{"title":"Kirnig Südtiroler Edelpilze","description":"\u003ch2\u003eKirnig Südtiroler Edelpilze bietet Genussmoment im Pilzparadies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Unternehmen Kirnig Südtiroler Edelpilze wurde im Jahr 2017 von Andreas Kalser und Josef Obkircher in Aldein in Südtirol gegründet. Mit einer Leidenschaft für qualitativ hochwertige und nachhaltige Lebensmittel beschlossen die Jungbauern sich auf den Anbau von Bio-Pilzen zu spezialisieren. Ihr Ziel ist es, ganzjährig Pilze zu produzieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch höchsten ökologischen Standards entsprechen. Seit der Gründung hat sich das Unternehmen einen Namen als Produzent erstklassiger Bio-Pilze gemacht und beliefert nun vom historischen \"Hof im Thal\" aus zahlreiche Gastronomen in der Region mit frischen Kräuterseitlingen, Austern und Shiitake Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten des Kirnig Pilzanbaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Substrat für das Pilz Myzel dient beim Start-up Kirnig Südtiroler Edelpilze nicht etwa Stroh, sondern Holzspäne. Die traditionelle Methode bietet zahlreiche Vorteile. Sie bietet eine ideale Nährstoffquelle und ermöglicht es den Pilzen, auf natürliche Weise zu wachsen, was zu einem intensiveren Geschmack und einer besseren Textur führt. Zudem fördert der Holzsubstratanbau die Nachhaltigkeit, da Holz ein erneuerbarer und regional nachwachsender Rohstoff ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNun gilt es Temperatur, Luftfeuchtigkeit, CO2-Gehalt oder Lichtmenge in den eigens für den Pilzanbau errichteten Wachstumsräumen im „alten Stadel“ auf dem „Hof im Thal“ konstant zu halten, um beste Wachstumsbedingungen für die Pilzzucht von hochwertigen Bio-Kräuterseitlingen, Bio-Austern und Shiitake Pilzen zu schaffen. Circa 15 bis 20 Wochen braucht z.B. das Myzel des Shiitake um zu keinem und dann nochmals eine Woche, bis die Pilze von Hand geerntet werden können. Die köstlichen Pilze aus biologischem Anbau sind frei von Schadstoffen und Pflanzenschutzmittelrückständen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns kannst Du die getrockneten Bio Shiitake Pilze sowie eingelegte Shiitake Pilze und Kräuterseitling in Essig kaufen. Sie bieten ein wahres Geschmackserlebnis, die in keiner Speisekammer fehlen dürfen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kirnig-getrocknete-shiitake-pilze-25g","title":"getrocknete Shiitake Pilze – 25g","description":"\u003ch2\u003eUmami pur für deine Küche: getrocknete Shiitake Pilze von Kirnig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit den \u003cstrong\u003eKirnig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egetrocknete Bio Shitake Pilze\u003c\/strong\u003e 25g bringst du authentischen Umami-Geschmack in deine Küche. Diese hochwertigen, schonend getrockneten Shitake Pilze stammen aus biologischem Anbau in Südtirol und verleihen deinen Gerichten eine besondere Note. Die Pilze sind reich an Nährstoffen und bekannt für ihren intensiven, erdigen Geschmack, der perfekt zu Suppen, Saucen und Pfannengerichten passt. Durch die Trocknung behalten sie ihr volles Aroma und sind lange haltbar, sodass du jederzeit den vollen Geschmack genießen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas für die hohe Qualität der Kirnig Südtiroler Edelpilze spricht:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver Umami-Geschmack: Verleiht deinen Gerichten eine besondere Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Bio und nachhaltig: Aus kontrolliert biologischem Anbau für besten Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig einsetzbar: Ideal für Suppen, Saucen, Eintöpfe und asiatische Gerichte. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKirnig – das Pilz-Paradies in Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm alten historischen „Hof im Thal“ in Aldein, zwischen Montan und Petersberg, befindet sich das Pilz-Paradies von Andreas und Josef! Diese hatten im Jahr 2017 die etwas verrückte Idee Südtiroler Feinschmeckern und Gastronomen das ganze Jahr über köstliche Pilze anzubieten. Seitdem wachsen auf 1.500 hm in speziell ausgestatteten Zellen Edelpilze, wie Kräuterseitlinge, Shiitake und Austernpilze in Bio-Qualität. Kirnig bedeutet im Übrigen so viel wie kernig oder kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartiger Geschmack durch Trocknung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirnig getrocknete Bio Shitake Pilze 25g werden schonend getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren. Durch den Trocknungsprozess konzentriert sich der Geschmack, was deinen Gerichten eine besonders intensive Note verleiht. Egal, ob du eine asiatische Suppe, eine herzhafte Sauce oder ein Pfannengericht zubereitest, diese Pilze sorgen für den perfekten Umami-Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100% Bio und nachhaltig angebaut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Shitake Pilze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Südtirol und werden ohne den Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden produziert. Dadurch sind sie nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch umweltschonend. Mit dem Kauf dieser Pilze unterstützt Du nachhaltige Landwirtschaft und leistest einen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitig einsetzbar in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendungsmöglichkeiten der getrockneten Bio Shitake Pilze sind nahezu unbegrenzt. Weiche die Pilze einfach in warmem Wasser ein, um sie zu rehydrieren, und verwende sie dann wie frische Pilze. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Saucen oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Ihre Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, macht sie zu einem idealen Begleiter für viele kulinarische Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmackvolle Bio Shiitake\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Shiitake-Pilze, die ursprünglich aus China und Japan stammen und dort auch in der freien Natur vorkommen, werden bei Kirnig in sogenannten „Wachstumsräumen“ auf mit Myzel geimpften Holzspänen gezüchtet, was ihre ganzjährige Verfügbarkeit möglich macht. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun, sie sind besonders saftig und fleischig. Im Geschmack sind sie besonders aromatisch und würzig mit einem Hauch von Knoblauch. Doch nicht nur frisch, sondern auch schonend getrocknet schmecken Shiitake Pilze köstlich, als ideale Zutat für die heimische und die exotische Küche. Kirnig machtʼs möglich und bietet neue Genussmomente aus dem Pilzparadies. Die getrockenten Bio-Shiitake-Pilze bieten ein wahres Geschmackserlebnis, das in keiner Speisekammer fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartiger Umami-Geschmack für deine Gerichte, lange haltbar und aus kontrolliert biologischem Anbau – entdecke die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Kirnig getrocknete Bio Shitake Pilze 25g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe den intensiven Umami-Geschmack der Kirnig getrocknete Bio Shitake Pilze 25g. Ideal für Suppen, Saucen und Pfannengerichte. Bio-Qualität und guter Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle von Mipaaft IT BIO 013 – EU Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Kirnig Südtiroler Edelpilze","offers":[{"title":"25 g","offer_id":56364121063750,"sku":"047KIR0021","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kirnig-getrocknete-shiitake-pilze-25_84b6f586-4f63-4a51-98a1-7edfcb590694.jpg?v=1776146137"},{"product_id":"kirnig-eingelegte-shiitake-pilze","title":"eingelegte Shiitake Pilze","description":"\u003ch2\u003eEingelegte Shiitake Pilze – Bio Gaumenfreude für Feinschmecker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eKirnig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eeingelegte Shiitake Pilze\u003c\/strong\u003e aus Südtirol sind eine wahre Gaumenfreude für echte Feinschmecker. Diese hochwertig verarbeiteten Shiitake Pilze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden zur Haltbarmachung in Essig eingelegt, um ihren intensiven, umami-reichen Geschmack zu bewahren. Ideal als Beilage zur Brettl Jause, in Salaten, als Snack oder als besondere Zutat in Deinen Lieblingsgerichten – mit den eingelegten Bio Shiitake Pilzen von Kirnig bringst Du natürliche Raffinesse auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas für die hohe Qualität der Kirnig Südtiroler Edelpilze spricht:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Bio-Qualität: Garantiert aus biologischem Anbau, ohne Zusatzstoffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig verwendbar: Perfekt für Salate, Suppen, Beilagen und kreative Gerichte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmacksintensiv: Einzigartiger umami-reicher Geschmack durch spezielle Einlegeverfahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKirnig – das Pilz-Paradies in Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm alten historischen „Hof im Thal“ in Aldein, zwischen Montan und Petersberg, befindet sich das Pilz-Paradies von Andreas und Josef! Diese hatten im Jahr 2017 die etwas verrückte Idee Südtiroler Feinschmeckern und Gastronomen das ganze Jahr über köstliche Pilze anzubieten. Seitdem wachsen auf 1.500 hm in speziell ausgestatteten Zellen Edelpilze, wie Kräuterseitlinge, Shiitake und Austernpilze in Bio-Qualität. Kirnig bedeutet im Übrigen so viel wie kernig oder kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio-Qualität für anspruchsvolle Genießer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirnig Bio Shiitake Pilze in Essig zeichnen sich durch ihre erstklassige Qualität aus. Alle Pilze stammen aus eigenem streng kontrolliertem biologischem Anbau in Südtirol. Das nachhaltige Anbauverfahren garantiert nicht nur einen unverfälschten, natürlichen Geschmack, sondern auch den Erhalt wichtiger Nährstoffe. So kannst Du sicher sein, dass Du ein Produkt höchster Güte erhältst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitige Anwendungsmöglichkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEgal, ob Du die Kirnig eingelegte Shiitake Pilze als delikate Beilage zur Brotzeit, geschmackvolle Zutat in Salaten oder Suppen oder als Highlight in asiatischen Gerichten verwenden möchtest – ihre Vielseitigkeit kennt keine Grenzen. Sie sind bereits küchenfertig vorbereitet und gewürzt und lassen sich direkt verwenden, was Dir die Zubereitung erheblich erleichtert und gleichzeitig für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntensiver Geschmack durch besondere Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie spezielle Einlegeverfahren der Kirnig Bio Shiitake Pilze in Essig verleiht ihnen einen einzigartigen, intensiven umami-reichen Geschmack, der Deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Durch die Kombination aus hochwertigen Bio-Pilzen und der schonenden Einlegung in Essig bleibt der natürliche Geschmack erhalten und wird zusätzlich noch mit Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Senfsamen, Dill und Lorbeerblättern verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmackvolle Bio Shiitake\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBio-Shiitake-Pilze, die ursprünglich aus China und Japan stammen und dort auch in der freien Natur vorkommen, werden bei Kirnig in sogenannten „Wachstumsräumen“ auf mit Myzel geimpften Holzspänen gezüchtet, was ihre ganzjährige Verfügbarkeit möglich macht. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun, sie sind besonders saftig und fleischig. Im Geschmack sind sie besonders aromatisch und würzig mit einem Hauch von Knoblauch. Doch nicht nur frisch, sondern auch eingelegt schmecken Shiitake Pilze köstlich, als ideale Zutat für die heimische und die exotische Küche. Kirnig machtʼs möglich und bietet neue Genussmomente aus dem Pilzparadies. Die eingelegten Bio-Shiitake-Pilze bieten ein wahres Geschmackserlebnis, das in keiner Speisekammer fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEingelegte Shiitake Pilze von Kirnig aus Südtirol sind vielseitig, hochwertig und umami-reich und somit die perfekte Ergänzung für jede Küche. Ob als Beilage oder in kreativen Gerichten – ihr intensiver Geschmack und ihre Bio-Qualität machen sie zu einem unverzichtbaren Produkt für Genießer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirnig Bio Shiitake Pilze – intensiv und vielseitig. Erlebe den umami-reichen Geschmack der Kirnig Bio Shiitake Pilze in Essig – ideal für Salate, Beilagen und kreative Gerichte. Bio-Qualität für höchsten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 220g – Abtropfgewicht 140g - der Sud kann als Salatdressing verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle von Mipaaft IT BIO 013 – EU Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Kirnig Südtiroler Edelpilze","offers":[{"title":"140 g","offer_id":56364122505542,"sku":"047KIR0001","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kirnig-eingelegte-shiitake-pilze_d762605b-46ee-4807-a61c-d3338997b4dd.jpg?v=1776146141"}],"url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/kirnig-suedtiroler-edelpilze.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}