{"title":"Brot- \u0026 Gemüsemesser","description":"\u003cp\u003eEin frisch gebackenes Brot, noch warm, die Kruste knusprig, das Innere weich. Jetzt kommt der Moment, in dem entschieden wird, ob die Kruste in klaren Scheiben abgeht oder zusammenbricht: das Brotmesser. Ein schlechtes drückt das Brot, ein gutes schneidet durch die harte Kruste wie durch Butter — und die Krume bleibt auf der Scheibe, nicht auf dem Brett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÄhnlich beim Gemüsemesser. Eine Tomate, die nicht zerdrückt, sondern in papierdünnen Scheiben abfällt. Eine Paprika, deren Haut ohne Widerstand durchtrennt wird. Das ist keine Kunst, das ist das richtige Werkzeug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZwei Schulen, zwei Klingentypen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGüde Solingen\u003c\/strong\u003e schmiedet die robusten Brotmesser — vollgeschmiedet, mit Wellenschliff, Klingen von 21 bis 32 cm. Das Messer kann jahrzehntelang durch Roggen-, Weizen- und Dinkelkrusten schneiden, ohne dass der Schliff nachlässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerder Windmühlenmesser\u003c\/strong\u003e aus Solingen bringt das feine Gegenstück: dünn geschliffene Gemüsemesser mit glatter Klinge, aus rostfreiem oder Carbonstahl. Wer damit eine reife Tomate schneidet, verzichtet sofort auf gezackte Tomatenmesser aus dem Supermarkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Klingen, die ein Haushalt braucht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotmesser (21–26 cm, Wellenschliff)\u003c\/strong\u003e — für Laibbrot, Baguette, Stuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüsemesser (10–14 cm, glatt)\u003c\/strong\u003e — das kleine, scharfe Küchenmesser für Tomate, Paprika, Obst.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfficemesser (9–12 cm)\u003c\/strong\u003e — das Schälmesser, für Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln in der Hand geschält.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFleischmesser (15–20 cm, glatt)\u003c\/strong\u003e — für das Aufschneiden von Braten, Schinken, Geflügel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorauf es beim Brotmesser ankommt:\u003c\/strong\u003e Ein guter Wellenschliff besteht aus tiefen, sauber geschliffenen Zähnen — nicht aus zahlreichen kleinen, die nach drei Jahren stumpf sind. Ein Qualitäts-Brotmesser kann nach zehn Jahren noch ohne Nachschleifen die Kruste eines Holzofenbrotes durchtrennen. Ein Billigmesser braucht nach zwei Jahren schon zwei Anläufe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eSiehe auch: \u003ca href=\"\/collections\/kochmesser\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/schneidebretter-und-brotbretter\"\u003eSchneidebretter \u0026amp; Brotbretter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eva-solo-eva-trio-orca-brotmesser-25cm-mit-geschenkverpackung","title":"Eva Trio ORCA – Brotmesser 25cm – mit Geschenkverpackung","description":"\u003ch2\u003eBrotmesser 25cm von Eva Solo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eEva Trio ORCA Brotmesser 25cm\u003c\/strong\u003e ist ein Highlight für jede Küche. Es verbindet Funktionalität und Design auf höchstem Niveau, ideal für das Schneiden von Brot und mehr. Das Eva Trio ORCA Brotmesser ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug von Eva Solo. Mit seiner 25 cm langen Klinge und dem Wellenschliff bietet es präzise Schnitte für Brote aller Art. Seine Fähigkeit, auch Schokolade und Nüsse zu zerkleinern, macht es besonders vielseitig. Beachten Sie, dass das Messer nicht spülmaschinenfest ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrca - ein Meisterwerk der Schneidkunst\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePerfekter Schnitt für jedes Brot: Mit seiner 25cm langen, wellengeschliffenen Klinge schneidet das Messer mühelos durch verschiedene Brotsorten, ohne die Krume zu beschädigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitigkeit in der Küche: Neben Brot eignet sich das Messer auch hervorragend für das Zerkleinern von Schokolade und Nüssen und ist vielseitig einsetzbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Materialien: Gefertigt aus Stahl (54-58 HRC) und Kunststoff, garantiert es Langlebigkeit und Robustheit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eDesign und Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Blick auf das Eva Trio ORCA Brotmesser 25cm. Eva Solo, bekannt für sein elegantes dänisches Design, hat mit dem Eva Trio ORCA Brotmesser ein weiteres Meisterstück geschaffen. Die Kombination aus hochwertigem Stahl und robustem Kunststoffgriff verspricht nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch eine angenehme Handhabung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMehr als nur ein Brotmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVielseitigkeit Einsetbar in jeder Küche. Neben seiner Hauptfunktion als Brotmesser zeichnet sich das Eva Trio ORCA durch seine Vielseitigkeit aus. Es eignet sich hervorragend zum Zerkleinern von Schokolade und Nüssen, was es zu einem Multitalent in jeder Küche macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege und Handhabung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWissenswertes über das Eva Solo ORCA Brotmesser 25cm: Das Messer sollte per Hand gereinigt werden, da es nicht spülmaschinenfest ist. Diese Pflege erhält die Schärfe und Qualität der Klinge und sorgt für eine lange Lebensdauer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinzigartige Merkmale des Eva Trio ORCA Brotmesser 25cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Schnittqualität durch wellengeschliffene Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitige Anwendung für Brot, Schokolade und Nüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegantes Design und hochwertige Materialien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLanglebigkeit dank robustem Stahl und Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfache Handhabung und Pflege\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHäufig gestellte Fragen zum Eva Solo Brotmesser in 25cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKann das Eva Trio ORCA Brotmesser in der Spülmaschine gereinigt werden?\u003cbr\u003eNein, das Messer ist nicht spülmaschinenfest und sollte von Hand gereinigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus welchen Materialien besteht das Messer?\u003cbr\u003eDas Messer besteht aus Stahl (54-58 HRC) und Kunststoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIst das Messer nur für Brot geeignet?\u003cbr\u003eNein, es eignet sich auch hervorragend zum Zerkleinern von Schokolade und Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie lang ist die Klinge des Messers?\u003cbr\u003eDie Klinge des Messers ist 25cm lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Eva Solo","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56361344467270,"sku":"074EVA771507","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/eva-solo-trio-orca-brotmesser-25cm_7f2b94aa-5e98-4cc2-85af-39b9b34cd3bc.jpg?v=1776142726"},{"product_id":"guede-alpha-spickmesser-olive-13cm","title":"Alpha Spickmesser – Olive – 13cm","description":"\u003ch2\u003eAlpha Spickmesser – mit Olivenholzgriff – von Güde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Spickmesser Olive X764\/13\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha\u003c\/strong\u003e Serie hat einen schönen Griff aus feingemasertem Olivenholz. Es liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Spickmesser, das früher auch als Münsterländer Wurstmesser bezeichnet wurde, hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Spickmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 13cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Olivenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Spickmesser – Daten \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 13cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,4cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 24,4cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 69g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56361376612678,"sku":"070GUE025","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-spickmesser-olive-13cm_694c634b-020c-4daa-b4eb-d56a7978dcac.jpg?v=1776143755"},{"product_id":"guede-alpha-brotmesser-pom-21cm","title":"Alpha Brotmesser – POM – 21cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Brotmesser POM mit schwarzem Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser POM 1430\/21\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 21cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Messer aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 34,4cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 205g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363678531910,"sku":"070GUE026","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-brotmesser-1430-21_06a588ec-1213-4d2f-809d-3f44a6712db1.jpg?v=1776143754"},{"product_id":"guede-alpha-spickmesser-olive-10cm","title":"Alpha Spickmesser – Olive – 10cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Spickmesser – mit Griff aus Olive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Spickmesser X764\/10\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Olive\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas alte Münsterländer Wurstmesser, heute als Spickmesser bekannt, hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Spickmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 10cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Olivenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Spickmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 10cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 19,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 63g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363678695750,"sku":"070GUE023","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-spickmesser-olive-10cm_18a51bea-7570-44e8-9414-1ca4b5f9bb62.jpg?v=1776143759"},{"product_id":"guede-alpha-grosses-brotmesser-walnuss-32cm","title":"Alpha großes Brotmesser – Walnuss – 32cm","description":"\u003ch2\u003eEntdecke das große Güde Alpha Brotmesser mit Walnuss Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas große \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser W431\/32\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Walnuss\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 32cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Walnussholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Walnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit nachhaltigem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Walnussholz einen besonderen Touch. Die Güde Alpha Serie mit Walnussholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Walnussholz. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüße sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 32cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Walnuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 44,7cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 335g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363678728518,"sku":"070GUE022","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-brotmesser-walnuss-w432-42_3b2ffca3-af60-4a4e-a593-336a18171f37.jpg?v=1776143760"},{"product_id":"guede-alpha-brotmesser-olive-21cm","title":"Alpha Brotmesser – Olive – 21cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Brotmesser mit Griff aus Olive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser Olive 430\/21\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Olivenholz\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 21cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Olivenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüße sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 34,4cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 205g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363678826822,"sku":"070GUE021","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-brotmesser-fasseiche_a29bdb5b-c8fe-49da-9181-8d1944df2a24.jpg?v=1776143761"},{"product_id":"guede-alpha-schinkenmesser-pom-21cm","title":"Alpha Schinkenmesser – POM – 21cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Schinkenmesser – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Schinkenmesser 1765\/21\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas vielseitig einsetzbare Allround Messer hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Schinkenmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 21cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Schinkenmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 33cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 187g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363689869638,"sku":"070GUE031","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/g-de-alpha-1765-21_1d27cc76-f1fb-4322-a1da-83bfe48fc463.jpg?v=1776144004"},{"product_id":"guede-alpha-grosses-brotmesser-olive-32cm","title":"Alpha großes Brotmesser – Olive – 32cm","description":"\u003ch2\u003eErlebe bestes Schneiden mit dem großen Güde Alpha Brotmesser Olive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas große \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser 7431\/32\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Olivenholz\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 32cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Num bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Oilvenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranen Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüße sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 32cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 44,7cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 335g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363690066246,"sku":"070GUE019","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/G-de-7431-32_85bf586b-966c-4932-b7ae-e408a40223de.jpg?v=1776144007"},{"product_id":"guede-alpha-grosses-brotmesser-fasseiche-32cm","title":"Alpha großes Brotmesser – Fasseiche – 32cm","description":"\u003ch2\u003eGüde: das große Alpha Brotmesser mit Griff aus Fasseiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas große \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser E430\/32\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Fasseiche\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 32cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Fasseiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt und zum Weinugt von Nik Weis gehört, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Diese Messerserie erhielt den begehrten Red Dot Design Award.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so, wie sie sind, gewollt und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 32cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Eichenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 44,7cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 335g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363690099014,"sku":"070GUE018","price":198.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/G-de-Alpha-Eiche-E432-32_e79369d7-40fc-498e-9c8b-fb05e5ad5093.jpg?v=1776144008"},{"product_id":"guede-alpha-schinkenmesser-olive-21cm","title":"Alpha Schinkenmesser – Olive – 21cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Schinkenmesser – mit Griff aus Olive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Schinkenmesser X765\/21\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Olive\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas vielseitig einsetzbare Allround Messer hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Schinkenmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 21cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Schinkenmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Olivenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüße sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Schinkenmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 33cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 187g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363690164550,"sku":"070GUE017","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-schinkenmesser-olive-21_431d70e7-6f17-47a2-b0d3-ae0e5919de94.jpg?v=1776144009"},{"product_id":"guede-alpha-gemuesemesser-olive-9cm","title":"Alpha Gemüsemesser – Olive – 9cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Gemüsemesser – mit Griff aus Olivenholz \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Gemüsemesser X701\/9\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus  Olivenholz\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Gemüsemesser ist wohl der kleine Klassiker in der Küche. Es eignet sich für alle typischen Schneidarbeiten: schälen, zerteilen, putzen, in Form schneiden und ist ideal zum Entkernen von Obst und darf in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Gemüsemesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 9cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Olivenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüße sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Gemüsemesser – Daten \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 6cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 66g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht geeignet für die Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363690230086,"sku":"070GUE015","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-gemuesemesser-olive_75ad4a55-ab97-4643-9992-0d07e950c8cd.jpg?v=1776144012"},{"product_id":"guede-alpha-gemuesemesser-pom-9cm","title":"Alpha Gemüsemesser – POM – 9cm","description":"\u003ch2\u003eGüde – Alpha Gemüsemesser – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Gemüsemesser 1701\/9\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Gemüsemesser ist wohl der kleine Klassiker in der Küche. Es eignet sich für alle typischen Schneidarbeiten: schälen, zerteilen, putzen, in Form schneiden und ist ideal zum Entkernen von Obst und darf in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Gemüsemesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 9cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Gemüsemesser – Daten \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 6cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 65g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363690262854,"sku":"070GUE014","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/G-de-1701-09_487e3b61-8f18-409e-9e82-32b183780f67.jpg?v=1776144013"},{"product_id":"windmuehlenmesser-petty-carbon","title":"Petty Carbon","description":"\u003ch2\u003ePetty – Zubereitungsmesser von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Petty\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ekleines Zubereitungsmesser\u003c\/strong\u003e von Robert Herder aus Solingen. Es hat eine \u003cstrong\u003enicht-rostfreie\u003c\/strong\u003e, aber sehr scharfe, \u003cstrong\u003eKlinge aus Carbon Stahl\u003c\/strong\u003e und einen ergonomischen Griff aus Kirschholz. Das Petty Windmühlenmesser ist mit seiner langen, spitzen Klinge für alle möglichen Abreiten, wie Obst oder Gemüse schneiden, Fleisch oder Fisch zerteilen auf dem Schneidebrett geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – Carbon Stahl Klinge und Kirschholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Petty besteht aus einem außergewöhnlichen, hochqualitativen nicht-rostfreien Carbonstahl. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Klinge ist sehr fein und dünn ausgeschliffen im „Solinger Dünnschliff“ und von Hand von wahren Meistern „blaugepließtet“. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte beachte vorm Kauf eines nicht-rosfreien Carbonstahlmessers, daß dieses insbesondere beim Kontakt mit Milch- oder Obstsäuren, wie bei Zitronen, Tomaten, Paprika oder Käse, korrodiert und ein metallischer Geschmack entsteht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Petty – mit Carbon Klinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 13cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial nicht rostfreier Carbon Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Kirschholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 23,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363690623302,"sku":"070WIN026","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-petty-kirsche-carbon_e69a1a74-3186-4e57-b730-947ff6518e28.jpg?v=1776144026"},{"product_id":"windmuehlenmesser-brotsaegemesser-rostfrei","title":"Brotsägemesser rostfrei","description":"\u003ch2\u003eBrotsägemesser Hochgeschliffen von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Brotsägemesser Hochgeschliffen\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBrotmesser\u003c\/strong\u003e speziell zum Schneiden von Brot von Robert Herder aus Solingen. Es hat eine lange Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit scharfen Wellenschliff und einen ergonomischen Griff aus Kirschholz. Die elegante Klingenform mit Ihrem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück. Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Scheide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Das geringe Gewicht erlaubt eine leichte und angenehme Führung. Ästhetik und Funktion dieser Windmühlenmesser Brotsäge macht das Brotschneiden zu einer täglichen Freude, ohne Krümelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Kirschholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Brotsägemesser Hochgeschliffen besteht aus einem rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich in den einzelnen Zähnen bei Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch. Das Ergebnis aller dieser Eigenschaften ist ein ungemein scharfes, langlebiges Brotsägemesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus Kirschholz ist handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Brotmesser – rostfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 22cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Kirschholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 12,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 34,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363691409734,"sku":"070WIN022","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-brotsaege-kirsche_15ff4fd2-6459-45b8-b1c8-49c6834fe16e.jpg?v=1776144036"},{"product_id":"windmuehlenmesser-k2-vielzweckmesser-rostfrei-pflaume","title":"K2 Vielzweckmesser rostfrei – Pflaume","description":"\u003ch2\u003eK2 – Vielzweckmesser  – aus der Robert Herder K-Serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser K2\u003c\/strong\u003e ist ein kleines \u003cstrong\u003eVielzweckmesser\u003c\/strong\u003e mit hohem Anspruch für das Kochen von \u003cstrong\u003eRobert Herder aus Solingen\u003c\/strong\u003e. Es hat eine 11cm Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und einen ergonomischen Griff aus Pflaumenholz. Das K2 Vielzweckmesser hat eine kompakten Klinge mit dem sanften Bogen im Schneidenverlauf und bietet hervorragende Schneideigenschaften. Diese sind gepaart mit der Balance und Ergonomie des K-Griff-Designs. Das K2 ist das ideale, sehr handliche Messer für klassische Kochmesserarbeiten auf dem Schneidebrett. Es schneidet glatt und präzise. Du kannst damit Gemüse putzen und schneiden, Fleisch zerteilen oder Fisch filetieren oder tranchieren. Das K 2 ist in Bezug auf das Design das erfolgreichstes Windmühlenmesser Messer. Es wurde mit drei Design Preisen im Gold- und Silberbereich ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Pflaumenholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei den Kochmessern der K-Serie, die sich durch außergewöhnliche Produkteigenschaften auszeichnen, wird für die Messerklingen ein besonderer Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7%, kombiniert mit einem Chrom-Gehalt von 14,5%, verwendet. Dies bedingt zum einen die gewünschte Rostbeständigkeit, zum anderen eine außerordentliche Härte von 60 HRC  (Rockwell-Härtegrade), die den Klingen eine lange Schnitthaltigkeit beschert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschliffen sind die Klingen der Windmühlenmesser K-Serie im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes. In dieser handwerklichen Schliffart gefertigte Klingen weisen durch ihre Geometrie eine besondere Stabilität trotz des sehr feinen Dünnschliffes auf. Natürlich sind die Klingen traditionell für Robert Herder von Hand blaugepließtet. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des K2 ist aus gedämpften Pflaumenholz handgefertigt, mit dem Messerheft vernietet, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Das Holz des Pflaumenbaumes ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist sehr dicht gewachsen und von großer Widerstandsfähigkeit. Seine wunderschöne, nuancenreiche Maserung reicht von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Pflaumenholz hat einen außergewöhnlichen Charakter und einen hohen Gebrauchswert. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Pflaumenholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser K2 – rostfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 11cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Pflaumenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 11,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 22,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363692261702,"sku":"070WIN017","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-k2-pflaume_a231bea0-8fb8-46f8-a276-86085f393d58.jpg?v=1776144058"},{"product_id":"windmuehlenmesser-kb2-brotmesser-rostfrei-pflaume","title":"KB2 Brotmesser rostfrei – Pflaume","description":"\u003ch2\u003eKB2 BrotBeidhänder – Brotmesser von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser KB2 BrotBeidhänder\u003c\/strong\u003e ist ein großes, \u003cstrong\u003ehochwertiges Brotmesser\u003c\/strong\u003e von Robert Herder aus Solingen. Der BrotBeidhänder KB2 hat einen von Hand auspolierten \u003cstrong\u003ebeidseitigen Wellenschliff\u003c\/strong\u003e. Sowohl Rechts- als auch Linkshänder können gleichmäßig damit schneiden. Das Messer bleibt in der Schneid-Flucht. Die Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und der ergonomische Griff aus Pflaumenholz machen dieses Brotmesser zu etwas ganz Besonderem, das praktisch durch das Brot beim Schneiden gleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Pflaumenholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei den Messern der K-Serie, die sich durch außergewöhnliche Produkteigenschaften auszeichnen, wird für die Messerklingen ein besonderer Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7%, kombiniert mit einem Chrom-Gehalt von 14,5%, verwendet. Dies bedingt zum einen die gewünschte Rostbeständigkeit, zum anderen eine außerordentliche Härte von 60 HRC (Rockwell-Härtegrade), die den Klingen eine lange Schnitthaltigkeit beschert. Klassisch ist die Klinge blaugepließtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas  Brotmesser ist  mit  einer  hoch  eingeschliffenen, von  Hand  auspolierten  breiten „8-mm-Langerschen-Welle“ ausgestattet, einem der besten Wellenschliffe von enormer Schnitthaltigkeit. Aufgrund dieser Welle sind die einzelnen Zähne an der Schneide dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des KB2 Brotmessers ist aus gedämpften Pflaumenholz handgefertigt, mit dem Messerheft vernietet, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Das Holz des Pflaumenbaumes ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist sehr dicht gewachsen und von großer Widerstandsfähigkeit. Seine wunderschöne, nuancenreiche Maserung reicht von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Pflaumenholz hat einen außergewöhnlichen Charakter und einen hohen Gebrauchswert. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Pflaumenholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – KB2 BrotBeithänder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 23cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Pflaumenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 36cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363692753222,"sku":"070WIN016","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-brotsaege-beidseitig_8aefcbb7-0405-4521-83ba-8c5b97f993b4.jpg?v=1776144085"},{"product_id":"windmuehlenmesser-buckels-olive-rostfrei","title":"Buckels Olive rostfrei","description":"\u003ch2\u003eBuckels Olive – Frühstücks- oder Brotzeitmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Buckels\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eFrühstücks- oder Brotzeitmesser\u003c\/strong\u003e von Robert Herder aus Solingen mit \u003cstrong\u003eOlivenholzgriff\u003c\/strong\u003e. Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner speziellen Klingenform seit über 140 Jahren bei Windmühlenmesser unverändert nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Buckelsklinge, auch altdeutsches Tafelmesser genannt, zeigt mit ihrer unverwechselbaren Form ihren eigenständigen Charakter, geprägt durch ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen. Breit ist sie für gute Schnittführung, scharf, damit man auch für harte Wurst kein anderes Messer zur Hand nehmen braucht, und mit der runden Spitze läßt sich ein so teures Gut wie Butter sparsam und dünn ausstreichen. Ihr glatter Dünnschliff zerteilt Brot und besonders Brötchen ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen. Einen Wellenschliff braucht sie nicht. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl. Wie alle klassischen Windmühlenmesser hat auch das Buckels einen schönen, angenehm in der Hand liegenden Holzgriff, hier aus Olivenholz. Ein scharfer Allrounder für die Küche und den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Olivenholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Brotzeitmesser Buckels besteht aus einem rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Dieses Windmühlenmesser wird noch heute sehr fein und dünn im Solinger Dünnschliff ausgeschliffen und von Hand von wahren Meistern „blaugepließtet“. Eine wirkliche Rarität und eines der besten blaugepließteten Messer der Manufaktur Herder. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Olivenholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Der Olivenbaum gilt im Mittelmeerraum mit seiner gut 6000 Jahren Geschichte als der König aller Bäume. Das Holz des mediterranen Baumes ist hart, wunderschön lebhaft gemasert und hat ein Farbenspiel von hellgelb bis golden hellbraun. Seiner Natur entsprechend verfügt das Holz über einen hohen Ölgehalt. Aus diesem Grund ist es sehr wasserresistent und eignet sich sehr gut als Griffholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Olivengriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Buckels – rostfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 11,8cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,2cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 22cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363693703494,"sku":"070WIN008","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-buckels-olive_82b0bc23-48c4-42db-a4e7-ec2f4030386e.jpg?v=1776144107"},{"product_id":"windmuehlenmesser-buckels-pflaume-rostfrei","title":"Buckels Pflaume rostfrei","description":"\u003ch2\u003eBuckels Pflaume – Frühstücks- oder Brotzeitmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Buckels\u003c\/strong\u003e ist ein Frühstücks- oder \u003cstrong\u003eBrotzeitmesser\u003c\/strong\u003e von Robert Herder aus Solingen mit \u003cstrong\u003ePflaumenholzgriff\u003c\/strong\u003e. Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner speziellen Klingenform seit über 140 Jahren bei Windmühlenmesser unverändert nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Buckelsklinge, auch altdeutsches Tafelmesser genannt, zeigt mit ihrer unverwechselbaren Form ihren eigenständigen Charakter, geprägt durch ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen. Breit ist sie für gute Schnittführung, scharf, damit man auch für harte Wurst kein anderes Messer zur Hand nehmen braucht, und mit der runden Spitze läßt sich ein so teures Gut wie Butter sparsam und dünn ausstreichen. Ihr glatter Dünnschliff zerteilt Brot und besonders Brötchen ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen. Einen Wellenschliff braucht sie nicht. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl. Wie alle klassischen Windmühlenmesser hat sie einen schönen, angenehm in der Hand liegenden Holzgriff. Ein scharfer Allrounder für die Küche und den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Pflaumenholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Brotzeitmesser Buckels besteht aus einem rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Dieses Windmühlenmesser wird noch heute sehr fein und dünn im Solinger Dünnschliff ausgeschliffen und von Hand von wahren Meistern „blaugepließtet“. Eine wirkliche Rarität und eines der besten blaugepließteten Messer der Manufaktur Herder. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Pflaumenholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Das Holz des Pflaumenbaumes ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist sehr dicht gewachsen und von großer Widerstandsfähigkeit. Seine wunderschöne, nuancenreiche Maserung reicht von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Pflaumenholz hat einen außergewöhnlichen Charakter und einen hohen Gebrauchswert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Pflaumenholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Buckels – rostfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 11,8cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Pflaumenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,2cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 22cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363693736262,"sku":"070WIN007","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-buckels-pflaume_63269852-5112-42c1-9b0b-757d80ef9b7b.jpg?v=1776144108"},{"product_id":"windmuehlenmesser-buckels-walnuss-rostfrei","title":"Buckels Walnuss rostfrei","description":"\u003ch2\u003eBuckels Walnuss – Brotzeitmesser von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Buckels\u003c\/strong\u003e ist ein Frühstücks- oder \u003cstrong\u003eBrotzeitmesser\u003c\/strong\u003e von Robert Herder aus Solingen mit\u003cstrong\u003e Walnussholzgriff\u003c\/strong\u003e. Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner speziellen Klingenform seit über 140 Jahren bei Windmühlenmesser unverändert nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Buckelsklinge, auch altdeutsches Tafelmesser genannt, zeigt mit ihrer unverwechselbaren Form ihren eigenständigen Charakter, geprägt durch ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen. Breit ist sie für gute Schnittführung, scharf, damit man auch für harte Wurst kein anderes Messer zur Hand nehmen braucht, und mit der runden Spitze läßt sich ein so teures Gut wie Butter sparsam und dünn ausstreichen. Ihr glatter Dünnschliff zerteilt Brot und besonders Brötchen ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen. Einen Wellenschliff braucht sie nicht. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl. Wie alle klassischen Windmühlenmesser hat sie einen schönen, angenehm in der Hand liegenden Holzgriff. Ein scharfer Allrounder für die Küche und den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Walnussholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Brotzeitmesser Buckels besteht aus einem rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Dieses Windmühlenmesser wird noch heute sehr fein und dünn im Solinger Dünnschliff ausgeschliffen und von Hand von wahren Meistern „blaugepließtet“. Eine wirkliche Rarität und eines der besten blaugepließteten Messer der Manufaktur Herder. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Walnussholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Das Holz für den Walnussholzgriff stammt aus Stücken der Wurzel oder aus dem Stamm nahe der Wurzel. Geschlagen wird es in Baden oder Frankreich. Walnussholz ist hart und griffig, in der Farbe elegant schwarzbraun und wunderschön verwirbelt gemasert. Es ist rar, edel und sehr haltbar, ein wirkliches Kleinod unter den europäischen Hölzern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Walnussholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Buckels – rostfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 11,8cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Walnussholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,2cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 22cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363693769030,"sku":"070WIN006","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-buckels-walnuss_6384523b-e517-4088-b753-bb641b5727e3.jpg?v=1776144109"},{"product_id":"windmuehlenmesser-k1m-officemesser-rostfrei-pflaume","title":"K1M Officemesser rostfrei – Pflaume","description":"\u003ch2\u003eK1M – Officemesser – aus der Robert Herder K-Serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser K1M\u003c\/strong\u003e ist ein kleines, mittelspitzes Küchenmesser mit hohem Anspruch für das Kochen von Robert Herder aus Solingen und eine zwingende Ergänzung zur \u003cstrong\u003eK-Serie\u003c\/strong\u003e. Es hat eine 9cm Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und einen ergonomischen Griff aus Pflaumenholz. Das K1M Officemesser hat eine fein ausgeschliffene Spitze, die es gerade für sehr feine Vorbereitungsarbeiten beim Schälen und Zuschneiden unentbehrlich macht. Das Gemüsemesser in Form eines Mittelspitz schneidet glatt und präzise. Du kannst damit Gemüse und Obst entkernen, putzen und schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfreie Klinge und Pflaumenholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei den Kochmessern der K-Serie, die sich durch außergewöhnliche Produkteigenschaften auszeichnen, wird für die Messerklingen ein besonderer Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7%, kombiniert mit einem Chrom-Gehalt von 14,5%, verwendet. Dies bedingt zum einen die gewünschte Rostbeständigkeit, zum anderen eine außerordentliche Härte von 60 HRC (Rockwell-Härtegrade), die den Klingen eine lange Schnitthaltigkeit beschert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschliffen sind die Klingen der Windmühlenmesser K-Serie im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes. In dieser handwerklichen Schliffart gefertigte Klingen weisen durch ihre Geometrie eine besondere Stabilität trotz des sehr feinen Dünnschliffes auf. Natürlich sind die Klingen traditionell für Robert Herder von Hand blaugepließtet. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des K1M ist aus gedämpften Pflaumenholz handgefertigt, mit dem Messerheft vernietet, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Das Holz des Pflaumenbaumes ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist sehr dicht gewachsen und von großer Widerstandsfähigkeit. Seine wunderschöne, nuancenreiche Maserung reicht von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Pflaumenholz hat einen außergewöhnlichen Charakter und einen hohen Gebrauchswert. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Pflaumenholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser K1M – rostfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 9cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Pflaumenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 20,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363693834566,"sku":"070WIN005","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-k1m-pflaume_343f55d2-623c-442e-8ec2-3a837e420dfa.jpg?v=1776144110"},{"product_id":"guede-alpha-schaelmesser-pom-6cm","title":"Alpha Schälmesser – POM – 6cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Schälmesser – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Schälmesser 1703\/06\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas unersätzliche Schälmesser hat eine gebogene, säbelförmige Klinge und schält mühelose Kartoffen, Gemüse und Obst, da es sich beim Schälen jeder Rundung anpaßt und leicht zu führen ist. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Schälmesser von Hand geschmiedet und geschärft. Die 6cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Schälmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 6cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 63g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363694326086,"sku":"070GUE012","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-schaelmesser_71ec4e4d-c241-42e4-ade3-7786bfefd18a.jpg?v=1776144116"},{"product_id":"guede-alpha-grosses-brotmesser-pom-32cm","title":"Alpha großes Brotmesser – POM – 32cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Brotmesser 32 cm – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas große \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser 1431\/32\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 32cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 32cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 44,7cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 335g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363694555462,"sku":"070GUE007","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-brotmesser_f4e95740-b3b2-4999-ac96-5829a5d16d3a.jpg?v=1776144119"},{"product_id":"guede-alpha-zubereitungsmesser-pom-16cm","title":"Alpha Zubereitungsmesser – POM – 16cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Zubereitungsmesser – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Zubereitungsmesser 1765\/16\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas vielseitig einsetzbare Allround Messer hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Zubereitungsmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 16cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Zubereitungsmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 16cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 27,14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 117g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363694653766,"sku":"070GUE010","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-zubereitungsmesser-16_ca05c22b-8bd0-4c00-bc30-cf809d3d5ef4.jpg?v=1776144120"},{"product_id":"guede-alpha-spickmesser-pom-10cm","title":"Alpha Spickmesser – POM – 10cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Spickmesser – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Spickmesser 1764\/10\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas alte Münsterländer Wurstmesser, heute als Spickmesser bekannt, hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Spickmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 10cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Spickmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 10cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 19,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 63g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363695243590,"sku":"070GUE011","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-spickmesser_c26565b3-d976-40c5-97a8-abc0720399f2.jpg?v=1776144122"},{"product_id":"guede-alpha-brotmesser-fasseiche-21cm","title":"Alpha Brotmesser – Fasseiche – 21cm","description":"\u003ch2\u003eGüde – Alpha Brotmesser – Fasseiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Brotmesser E430\/21\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Fasseiche\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Brotmesser hat einen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der das Scheiden von Brot, Baguette und Brötchen noch leichter von der Hand gehen läßt. Es schneidet festen Brot ebenso sauber wie weiches und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Brotmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 21cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Zubereitungsmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Fasseiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt und zum Weinugt von Nik Weis gehört, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Diese Messerserie erhielt den begehrten Red Dot Design Award.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so, wie sie sind, gewollt und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Brotmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Wellenschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Eichenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 34,4cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 205g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363695407430,"sku":"070GUE006","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-brotmesser-fasseiche_d41c9082-f44b-4ffb-9e02-d43822336a53.jpg?v=1776144124"},{"product_id":"guede-alpha-spickmesser-fasseiche-10cm","title":"Alpha Spickmesser – Fasseiche – 10cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Spickmesser – mit Griff aus Fasseiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Spickmesser E764\/10\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Fasseiche\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas alte Münsterländer Wurstmesser, heute als Spickmesser bekannt, hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Spickmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 10cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Zubereitungsmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Fasseiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt und zum Weingut von Nik Weis gehört, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Diese Messerserie erhielt den begehrten Red Dot Design Award.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so, wie sie sind, gewollt und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Spickmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 10cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Eichenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 19,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 63g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363695833414,"sku":"070GUE002","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-spickmesser-fasseiche-10_64b30032-6606-443a-9927-410c017a411d.jpg?v=1776144140"},{"product_id":"guede-alpha-zubereitungsmesser-fasseiche-16cm","title":"Alpha Zubereitungsmesser – Fasseiche – 16cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Zubereitungsmesser – mit Griff aus Fasseiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Zubereitungsmesser E765\/16\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Fasseiche\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas vielseitig einsetzbare Allround Messer hat eine spitz zulaufende Klingen und darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Zubereitungsmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 16cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Zubereitungsmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Fasseiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt und zum Weingut von Nik Weis gehört, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Diese Messerserie erhielt den begehrten Red Dot Design Award.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so, wie sie sind, gewollt und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Zubereitungsmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 16cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Eichenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 11,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 27,14cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 117g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363695898950,"sku":"070GUE003","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-zubereitungsmesser-fasseiche_6848ebf6-1123-45ed-8320-accf466f23b8.jpg?v=1776144141"},{"product_id":"guede-alpha-gemuesemesser-fasseiche-9cm","title":"Alpha Gemüsemesser – Fasseiche – 9cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Gemüsemesser – Fasseiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Gemüsemesser 1701\/9\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Fasseiche\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Gemüsemesser ist wohl der kleine Klassiker in der Küche. Es eignet sich für alle typischen Schneidarbeiten: schälen, zerteilen, putzen, in Form schneiden und ist ideal zum Entkernen von Obst und darf in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Gemüsemesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 9cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Messer aus Fasseiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt und zum Weingut von Nik Weis gehört, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Diese Messerserie erhielt den begehrten Red Dot Design Award.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so, wie sie sind, gewollt und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Gemüsemesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 9cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Fasseiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 65g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367272427846,"sku":"070GUE027","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-eiche-e701-09.jpg?v=1776088686"},{"product_id":"guede-alpha-schaelmesser-olive-6cm","title":"Alpha Schälmesser – Olive – 6cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Schälmesser – mit Olivenholze Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Schälmesser X703\/6\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen schönen \u003cstrong\u003eGriff aus Olive\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Schälmesser schält mühelos und sparsam Kartoffeln, Gemüse und Obst, da sich die gebogene, säbelförmige Klinge beim Schälen jeder Rundung anpaßt und somit leicht zu führen ist, darf es eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Schälmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 6cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Olivenholz mit ihrer individuellen Maserung und Färbung machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Brotmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Güde Alpha Serie vereint klassisches Solinger Handwerk mit mediterranem Lebensstil. Die Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Nun bekommen die Klassiker unter den Messern mit Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz einen mediterranen Touch. Dabei ist das Olivenholz, welches von 100 bis 500 Jahre alten Olivenbäumen stammt sehr hart und robust. Die Güde Alpha Serie mit Olivenholzgriff ist die perfekte Kombination aus traditionellem, mediterranem Holz und bester Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüße sind so wie sie sind gewollt. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Schälmesser – Daten \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 6cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 66g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367302115654,"sku":"070GUE024","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-schaelmesser-fasseiche_125b8215-82d3-46d0-bf84-9bff289be8a7.jpg?v=1776088821"},{"product_id":"windmuehlenmesser-vogelschnabel-carbon","title":"Vogelschnabel Carbon","description":"\u003ch2\u003eVogelschnabel – Schälmesser von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Vogelschnabel\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eSchälmesser \u003c\/strong\u003evon Robert Herder aus Solingen. Es hat eine \u003cstrong\u003enicht-rostfreie\u003c\/strong\u003e, aber sehr scharfe, geschwungene \u003cstrong\u003eKlinge aus Carbon Stahl\u003c\/strong\u003e und einen verlängerten, traditionell ovalen \u003cstrong\u003eGriff aus Kirschholz\u003c\/strong\u003e. Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es ist in vielen Haushalten zu finden und wird sogar von Generation zu Generation weitergegeben! Das Schälmesser ist mit seiner gebogenen Klinge, die an einen Vogelschnabel erinnert, ideal zum Schälen von Kartoffeln oder Obst, wie Äpfel, Birnen oder Kiwis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – Carbon Stahl Klinge und Kirschholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Vogelschnabel Schälmessers besteht aus nicht-rostfreien Carbonstahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell). Die Klinge ist fein und dünn im „Solinger Dünnschliff“ ausgeschliffen und von Hand von wahren Meistern „feingepließtet“. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Vogelschnabel Schälmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 5,9cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial nicht rostfreier Carbon Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Kirschholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,1cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 16cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367355199814,"sku":"070WIN014","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-vogelschnabel-carbon.jpg?v=1776089132"},{"product_id":"windmuehlenmesser-vogelschnabel-rostfrei","title":"Vogelschnabel rostfrei","description":"\u003ch2\u003eVogelschnabel rostfrei – Schälmesser von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Vogelschnabel rostfrei \u003c\/strong\u003eist ein \u003cstrong\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e von Robert Herder aus Solingen. 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Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Vogelschnabel Schälmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 5,9cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Kirschholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,1cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 16cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367355396422,"sku":"070WIN013","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-vogelschnabel-rostfrei.jpg?v=1776089134"},{"product_id":"windmuehlenmesser-gemuesemesser-klein-carbon","title":"Gemüsemesser klein – Carbon","description":"\u003ch2\u003eGemüsemesser Klassiker klein – von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGemüsemesser Klassiker\u003c\/strong\u003e klein ist ein Küchenmesser, das wie der Name verrät ein absoluter Klassiker von Robert Herder aus Solingen ist. Es hat eine \u003cstrong\u003enicht-rostfreie\u003c\/strong\u003e, aber sehr scharfe, \u003cstrong\u003eKlinge aus Carbon Stahl\u003c\/strong\u003e und einen verlängerten, traditionell ovalen Griff aus Kirschholz. Das Gemüsemesser wird in dieser Form bereits seit über 80 Jahren in der Robert Herder Messermanufaktur hergestellt. Dieses Messer ist in vielen Haushalten zu finden und wird sogar von Generation zu Generation weitergegeben! Das kleine Gemüsemesser ist mit seiner geraden kurzen Klinge ideal für alle möglichen Küchenarbeiten, wie Obst oder Gemüse schälen, entkernen, putzen oder schneiden auf dem Schneidbrett geeignet. Es ist für Köche mit kleinen Händen geeignet oder für mithelfende Kinderhände.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – Carbon Stahl Klinge und Kirschholz Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Gemüsemesser Klassiker besteht aus nicht-rostfreien Carbonstahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell). Die Klinge ist fein und dünn im „Solinger Dünnschliff“ ausgeschliffen und von Hand von wahren Meistern „feingepließtet“. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Gemüsemesser Klassiker klein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 6,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial nicht rostfreier Carbon Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Kirschholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 17cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367355494726,"sku":"070WIN012","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-gemuesemesser-rostfrei-klein590a1ba449672_51a8547d-36d6-4dfc-8f19-449bfb5aa693.jpg?v=1776089135"},{"product_id":"windmuehlenmesser-gemuesemesser-klassiker-carbon","title":"Gemüsemesser Klassiker – Carbon","description":"\u003ch2\u003eGemüsemesser Klassiker – von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGemüsemesser Klassiker\u003c\/strong\u003e ist ein Küchenmesser, das wie der Name verrät ein absoluter Klassiker von Robert Herder aus Solingen ist. 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Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Gemüsemesser Klassiker\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 8,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial nicht rostfreier Carbon Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial Kirschholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge 10cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 18,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367355527494,"sku":"070WIN011","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-gemuesemesser-rostfrei_4d2c6d6f-5301-4dec-ac7c-e62e09ff8374.jpg?v=1776089137"},{"product_id":"windmuehlenmesser-gemuesemesser-klein-rostfrei","title":"Gemüsemesser Klassiker klein – rostfrei","description":"\u003ch2\u003eGemüsemesser Klassiker klein – von Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGemüsemesser Klassiker klein\u003c\/strong\u003e ist ein Küchenmesser, das wie der Name verrät ein absoluter Klassiker von Robert Herder aus Solingen ist. 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Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. 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Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Güde Schälmesser schält mühelos und sparsam Kartoffeln, Gemüse und Obst, da sich die gebogene, säbelförmige Klinge beim Schälen jeder Rundung anpaßt und somit leicht zu führen ist, darf es eigentlich in keiner Küche fehlen. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Schälmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 6cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Griffschalen aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern machen den besonderen Charme dieser Messerserie aus. Wir empfehlen die hochwertigen Messer, wie das Güde Zubereitungsmesser, von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde Messer – Fasseiche \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt und zum Weingut von Nik Weis gehört, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Diese Messerserie erhielt den begehrten Red Dot Design Award.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Jede Griffschale ist ein Einzelstück, Maserungen und Einschlüsse sind so, wie sie sind, gewollt und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und nicht spülmaschinenfest. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlpha Schälmesser – Daten \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 6cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Eichenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 9,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 66g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht für die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56367356313926,"sku":"070GUE001","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-schaelmesser-fasseiche.jpg?v=1776089177"}],"url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/brot-und-gemuesemesser.oembed?page=2","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}