{"title":"Die Honigwanderer","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Jonas \u0026amp; Daniel \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJonas \u0026amp; Daniel, die Honigwanderer machen Honig aus Leidenschaft. Wenn der Vater mit dem Sohne… Na hier ist es umgekehrt, wenn der Sohn Jonas mit dem Vater Daniel Scholz einmal (r)ausgeht, dann meistens wegen ihrer gemeinsamen Leidenschaft: dem Honig machen. Bereits in dritter Generation betreibt die Familie Scholz eine Imkerei im bayrischen Kainsbach im Nebenerwerb. Und weil sich viele Naturlandschaften so verändert haben, dass die Bienen an einem Ort nicht mehr satt werden, denn bei aller Freude über den Honig, geht es für die Bienen auch ums Überleben, ziehen die beiden als Jonas \u0026amp; Daniel, die Honigwanderer, durch das Land auf der Suche nach guten Plätzen für Bienen und Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Honigwanderer – Deutscher Trachten Honig  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeutscher Trachten Honig dafür stehen die Honigwanderer: Akazienhonig aus der Märkischen Schweiz, Sommer Honig von den bayrischen Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb, Lindenhonig von der Colbitz-Letzlinger Heide und das in Bioland Qualität. Jeder Honig von Jonas \u0026amp; Daniel steht mit seiner Aromatik für den Charakter seiner Heimat. Geschmack, der nicht an einem anderen Ort reproduzierbar ist, das ist das Besondere an naturreinem Honig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"die-honigwanderer-edelkastanienhonig-bio","title":"Edelkastanienhonig [BIO]","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Edelkastanienhonig – 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eEdelkastanienhonig\u003c\/strong\u003e von Simon \u0026amp; Stefanie sammeln \u003cstrong\u003edie Honigwanderer\u003c\/strong\u003e Bienen im Juni und Juli in den Edelkastanienwäldern des Naturpark Pfälzer Wald. Ganz genau an diesen Koordinaten:  N49° 5' 21.12\" E7° 57' 39.19\". Der Edelkastanienhonig ist ein flüssiger Blütenhonig, dunkel in Farbe und Aromatik. Ein herber, kräftiger Honig mit leicht bitterem Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBioland zertifizierter Edelkastanienhonig von die Honigwanderer\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Jonas \u0026amp; Daniel liegt die Liebe zu Bienen und Honig im Blut, bereits in dritter Generation wird Imkerei im Nebenerwerb betrieben. Ihr Ziel ist nicht Masse, sondern Qualität und das seit 2003 nach strengen Bioland-Richtlinien biozertifiziert. Auch wenn die zwei ihr Unternehmen 2024 an Simon \u0026amp; Stefanie Weber verkauft haben, achten die neuen Honigwanderer besonders auf die Gesundheit ihrer Bienenvölker, die im Winter nicht mit Zuckerlösung, sondern mit ihrem eigenen Honig ernährt werden, auf gute Standorte in ausreichend großer, ökologischer Umgebung und auf die sorgfältige Verarbeitung des Honigs, nach dem Schleudern wird die Ernte nicht erhitzt, sondern schonend abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364468830534,"sku":"033JON208","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kastanienhonig-honigwanderer_e47e1a2d-8b12-4d38-8e0c-5572a8de1b95.jpg?v=1776147546"},{"product_id":"die-honigwanderer-lindenhonig-bio","title":"Lindenhonig [BIO]","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Lindenhonig – 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eLindenhonig\u003c\/strong\u003e von Simon \u0026amp; Stefanie sammeln \u003cstrong\u003edie Honigwanderer\u003c\/strong\u003e Bienen Mitte Mai auf der Colbitz-Letzlinger Heide, einem der größten Lindenwälder Europas. Ganz genau stehen eei Bienenstöcke an diesen Koordinaten:  N52° 19' 54.566\" E11° 33' 25.315\". Der Lindenhonig ist ein cremiger, wunderbar aromatischer Bio Blütenhonig, fein im Duft, fruchtig im Geschmack, leicht minzig im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio Honig – gesunde Königin, gesunde Bienen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimon \u0026amp; Stefanie züchten ihre Königinnen artgerecht in kleinen Bienenvölkern selbst und sichern so die Zukunft gesunder, starker Bienenvölker. So findet die Begattung nicht wie bei vielen anderen Imkereien üblich in Ein-Waben-Kästchen statt, sondern unter natürlichen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Honigwanderer – wenn Bienen umziehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie auch bei anderen Tieren wie z.B. Rindern oder Schweinen, versetzt der Transport von einem Standort zu m nächsten die Bienen unter Stress, nicht nur weil der Bienenstock während des Transportes ja geschlossen ist und damit die Temperatur im Stock steigt. So ziehen die Honigwanderer mit ihren Bienen in der kühlen Nacht um und lassen sie am neuen Standort am frühen Morgen direkt wieder ausschwärmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364561498438,"sku":"033JON202","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/lindenhonig-honigwanderer_406e84ec-e4ee-491c-b2e9-582c8ed64add.jpg?v=1776147877"},{"product_id":"die-honigwanderer-akazienhonig-bio","title":"Akazienhonig [BIO]","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Akazienhonig – 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eAkazienhonig\u003c\/strong\u003e von Stefanie und Simon sammeln \u003cstrong\u003edie Honigwanderer\u003c\/strong\u003e Bienen Mitte Mai am Rande der Märkischen Schweiz, dem ersten Naturpark Brandenburgs. Ganz genau stehen die Bienenstöcken an diesen Koordinaten:  N52° 37' 42.841\" E14° 9' 23.933\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkazienhonig – süß und beliebt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAkazienhonig ist sehr beliebt, denn er ist lieblich und fein fruchtig und betört mit seinem blumigen Aroma. Er ist der hellste und mildeste Blütenhonig. Er ist recht flüssig und kristallisiert sehr langsam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTrachten Honig – das Geheimnis der Bienen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie kommt es eigentlich, dass ein Akazienhonig fast ausschließlich von Akazienblüten stammt und ein Lindenblütenhonig von Linden? Auch wenn der Imker, wie auch die Honigwanderer, seine Bienenvölker zur richtigen Zeit am richtigen Ort aufstellt, gibt es immer auch andere Pflanzen, die in der Umgebung blühen und Nektar, der von den Bienen gesammelt werden kann. Das Geheimnis eines sortenreinen Honigs liegt in der Natur der Bienen, denn sie sind die einzigen Bestäubungsinsekten die blütenstet, also ihrer Blüte treu sind. So sammeln sie etwa im Umkreis von drei Kilometern rund um ihren Bienenstock, nur Pollen und Nektar einer vorherrschenden Pflanzenart. Die Honigwanderer machen sich diese Fähigkeit der Bienen zu Nutze, indem sie die Standort für ihren Honig sorgsam wählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364561596742,"sku":"033JON201","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/akazienhonig-honigwanderer_4234f91d-7d67-47f4-b333-ae6c662c833a.jpg?v=1776147878"},{"product_id":"die-honigwanderer-sommerhonig-bio","title":"Sommerhonig [BIO]","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Sommerhonig – 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eSommerhonig\u003c\/strong\u003e von Simon \u0026amp; Stefanie sammeln \u003cstrong\u003edie Honigwanderer\u003c\/strong\u003e Bienen im Juni und Juli auf dem weitläufigen Höhenzug des Welzheimer Waldes. Ganz genau stehen die Bienenstöcke an diesen Koordinaten:  N49° 28' 6.575\" E11° 28' 58.148\" Obstwiesen bieten Insekten, Schmetterlingen, Hummeln, Wild- und natürlich Honigbienen einen  Lebensraum von großer Artenvielfalt blühen im Frühjahr die Obstbäume, so blühen im Sommer die unterschiedlichsten Sommerblüher, wie Klee, Kamille, Wiesensalbei, Schafgarbe und Wegwarte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEben diesen Nektar sammeln die Honigwanderer Bienen für den Sommer Honig. Er ist herrlich cremig und etwas kräftiger als der Frühjahrsblütenhonig, dabei leicht malzig, mit Noten von Brombeeren, Himbeeren und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn es für Dich eine Rolle bei der Kaufentscheidung spielt, ob ein Honig eher flüssig oder cremig ist, möchten wir dir folgende Information geben: Auch, wenn auf dem Produktfoto ein Honig mit flüssiger Konsistenz zu sehen ist, kann Honig jederzeit auskristallisieren. Dies ist beim Honig ein Qualitätsmerkmal, denn es zeigt daß er unbehandelt, also nicht wärmebehandelt ist und eine rein natürliche Zusammensetzung hat. Honig mit einem hohen Anteil an Glukose kristallisiert eher als Honig mit hohem Fruktoseanteil. Das Kristallisieren des Honig stellt also keinen Reklamationsgrund dar, sondern ist von der natürlichen Zusammensetzung der Zuckersorten abhängig. Um den Honig wieder zu Verflüssigen, stelle das geschlossene Glas für ein 5-10 Minuten in einen Topf mit ca. 40 Grad warmem Wasser, rühre den Honig anschließend um, bis sich die Zuckerkristalle ausgelöst haben. So kannst Du wieder flüssigen Honig verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Sommerhonig – bestes Bioprodukt Bayerns\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018 gehörte der Sommerhonig zu den Besten Bioprodukten Bayerns und die Honigwanderer wurden hierfür mit einer Silbermedaille prämiert. „Bayerns beste Bioprodukte“ entstehen wo bayerische Bio-Betriebe beste bayerische Bio-Zutaten verarbeiten. Zwei Drittel der Bio-Rohstoffe müssen aus Bayern stammen und das Produkt muss in Bayern hergestellt werden. Zu dem bewertet die Jury neben dem Geschmack und der Verpackung auch das ökologische, soziale und lokale Engagement der Bewerber. Seit 2012 wird der Wettbewerb der LVÖ Bayern jährlich ausgeschrieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364561793350,"sku":"033JON203","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sommerhonig-honigwanderer_734d598e-c12f-4320-8294-61b56cec0d98.jpg?v=1776147881"},{"product_id":"die-honigwanderer-waldhonig-bio","title":"Waldhonig [BIO]","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Bio Waldhonig – 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den \u003cstrong\u003eWaldhonig\u003c\/strong\u003e von Simon \u0026amp; Stefanie sammeln \u003cstrong\u003edie Honigwanderer\u003c\/strong\u003e Bienen Honigtau im\u003cspan\u003e Welzheimer Wald in Baden-Württemberg\u003c\/span\u003e. Ganz genau stehen die Bienenstöcke an diesen Koordinaten:  N48° 53' 11.861\" E9° 44' 19.136\" Der Waldhonig ist ein flüssiger Honig, dunkel in Farbe und Aromatik. Ein herber, kräftiger Bio Honig mit leicht harzigen Noten für echte Honigliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Honigwanderer – mit den Bienen unterwegs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wanderschaft mit ihren rund 70 Bienenvölkern beginnt Mitte Mai. Als erstes blühen die Akazien in der märkischen Schweiz, dann ziehen die Honigwanderer weiter über die Colbitz-Letzlinger Heide, in den Schwäbischen-Fränkischen Wald bis in den Welzheimer Wald. Auch daheim gibt es Nahrung für die Bienen, wenn die Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb blühen. So lassen die Honigwanderer ihre Bienen nur auf natürlichen Streuobstwiesen und Weiden, in Wäldern und Naturschutzgebieten ausschwärmen, wo Nektar und Honigtau noch unbelastet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWaldhonig aus Honigtau –  ein Naturprodukt in limitierter Auflage\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Honigwanderer wandern vom Frühjahr bis in der Spätsommer durch das blühende Land auf der Suche nach Nahrung, also Blütenpollen oder wie in diesem Fall Honigtau, für ihre Bienen. Je nach Witterung, z.B. durch Spätfrost, zu viel oder zu wenig Regen, fällt die Honig Ernte mengenmäßig sehr unterschiedlich aus. Honig läßt sich nicht einfach nach produzieren, je nach Nachfrage, sondern es ist ein einzigartiges Naturprodukt in limitierte Auflage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364561924422,"sku":"033JON204","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/waldhonig-honigwanderer_66ee9961-e5c6-4173-beed-c246d3922339.jpg?v=1776147882"},{"product_id":"die-honigwanderer-fruehjahrsbluetenhonig-bio","title":"Frühjahrsblütenhonig [BIO]","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer – Frühjahrsblütenhonig – 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eFrühjahrblütenhonig\u003c\/strong\u003e von Simon \u0026amp; Stefanie sammeln \u003cstrong\u003edie Honigwanderer\u003c\/strong\u003e Bienen bereits Ende April auf den Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb, in ihrer Heimat. Ganz genau stehen die Bienenstöcke an diesen Koordinaten:  N49° 28' 6.575\" E11° 28' 58.148\". Frühjahrsblütenhonig ist ein regionaler Bio Blütenhonig von Obstbäumen wie Äpfeln, Birnen und Zwetschgen, er ist cremig und mild und angenehm fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSimon \u0026amp; Stefanie – der besondere Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Honigwanderer wissen um die Fähigkeiten ihrer Bienenvölker, Bienen sind von Natur aus äußerst geschickte Baumeister. Daher verzichten die Honigwanderer im Honigraum keine Mittelwände in die Honigwaben ein, sondern vertrauen auf den wesensgerechten Naturwabenbau. Der Honig lagert und reift dabei in kunstvollen, herrlich duftenden Gebilden, in von Bienen gebauten Waben. Auch wenn der Ertrag so etwas geringer ausfällt, ist der Honig im Ergebnis geschmacklich ein ganz besonderer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn es für Dich eine Rolle bei der Kaufentscheidung spielt, ob ein Honig eher flüssig oder cremig ist, möchten wir dir folgende Information geben: Auch, wenn auf dem Produktfoto ein Honig mit flüssiger Konsistenz zu sehen ist, kann Honig jederzeit auskristallisieren. Dies ist beim Honig ein Qualitätsmerkmal, denn es zeigt daß er unbehandelt, also nicht wärmebehandelt ist und eine rein natürliche Zusammensetzung hat. Honig mit einem hohen Anteil an Glukose kristallisiert eher als Honig mit hohem Fruktoseanteil. Das Kristallisieren des Honig stellt also keinen Reklamationsgrund dar, sondern ist von der natürlichen Zusammensetzung der Zuckersorten abhängig. Um den Honig wieder zu Verflüssigen, stelle das geschlossene Glas für ein 5-10 Minuten in einen Topf mit ca. 40 Grad warmem Wasser, rühre den Honig anschließend um, bis sich die Zuckerkristalle ausgelöst haben. So kannst Du wieder flüssigen Honig verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Honigwanderer – im Einklang mit der Natur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiel der Imkerei ist nicht die maximale Honigausbeute, sondern die gesunde und natürliche Entwicklung ihrer Bienenvölker. Dazu gehört neben ausreichender Nahrung durch das Sammeln von Pollen und Nektar auch, daß die Bienen ihren natürlichen Instinkten wie z.B. dem Wabenbau nachgehen können. Für die Bienen sind die Waben nicht nur Honigspeicher, sondern Brutraum, Kinderzimmer und Wohnzimmer sowie Vorratslager. So achten die Honigwanderer darauf, daß die Waben aus sauberem Wachs und aus natürlichem Material, wie Holz mit biologischer Lasur, bestehen.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364563300678,"sku":"033JON200","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fruehjahrsbluetenhonig-honigwanderer_701da3e3-ebfd-4d40-93e3-3cf559c815d6.jpg?v=1776147893"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/die-honigwanderer.jpg?v=1775844813","url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/die-honigwanderer.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}