{"title":"Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eIm Tal des Guadalimar in Jaén, eingebettet in eine der größten Olivenanbau-Landschaften der Welt, presst die Familie Peñuelas-Sagra seit 1640 ihr Olivenöl. Über zwölf Generationen Tradition, dabei aber keine Stagnation: Heute arbeiten die Nobleza-del-Sur-Haine zertifiziert biologisch und mit modernen, ressourcenschonenden Methoden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZwölf Generationen in Jaén\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1640 — das ist eine Generationenkette, die die meisten europäischen Familienbetriebe weit hinter sich lässt. Die \u003cstrong\u003eFamilie Peñuelas-Sagra\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet die eigenen Fincas im Guadalimar-Tal mit konsequenter Eigenkontrolle: vom Olivenhain über die Mühle bis zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePicual, Arbequina und das besondere Mikroklima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Mikroklima rund um den Guadalimar-Fluss verleiht den Bäumen ihre Aromen. Die Hauptsorten sind klassisch andalusisch: \u003cstrong\u003ePicual\u003c\/strong\u003e für Würze und Bitternote, \u003cstrong\u003eArbequina\u003c\/strong\u003e für mediterrane Milde. Beide werden von Hand geerntet und sortenrein gepresst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCentenarium Premium und Day\/Night-Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwei Linien stehen im Zentrum des Sortiments:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCentenarium Premium\u003c\/strong\u003e — ein konzentriertes Spitzenöl aus älteren, langsam reifenden Bäumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDay \u0026amp; Night Bio\u003c\/strong\u003e — die zertifiziert biologische Linie, in der Tageserntung und Nachterntung getrennt geführt werden, weil die Olive je nach Tageszeit andere Aromaprofile mitbringt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie ein Nobleza del Sur verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Picual-dominierten Öle eignen sich für die alltägliche mediterrane Küche — Pasta, Bohnen, Salate, gegrilltes Gemüse. Centenarium gehört in die Schale am Tisch, über Brot oder weichen Käse, wo die konzentrierte Aromendichte zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Nobleza del Sur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Day und Night im Bio-Sortiment?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDay-Olivenöl entsteht aus tagsüber geernteten Oliven, Night-Olivenöl aus nachts geernteten. Die kühlere Nachterntung schont die Aromen — die Öle haben oft etwas mehr grünen Charakter und sind aromatisch direkter als die Day-Variante. Beide tragen das EU-Bio-Siegel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet zwölf Generationen Olivenöl-Tradition?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Familie, die seit 1640 Olivenanbau und Pressung in der gleichen Region betreibt — eine Kontinuität, die in Spanien selten und in Europa kaum noch zu finden ist. Übersetzt heißt das: tief verwurzeltes Wissen über Boden, Bäume und Verarbeitung, das mit jedem Generationenwechsel feiner kalibriert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür Picual aus Jaén?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaén-Picual ist der andalusische Allrounder: kräftig genug für gegrilltes Gemüse und Pasta, fein genug für Tomatensalate. Wer ein einziges Olivenöl in der Küche haben möchte, das nahezu alles abdeckt, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e→ Mehr aus Andalusien in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-spanien\"\u003eOlivenöl Spanien-Auswahl\u003c\/a\u003e, Bio-Sortiment in der \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenoel\"\u003eBio-Olivenöl-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nobleza-del-sur-olivenoel-geschenkset-4-x-100ml","title":"Olivenöl Geschenkset 4 x 100ml","description":"\u003cp\u003eVier Olivenöle aus Jaén in einer Box: das Verkostungs-Set von Nobleza del Sur bringt die wichtigsten Linien des Hauses in handlichen 100-ml-Flaschen zusammen — ideal zum Probieren, Vergleichen oder Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas im Set enthalten ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCentenarium Premium\u003c\/strong\u003e — 100 % Picual sortenrein, würzig-kräftig, das Aushängeschild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArbequina Premium\u003c\/strong\u003e — 100 % Arbequina, mild-fruchtig, mit weichen Mandelnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEco Day\u003c\/strong\u003e — Bio-Linie aus tagsüber geernteten Picual-Oliven, ausgeprägt aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEco Night\u003c\/strong\u003e — Bio-Linie aus nachts geernteten Picual + Arbequina, mit feinerer Aromenstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Set verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSortenrein nebeneinander zu verkosten ist die schnellste Methode, das eigene Olivenöl-Profil kennenzulernen: ein paar Tropfen jeder Linie auf einen Löffel oder ein Stück Brot, und Sie schmecken sofort den Unterschied zwischen Picual-Würze und Arbequina-Milde, zwischen Tag- und Nachterntung. Auch als Geschenk eine elegante Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Nobleza del Sur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Peñuelas-Sagra bewirtschaftet seit 1640 Olivenhaine im Guadalimar-Tal in Jaén — über zwölf Generationen Tradition. Heute liegt das Sortiment auf zwei Schienen: die klassischen Premium-Linien (Centenarium, Arbequina) und die zertifiziert biologische Eco-Day\/Night-Reihe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra (zwei Linien Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 4 × 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Nobleza del Sur, Jaén, Andalusien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Nobleza del Sur unter \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza del Sur\u003c\/a\u003e, weitere Geschenkideen unter \u003ca href=\"\/collections\/praesente\"\u003ePräsente\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":56364100780358,"sku":"045NOB00060","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-olivenoel-geschenkset_081f25a2-8fea-4552-91e7-cbb19f1e0681.jpg?v=1776146081"},{"product_id":"nobleza-del-sur-novo-olivenoel-500ml","title":"NOVO Olivenöl","description":"\u003cp\u003eNOVO — die Spitzenlinie von Nobleza del Sur, gepresst aus ausgewählten Picual-Oliven der Finca Vista Alegre in Jaén. Eine sortenreine Premium-Variante mit klarer Herkunftsangabe und intensivem Aromenprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePicual\u003c\/strong\u003e in dieser Premium-Auslese: tief grünes, dichtes Öl mit ausgeprägter Bitternote, kräftiger Frucht und langem pfeffrigen Abgang. Ein Charakteröl für anspruchsvolle Tafelmomente — das volle Potenzial der andalusischen Spitzensorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTropfenweise einsetzen: über Tomatensalate, geröstetes Brot, kräftigen Käse, gegrilltes Gemüse oder Fisch. Auch als Finishing-Öl über Pasta oder Risotto im letzten Moment. Wegen der intensiven Aromatik dosiert genießen — ein Esslöffel macht den Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Nobleza del Sur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Peñuelas-Sagra bewirtschaftet seit 1640 Olivenhaine im Guadalimar-Tal in Jaén. NOVO entsteht auf der Finca Vista Alegre, einer ausgewählten Parzelle der Familie. Es ist die jüngere, ausdrucksstarke Premium-Variante neben der etablierten Centenarium-Linie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlivensorte:\u003c\/strong\u003e Picual sortenrein (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Nobleza del Sur, Finca Vista Alegre, Jaén, Andalusien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Nobleza del Sur unter \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza del Sur\u003c\/a\u003e, weitere spanische Öle in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-spanien\"\u003eSpanien-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364101173574,"sku":"045NOB00050","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-novo-olivenoel-500ml_251ceb0b-5f64-417c-9d81-53cbc83d452f.jpg?v=1776146081"},{"product_id":"nobleza-del-sur-centenarium-olivenoel-250ml","title":"CENTENARIUM Olivenöl 250ml","description":"\u003cp\u003eCentenarium — der Klassiker unter den Premium-Linien von Nobleza del Sur. 100 % Picual aus der Azienda Vista Alegre in Jaén, sortenrein gepresst und in der kompakten 250-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePicual\u003c\/strong\u003e in ihrer konzentriertesten Form: ausgeprägt würzig, mit kräftiger grüner Frucht, deutlicher Bitternote und einem markanten pfeffrigen Abgang. Tief grünes, dichtes Öl, langer und vielschichtiger Eindruck am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine ausdrucksstarke Wahl für den bewussten Einsatz: über kräftiges Brot, Tomatensalat, gegrillten Fisch oder kräftigen Hartkäse. Auch tropfenweise über Suppen, Pasta oder Risotto im letzten Moment. Die kompakte 250-ml-Größe ist ideal, wenn Sie das Öl in überschaubarer Zeit aufbrauchen wollen, statt es lange offen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Nobleza del Sur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Peñuelas-Sagra hütet seit 1640 Olivenhaine in Jaén. Centenarium ist die etablierte, namensgebende Premium-Linie des Hauses, gepresst aus ausgewählten Picual-Oliven der Azienda Vista Alegre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlivensorte:\u003c\/strong\u003e Picual sortenrein (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Nobleza del Sur, Azienda Vista Alegre, Jaén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Nobleza del Sur unter \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza del Sur\u003c\/a\u003e, weitere spanische Öle in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-spanien\"\u003eSpanien-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56364101271878,"sku":"045NOB00032","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-centenarium-olivenoel-250ml_118c5668-bde8-443c-b83a-892940962125.jpg?v=1776146082"},{"product_id":"nobleza-del-sur-centenarium-olivenoel-500ml","title":"CENTENARIUM Olivenöl 500ml","description":"\u003ch2\u003eNobleza del Sur CENTENARIUM - preisgekröntes Premium Olivenöl aus Spanien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eNobleza del Sur\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCentenarium\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePremium Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist ein mehrfach preisgekröntes natives Olivenöl extra, das aus 100% Picual-Oliven von jahrhundertealten Bäumen in der Region Jaén, Spanien, stammt. Dieses Olivenöl wird in einer traditionellen Plantage geerntet, die für ihre außergewöhnlich aromatischen Oliven bekannt ist. Durch die frühe Ernte und die kalte Extraktion, die innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte erfolgt, bleibt der volle Geschmack und die Qualität erhalten. Das Öl besticht durch intensive fruchtige Noten von grünem Apfel, Tomate und grüner Mandel sowie einer leicht würzigen und bitteren Nuance, die es ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas zeichent das Nobleza del Sur Centenarium Premium Olivenöl aus?:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHervorragender Geschmack – Intensiv fruchtiges Aroma mit Noten von Olivenblatt, grünem Apfel und Lavendel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitige Verwendung – Perfekt für Fleisch, Fisch, Pasta, Käse und sogar Desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Qualität – Kaltgepresst und mit einem Säuregehalt von nur 0,1% garantiert dieses Öl Spitzenqualität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt für die gehobene Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Nobleza del Sur Centenarium Premium Olivenöl eignet sich hervorragend für die Verfeinerung von exquisiten Gerichten. Ob als Finishing-Touch über gegrilltem Fleisch, zu frischen Meeresfrüchten oder zur Veredelung von Pasta-Gerichten, dieses Öl bringt jedes Gericht auf das nächste Level. Die intensive Fruchtigkeit und der würzige Abgang machen es zur perfekten Wahl für Gourmets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromenvielfalt und Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Olivenöl zeichnet sich durch eine außergewöhnliche aromatische Komplexität aus. Es erinnert an die Pflanzen, die in den Olivenhainen von Jaén wachsen, wie Lavendel, Tomatenpflanzen und Weizengras. Der Geschmack ist ausgewogen mit einer leichten Bitterkeit und Würze, die typisch für die Picual-Olive sind. Durch die kalte Pressung bei maximal 0,1% Säure bleibt die Reinheit des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAusgezeichnete Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Centenarium Premium hat zahlreiche internationale Preise gewonnen, darunter Gold bei den NYIOOC Awards 2023. Es wurde zudem im Feinschmecker Olivenöltest 2021 als eines der besten fruchtigen Olivenöle ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen unterstreichen die Sorgfalt und Hingabe, die in die Produktion dieses hochwertigen Olivenöls fließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas preisgekrönte Nobleza del Sur Centenarium Premium Olivenöl besticht durch seinen intensiven fruchtigen Geschmack und die vielseitige Verwendung sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die fruchtigen Noten und die Spitzenqualität des ausgezeichneten Nobleza del Sur Centenarium Premium Olivenöls – ideal für Gourmets!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOlivensorte – Picual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuregehalt – 0,1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft – Jaén, Andalusien, Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErntezeit – Frühe Oktober-Ernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerstellung – Verarbeitung innerhalb 4 Stunden nach der Ernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalt-Pressung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364101370182,"sku":"045NOB00030","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-centenarium-premium-olivenoel-500ml_276f1555-6623-49fa-b5e2-4199b9b285e9.jpg?v=1776146083"},{"product_id":"nobleza-del-sur-night-bio-olivenoel-500ml","title":"NIGHT Bio-Olivenöl","description":"\u003cp\u003eNIGHT Bio — die Nachterntung von Nobleza del Sur. Picual und Arbequina werden nachts geerntet und innerhalb von vier Stunden gepresst. Die kühlere Verarbeitung erhält die feinen Aromen, die in der Hitze des Tages oft verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung aus \u003cstrong\u003ePicual\u003c\/strong\u003e (kräftig, würzig) und \u003cstrong\u003eArbequina\u003c\/strong\u003e (mild, fruchtig-süßlich) ergibt ein vielschichtiges Profil mit ausgeprägter grüner Frucht, dezenter Bitternote und einem klaren, aber nicht aggressiven Pfeffer-Abgang. Tief grün, dichte Konsistenz, lang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUniversal-Premium-Öl: über Salate, gegrilltes Gemüse, hellen und kräftigen Fisch, Pasta-Saucen oder Brot. Auch zum mittleren Anbraten geeignet. Die ausgewogene Cuvée ist eine sehr empfehlenswerte Wahl, wenn ein einzelnes Öl viele Gerichte abdecken soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Nobleza del Sur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Peñuelas-Sagra bewirtschaftet seit 1640 Olivenhaine im Guadalimar-Tal in Jaén. Die DAY\/NIGHT-Bio-Linie ist die zertifiziert biologische Premium-Reihe des Hauses, mit getrennt geführter Tag- und Nachterntung — eine Seltenheit in der spanischen Olivenölproduktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra (Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlivensorten:\u003c\/strong\u003e Picual + Arbequina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Nobleza del Sur, Jaén, Andalusien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Nobleza del Sur unter \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza del Sur\u003c\/a\u003e, weitere Bio-Öle in unserer \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenoel\"\u003eBio-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364101468486,"sku":"045NOB00020","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-night-bio-olivenoel-500ml_f7fa47df-211a-4dd1-bc47-3f9010b23de6.jpg?v=1776146084"},{"product_id":"nobleza-del-sur-day-bio-olivenoel-500ml","title":"DAY Bio-Olivenöl","description":"\u003cp\u003eDAY Bio — die Tagesernte-Linie von Nobleza del Sur, gepresst aus 100 % Picual-Oliven, die vormittags geerntet wurden. Andalusische Klassik in biologisch zertifizierter Form, von einer Familie mit über 380 Jahren Olivenöl-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePicual\u003c\/strong\u003e ist Andalusiens würzig-kräftige Hauptsorte. In der DAY-Variante zeigt sie sich besonders aromatisch: deutliche grüne Frucht, klare Bitternote, leicht pfeffriger Abgang. Tief grün-goldene Farbe, dichte Konsistenz, langer Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAllrounder für Fisch, Pasta, Tapas, gegrilltes Gemüse. Die kräftige Picual trägt warme Gerichte und ist gut hitzestabil. Über reife Tomaten, Brot mit Salz oder kräftigen Käse — und überall, wo der typisch andalusische Olivenöl-Charakter wirken soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Nobleza del Sur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Peñuelas-Sagra bewirtschaftet seit 1640 Olivenhaine im Guadalimar-Tal in Jaén — eine Generationenkette, die in Spanien selten ist. Die DAY\/NIGHT-Bio-Linie führt die alte Tradition mit modernen, ressourcenschonenden Anbau- und Erntemethoden weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra (Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlivensorte:\u003c\/strong\u003e Picual sortenrein (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Nobleza del Sur, Jaén, Andalusien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Nobleza del Sur unter \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza del Sur\u003c\/a\u003e, weitere Bio-Öle in unserer \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenoel\"\u003eBio-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364101534022,"sku":"045NOB00010","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-day-bio-olivenoel-500ml_c52f936f-547b-4c21-a2af-02ba16083f8c.jpg?v=1776146084"},{"product_id":"centenarium-olivenoel-250ml-sale","title":"CENTENARIUM Olivenöl 250ml – SALE","description":"\u003ch2\u003eCENTENARIUM Olivenöl 250 ml – jetzt im SALE\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003eLetzte Flaschen des andalusischen Premium-Picual von Nobleza del Sur in der kompakten 250-ml-Flasche – wegen MHD 31.05.2026 zum reduzierten Preis. Identische Qualität wie das reguläre Sortiment, nur kürzere Restlaufzeit.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eNobleza del Sur CENTENARIUM Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist eines der meistprämierten Picual-Öle Andalusiens und wird in der Kooperative Nobleza del Sur in der Provinz Jaén abgefüllt. Diese 250-ml-Variante kommt aus der regulären Charge – wir geben sie aufgrund des näher rückenden Mindesthaltbarkeitsdatums günstiger ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisches sortenreines Picual: grün-fruchtig im Antrunk mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenblatt und einem Hauch Artischocke. Mittelkräftiger Körper mit klarer Bitterkeit und einem langen, pfeffrigen Abgang, der im Hals nachwirkt – das Markenzeichen guter Picual-Öle und ein Indikator für den hohen Polyphenol-Gehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu kräftigen Gerichten: gegrilltem Rindfleisch, Lammschulter, Tomaten-Brot-Suppen und reifem Manchego. Auch als Schluss-Drizzle auf Hummus, weißen Bohnen oder Burrata. Die kompakte 250-ml-Flasche eignet sich gut zum Probieren oder für kleine Haushalte – einmal geöffnet sollte ein gutes Olivenöl ohnehin zügig verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft – Jaén, Andalusien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaén ist das größte Olivenanbaugebiet der Welt, und Picual ist die dominierende Sorte. Nobleza del Sur arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen und erntet die Oliven traditionell. Die Pressung erfolgt kalt am gleichen Tag der Ernte – dieser kurze Zeitraum zwischen Pflücke und Pressung macht den geschmacklichen Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSALE-Hinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMindesthaltbarkeitsdatum: \u003cstrong\u003e31.05.2026\u003c\/strong\u003e. Olivenöl ist zwar bei guter Lagerung deutlich länger genießbar als das aufgedruckte MHD, verliert aber mit der Zeit seine frischen Aromen. Wir empfehlen daher zeitnahen Verbrauch. Solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAuch in der 500-ml-Flasche gefällig? Schauen Sie in unsere \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza-del-Sur-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56502551445830,"sku":"045NOB00032b","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-centenarium-olivenoel-250ml.jpg?v=1777958207"},{"product_id":"centenarium-olivenoel-500ml-sale","title":"CENTENARIUM Olivenöl 500ml – SALE","description":"\u003ch2\u003eCENTENARIUM Olivenöl 500 ml – jetzt im SALE\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003eAndalusisches Premium-Picual von Nobleza del Sur in der 500-ml-Flasche – im Aktionspreis wegen MHD 31.05.2026. Vom Sale wird nur das Datum berührt, nicht die Qualität.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eNobleza del Sur CENTENARIUM Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreines natives Olivenöl extra aus der Picual-Olive – einem der charaktervollsten Vertreter der spanischen Olivenwelt. Diese SALE-500-ml-Flasche entspricht qualitativ dem regulären Bestand und ist nur deshalb reduziert, weil das MHD näher rückt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtend grün-gelb. Im Antrunk grasig-frisch mit klaren Tomatenblatt-Noten, dazu eine pflanzliche Bitterkeit von Artischocke. Der Abgang ist deutlich pfeffrig und lang – ein Picual, der seinen Charakter zeigt, ohne im Mund zu beißen. Wer kräftige Olivenöle mag, die einer Speise eine eigene Stimme geben, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealer Begleiter zu deftigen Gerichten und kräftigen Geschmäckern: gegrilltes Lamm, Brotsuppen, Carpaccio mit Manchego, Auberginen-Caponata oder klassisch Pan con Tomate. Auch als Veredelung auf weißen Bohnen, Linseneintopf oder reifem Schafskäse. Die 500-ml-Größe ist die wirtschaftliche Wahl für Haushalte, die Picual regelmäßig einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft – Jaén, Andalusien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNobleza del Sur ist eine Vereinigung von Olivenbauern aus Jaén – dem weltweit größten Anbaugebiet für Olivenöl. Die Manufaktur ist mehrfach für ihre Premium-Linien ausgezeichnet und bekannt für die kompromisslose Trennung der Qualitätsstufen. Das CENTENARIUM ist die Premium-Linie des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSALE-Hinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMindesthaltbarkeitsdatum: \u003cstrong\u003e31.05.2026\u003c\/strong\u003e. Bei kühler, dunkler Lagerung ist das Öl in der Regel auch nach Ablauf des MHD noch genießbar – frisches Aroma und Polyphenole verlieren aber zunehmend an Intensität. Verbrauch innerhalb der Restlaufzeit empfohlen. Solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAndere Sorten oder kleinere Flaschen? Stöbern Sie in unserer \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eNobleza-del-Sur-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56502551478598,"sku":"045NOB00030b","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nobleza-del-sur-centenarium-premium-olivenoel-500ml.jpg?v=1777958208"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/nobleza-del-sur.png?v=1775845025","url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/nobleza-del-sur.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}