küche und auf dem Tisch und somit perfekt als kulinarisches Geschenk geeignet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eOlio extra vergine – italienisches Olivenöl extra nativ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eDie Ölmühle Emilio Bartolini hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der qualitativ bedeutendsten Ölmühlen Umbriens entwickelt. \u003cspan\u003eDas native Olivenöl extra von Bartolini ist das Ergebnis einer Auswahl des Mastro Oleario Emilio Bartolini, der dank der Erfahrung und der Öltradition seiner Familie (seit 1850) die besten Oliven sucht und auswählt. Die Ernte von Hand und erste Kaltpressung sind garantiert. \u003c\/span\u003eDas Olio extra vergine di Oliva ist ein 100% italienisches Olivenöl aus den Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio ist gut abgestimmt in Frucht, Schärfe und Bitterkeit. Das golgrüne Bartolini Angeli ist ein mittel-kräftiges, aromatisches Olivenöl mit leichter Bitterkeit und Schärfe und Noten von mediterranen Kräutern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56361246392646,"sku":"045VIA100091b","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-olio-extra-vergine-angeli_d024e13c-52fd-41a0-86cc-6cf2b694e268.jpg?v=1776141781"},{"product_id":"bartolini-olio-extra-vergine-angeli-500ml","title":"Olio extra vergine Angeli","description":"\u003ch2\u003eOlio extra vergine Angeli – Emilio Bartolini \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eOlio extra vergine\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAngeli\u003c\/strong\u003e von Emilio \u003cstrong\u003eBartolini \u003c\/strong\u003eist ein natives Olivenöl extra in hübscher, Retro-Dose. Jetzt aus der neuen Ernte 2024\/25! Ein italienisches Olivenöl aus Umbrien von bester Qualität. Seine Stärke ist die vielseitige, tägliche Einsetzbarkeit. Das Bartolini Angeli passt zu vielen Gerichte der italienischen Küche wie Antipasti, gegrillte Paprika, zu Mittelmeer Fischen, zu Hühnchen oder gebratenem Schweinefleisch und natürlich zum Dippen mit Brot oder zusammen mit Aceto Balsamico als raffiniertes Salatdressing. Die 500ml Retro Dose schützt das Olio extra vergine vor Lichteinfluß und ist noch dazu ein echter Hingucker in der Küche und auf dem Tisch und somit perfekt als kulinarisches Geschenk geeignet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio extra vergine – italienisches Olivenöl extra nativ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölmühle Emilio Bartolini hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der qualitativ bedeutendsten Ölmühlen Umbriens entwickelt. Das native Olivenöl extra von Bartolini ist das Ergebnis einer Auswahl des Mastro Oleario Emilio Bartolini, der dank der Erfahrung und der Öltradition seiner Familie (seit 1850) die besten Oliven sucht und auswählt. Die Ernte von Hand und erste Kaltpressung sind garantiert. Das Olio extra vergine di Oliva ist ein 100% italienisches Olivenöl aus den Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio ist gut abgestimmt in Frucht, Schärfe und Bitterkeit. Das goldgrüne Bartolini Angeli ist ein mittel-kräftiges, aromatisches Olivenöl mit leichter Bitterkeit und Schärfe und Noten von mediterranen Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56361501688134,"sku":"045VIA100091","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-olio-extra-vergine-angeli_f66a311d-883c-498a-9bcd-bafb61416b5a.jpg?v=1776146852"},{"product_id":"bartolini-natives-olivenoel-extra-500ml","title":"natives Olivenöl extra – 500ml","description":"\u003ch2\u003enatives Olivenöl extra – Bartolini Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBartolini Olivenöl Classico\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra. Ein italienisches Olivenöl aus Umbrien von bester Qualität. Seine Stärke ist die vielseitige, tägliche Einsetzbarkeit. Das Bartolini Classico unterstreicht viele Gerichte der rustikalen, italienischen Küche wie Lammvariationen, Hülsenfrüchteeintöpfe oder gegrilltes Gemüse aufs Beste. Die 500ml Flasche Bartolini Classico Olivenöl hat genau die richtige Größe für einen 3-5 Personen Haushalt, der gerne kocht und den Geschmack des umbrischen Olivenöls schätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003enatives Olivenöl extra – aus der Ölmühle Bartolini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölmühle Bartolini hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der qualitativ bedeutendsten Ölmühlen Umbriens entwickelt. Das Olio extra vergine di Oliva, das native Olivenöl extra, aus den Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio ist gut abgestimmt in Frucht, Schärfe und Bitterkeit. Das Bartolini Classico ist ein mittel-kräftiges, aromatisches Olivenöl mit leichter Bitterkeit und Schärfe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364315443526,"sku":"045VIA1131","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-natives-olivenoel-extra-500ml_90310527-efa7-49cc-a772-b57bd7fe3500.jpg?v=1776146853"},{"product_id":"bartolini-natives-olivenoel-extra-250ml","title":"natives Olivenöl extra – 250ml","description":"\u003ch2\u003enatives Olivenöl extra – Bartolini Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBartolini Olivenöl Classico\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra. Ein italienisches Olivenöl aus Umbrien von bester Qualität. Seine Stärke ist die vielseitige, tägliche Einsetzbarkeit. Das Bartolini Classico unterstreicht viele Gerichte der rustikalen, italienischen Küche wie Lammvariationen, Hülsenfrüchteeintöpfe oder gegrilltes Gemüse aufs Beste. Die 250ml Flasche Bartolini Classico Olivenöl hat genau die richtige Größe für einen 1-2 Personen Haushalt, mit dieser Größe kannst Du den Geschmack des umbrischen Olivenöls einfach mal ausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003enatives Olivenöl extra – aus der Ölmühle Bartolini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölmühle Bartolini hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der qualitativ bedeutendsten Ölmühlen Umbriens entwickelt. Das Olio extra vergine di Oliva, das native Olivenöl extra, aus den Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio ist gut abgestimmt in Frucht, Schärfe und Bitterkeit. Das Bartolini Classico ist ein mittel-kräftiges, aromatisches Olivenöl mit leichter Bitterkeit und feiner Schärfe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365273481542,"sku":"045VIA1130","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-natives-olivenoel-extra-250ml.jpg?v=1776148917"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/bartolini-olivenoel-umbrien_cdfe8109-21b2-4c15-b7be-2188f2cb72f2.jpg?v=1775844691","url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/bartolini-olivenoel.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}