{"title":"BurkhardtSchür","description":"\u003ch2\u003eBurkhardtSchür – Winzersekt in klassischer Flaschengärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurkhardtSchür\u003c\/strong\u003e erzeugt Winzersekte in klassischer Flaschengärung. Ob Tradition Brut, Rosé oder Blanc de Blanc – die Sekte vereinen Eleganz und Trinkfreude. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die lange Reifezeit auf der Hefe geben jedem Sekt seinen eigenständigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer deutschen Sekt auf Augenhöhe mit französischem Crémant sucht, findet bei BurkhardtSchür die richtige Adresse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burkhardtschuer-blanc-de-blanc-brut","title":"Blanc de Blanc Brut 2020","description":"\u003ch2\u003eBurkhardtSchür Blanc de Blancs Sekt Brut – Chardonnay pur!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBurkhardtSchür Blanc de Blancs Sekt Brut 2020\u003c\/strong\u003e ist ein reinsortiger Chardonnay, der das Beste aus Burgund und Franken in sich trägt. Gewachsen auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls, 11 Monate im gebrauchten Barrique ausgebaut, spontaner biologischen Säureabbau, Tirage im August 2021, 36 Monate Traditionelle Flaschengärung im historischen Gewölbekeller in Bürgstadt, von Hand degorschiert im August 2024 – zeigt dieser Sekt Präzision, Tiefgang und die elegante Handschrift seiner Macher.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay: Reinsortig, mineralisch, mit burgundischer Finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarrique \u0026amp; Hefelager: Ausbau im Holz und 36 Monate Flaschengärung für Tiefe \u0026amp; Komplexität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Böden: Vulkanverwitterung am Kaiserstuhl für Frische \u0026amp; salzige Mineralität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – klar und kompromisslos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls „Négociant Manipulant“ wählen Laura Burkhardt und Sebastian Schür ihre Trauben dort, wo sie am besten gedeihen. Für diesen Blanc de Blancs ist das der Kaiserstuhl, mit seinen Löss‑ und Vulkanböden, die dem Chardonnay Klarheit, Kraft und salzige Präzision geben. Ein Sekt, der zeigt, was möglich ist, wenn man die besten Puzzleteile zusammenlegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrioche, Salz \u0026amp; Zitrus – burgundische Noblesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Brioche, geröstete Mandeln, feine Vanille und Zitrusfrucht. Am Gaumen zeigt sich der Blanc de Blans aus dem Sekthaus BurkhardtSchür elegant, cremig, mit straffer Säure und langem, salzigen Finale. Feine Perlage und perfekte Balance zwischen Fülle und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür Puristen \u0026amp; Genießer edler Perlen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei 8 – 9 °C servieren. Ideal als Aperitif, zu Austern, feinen Fischgerichten oder einfach solo, um einen besonderen Moment zu feiern. Ein Chardonnay für Puristen – und für alle, die ihn noch entdecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBurkhardtSchürr Blanc de Blancs Brut – ein kompromissloser Chardonnay aus Franken mit Tiefgang, Mineralität und burgundischem Flair.\u003c\/p\u003e","brand":"BurkhardtSchür","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361270640966,"sku":"020BUS3220","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/burkhardt-schuer-blanc-de-blancs_74f07df4-1597-4dca-9128-182caa711c67.jpg?v=1776142008"},{"product_id":"burkhardtschuer-ros-sekt-brut","title":"Rosé Sekt Brut 2021","description":"\u003ch2\u003eBurkhardtSchür Rosé Sekt Brut – Erdbeere küsst Kalkstein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBurkhardtSchür Rosé Sekt Brut 2021\u003c\/strong\u003e ist mehr als nur ein Rosé. Er ist die gelungene Liaison aus deutschen Böden, französischer Tradition und handwerklicher Präzision – und einer der spannendsten Rosésekte Deutschlands. Handgemacht aus den drei typischen Champagner‑Rebsorten Pinot Meunier (75 %), Pinot Noir (20 %) und einem Hauch Chardonnay (5 %), zeigt dieser Rosé, was möglich ist, wenn Leidenschaft auf Expertise trifft. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas den Rosé Sekt von BurkhardtSchür besonders macht:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpannende Cuvée mit Charakter: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay – fruchtig, frisch, strukturiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 Monate auf der Hefe: Feine Perlage, Tiefe und cremige Textur dank traditioneller Flaschengärung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgewählte Lagen: Muschelkalk, Buntsandstein und Vulkanböden bringen Frische und Komplexität ins Glas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFranzösische Seele, fränkisches Handwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaura Burkhardt und Sebastian Schür besitzen keine eigenen Weinberge. Stattdessen kaufen sie seit der Gründung 2012 ihre Trauben bei sorgfältig ausgewählten Winzern, die nach ihren Qualitätsmaßstäben arbeiten – so, wie es in der Champagne viele der besten Häuser als „Négociant Manipulant (NM)“ tun. Ein Nachteil? Im Gegenteil: Diese Freiheit erlaubt es ihnen, jede Rebsorte genau dort zu beziehen, wo sie am besten gedeiht: Pinot Meunier auf Muschelkalk im württembergischen Taubertal, Pinot Noir auf Buntsandstein rund um Bürgstadt und Chardonnay auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls. Diese perfekte Auswahl schafft die Basis für einen Sekt mit Tiefgang und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErdbeere, Kalkstein und ein Hauch Drama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Rosé Noten von frischen Erdbeeren, Himbeeren, floralen Akzenten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen lebendig, mit saftiger Johannisbeere, kühler Mineralität, feiner Säure und cremiger Textur. Ein Rosé, der schmeckt wie ein Sommerflirt auf einem Erdbeerfeld – mit genug Struktur, um ernst genommen zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür große Momente – und den kleinen Luxus zwischendurch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 – 9 °C servieren. Perfekt zu Austern, Lachs‑Tatar oder einfach solo als Auftakt eines großartigen Abends. Dieser Rosé bringt Energie, Frische und Charakter in jedes Glas – und beweist, dass Handwerk und Herkunft schmeckbar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBurkhardtSchür Rosé Sekt Brut – eine feine Komposition aus Frucht, Kalkstein und Handwerk. Anspruchsvoll, einprägsam, unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e","brand":"BurkhardtSchür","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361270935878,"sku":"020BUS4220","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/burkhardt-schuer-rose-brut_e1f36ec1-138d-4792-a250-0ae5e9446fcc.jpg?v=1776142009"},{"product_id":"burkhardtschuer-sekt-tradition-brut","title":"Sekt Tradition Brut 2021","description":"\u003ch2\u003eBurkhardtSchür Sekt Tradition Brut – Handwerk, Tiefe, pure Balance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBurkhardtSchür Sekt Tradition Brut 2021\u003c\/strong\u003e vereint fränkische Handwerkskunst mit der Eleganz traditioneller Flaschengärung. Diese harmonische Cuvée aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay, den klassischen Champagner Rebsorten, reift 30 Monate auf der Hefe und besticht durch feinste Perlage, lebendige Frische und vielschichtige Aromen und bietet eine guten Einstieg in die Schaumweinwelt von Lena Burkhardt und Sebastian Schür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition Brut - alles Wichtige auf einen Blick:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLange Hefelagerung: 30 Monate auf der Hefe für fein-cremige Textur und nachhaltige Perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirgeprägte Fruchtigkeit: Trauben aus Bürgstadt, Taubertal \u0026amp; Kaiserstuhl sorgen für Mineralität, Frische und Komplexität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Methode: Spontane Gärung im Holzfass, Durchlaufen der BSA, nachfolgend zweite Gärung in der Flasche – mit minimaler Dosage von 2 g\/l –Tirage 08-2021 – Degorschiert 02-2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEin Meisterstück deutscher Sektkultur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältige Auswahl der Trauben, der Ausbau der Grundweine 11 Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern, im sogenannten Doppelstück, und die traditionelle Flaschengärung vereinen sich in diesem Sekt zu einem unverwechselbaren Meisterwerk. Mit seiner außergewöhnlichen Balance und Finesse zählt er zu den bestbewerteten deutschen Sekten seiner Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd nicht nur bei den Rebsorten, Pinot Meunier (75%) und Pinot Noir (20%) und einem kleinen Anteil Chardonnay (5%) ist die Herstellung an den großen Sekt der Champagne. Denn Laura Burkhardt und Sebastian Schür bauen keine eigenen Trauben an, sondern kaufen diese zu und stellen daraus zunächst Wein und dann Sekt in Flaschengärung her. In Frankreich würde man das Sekthaus BurkhardtSchür als Négociant manipulant (kurz NM) bezeichnen, was ausdrückt, dass Trauben zugekauft werden. Dies muss, wie Laura und Sebastian eindrucksvoll beweisen, kein Nachteil für die Qualität des Sekts darstellen, ganz im Gegenteil, denn so konnten sich die beiden Weinbauern suchen, die nach ihren Qualitätsansprüchen Trauben anbauen, die auf optimalen Böden für die jeweilige Rebsorte stehen. So wachsen die Pinot Meunier Trauben im württembergischen Taubertal auf Muschelkalk, der Pinot Noir auf Buntsandstein rund um Bürgstadt und der Chardonnay im Kaiserstuhl auf Böden vulkanischen Ursprungs. Diese perfekte Auswahl trägt viel zur Komplexität und gleichzeitig zur Harmonie der BurkhardtSchür Sekte bei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielschichtiges Aromenspiel mit Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tradition Brut duftet nach reifen Steinfrüchten, dezentem Brioche und feiner Mineralität. Am Gaumen lebhaft und ausgewogen, mit eleganter Säure und cremigem Mundgefühl. Er entfaltet sich harmonisch und bleibt lange präsent – ideal als Aperitif oder zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente für höchste Ansprüche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Sekt gut gekühlt bei 8 – 9 °C, um sein volles Aromenspiel zu erleben. Ob als Highlight für festliche Anlässe oder als stilvoller Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – dieser Winzersekt steht für außergewöhnlichen Genuss auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer BurkhardtSchür Sekt Tradition Brut ist ein eleganter Winzersekt mit Tiefgang, Präzision und unverwechselbarem Charakter – für alle, die das Besondere suchen. Entdecke den BurhardtSchür Tradition Sekt Brut: 30 Monate Hefelager, traditionelle Flaschengärung, fruchtig-mineralisch – ein Sekt mit komplexem Aromenprofil, eleganter Säurestruktur und feiner Mineralität. BurkhardtSchür. Tradition Brut – eine Komposition aus Leidenschaft, Präzision und Herkunft. Für alle, die mehr wollen als nur Bläschen.\u003c\/p\u003e","brand":"BurkhardtSchür","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361271165254,"sku":"020BUS5220","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/burkhardt-schuer-tradition-brut_27987eff-d253-44a5-a869-8714df3f0902.jpg?v=1776142011"}],"url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/burkhardtschuer.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}