{"title":"Rotwein","description":"\u003cp\u003eRotwein bedeutet bei genussland.de nicht Barolo und Bordeaux, sondern eine Auswahl, die mitteleuropäische Herkünfte in den Fokus stellt. 184 Rotweine von Winzern in Deutschland, Österreich und Italien — Rebsorten, die Frucht und Struktur zeigen, ohne in Holzlast zu ertrinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDrei Rebsorten-Welten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpätburgunder (Pinot Noir)\u003c\/strong\u003e ist die deutsche Rotwein-Visitenkarte. Im \u003ca href=\"\/collections\/rotwein-deutschland\"\u003edeutschen Rotwein-Sortiment\u003c\/a\u003e dominieren die Pfalz (\u003ca href=\"\/collections\/weingut-knipser\"\u003eKnipser\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-rings\"\u003eRings\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-friedrich-becker\"\u003eFriedrich Becker\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-kuhn\"\u003ePhilipp Kuhn\u003c\/a\u003e) und Rheinhessen (\u003ca href=\"\/collections\/weingut-gunderloch\"\u003eGunderloch\u003c\/a\u003e). Burgundisch im Duktus, mittelgewichtig, mit Kirsche und Waldboden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweigelt und Blaufränkisch\u003c\/strong\u003e prägen die \u003ca href=\"\/collections\/rotwein-oesterreich\"\u003eösterreichische Seite\u003c\/a\u003e. Vom Neusiedlersee kommt \u003ca href=\"\/collections\/weingut-gernot-heinrich\"\u003eGernot Heinrich\u003c\/a\u003e mit biodynamischer Arbeit, aus dem Südburgenland \u003ca href=\"\/collections\/weingut-wachter-wiesler\"\u003eWachter-Wiesler\u003c\/a\u003e. Zweigelt ist saftig und trinkbar, Blaufränkisch dunkler, tanninbetonter, oft mit Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein und Vernatsch\u003c\/strong\u003e sind die Südtiroler Klassiker. \u003ca href=\"\/collections\/weingut-manincor\"\u003eManincor\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/cantina-kurtatsch\"\u003eKurtatsch\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/kellerei-tramin\"\u003eKellerei Tramin\u003c\/a\u003e zeigen den dunklen, tanninreichen Lagrein neben dem leichten, oft bei 14 °C getrunkenen Vernatsch. Die \u003ca href=\"\/collections\/rotwein-italien\"\u003eitalienische Rotweinauswahl\u003c\/a\u003e umfasst daneben auch Blends aus Merlot, Cabernet und Refosco vom Gardasee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeicht oder kraftvoll?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Sortiment deckt beide Pole ab. Trinkbare Alltagsweine mit 12–13 Vol.-% und offenem Körper auf der einen Seite — konzentrierte Barrique-Rotweine und Blends mit Reifepotenzial auf der anderen. Wir führen keine 15-Prozent-Wuchtweine aus Übersee; das ist eine bewusste Entscheidung und keine Lücke im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus Erfahrung:\u003c\/strong\u003e Rotwein zu warm zu servieren ist der häufigste Fehler. 16 °C für mittelgewichtige Weine, 17–18 °C für konzentrierte Gewächse — über 20 °C wirken Alkohol und Tannin härter, die Aromen verflachen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas passt zu welchem Essen?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLeichte Rotweine (Vernatsch, Zweigelt) zu gegrilltem Geflügel, Pasta mit Fleisch, Pilzgerichten. Mittelgewichtige Spätburgunder zu Lamm, Ente, gereiftem Käse. Konzentrierte Blaufränkisch, Lagrein und Cabernet-Cuvées zu Rind, Wild, Schmorgerichten. Zum Käseteller empfehlen wir oft einen reifen Rotwein aus einem etwas älteren Jahrgang — das kostet nicht mehr und öffnet eine andere Dimension.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"glow-glow-rays-of-red-2024","title":"Rays of Red 2024","description":"\u003ch2\u003eGlow Glow „Rays of Red“ 2024 – Leuchtender Rotwein mit Leichtigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGlow Glow Rays of Red 2024\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein, der mit Konventionen spielt und dabei wunderbar zugänglich bleibt. Saftig, frisch und voller Energie zeigt er, wie modern Rotwein heute sein kann: leichtfüßig, lebendig und trotzdem aromatisch. Ein Wein, der nicht beschwert, sondern Freude macht – unkompliziert, ehrlich und mit viel Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas den Rays of Red - Nahegauer Landwein ausmacht:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024: Jung, frisch und voller Spannung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Leicht, fruchtbetont und animierend – auch leicht gekühlt ein Genuss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhilosophie: Ungekünstelt, minimalistisch vinifiziert und ganz auf Trinkfreude ausgelegt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow Rays of Red 2024 – saftiger, frischer Rotwein mit viel Trinkfluss. Fruchtbetont, leicht und perfekt auch leicht gekühlt. In der Nase zeigen sich rote Beeren wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von einer feinen Kräuternote und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein saftig und klar, mit frischer Säure, wenig Tannin und einem fruchtigen, fast schwebenden Mundgefühl. Der Abgang ist lebendig, trocken und lädt sofort zum nächsten Schluck ein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rotwein für viele Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRays of Red ist der perfekte Begleiter für entspannte Abende, gesellige Runden oder die unkomplizierte Küche. Er passt hervorragend zu Pasta, Pizza, Gemüsegerichten, gegrilltem Hähnchen oder einfach solo im Glas. Besonders schön: leicht gekühlt serviert entfaltet er seine Frische und Leichtigkeit noch intensiver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlow Glow – Wein mit Haltung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow steht für eine neue Generation deutscher Winzer: kreativ, kompromisslos und mit einem klaren Fokus auf Naturwein. Das Projekt wurde von Pauline und Carl Baumberger ins Leben gerufen und hat sich in kurzer Zeit einen festen Platz in der internationalen Naturwein-Szene erarbeitet. Ihr Anspruch ist es, Weine zu erzeugen, die Herkunft zeigen, lebendig sind und einfach Freude machen – ohne Schnickschnack, aber mit viel Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow arbeitet nach dem Prinzip so wenig Eingriff wie möglich: Handlese, spontane Vergärung, kein Einsatz von Reinzuchthefen und ein bewusster Verzicht auf Schönung und Filtration. Schwefel wird – wenn überhaupt – nur minimal eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow steht für Weine mit Persönlichkeit und einem klaren Fokus auf Natürlichkeit und Spaß am Trinken. Rays of Red 2024 bringt genau diese Idee auf den Punkt: kein schwerer Rotwein, sondern ein leuchtender, moderner Vertreter, der Lust auf den nächsten Schluck macht – und auf den nächsten Abend mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Glow Glow: Rays of Red 2024 – ein moderner, leichter Rotwein, ein Bio-Naturwein von der Nahe, der mit roter Frucht, Frische und unkompliziertem Trinkspaß überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft \u003c\/p\u003e","brand":"Glow Glow","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361256649030,"sku":"007GLO00001","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/glow-glow-rays-of-red-2024_54078bd7-547a-4a50-9c23-0d4cd47e6a84.jpg?v=1776141872"},{"product_id":"kellerei-kurtatsch-soma-merlot-cabernet-2022","title":"SOMA Merlot Cabernet – 2022","description":"\u003ch2\u003eKellerei Kurtatsch Soma 2022: kraftvolle Eleganz aus Merlot und Cabernet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSoma Merlot Cabernet 2022\u003c\/strong\u003e ist eine meisterhafte Cuvée aus Südtirol, die die Vorzüge von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon vereint. Diese Komposition präsentiert sich in einem tiefen Granatrot und verführt mit einem facettenreichen Bouquet aus reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von subtilen Noten von Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Kraft: Die harmonische Balance zwischen fruchtigen Aromen und würzigen Nuancen wird von reifen Tanninen und einer lebendigen Säure begleitet, die in einem langanhaltenden, eleganten Abgang münden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDrei überzeugende Vorteile des Rotwein Cuvées SOMA 2022:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKomplexes Aromenspiel: Die Kombination aus reifen Früchten und würzigen Anklängen sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHarmonische Struktur: Gut integrierte Tannine und eine ausgewogene Säure verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVielseitige Speisenbegleitung: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartiges Terroir für charakterstarke Weine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Soma stammen aus den warmen, sandig-lehmigen Böden der tiefer gelegenen Weinberge von Kurtatsch. Diese Lagen bieten ideale Bedingungen für die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die hier bereits seit dem frühen 20. Jahrhundert kultiviert werden. Das mediterrane Mikroklima mit seinen ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördert die Entwicklung komplexer Aromen und verleiht dem Wein seine charakteristische Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSorgfältige Vinifikation für höchste Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden in Rotationsbehältern temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Lagerung in großen Eichenfässern. Dieses behutsame Verfahren ermöglicht es, die fruchtigen und würzigen Aromen optimal zu vereinen und eine harmonische Tanninstruktur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekter Begleiter zu besonderen Anlässen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kellerei Kurtatsch Soma Merlot Cabernet 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Dieser Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit Gerichten wie Rinderfilet, Wildragout oder Lammkoteletts. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKraftvolle Cuvée mit eleganter Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kellerei Kurtatsch Soma Merlot Cabernet 2022 aus Südtirol überzeugt mit seinem komplexen Aromenspiel, harmonischer Tanninstruktur und langanhaltendem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Kellerei Kurtatsch Soma 2022 – eine kraftvolle Cuvée aus Merlot und Cabernet – mit komplexen Fruchtaromen, eleganter Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot 60%, Cabenet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 10%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVon der Weinlese bis zur Flasche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Rotwein ist das Ergebnis sorgfältiger Weinlese und meisterhafter Weinkunst. In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Weinherstellung gelegt, die den authentischen Geschmack des Terroirs beibehält. Die Cabernet und Merlot Reben für diesen Rotwein aus der Terroir-Linie stehen auf roten sandig-lehmigen Böden mit Dolomit, Tonmineralen und Oxiden in Hügellagen zwischen 220-250m ü.d.M. Die Trauben aus kleinparzelligen Weingärten mit gedrosselte Ertragsmengen (50hl\/ha) werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten zügig in die neu erbaute, beeindruckende Kellerei in Kurtatsch gebracht. Dort wurden nach Vorgaben des Kellermeisters Erwin Carli gerebelt und nach der temperaturkontrollierte Maischegärung im Rotortank schonend gepresst. Der Ausbau erfolgte zunächst 12 Monate im Barriquefass und dann im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Kurtatsch pflegt eine tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Heimat Südtirol. Diese Haltung drückt sich in der nachhaltigen Weinproduktion aus, die auf minimalen Umwelteinfluss abzielt und gleichzeitig die Einzigartigkeit des Terroirs betont. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre Eleganz und Komplexität auszeichnen. Der Kellerei Kurtatsch SOMA Südtirol DOC 2022 ist dabei keine Ausnahme. Dieser Wein ist ein Zeugnis des Engagements der Kellerei für Qualität und Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWarum Kellerei Kurtatsch?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePionier der Weinproduktion in Südtirol seit 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFokus auf nachhaltige, umweltbewusste Weinproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeuger einzigartiger, Terroir-geprägter Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeister in der Herstellung von Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391849798,"sku":"001KUR0019","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kurtatsch-soma-merlot-cabernet-2022_36308361-f347-4321-9740-e7917f10795c.jpg?v=1776144177"},{"product_id":"kellerei-kurtatsch-frauenhuegel-lagrein-riserva-2022","title":"Frauenhügel Lagrein Riserva – 2022","description":"\u003ch2\u003eKellerei Kurtatsch Frauenhügel Lagrein Riserva 2022: Kraftvoller Genuss aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eFrauenhügel Lagrein Riserva 2022\u003c\/strong\u003e ist ein beeindruckender Rotwein aus Südtirol, der aus der autochthonen Rebsorte Lagrein gewonnen wird. Diese Rebsorte, genetisch mit Syrah verwandt, zählt zu den ältesten in Südtirol und findet in den warmen, tief gelegenen Weinbergen des Südens ideale Bedingungen. Der Frauenhügel präsentiert ein verführerisches Bouquet von Waldbeeren, Holunderbeeren, schwarzen Kirschen und Kakaobohnen. Am Gaumen überzeugt er mit balsamischen Tanninen, die durch die 12-monatige Reifung in Barrique- und großen Eichenfässern verfeinert werden. Röstaromen und eine lebendige Säure sind harmonisch mit dem kraftvollen, fruchtigen Körper verbunden. Der lehmige Boden verleiht dem Wein seine typische Würze und eine individuelle erdige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerführerisches Aromaprofil: Intensive Noten von Waldbeeren, schwarzen Kirschen und Kakaobohnen sorgen für ein komplexes Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonische Reifung: Die 12-monatige Lagerung in Barrique- und großen Eichenfässern verleiht dem Wein balsamische Tannine und elegante Röstaromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir-geprägter Charakter: Der lehmige Boden des Frauenhügels bringt eine würzige und erdige Note hervor, die den Wein unverwechselbar macht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartiges Terroir des Frauenhügels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge des Frauenhügels liegen auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten ausgerichtet. Dieses warme Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht begünstigt die Reifung der Lagrein-Trauben und trägt zur Entwicklung der komplexen Aromen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSorgfältige Vinifikation für höchste Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Rotationsbehältern vergoren und anschließend 12 Monate in Barrique- und großen Eichenfässern ausgebaut. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Fruchtigkeit des Weins zu bewahren und gleichzeitig eine harmonische Tanninstruktur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekter Begleiter zu herzhaften Gerichten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kellerei Kurtatsch Frauenhügel Lagrein Riserva 2022 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild oder Lamm. Auch zu gereiftem Käse ist er ein idealer Begleiter und unterstreicht die Aromenvielfalt des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kellerei Kurtatsch Frauenhügel Lagrein Riserva 2022 – ein kraftvoller Rotwein, der durch seine intensiven Fruchtnoten, harmonische Tanninstruktur und würzige Eleganz besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDie Reise des Lagrein: Von der Weinlese bis zur Flasche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Lagrein ist das Ergebnis sorgfältiger Weinlese und meisterhafter Weinkunst. In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Weinherstellung gelegt, die den authentischen Geschmack des Terroirs beibehält. Die Lagrein Reben für diesen Rotwein aus der Terroir-Linie stehen auf lehmhaltigen, sandigen Schotterböden in ersten Hügellagen zwischen 300-350 m ü.d.M. Die Trauben aus kleinparzelligen Weingärten mit gedrosselte Ertragsmengen werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten zügig in die neu erbaute, beeindruckende Kellerei in Kurtatsch gebracht. Dort wurden nach Vorgaben des Kellermeisters Erwin Carli gerebelt und nach der temperaturkontrollierte Maischegärung im Rotortank schonend gepresst. Der Ausbau im Barriquefass und im großen Holzfass erfolgte für 12 Monate. Während des Ausbaus im großen Holzfass auf der Feinhefe durchlief der Lagrein den biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Kurtatsch pflegt eine tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Heimat Südtirol. Diese Haltung drückt sich in der nachhaltigen Weinproduktion aus, die auf minimalen Umwelteinfluss abzielt und gleichzeitig die Einzigartigkeit des Terroirs betont. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre Eleganz und Komplexität auszeichnen. Der Kellerei Kurtatsch Frauenhügel Lagrein Riserva Südtirol DOC 2022 ist dabei keine Ausnahme. Dieser Wein ist ein Zeugnis des Engagements der Kellerei für Qualität und Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWarum Kellerei Kurtatsch?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePionier der Weinproduktion in Südtirol seit 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFokus auf nachhaltige, umweltbewusste Weinproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeuger einzigartiger, Terroir-geprägter Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeister in der Herstellung von Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391882566,"sku":"001KUR0017","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kurtatsch-frauenhuegel-lagrein-riserva-2022_3f469140-d53f-4051-b89d-664615fe7edf.jpg?v=1776144178"},{"product_id":"kellerei-kurtatsch-blauburgunder-2024","title":"Blauburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eKellerei Kurtatsch Blauburgunder 2024: Eleganz und Finesse aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch Blauburgunder 2024\u003c\/strong\u003e ist ein bemerkenswerter Pinot Noir aus Südtirol, der die einzigartigen Terroir-Bedingungen der Region widerspiegelt. Angebaut in den renommierten Lagen Mazon und Glen, präsentiert dieser Wein ein harmonisches Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Würze. In der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von getrockneter Orangenschale, begleitet von dezenten würzigen Noten. Am Gaumen überzeugt der Blauburgunder mit seiner frischen Struktur, eleganten Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDrei überzeugende Vorteile des Kellerei Kurtatsch Blauburgunder 2024:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKomplexes Aromaprofil: Die Kombination aus roten Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegante Struktur: Feine Tannine und eine ausgewogene Säure verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Finesse und Trinkfreude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHervorragendes Terroir: Die Lagen Mazon und Glen zählen zu den besten Pinot Noir Anbaugebieten Italiens und prägen den Charakter dieses Weins maßgeblich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDas Terroir von Mazon und Glen: Heimat des Blauburgunders\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge von Mazon liegen auf einem Plateau gegenüber von Kurtatsch und gelten als eine der bekanntesten Pinot Noir Lagen Italiens. Hier gedeihen die anspruchsvollen Reben auf sandigen, lehmigen Böden und profitieren von optimalen klimatischen Bedingungen. Die Lage Glen, etwas höher gelegen, zeichnet sich durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus, was dem Wein zusätzliche Frische und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSorgfältige Vinifikation für höchste Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Blauburgunder werden sorgfältig von Hand gelesen und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer Reifung in Betonbehältern. Dieses schonende Verfahren bewahrt die Fruchtigkeit und Frische des Weins und unterstreicht seine elegante Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekter Begleiter zu vielfältigen Gerichten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kellerei Kurtatsch Blauburgunder 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie gegrilltem Lachs, mildem Käse oder leichten Vorspeisen. Seine elegante Struktur und das komplexe Aromaprofil machen ihn zudem zu einem idealen Wein für besondere Anlässe und genussvolle Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganter Pinot Noir mit komplexem Aromaprofil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kellerei Kurtatsch Blauburgunder 2024 besticht durch seine feinen Aromen von roten Beeren und Kirschen, elegante Tannine und einen langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Kellerei Kurtatsch Blauburgunder 2024 – ein eleganter Pinot Noir aus Südtirol – mit Aromen von roten Beeren, eleganten Tanninen und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blauburgunder \/ Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391948102,"sku":"001KUR0014","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kellerei-kurtatsch-blauburgunder-2024_d4cd6aae-0acf-4cb6-b12d-33b24e7e3cca.jpg?v=1776144179"},{"product_id":"guerrieri-guerriero-della-terra-2022","title":"Guerriero della Terra 2022","description":"\u003ch2\u003eGuerriero della Terra 2022: Rotwein - Meisterwerk aus den Marken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGuerriero della Terra 2022\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender Rotwein aus der italienischen Region Marken, produziert von der renommierten Azienda Agraria Guerrieri. Diese Cuvée aus \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e besticht durch ihre tiefrote Farbe mit fast schwarzem Kern und ein intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten, Brombeeren und balsamischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und opulent mit samtig weichen Tanninen und einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche, verleiht ihm eine außergewöhnliche Struktur und Tiefe. Der Guerriero della Terra 2021 wurde vom italienischen Weinkritiker Luca Maroni als einer der besten italienischen Weine bezeichnet und erhielt 98 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGuerriero della Terra - kurz zusammengefasst:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensives Aroma: Reife dunkle Früchte und balsamische Noten dominieren das Bouquet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHervorragende Struktur: Samtige Tannine und eine perfekte Balance zeichnen diesen Wein aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgezeichnete Bewertungen: 98 Punkte von Luca Maroni unterstreichen die herausragende Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTradition und Handwerkskunst der Azienda Agraria Guerrieri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Azienda Agraria Guerrieri ist ein familiengeführtes Weingut in der fünften Generation, das tief in der Kultur und Tradition der Region Marken verwurzelt ist. Seit Ende des 19. Jahrhunderts produziert das Weingut hochwertige Weine, Olivenöl und Pasta. Die Philosophie des Hauses basiert auf nachhaltiger Landwirtschaft und dem Respekt vor der Natur. Die Weinberge werden ausschließlich von Hand bearbeitet, und es wird auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet. Diese Hingabe zur Qualität spiegelt sich im Guerriero della Terra 2022 wider, der nur in den besten Jahrgängen aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts produziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekte Begleitung zu kulinarischen Genüssen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Guerriero della Terra 2022 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine intensive Aromatik und Struktur harmonieren hervorragend mit rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Die samtigen Tannine und die ausgewogene Säure ergänzen den Geschmack von gegrilltem Rindfleisch oder Lamm perfekt. Auch zu herzhaften Pastagerichten mit kräftigen Saucen ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C und öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss, um das volle Aromapotential zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuszeichnungen und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie herausragende Qualität des Guerriero della Terra 2022 wurde mehrfach ausgezeichnet. Der renommierte italienische Weinkritiker Luca Maroni verlieh dem Wein 98 Punkte und bezeichnete ihn als \"Sensation\" und einen der besten italienischen Weine. Diese Anerkennung unterstreicht die Exzellenz und das Engagement der Azienda Agraria Guerrieri für höchste Qualität. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, nachhaltiger Produktion und exzellentem Terroir macht diesen Wein zu einem Muss für Liebhaber italienischer Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Guerriero della Terra 2022, preisgekrönter Rotwein aus Montepulciano und Sangiovese aus den Marken, der mit intensiven Aromen und perfekter Balance überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße den Guerriero della Terra, einen ausgezeichneten, italienischen  Rotwein mit 98 Punkten von Luca Maroni. Jetzt entdecken!\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Guerrieri","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392406854,"sku":"001GUE008","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guerriero-della-terra-rotwein-2021_17df54a3-c4c6-47a8-ac8b-2784ac786183.jpg?v=1776144191"},{"product_id":"markus-schneider-merlot-mon-eglise-2020","title":"Merlot Mon Eglise – 2020","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020 – Eleganz aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020\u003c\/strong\u003e aus der Pfalz ist ein charaktervoller Rotwein mit intensiver Tiefe und besonderer Geschichte. Der Merlot wird in kleinen Weingärten um das Weingut herum angebaut, die mit ausgewählten Rebsorten aus Pomerol bepflanzt sind. Die Lagen nahe den ehemaligen Pfarrgärten („Mon Église“ bedeutet „Meine Kirche“) und die einzigartigen Böden verleihen diesem Wein seine komplexe Struktur und einen außergewöhnlichen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack vereint der Merlot MON ÉGLISE kraftvolle Noten von Pflaume, Schwarzkirsche und Cassis, sowie von Vanille und Kakao, unterstrichen von einem Hauch Erdigkeit, an Waldboden und Zedernholz erinnernt, und einem langen, samtigen Abgang mit feiner Kräuterwürze. Der trockene Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 14% vol. passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder intensiven Käsesorten und entfaltet sein Potenzial am besten bei kühler Lagerung und vorsichtigem Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum dich der Merlot MON ÉGLISE 2020 überraschen wird:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentischer Charakter: Spezielle Merlot-Selektionen aus Pomerol sorgen für eine außergewöhnliche Geschmacksfülle. Bordeaux und Pfalz in Harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkskunst aus der Pfalz: In den erstklassigen Weinbergen des Weinguts Markus Schneider hergestellt, ein echter Qualitätswein aus Deutschland.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig kombinierbar: Harmoniert besonders gut mit Fleischgerichten und intensivem Käse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider: Eine Geschichte der Leidenschaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1994 hat Markus Schneider mit seinem Weingut in Ellerstadt eine markante Entwicklung hingelegt. Mit der Vision, besondere Weine zu schaffen, begann er mit nur einem Hektar Land und erweiterte das Weingut auf 92 Hektar. Sein MON ÉGLISE Merlot ist eine Hommage an die besonderen Pfälzer Lagen und die Hingabe an erstklassige Qualität, die heute weltweit in der Spitzengastronomie zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartige Rebsorten und handverlesene Pflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit des MON ÉGLISE liegt in der Verwendung von seltenen Merlot-Reben, inspiriert von den berühmten Pomerol-Reben Frankreichs. Diese exklusive Auswahl sorgt dafür, dass der Wein nicht nur typisch pfälzisch, sondern auch international anspruchsvoll ist. Jede Flasche steht für akribische Pflege und Leidenschaft, die sich im Glas widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rotwein für besondere Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Merlot wird von Weinkennern als kräftiger, vollmundiger Wein geschätzt, der sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Der MON ÉGLISE eignet sich sowohl für festliche Tafeln als auch für entspannte Abende, an denen Qualität und Geschmack im Vordergrund stehen. Er ist ein Wein, der sich mit jeder Minute im Glas entfaltet und neue Aromen preisgibt, die den Gaumen verwöhnen und überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling ist der zweite Jahrgang des MON ÉGLISE – the game-changer for German Merlot – 95 Punkte wert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020 ist ein kraftvoller Rotwein mit Tiefe und Eleganz aus der Pfalz, der mit intensiven Pflaumen- und Kakaonoten überzeugt. Ideal für echte Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Markus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020 – ein eleganter Pfälzer Rotwein mit Noten von Pflaume und Kakao – für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392472390,"sku":"008WMS2420","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/schneider-merlot-mon-eglise-2020_6df617aa-0a09-48bb-a975-b2aeb1d541a4.jpg?v=1776144193"},{"product_id":"gernot-heinrich-zweigelt-2019","title":"Zweigelt – 2019","description":"\u003ch2\u003eBio Zweigelt aus dem Burgenland vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Zweigelt 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, teils auf sandig-lehmigen Böden an Südhängen der Parndorfer Platte und auf humusreichen Heideböden gewachsen ist, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Nase erschnuppern sich alle Sorten von Kirschen, Weichsel, Schwarzkirschen, Herzkirschen, dass es einem im Mund zusammenläuft. Am Gaumen zeigt der Zweigelt vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und eine angenehme Kühle. Trinkwiderstand zwecklos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August 2019 von Hand gelesenen Zweigelt Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Zweigelt reifte über drei Jahre in Holzgärständern und 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende April 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZweigelt – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Zweigelt \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter, Respekt und Biozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392603462,"sku":"014HEI0050","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-zweigelt-2019-bio_da30fbde-1ab9-4483-9f90-0adb99a35d22.jpg?v=1776144201"},{"product_id":"weingut-knipser-blauer-spaetburgunder-2019","title":"Blauer Spätburgunder – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Knipser – Blauer Spätburgunder aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut \u003cstrong\u003eKnipser Blauer Spätburgunder 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Spätburgunder Gutswein komponiert aus Trauben unterschiedlicher Weinlagen rund um Laumersheim, gewachsen auf Kalk und Kiesel. Mit nur 0,4 g Restzucker ist der Blauer Spätburgunder von Knipser zu Recht als trocken zu bezeichnen. Er gärt voll durch und reift anderthalb Jahre in mehrfach belegten 225 Liter Holzfässern. Dadurch erhält er eine zarte Holznote, die ihm Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein Blauer Spätburgunder zeigt im Duft fruchtige Aromen von wilden, roten Beeren und saftigen Kirschen. Am Gaumen ist der Knipser Blauer Spätburgunder zart und elegant. Dieser Knisper Rotwein ist ein feiner Einstiegs-Burgunder mit guter Struktur und vielschichtigem Geschmack nach Himbeere und Herzkirsche zu dem sich süßlich-zarte Noten von Zigarrenkiste und leichte Röstaromen von Espressopulver gesellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Weinbergsarbeit ist Voraussetzung für beste Weine, darum werden beim Weingut Knipser durch einen kurzen Rebanschnitt im Winter und durch die Grünlese, vendage vert, im Sommer wichtige Schritte zur Ertragsreduzierung vorgenommen. Die Rebstöcke für diesen Spätburgunder wachsen in besten von Kalkmergelgestein oder Kiesel geprägten Weinbergen rund um Laumersheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Spätburgunder Trauben im Spätherbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Dann folgt die klassische Maischegärung, die etwas 14 Tage Zeit in Anspruch nimmt, anschließend in einer Tankpresse schonend abgepreßt und nach kurzer Standzeit, bei der sich die große Hefe absetzt, in Holzfässer umgelagert. Hier findet dann die malolaktische Gärung statt, bei der die Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein Weichheit und ein gutes Mundgefühl verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt immer im Holz. Die Basisqualitäten reifen in älteren Barriquefässern. Die Spitzenqualitäten werden je nach Rebsorte ganz oder zum Teil in neuen Barriques ausgebaut. Beim Spätburgunder finden 30% - 50% neue Fässer, bei Dornfelder oder Cabernet bis zu 100% neue Fässer Verwendung. Die Lagerdauer im Holz beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Beim Blauer Burgunder sind es 18 Monate Ausbau in mehrfach gebrauchten Barriques. Die Abfüllung erfolgt zumeist im August vor der übernächsten Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlauer Spätburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Knipser \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392636230,"sku":"008KNI1946","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/knipser-blauer-spaetburgunder-2019_8558e5dd-1234-4b32-89a2-97db7610ade5.jpg?v=1776144203"},{"product_id":"guerrieri-nero-marche-rosso-igt-2023","title":"Nero Marche Rosso IGT - 2023","description":"\u003ch2\u003eGuerrieri Nero Marche Rosso IGT 2023 – erlesener Rotwein aus den Marken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGuerrieri Nero\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMarche Rosso IGT 2023\u003c\/strong\u003e ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Vielfalt und das Potenzial der Region Marken in Italien widerspiegelt. So wird er vom familienweingut Azienda Guerrieri als „Super Marche“ betitelt, da er zwei der wichtigsten lokalen Rebsorten mit einer international anerkannten dritten vereint. Dieser Rotwein repräsentiert stark die Identität und den Stil der Guerrieri-Farm und verbindet handwerkliche Tradition mit modernen Techniken, um einen Rotwein von höchster Qualität zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Guerrieri Nero Marche Rosso IGT 2023 zeigt ein intensives Rubinrot im Glas. In der Nase entfalten sich saftige Aromen von Amarenakirschen, Pflaumenkompott und duftige Noten von Veilchen, begleitet von subtilen balsamischen Noten und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt der Rotwein eine gut eingebundene Säure, eine tolle Tanninstruktur und eine harmonische Balance mit Noten von schwarzen und roten Früchten, dunkler Schokolade und Gewürzen. Der lange, elegante Abgang rundet das komplexe Geschmackserlebnis perfekt ab und macht jeden Schluck zu einem Genuss. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber das Weingut Guerrieri und die Marken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzienda Agraria Guerrieri ist seit 1800 in der Region Marken an der Ostküste Italiens mit Blick auf die Adria angesiedelt. Das familiengeführtes Weingut bewirtschaftet ihre Weinberge seit Generationen mit größter Sorgfalt und Hingabe. Seit 2004 verwendet das Weingut keine chemischen Düngemittel oder Pestizide mehr. Die Weinberge liegen 12 km vom Meer entfernt auf einer Höhe von 200 m über dem Meeresspiegel. Das Gebiet wird „Metauro-Tal“ genannt, nach dem Fluss Metauro, dem längsten Fluss der Marken, der das ganze Tal durchquert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Klima in den Marken, die im „Herzen Italiens“ liegt, ist mild und harmonisch, mit wichtigen thermischen Ausschlägen und konstantem Wind. Das Klima des Metauro-Tals wird durch die Adria im Osten und durch die Apenninen im Westen beeinflusst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltige Herstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge, auf dem die Sangiovese, Monepulciano und Cabernet Sauvignon Trauben für diesen Marche Rosso IGT wachsen, liegen am Ostufer des Metauro. Der Boden besteht aus gräulichem Kalkschlamm, der sich bereits nach wenigen Metern Tiefe hellblau verfärbt. Der Vegetationsboden besteht überwiegend aus schluffigem Lehm mit kleinen Karbonatknollen, die durch Wassererosion und die Umwandlung anorganischer Pflanzenstoffe in Humus, entstanden sind. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 30 Jahren alt und mit 3.300 Reben pro Hektar nicht zu dicht gepflanzt. Die Arbeiten für einen guten Jahrgang beginnen im Winter mit dem Schneiden der Reben, Gründüngung und frühes Ausdünnen der Trauben folgen zu Beginn des Sommers, sorgfältige Auswahl, der handverlesenen Trauben mit Beginn der Ernte zu 80% Mitte September und zu 20% bei Überreife bis Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nero Marche Rosso IGT 2023 werden von Hand gelesen, noch einmal selektiert und schonend verarbeitet, um die natürlichen Aromen und die hohe Qualität des Weins zu bewahren. Die Gärung erfolgt nach der langen Mazeration unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Danach darf der Wein 10 Monate aus Eichenholz Barriques reifen, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussvolle Kombinationen \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Guerrieri Nero Marche Rosso IGT 2023 ist ein vielseitiger Begleiter für echte kulinarische Erlebnisse. Seine kraftvolle, würzig-fruchtige Art machen ihn zum idealen Begleiter von geschmortem, dunklen Fleisch, gebratenen Rindersteaks, Wildgerichten und ausgereiften Käsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErlebe Guerrieri Nero Marche Rosso IGT 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die Kraft und die Eleganz des Guerrieri Nero Marche Rosso IGT 2023 ganz in Ruhe bei dir daheim. Bestelle diesen herausragenden Rotwein in unserem Online-Shop und lasse Dich von seiner Ausbalanciertheit und seinen intensiven Aromen begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eein Rotwein und seine Werte\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Marken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Marche Rosso IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Azienda Agricola Guerrieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 40% Sangiovese, 40% Montepulciano, 20% Cabernet Sauvignon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. 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Dieser Rotwein, produziert vom Familienweingut Azienda Guerrieri, steht für Eleganz, Tiefe und außergewöhnliche Qualität. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas du über diesen Rotwein aus den Marken wissen solltest:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack und Aromen: Der Guerrieri Galileo Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC beeindruckt bereits im Glas mit seiner tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von feinen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein vollmundig und kraftvoll, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für eine hervorragende Balance sorgt. Der lange, elegante Abgang wird von feinen Holznoten und einer subtilen Würze begleitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte Sangiovese: Die Sangiovese-Traube ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten Italiens und gedeiht besonders gut in der Region Marken. Der Guerrieri Galileo Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC stammt aus den besten, naturnah bewirtschafteten Weinbergen der Azienda Guerrieri, wo die Trauben unter optimalen Bedingungen reifen. Sangiovese ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, Weine mit tiefen Fruchtaromen und einer feinen Struktur zu produzieren. Neben Sangiovese kommen 10% Montepulciano Trauben in die Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung und Philosophie: Die Azienda Guerrieri, ein traditionsreiches Familienweingut, bewirtschaftet ihre 48 Hektar Weinberge seit fünf Generationen mit großer Hingabe und Respekt für die Natur. Seit 2004 verzichtet das Weingut auf chemische Düngemittel und Pestizide. Die Sangiovese-Trauben für den Guerrieri Galileo stammen von 20 bis 30 Jahren alten Rebstöcken, die mit größter Sorgfalt kultiviert und in der zweiten Septemberhälfte auf den Hügeln Pesaros von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt werden. Nach 15 Tagen Mazeration der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Zementbottichen und 12 Monate in großen italienischen Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulinarischer Begleiter: Der Guerrieri Galileo Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von gehobenen Gerichten. Seine reichhaltigen und komplexen Aromen machen ihn zum idealen Partner für geschmortes Fleisch, Wildgerichte, reife Käsesorten und traditionelle italienische Speisen. Auch zu herzhaften Eintöpfen und eleganten Pastagerichten passt er hervorragend. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErlebe Guerrieri Galileo Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die Tiefe und Komplexität des Guerrieri Galileo Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC in Deinem Zuhause. Bestelle diesen herausragenden Rotwein in unserem Online-Shop und lasse Dich von seiner Eleganz und seinem unverwechselbaren Charakter verzaubern. Erlebe die Tradition und Qualität, die in jedem Glas dieses Weins stecken, und genieße ein Stück Italien mit jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eein Rotwein und seine Werte\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Marken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Azienda Agricola Guerrieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 90% Sangiovese, 10% Montepulciano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 % vol. 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Am Gaumen offenbart er eine vielschichtige Struktur mit weichen, runden Tanninen, die einen sauberen, eleganten und harmonischen Abgang ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum du ein Glas des Manincor Mason di Mason 2021 genießen sollest:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartige Lage: Die Weinberge der Lage Mazzon, gelegen auf einem nach Süden ausgerichteten Hochplateau, auf 400 bis 450 Meter Höhe bieten ideale Bedingungen für die Pinot Nero-Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorgfältige Weinbereitung: Jede Traubencharge wird separat verarbeitet und spontan vergoren, was die Individualität und den Charakter des Weins verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamische Kultivierung: Streng nach biodynamischen Prinzipien hergestellt, garantiert dieser Wein nicht nur Genuss, sondern steht auch für nachhaltige Anbauverfahren. Der Wein ist zertifiziert durch Respekt-BIODYN und ist vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKomplexes Geschmacksprofil: Die Kombination aus reifen Fruchtaromen, feinkörnigen Tanninen und moderatem Alkohol, gepaart mit einer frischen Würze, verleiht diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptimale Lagerfähigkeit: Mit einem Lagerpotential bis 2034 entwickelt dieser Wein über die Jahre eine noch größere Geschmacksfülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExklusivität: Aufgrund der sorgfältigen Auswahl und limitierten Produktion ist jede der 3720 Flaschen Mason di Mason ein Ausdruck von Exklusivität und qualitativer Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlles Wissenswertes über diesen Südtiroler Rotwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSensorische Beschreibung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mason di Mason Blauburgunder 2021 zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe aus. Im Bouquet entfalten sich Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, unterstrichen durch Noten von Veilchen und einem Hauch von Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen bietet der Wein eine samtige Textur mit gut eingebundenen Tanninen, die in einem langen und harmonischen Abgang münden. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu festlichen Mahlzeiten oder für Momente des persönlichen Genusses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellungsprozess und Qualität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Partie der Mason di Mason Trauben wird von Hand geerntet, noch einmal von Hand selektioniert und getrennt voneinander verarbeitet. Die Spontangärung in offenen Eichenholzbottichen mit natürlichen Hefen und eine zweiwöchige Maischegärung fördern die Komplexität und Tiefe dieses Weines. Der 16-monatige Ausbau in Barriques, von denen nur 20% neu sind, rundet das Geschmacksprofil ab, bevor die besten Fässer sorgfältig für die Endmischung dieser limitierten „Grand Cru aus dem Grand Cru“ ausgewählt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltigkeit und Verantwortung \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManincor legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und biodynamische Praktiken, die nicht nur die Qualität der Weine, sondern auch die Umwelt schützen. Das Weingut ist zertifiziert biodynamisch und vegan, wobei alle Prozesse unter strikter Beachtung ökologischer Standards durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeisenempfehlung und Trinkerlebnis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein passt hervorragend zu langsam gegartem Lamm, gebratenem Hirschkeule oder gegrilltem Filetsteak in einer reichhaltigen Sauce sowie zu reifem Weichkäse. Diese Kombinationen ergänzen die samtige Textur und die komplexe Aromenvielfalt des Weins optimal. Für den optimalen Genuss sollte der Wein leicht unter Raumtemperatur serviert und vor allem in jungen Jahren dekantiert werden. Idealerweise genießt man ihn aus Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManincor – Südtiroler Weinkultur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Manincor Weingut bewirtschaftet rund um den Ansitz am Kalterersee rund 50 Hektar Rebfläche, setzt dabei auf biodynamischen Anbau und ist seit 2009 vollständig biodynamisch zertifiziert. Dies unterstreicht das Bestreben, hochwertige Trauben zu produzieren und sie in hervorragende Weine im unverkennbaren Manincor-Stil zu verwandeln. Das Anwesen verfolgt die Philosophie, Weine mit Eleganz, Finesse und einer beeindruckenden Struktur zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur verführen, die jeder Flasche Mason di Mason innewohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Manincor Mason di Mason Blauburgunder 2021, einen biodynamischen Rotwein aus Südtirol mit samtiger Textur und tiefen Aromen, perfekt abgestimmt für anspruchsvolle Weinkenner. Ideal zu Fleischgerichten und reifem Käse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Manincor Mason di Mason Blauburgunder 2021ist ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität und ein feinfühliger Begleiter für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe die Eleganz des Mason di Mason Blauburgunder 2021, der mit seiner Balance aus reifer Frucht und dezenter Würze überzeugt, ideal für den gehobenen Weingenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMason di Mason – ein Südtiroler Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinlage Mason\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Manincor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaber Graf Michael Goëss-Enzenberg \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellermeister Helmuth Zozin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir - Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschluss Naturkork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. 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Dieser Wein ist eine Cuvée aus sechs edlen roten Rebsorten, die aus den besten Lagen des Weinguts Manincor, beim Seehof und beim Panholzerhof, stammen und zeigt wie gut sich Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah sich im Klima des Kalterer Seees entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum du ein Glas des Manincor Cassiano genießen sollest:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVielschichtige Aromatik: Der Cassiano zeichnet sich durch eine komplexe Aromenpalette aus, die von dunklen Beeren bis hin zu feinen Gewürznoten reicht. Genieße ein Bouquet von reifen Kirschen, Lakritze und Wildkräutern, das eine aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit offenbart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmonische Struktur: Die milde Gerbstoffstruktur sorgt für ein angenehm weiches Mundgefühl, begleitet von einer würzigen Kräuterfrische im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle Handwerkskunst: Hergestellt in einem Weingut, das biodynamische Prinzipien verfolgt, garantiert dieser Wein eine Produktion, die eng mit der Natur verbunden ist. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptimale Lagerfähigkeit: Mit einem Lagerpotential bis 2032 entwickelt dieser Wein über die Jahre eine noch größere Geschmacksfülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExklusivität: Aufgrund der sorgfältigen Auswahl und limitierten Produktion ist jede Flasche Cassiano ein Ausdruck von Exklusivität und qualitativer Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlles Wissenswertes über diesen Südtiroler Rotwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewahrung des Erbes durch biodynamische Praktiken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Manincor steht nicht nur für herausragenden Wein, sondern auch für eine tiefgreifende Philosophie, die den respektvollen Umgang mit der Natur und die biodynamische Weinbereitung umfasst. Seit 1991 wird das Gut von der Familie Goëss-Enzenberg geführt, die sich stark für die biodynamische Bewirtschaftung und die Förderung der Biodiversität einsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartige Weinbereitungstechniken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung bei Manincor durch Kellermeister Helmuth Zozin fokussiert sich auf die Schonung der Trauben und die Maximierung ihres natürlichen Potenzials. Durch den Einsatz von Schwerkraft statt Pumpen und die natürliche Vergärung mit Hefen aus dem eigenen Weinberg entsteht ein Rotwein von unvergleichlicher Qualität und Tiefe. 18 Monate im Barrique gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExklusive Lage und Terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lagen des Weinguts sind sorgfältig ausgewählt und bieten ideale Bedingungen für die Reben. Dies spiegelt sich im Cassiano durch seine intensive Farbe und sein vielschichtiges Aroma wider, das das Terroir von Südtirol perfekt einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekter Genuss für besondere Anlässe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Manincor Cassiano 2022 ist ideal für festliche Anlässe oder als Begleiter zu feinen Speisen. Er harmoniert ausgezeichnet mit Wild, gut gewürztem rotem Fleisch und würzigem Hartkäse. Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein in seiner Jugend zu dekantieren und in mittelgroßen Bordeauxgläsern zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen: Falstaff Magazin: 93 Punkte für 2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManincor – Südtiroler Weinkultur \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Manincor Weingut bewirtschaftet rund um den Ansitz am Kalterersee rund 50 Hektar Rebfläche, setzt dabei auf biodynamischen Anbau und ist seit 2009 vollständig biodynamisch zertifiziert. Dies unterstreicht das Bestreben, hochwertige Trauben zu produzieren und sie in hervorragende Weine im unverkennbaren Manincor-Stil zu verwandeln. Das Anwesen verfolgt die Philosophie, Weine mit Eleganz, Finesse und einer beeindruckenden Struktur zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur verführen, die jeder Flasche Cassiano innewohnt. Entdecke die Perfektion und den eleganten Charakter des Manincor Cassiano 2022 und mache jeden Anlass zu einem besonderen Genusserlebnis. Bestelle jetzt und erlebe die Finesse und Eleganz eines ausgezeichneten Südtiroler Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gelungene Fusion aus jahrhundertealter Weintradition und biodynamischer Innovation schenken diesem Rotwein eine einzigartige Komplexität und Charakterstärke. Der Cassino ist dein exklusiver Genussmoment und etwas Besonderes für Kenner und Liebhaber großer Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCassiano – ein Südtiroler Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Manincor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaber Graf Michael Goëss-Enzenberg \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellermeister Helmuth Zozin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschluss Naturkork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. 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Die Rebsorte Pinot Noir steht im Zentrum dieses beeindruckenden Weines, der sich durch seine samtige Textur und die aromatische Komplexität von Himbeeren, Preiselbeeren und Rosen auszeichnet. Der Manincor Mason Pinot Noir 2021, gewachsen auf den sonnigen Terrassen von Mazzon in Südtirol, zeigt die wahre Kunst der Weinherstellung in einem der besten Mikroklimas für diese Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlles Wissenswertes über diesen Lagen Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExzellente Bedingungen in Mazzon: Die Reben gedeihen auf dem sonnenverwöhnten, südlich ausgerichteten Hang des Mazzon, der in 400 bis 450 Metern Höhe liegt. Die 4 Hektar große Lage in Mazzon, die lokal als \"Mason\" bezeichnet wird, bietet perfekte Bedingungen für den Pinot Noir, dessen Trauben dort optimale Reife und aromatische Ausdruckskraft erreichen. Der Boden, eine Mischung aus Sand, Lehm und verschiedensten Gesteinsarten, wie Dolomit, Porphyr, Gneiss und Granit, unterstützt die Entwicklung der tiefen Aromen, die diesen Wein charakterisieren. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch ein Gleichgewicht aus physiologischer Reife, Zuckergehalt und Säure aus, was ihn besonders ausgewogen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle und natürliche Weinbereitung: Die Weinbereitung erfolgt mit einem starken Fokus auf natürliche Prozesse. Jede Traubencharge wird separat geerntet und spontan in offenen Eichenholzfässern vergoren, wobei die natürlichen Hefen der Trauben genutzt werden. Die Maische bleibt zwei bis drei Wochen in Kontakt mit den Schalen, wobei der Tresterkuchen täglich untergetaucht wird, um die maximale Aromen- und Tanninausbeute zu sichern. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate in Barriques, 80% in Zweit- oder Drittbelegung und 20% neues Holz, um den Charakter der Trauben zu betonen und nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltigkeit im Fokus: Manincor legt großen Wert auf biodynamische Anbauweisen und ist Mitglied von Respekt-BIODYN. Der Ansatz ist klar auf Nachhaltigkeit ausgerichtet, einschließlich veganer Weinherstellung und detaillierter Abfallwirtschaft. So wird darauf geachtet, dass alle Verpackungsmaterialien umweltfreundlich sind und korrekt recycelt werden können. Die Korken sind nachhaltig, und die Flaschen bestehen aus umweltfreundlichem grünem Glas. Die gesamte Produktion spiegelt das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Qualitätsbewusstsein wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensorische Eigenschaften: Im Glas entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet reifer roter und schwarzer Früchte. Aromen von Beeren und Steinfrucht und Rosen dominieren, gefolgt von einem Hauch von Gewürzen, Lakritz und einem dezenten Rauch- oder Speckton. Am Gaumen beeindruckt der Manincor Mason mit einer reichen Beerenfrucht und Gewürznoten, begleitet von sanften, jedoch präsenten Tanninen, die eine ausgezeichnete Struktur bieten. Der Wein verfügt über eine seidige Textur, die das Trinkerlebnis besonders angenehm macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussempfehlungen: Ein Genuss für die Sinne, ideal für die Reifung bis Ende 2030, wobei er mit der Zeit an Komplexität gewinnen wird. Serviere diesen herausragenden Pinot Noir bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C, idealerweise in Burgundergläsern, um seine vollständigen Aromen zu entfalten. In jungen Jahren kannst du diesen Rotwein auch dekantieren. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wild, wie Milchlamm, Entenbrust mit Pflaumen Chutney oder gebratenem Lachs mit Sojasauce. Auch zu reifem Weichkäse ist er ein ausgezeichneter Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManincor – Südtiroler Weinkultur \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Manincor Weingut bewirtschaftet rund um den Ansitz am Kalterersee rund 50 Hektar Rebfläche, setzt dabei auf biodynamischen Anbau und ist seit 2009 vollständig biodynamisch zertifiziert. Dies unterstreicht das Bestreben, hochwertige Trauben zu produzieren und sie in hervorragende Weine im unverkennbaren Manincor-Stil zu verwandeln. Das Anwesen verfolgt die Philosophie, Weine mit Eleganz, Finesse und einer beeindruckenden Struktur zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur verführen, die jeder Flasche Mason innewohnt. Durch die komplexe Struktur und das reife Fruchtprofil am Abgang bietet der Manincor Mason ein besonderes Erlebnis für Kenner und Liebhaber von kräftigen Rotweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser elegante und tiefgründige Pinot Noir aus Südtirol bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Sinne betört und zu besonderen Anlässen ebenso passt wie zu einem ruhigen Abend zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den biodynamischen Manincor Mason Pinot Noir 2021 – ein meisterhafter Pinot Noir aus Südtirol, ideal zu kräftigen Speisen - ausgestattet mit einem Reifepotential bis 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMason – ein Südtiroler Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Manincor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaber Graf Michael Goëss-Enzenberg \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellermeister Helmuth Zozin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir (Blauburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschluss Naturkork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e41 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 013 – Italienische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Manincor","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392963910,"sku":"001MAN0011","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manincor-mason-pinot-noir-2021_a1e153c5-3947-4e37-a228-0f88432dd844.jpg?v=1776144230"},{"product_id":"due-palme-ettamiano-primitivo-salento-igp-2020","title":"Ettamiano Primitivo Salento IGP – 2020","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Ettamiano 2020 – Rotwein Juwel aus Apulien \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDue Palme Ettamiano\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePrimitivo Salento IGP 2020\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz Süditaliens in jedem Schluck einfängt. Dieser Wein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Primitivo-Trauben, zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen aus, der die Sinne sofort anspricht und ein Fenster zur Seele des Salento öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Essenz des Ettamiano – Primitivo Salento IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Primitivo-Trauben, liebevoll im Herzen Apuliens zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce angebaut, gedeihen in einem Terroir, das reich an Ton, Kalkstein, Mineralien und Eisenoxiden ist. Diese Elemente verleihen der Erde ihre charakteristische rote Farbe und tragen zur einzigartigen Qualität des Ettamiano bei. Die Ernte erfolgt Anfang September, wobei nur die gesündesten Traubenbündel von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die Vinifizierung erfolgt in der Cantine Due Palme in horizontalen Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Reifung in französischen Eichenholzfässern zweiter und dritter Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmackliche Finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas entfaltet der Ettamiano Primitivo Salento IGP seine ganze Pracht mit Noten von reifer, aber lebendiger Frucht von Amarena Kirschen, Brombeeren und Cassis, untermalt von Schokolade, Tabak, Zimt und Lakritze. Der Geschmack umhüllt den Gaumen mit Eleganz, begleitet von einer frischen, würzigen Note, die zum erneuten Genuss einlädt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekte Harmonie mit Speisen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Lamm, geschmortem Wildschwein, lang gereiften Käsen, Schweinerippchen und Wurstwaren. Serviert bei einer Temperatur von 18 bis 20°C, offenbart er seine volle Pracht und den reichen Körper mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErkunde mit Due Palme neue Dimensionen des Genusses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Due Palme Ettamiano Primitivo Salento IGP 2020 ist eine Hommage an die handwerkliche Kunst des Weinbaus und eine Einladung, die tiefen und sinnlichen Freuden des apulischen Terroirs zu erkunden. Lass dich von diesem exquisiten Wein verführen und teile die Leidenschaft und das Erbe von Cantine Due Palme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin Wein für besondere Anlässe: Der Ettamiano Primitivo ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das jede Mahlzeit in ein festliches Ereignis verwandelt. Seine reiche Aromatik und tiefgründige Geschmacksvielfalt machen ihn zum perfekten Begleiter für feierliche Anlässe und gemütliche Abende.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Geschenk der Natur: Jede Flasche des Ettamiano Primitivo erzählt die Geschichte des sonnenverwöhnten Salento, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Dieser Wein ist ein Ausdruck der Liebe zum Land und zur Tradition des Weinbaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradition trifft Innovation: Während der Ettamiano Primitivo tief in den traditionellen Weinbaumethoden Apuliens verwurzelt ist, spiegelt er auch den innovativen Geist von Cantine Due Palme wider. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben und die meisterhafte Verarbeitung entsteht ein Wein, der Tradition und Moderne in sich vereint. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Ettamiano Primitivo Salento IGP 2020, ein Wein Juwel aus Apulien, und lass dich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern. Ein Glas dieses Weins ist eine Reise durch das Herz Apuliens, die Sie nicht verpassen sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTauche ein in die Welt des Ettamiano Primitivo Salento IGP 2020, einem Rotwein, der mit seiner intensiven Farbe und Aromenvielfalt das Herz Apuliens widerspiegelt. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis erwartet dich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEttamiano Primitivo – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantine due Palme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. 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Diese Lage ist die kühlste Lage des Weinguts Rings und zeichnet sich durch Kalk- und Kalkmergelböden aus, die kaum Wasser speichern, so daß sich die Wurzeln der Reben tief ins Erdreich graben müssen. Des Nachts bringt die Nähe zum Pfälzer Wald kühle Winde in den Steinacker. Hier entstehen Weine, die von Boden und Herkunft geprägt sind, kühl, präzise, schlank, mineralisch. Der Rings Kallstadter Steinacker Spätburgunder ist unglaublich puristisch, Kirsch in Konzentration, saftig, brilliant, etwas zarte Kräuter Würze, hinzukommt eine fast unnahbare steinige Mineralik. Beeindruckend. Ein Wein so typisch für den Stil der beiden Rings Brüder, den sie einfach in Gänze beherrschen und wofür ihre Weine geliebt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Steinacker ist eine recht große (151 Hektar) Einzellage, sie liegt rund um den Pfälzer Weinort Kallstadt, der zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim liegt. Urkundlich wird sie bereits seit 1270 erwähnt und ist somit älter als der Kallstadter Saumagen. Die Spätburgunder Reben aus französischen Klonen stehen zwischen 160 und 240 Meter Seehöhe auf kargen Böden, die von Kalkstein und schroffem Fels geprägt sind. Hier müssen die Reben um Wasser und Mineralstoffe kämpfen und wurzeln tief in den Steinacker hinein. Die Erträge sind gering, aber die Qualität über jeden Zweifel erhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 4 Hektar Steinacker werden von Andy und Steffen Rings bewirtschaftet. Sie legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen und gesunde Pinot Noir Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Spätburgunder Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und nochmals selektiert und entrappt, 15% als ganze Trauben gepresst. Geerntet werden 4.200 L\/Ha. Die Trauben werden ohne Pumpvorgänge in Gärbottichen aus Holz verbracht, nun dürfen die natürlichen Hefen wirken und nach kurzer Mazerationszeit die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques (Zweit- und Drittbelegung). Nach 16 Monaten auf der Hefe wird der Spätburgunder ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel unfiltriert gefüllt. Dieser Pinot ist ein großartiger Vertreter des burgundischen Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKallstadter Steinacker Spätburgunder – ein Wein und seine Werte \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398272326,"sku":"008RIN0021","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-kallstadter-steinacker-spaetburgunder-2021_be640724-016e-4b05-b3d6-6bca007cdb1e.jpg?v=1776144287"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-red-non-vintage","title":"naked red – non vintage","description":"\u003ch2\u003eProbiere den naked red Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked red\u003c\/strong\u003e ist ein Biowein aus roten Rebsorten, gewachsen teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, auf schottrigen Böden der Parndorfer Platte und auf humusreichen Heideböden, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer naked red vom Weingut Heinrich ist die Visitenkarte des Hause und der „Lust-auf-mehr-Macher“. Wer ihn probiert, will mehr vom Weingut Heinrich probieren und nimmt gern ein zweites Glas naked red. Seine einnehmende Kirscharomatik, die pfeffrige Würze, die gut eingebundenen Tannine sowie seine Saftigkeit und seine schlanke Textur machen ihn zu einem „Schrauber“ den man gern aufdreht und unkompliziert genießt. Der Rotwein aus dem Burgenland ist unsere Wahl bei Pizza, Pasta oder zu Gegrilltem. Gern auch leicht gekühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagen Heike und Gernot Heinrich über ihren naked red: \"In saftiger, heller Beerigkeit entledigt sich dieser ansteckend genügsame Wein schier lasziv jeglichen Trinkwiderstandes und ist mit seiner schnörkellosen Geradlinigkeit und beherzten Ehrlichkeit am besten in zwei Worten zu beschreiben: Ernsthaft unkompliziert.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August bis Mitte September von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heiko und Gernot Heinrich organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der naked red reifte über ein Jahr in Holzgärständern, bevor er Mitte Dezember 2022 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Heinrich naked red kannst Du hier online kaufen. Erlebe den roten aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked red – ein Biowein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398337862,"sku":"014HEI0042","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-naked-red-non-vintage_208537ac-148f-4b4b-8001-65643d3a3118.jpg?v=1776144298"},{"product_id":"kellerei-kurtatsch-kirchhuegel-cabernet-riserva-2021","title":"Kirchhügel Cabernet Riserva – 2021","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva Südtirol DOC 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKirchhügel Cabernet Riserva 2021\u003c\/strong\u003e ist ein ausdrucksstarker Lagenwein. In diesem kräftigen Südtiroler Rotwein verschmelzen Cabernet Franc (70%) und Cabernet Sauvignon (30%) zu einer harmonischen Cuvée, die einnehmende Fülle und Eleganz zeigt. Am Gaumen überzeugt der Kirchhügel mit schwarzer Cassis Frucht, die typisch für den Cabernet Sauvignon ist, und einer auf den Cabernet Franc zurückzuführenden pfeffrigen Würze. Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und kräftigen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüdtiroler Wein Qualität, die überzeugt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer annimmt die internationalen Rotweinsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wären erst in den letzten Jahrzehnten in Südtirol angepflanzt worden liegt fehl. Beide Rebsorten, die ursprünglich aus dem Bordeaux bekannt sind, werden aufgrund der südlichen Lage von Kurtatsch bereits seit der Gründungszeit der Kellerei um 1900 angebaut. Das warme Mikroklima und die durchlässigen Böden fördern den physiologischen Reifeprozess dieser edlen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Anteil Cabernet Sauvignon gibt dem Terroir Wein KIRCHHÜGEL seine tolle Frucht von schwarzen Johannisbeeren,Holunder und Brombeeren, während der Cabernet Franc die würzigen Kräuteraromen nach Pfeffer und Minze mitbringt. Ein feiner Säurenerv gibt dem muskulösen Körper Sehnen und ein beeindruckendes Durchhaltevermögen in der Flasche. Wer Geduld mit diesem Südtiroler Rotwein hat, der wird nach längerer Flaschenlagerung mit spannenden Tertiäraromen von Zedernholz und Wildleder belohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva entscheidest du dich nicht nur für einen hervorragenden Rotwein, sondern auch für die Werte und die Qualität, die die Kellerei Kurtatsch seit Generationen ausmachen. Probiere es aus und lass dich von dem unverwechselbaren Geschmackserlebnis begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Cabenet Franc, Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDie Reise des Kirchhügel Cabernet Riserva: Von der Weinlese bis zur Flasche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Rotwein ist das Ergebnis sorgfältiger Weinlese und meisterhafter Weinkunst. In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Weinherstellung gelegt, die den authentischen Geschmack des Terroirs beibehält. Die Cabernet Reben für diesen Rotwein aus der Terroir-Linie stehen auf Sand- oder Kiesböden reich an Dolomit in Hang- oder Steillagen zwischen 250-350m ü.d.M. Die Trauben aus kleinparzelligen Weingärten mit gedrosselte Ertragsmengen (60hl\/ha) werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten zügig in die neu erbaute, beeindruckende Kellerei in Kurtatsch gebracht. Dort wurden nach Vorgaben des Kellermeisters Erwin Carli gerebelt und nach der temperaturkontrollierte Maischegärung im Rotortank schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt zunächst in französischen Barrique Fässern für 12 Monate, weitere Lagerung im großen Eichenholzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Kurtatsch pflegt eine tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Heimat Südtirol. Diese Haltung drückt sich in der nachhaltigen Weinproduktion aus, die auf minimalen Umwelteinfluss abzielt und gleichzeitig die Einzigartigkeit des Terroirs betont. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre Eleganz und Komplexität auszeichnen. Der Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva Südtirol DOC 2021 ist dabei keine Ausnahme. Dieser Wein ist ein Zeugnis des Engagements der Kellerei für Qualität und Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHol dir den unvergleichlichen Geschmack Südtirols nach Hause! Der Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva 2021 wartet auf dich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWarum Kellerei Kurtatsch?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePionier der Weinproduktion in Südtirol seit 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFokus auf nachhaltige, umweltbewusste Weinproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeuger einzigartiger, Terroir-geprägter Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeister in der Herstellung von Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398993222,"sku":"001KUR0013","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kurtatsch-kirchhuegel-cabernet-riserva-2021_9caf4cd3-a806-419c-ab02-0e7d17971a27.jpg?v=1776144311"},{"product_id":"kellerei-kurtatsch-grauvernatsch-2024","title":"Grauvernatsch – 2024","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Kellerei Kurtatsch Grauvernatsch Südtirol DOC 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrauvernatsch Südtirol DOC 2024\u003c\/strong\u003e ist ein leichter Rotwein von hellroter Farbe mit einem moderaten Alkoholgehalt, der auch leicht gekühlt Genuss verspricht. Saftig mit weichen Tanninen und fruchtigen Aromen von Kirschen und Waldbeeren, gepaart mit subtilen kräuterigen und mandelartigen Noten harmoniert dieser Südtiroler Rotwein zu einer Vielzahl von Speisen. Insbesondere wenn deine Pizza oder Pasta Gerichte mit Tomatensauce Wurst enthalten, kann der Wein gut mit diesen herzhaften Aromen mithalten. Wir empfehlen den Wein leicht gekühlt (13°C) in den ersten zwei Jahren nach der Ernte zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüdtiroler Wein Qualität, die überzeugt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte Grauvernatsch, italienisch Schiava grigia, ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Südtirols. Der Name Vernatsch wird oft mit dem lateinischen \"vernaculus\" in Verbindung gebracht, was so viel wie \"einheimisch\" oder \"lokal\" bedeutet. Dies unterstreicht ihre historische Verbindung zu dieser Region in Norden Italiens. Aus ihr werden u.a. die traditionellen Weinarten St. Magdalener und Kalterersee vinifiziert oder so wie hier als Rebsorten Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrauvernatsch ist ein anspruchsvoller Vernatsch Klon, der auf luftigen, sonnigen Hügellagen besonders gut gedeiht. Auf den Dolomit kalkhaltigen Lehmböden rund um Kurtatsch entsteht ein harmonischer Wein mit seidigem Gerbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTauche ein in die Welt der erstklassigen Weine und entdecke einen echten Klassiker der Kellerei Kurtatsch, den Grauvernatsch Südtirol DOC 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauvernatsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuszeichnungen 2024: James Suckling 92\/100 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDie Reise des Grauvernatsch: Von der Weinlese bis zur Flasche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Grauvernatsch ist das Ergebnis sorgfältiger Weinlese und meisterhafter Weinkunst. In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Weinherstellung gelegt, die den authentischen Geschmack des Terroirs beibehält. Die Reben für diesen Rotwein aus der Selection-Linie stehen auf Sand- und Lehmböden mit Dolomit, Tonmineralen und Oxiden in Hügellagen zwischen 300-400 m ü.d.M. Die Trauben aus kleinparzelligen Weingärten mit gedrosselte Ertragsmengen (80h\/ha) werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten zügig in die neu erbaute, beeindruckende Kellerei in Kurtatsch gebracht. Dort wurden nach Vorgaben des Kellermeisters Erwin Carli gerebelt und nach der temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl schonend gepresst. Während des Ausbaus im großen Betonfass auf der Feinhefe durchlief der Grauvernatsch den biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Kurtatsch pflegt eine tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Heimat Südtirol. Diese Haltung drückt sich in der nachhaltigen Weinproduktion aus, die auf minimalen Umwelteinfluss abzielt und gleichzeitig die Einzigartigkeit des Terroirs betont. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre Eleganz und Komplexität auszeichnen. Der Kellerei Kurtatsch Grauvernatsch Südtirol DOC 2024 ist dabei keine Ausnahme. Dieser Wein ist ein Zeugnis des Engagements der Kellerei für Qualität und Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße den Kellerei Kurtatsch Grauvernatsch Südtirol DOC 2024 - ein leichter, fruchtbetonter Rotwein aus Südtirol. Jetzt hier kaufen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWarum Kellerei Kurtatsch?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePionier der Weinproduktion in Südtirol seit 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFokus auf nachhaltige, umweltbewusste Weinproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeuger einzigartiger, Terroir-geprägter Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeister in der Herstellung von Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399025990,"sku":"001KUR0011","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kellerei-kurtatsch-grauvernatsch-2024_9824f8d4-7c3d-4e6a-b5f1-4fb069a829b4.jpg?v=1776144314"},{"product_id":"kellerei-kurtatsch-lagrein-2022","title":"Lagrein – 2022","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Kellerei Kurtatsch Lagrein Südtirol DOC 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLagrein Südtirol DOC 2022\u003c\/strong\u003e ist ein kräftiger, authentischer Südtiroler Rotwein von eindringlicher Rebsorten Typizität, der sich im Mund dunkelbeerig und saftig zeigt. Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und  kräftigen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüdtiroler Wein Qualität, die überzeugt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte Lagrein ist die älteste autochthone Rebsorte Südtirols und ist genetisch mit dem Teroldego und dem Syrah verwandt. Das heiße Klima in den tieferen Lagen der Weingärten Südtirols ist ideal für die wärmeliebende Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser kräftige, tiefdunkle Südtiroler Rotwein, aus ausgewählten Lagrein-Partien, zeigt am Gaumen dunkelbeerige, fleischige Frucht von Borombeeren und Pflaumen begleitet von herzhaften Noten von Gewürzen und Kaffee sowie feinkörnige, saftige Tannine, die dem Lagrein eine feste Struktur geben und eine jugendliche Frische verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTauche ein in die Welt der erstklassigen Weine und entdecke einen echten Klassiker der Kellerei Kurtatsch, den Lagrein Südtirol DOC 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuszeichnungen 2021: 16,5 Punkte Jancis Robinson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDie Reise des Lagrein: Von der Weinlese bis zur Flasche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Lagrein ist das Ergebnis sorgfältiger Weinlese und meisterhafter Weinkunst. In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Weinherstellung gelegt, die den authentischen Geschmack des Terroirs beibehält. Die Lagrein Reben für diesen Rotwein aus der Selection-Linie stehen auf lehmhaltigen, sandigen Schotterböden in ersten Hügellagen zwischen 200-250 m ü.d.M. Die Trauben aus kleinparzelligen Weingärten mit gedrosselte Ertragsmengen werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten zügig in die neu erbaute, beeindruckende Kellerei in Kurtatsch gebracht. Dort wurden nach Vorgaben des Kellermeisters Erwin Carli gerebelt  und nach der temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl schonend gepresst. Während des Ausbaus im großen Holzfass auf der Feinhefe durchlief der Lagrein den biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Kurtatsch pflegt eine tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Heimat Südtirol. Diese Haltung drückt sich in der nachhaltigen Weinproduktion aus, die auf minimalen Umwelteinfluss abzielt und gleichzeitig die Einzigartigkeit des Terroirs betont. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre Eleganz und Komplexität auszeichnen. Der Kellerei Kurtatsch Lagrein Südtirol DOC 2022 ist dabei keine Ausnahme. Dieser Wein ist ein Zeugnis des Engagements der Kellerei für Qualität und Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHol dir den unvergleichlichen Geschmack Südtirols nach Hause! Der Kellerei Kurtatsch Lagrein 2022 wartet auf dich. Jetzt hier kaufen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWarum Kellerei Kurtatsch?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePionier der Weinproduktion in Südtirol seit 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFokus auf nachhaltige, umweltbewusste Weinproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeuger einzigartiger, Terroir-geprägter Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeister in der Herstellung von Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399058758,"sku":"001KUR0010","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/kellerei-kurtatsch-lagrein-2022_b90ba725-33a6-4580-a7d1-0b294fcd6215.jpg?v=1776144314"},{"product_id":"j-neus-ingelheimer-spaetburgunder-alte-reben-2020","title":"Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeingut J.Neus – Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eIngelheimer Spätburgunder Alte Reben 2020\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut J.Neus\u003c\/strong\u003e ist ein trockener VDP. Wein aus Ersten Lagen aus der Gemarkung Ingelheim in Rheinhessen. Ein imposanter Rotwein von Rebstöcken, die bis zu 60 Jahre alt sind und besonders tief wurzeln. Durch ihre lockere und kleinbeerige Traubenstruktur verleihen die Spätburgunder Trauben von Alten Reben dem Wein eine tiefgründige Aromenvielfalt und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaldfruchtaromen und feine Röstaromen aus der langen Lagerung im Stückfass prägen den Wein. Diesen Spätburgunder zeichnet eine seidige Eleganz und Geradlinigkeit aus. Ein tiefgründiger, konzentrierter Wein, mit kraftvoller Würze und präsentem Tannin. Ein Rotwein mit viel Mineralität und spannender Struktur, bei dem die Rotfruchtigkeit der Pinot Frucht in den Hintergrund tritt und die Mineralität der Kalk und Lössböden zeigt. Ein eleganter, vielschichtiger Spätburgunder, der von ein paar Jahren Flaschenreife profitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngelheimer Spätburgunder Alte Reben – J. Neus Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Burgunder Trauben für diesen Spätburgunder Alte Reben wachsen auf lehmigen Böden mit Muschelkalk im Untergrund. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und befinden sich in Umstellung auf Bioweinbau. Diesem Wein räumt das Weingut Priorität und Ausdauer ein, indem der Ertrag auf maximal 65 hl\/ha begrenzt wird und den Weinbergen während der Vegetation viel Pflege zu Gute kommt. Die Trauben werden im optimalen Reifezustand ausschließlich von Hand geerntet und im Weingut noch einmal selektiert, um bestes, gesundes Traubengut als Ausgangsmaterial für diesen Rotwein zu erhalten, dabei arbeiten Betriebsleiter Simon Kissmann und Weinmacher Toni Frank Hand in Hand. Die traditionelle Maischegärung findet spontan in Gärbehältnissen aus Holz statt. Gelagert wird der Wein für wenigstens 22 Monate Halbstück- \u0026amp; Barriquefass. Alle Rotweine vom Weingut J. Neus werden unfiltriert vom Fass abgezogen. Dabei bringt der Kellermeister sein ganzes Können und seine Begeisterung für eigenständige, regional geprägte Weine ein, um die Tradition großer Spätburgunder auf dem Weingut zu erneuern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP Weingut J.Neus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399255366,"sku":"008NEU014","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/j-neus-ingelheimer-spaetburgunder-alte-reben-2020_a55a0f70-294f-43c2-85ce-4db1bafd60b4.jpg?v=1776144328"},{"product_id":"pasini-arzane-rotwein-2017","title":"Arzane – Rotwein – 2017","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Arzane – Rotwein von Pasini Sam Giovanni aus Norditalien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePasini San Govanni Arzane 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein aus dem Valtenèsi, genauer gesagt aus der Riviera del Garda Classico DOC. Dieser Rotwein ist der wahrhaftige Ausdruck des Mikroklimas des Valtènesi. Er wird ausschließlich aus der am Gardasee heimischen Rebsorte Groppello gewonnen, die auf den wunderschönen Hügeln der Lombardei ideale Bedingungen vorfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasini Arzane – ein Cru aus Groppello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Arzane ist ein Lagenwein, ein Cru aus Groppello Trauben von Pasini. Die Trauben der autochthonen Rebsorte stammen von verschiedenen Klonen aus dem Weinberg Arzane di Picedo. Verschiedene Partien dieses Rotweins reifen zwei Jahre in Barriques, im Edelstahl und im großen Holz, bevor sie miteinander vermählt werden. Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen läßt es erahnen: Aromen von Waldbeeren, Amarenakirschen, rotes Johannisbeergelee erwarten den Genießer. Der Pasisni Arzane ist rund und ausgewogen und zeigt einen würzigen, feinen und anhaltenden Nachgeschmack. Es kann alleine genossen werden, bietet aber auch eine hervorragende Begleitung zu leckeren roten Fleischgerichten und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet mit 4 Trauben AIS im italienischen Weinguide Guida Vitae  2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Arzane ist der wertvollster alter Groppello-Weinberge und Arzane ist unser roter Valtènesi aus Groppello-Trauben. Sohn dieses besonderen Stückchens Erde. Seit 1996 lehrt uns Arzane den Wert des Wartens und erzählt von seiner Fähigkeit wunderbar zu reifen, wenn mann ihm Zeit lässt\", sagt Paulo über seinen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 015 – Italienische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Pasini San Giovanni","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399648582,"sku":"001PAS012","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pasini-arzane-2017_36dc03da-3827-4fbe-b56a-e31e2348a9c3.jpg?v=1776144352"},{"product_id":"karl-may-pinot-noir-2023-bio","title":"Pinot Noir – 2023","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir 2023 - Bio Spätburgunder vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Pinot Noir 2023\u003c\/strong\u003e, der Basis Spätburgunder des Weinguts, ist ein rubinfarbener, vollmundiger, pikant fruchtiger, trockener Wein mit einer leichten Anmutung von Mandelaromen. Bei vorherigem Dekantieren erreicht der Spätburgunder im Glas eine gehaltvolle Komplexität, als harmonische Ergänzung zu Steak oder Ente. Seine Fruchtigkeit gepart mit kräftigen Aromen und Mineralität machen zu einem guten Speisenbegleiter. Ein echter Allrounder: trocken, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Karl May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir vom Weingut Karl May ist ein trockener Rotwein aus Rheinhessen aus der Weinbaugemeinde Bechtheim, die am Rande des Wonnegau liegt. Dort wachsen auf sandigem Löß-Lehm Boden in süd-südost Ausrichtung die Trauben für den Spätburgunder von Karl May in der Lage Heligkreuz in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt der 28 Jahr alten Rebstöcke und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach 18 Tagen Maischegärung in offenen Bütten wurde die Maische sanft gepreßt und der Most spontan vergoren. Anschließend bleibt er lange auf der Hefe. Danach 10 Monate im großen Holz sowie in älteren Barriques gelagert, das bringt Komplexität, Fülle und Cremigkeit in den Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361400664390,"sku":"008MAY2104","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-pinot-noir-2023-bio_62c13b42-940f-491a-b72b-9e779adda1a9.jpg?v=1776144363"},{"product_id":"weninger-blaufraenkisch-bio-2019","title":"Blaufränkisch Bio – 2019","description":"\u003ch2\u003eFranz Weninger – Blaufränkisch – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Franz \u003cstrong\u003eWeninger Blaufränkisch 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus dem Burgenland. Seine Trauben wachsen teils auf kalkhaltigen, warmen Böden um Ritzing, teils auf feucht-kühleren Lehm-Ton Böden mit viel Grobanteil auf dem Plateau rund um Horitschon, also in Österreich nahe des Neusiedlersees. So zeigt dieser Blaufränkisch, als Einsteiger in die Weninger Weinwelt, die Vielschichtigkeit der mittelburgenländischen Böden, die Tiefe und Feinheit ins Glas bringen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase tänzeln saftige Sauerkirsche, schwarze Oliven sowie viele dunkle Beeren, herber Holunder mit einer pikanten Kräuterwürze um die Wette. Im Glas macht ein intensives Rubinrot den Mund schon wässrig.  Am Gaumen zeigt der Weninger Blaufränkisch ungebremsten Trinkfluss, knackige Säure, saftige Frische, ungemein kühle Rotfruchtigkeit und würzige Tannine – kein Schmeichler im Mund eher ein Aufsichaufmerksam-Macher. Der perfekte Einstsieg in die Blaufränkisch Liga vom Franz!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFranz Weninger – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Blaufränkisch Trauben für diesen Naturwein stammen aus rund 20 verschiedenen Parzellen von Weingärten rund um Horitschon und Ritzing im Mittelburgenland in Österreich. 5000 Rebstöcke im Guyot Reb-Erziehungssystem auf einem Hektar und kämpfen um Wasser und Nährstoffe und wurzeln so tief ins Erdreich. Die 5-35 Jahre alten Reben stehen zwischen 260 und 305 Metern Seehöhe. Die Weingärten des Weinguts Weninger bewirtschaften Petra und Franz Weninger biologisch, biodynamisch, sie sind Demeter und Respekt zertifiziert. Die Blaufränkisch Trauben wurden Anfang bis Mitte September 2019 von Hand selektiv gelesenen. Nach der Lese bleiben die Trauben 10 Tage im großen Holzfass auf der Maische, im Anschluss werden sie schonend gepresst und spontan vergoren. Der Blaufränkisch reifte 18 Monate in großen Holzfässern, durchläuft einen natürlichen, biologischen Säureabbau und wurde im Februar 2022 unter geringer Schwefelzugabe (15mg\/l) ungefiltert in 32.000 Flaschen gefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Blaufränkisch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e21 mg\/l Gesamtschwefel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401188678,"sku":"014WEN0001","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/franz-weninger-blaufraenkisch-bio-2019_9ece5424-a2a5-4988-b8bc-2ac98eed413a.jpg?v=1776144372"},{"product_id":"perla-del-garda-merlot-terre-lunari-2019","title":"Merlot Terre Lunari – 2019","description":"\u003ch2\u003ePerla del Garda Terra Lunari – Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePerla del Garda\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTerra Lunari 2019\u003c\/strong\u003e ist ein unkomplizierter, animierender \u003cstrong\u003eBio Rotwein\u003c\/strong\u003e vom Gardasee. Fruchtbetont mit mit harmonischem Frucht-Säure-Spiel zeigt der Vino Rosso ein intensives, prächtiges Kirschrot im Glas. In der Nase duften fruchtige Aromen hin und her: Maraska-Kirsche, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, etwas Brombeergelee. Aber auch Kräuter, Gewürze, schwarzer Pfeffer sowie ein Hauch Süßholz bringt der Wein aus der Lombardei mit. Der Perla del Garda Terra Lunari aus 85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon ist rund und weich, mit einer trinkflußschenkenden Säure und sanften Tanninen. Der italienische Rotwein begleitet Pizza und Pasta mit tomatigen Saucen, ebenso gut wie gegrilltes Gemüse oder Fleisch und sowie mittellang gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerla del Garda – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lonato del Garda, am Südufer des Gardasees, stehen die Rebstöcke der roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon in hügeligen Weingärten auf kalkhaltigen Böden moränischen Ursprungs. Auf 150-250m Seehöhe entsteht dieser samtige Bio Rotwein in der Appellation Riviera del Garda Classico DOC. Im Sporenkordon Erziehungssystem stehen 5.000 Rebstöcke pro Hektar dicht nebeneinander, damit sie um Wasser und Nährstoffe kämpfen kämpfen müssen. Die Trauben der rund 15 Jahre alten Rebstöcke werden im September und Oktober von Winzerin Giovanna Prandini und ihrem Team von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand in kleinen Kisten geerntet, werden sie im Weingut, daß inmitten der Weingärten liegt, noch einmal manuell selektiert, bevor im Kühlraum ausgiebig mazerieren und sich die Farbe aus ihren Beerenhäuten löst. Die Kühlung schützt sie vor oxydativen Streß und bewahrt die Fruchtigkeit. Nach der sanften Ganztraubenpressung findet die 10-15 Tage dauernde Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei ca. 15 Grad statt. Der Ausbau findet 12 Monate zum Teil im Edelstahltank zum Teil in 3000l Eichenholzfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerra Lunari – ein Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Lombardei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApellation Riviera del Garda Classico DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiovanna Prandini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 012 – Italienische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Perla del Garda","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401418054,"sku":"001PDG006","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/perla-del-garda-merlot-terre-lunardi_8ada0f9a-9ce1-490e-bfc5-c4f320a9b808.jpg?v=1776144384"},{"product_id":"friedrich-becker-pinot-noir-schweigen-2018","title":"Pinot Noir Schweigen – 2018","description":"\u003ch2\u003eFriedrich Becker – Pinot Noir Schweigen – VDP.Ortswein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut \u003cstrong\u003eFriedrich Becker Pinot Noir Schweigen 2018\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter Spätburgunder, ein VDP.Ortswein aus Schweigen in der Pfalz. Er zeigt Vielschichtigkeit und Frische, angenehme Würzigkeit und Fülle, feine Tannine und eine feste Struktur und er ist praktisch durchgegoren und somit herrlich trocken. Der 2018er Spätburgunder reift drei Jahre im Holz und wurde im Dezember 2021 erstmals unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schweigener Spätburgunder Ortswein kommt aus den besten Lagen in und um Schweigen. Im Glas erstrahlt ein angenehmes, helles Rubinrot mit dunkler Mitte. In der Nase finden sich Duft von Waldbeeren, Sauerkirsche und Cassis, von Zwetschge und Zimt, dazu treten würziger Tabak und Waldboden, zarter Rauch und mineralische Kräuterwürze. Am Gaumen ist er ungemein saftig, zupackend mit präsenter Säure. Ein eleganter Spätburgunder mit Reifepotential. Er zeigt Frucht, angenehme Würzigkeit und Füllige, feine Tannine und eine feste Struktur und er ist praktisch durchgegoren und somit herrlich trocken. Er begleitet dunkles Fleisch, gebraten oder geschmort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – Friedrich Beckers große Liebe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDem Pinot Noir, wie der Spätburgunder internaional benannt wird, galt von Anfang an Friedrichs größtes Interesse und seinen ganzen Ehrgeiz. Das Terroir rund um Schweigen und die exzellenten Lagen mit mächtigen Kalkuntergründen sind ideale Standorte für diese Rebsorte. Die Pinots des Weinguts sind sehr konzentriert, haben reife, feste Tannine und verbinden feine Eleganz mit einer breiten Skala roter Fruchtaromen. Seit vielen Jahren zählen sie zu den besten Burgundern Deutschlands. Ihrer herausragenden Qualität verdanket das Weingut Ruf und Rang. Sieben Mal schon hat es den deutschen Rotweinpreis gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie der Pinot Noir Schweigen entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben für diesen Ortswein wachsen in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, auf kargen Kalkböden. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 29 und 54 Jahren. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und nach Weinberg getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden sie schonend gepresst. Die weitere Reifung erfolgte für 36 Monate im Barrique, in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEin Rotwein aus der Pfalz und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP.Ortswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Im Glas erstrahlt ein angenehmes, klares Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase finden sich Duft von Waldbeeren, Kirsche, Tabak, Roter Bete, Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen ist er saftig, elegant mit guter Länge und Struktur. Er zeigt Frucht, angenehme Würzigkeit und Füllige, feine Tannine und eine feste Struktur und er ist praktisch durchgegoren und somit herrlich trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – VDP.GUTSWEIN \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen Friedrich Becker Trinkfluss und feine Herkunftsprägung hier besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die naturnah bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Gutsweine sind ideale Essensbegleiter und dass auch mit etwas Flaschenreife, die gerade den Burgundern gut zu Gesicht stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie der Friedrich Becker Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben für diesen Gutswein wachsen in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, zum einen auf Sandsteinverwitterungsböden zum anderen auf Kalkböden. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 16 und 43 Jahren. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und nach Weinberg getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden sie schonend gepresst. Die weitere Reifung erfolgte für 12 Monate in großen und kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEin Rotwein aus der Pfalz und seine Werte \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• 13.5% vol. 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Rund um den Deutsch Schützener Berg mit seinen eisenhaltigen Böden finden sich vielfältige Gesteinsformationen und Bodenzusammensetzungen auf engstem Raum: oxidierter Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer oder Serpentinit. Dieser Rotwein aus der erst 2010 zum Gebiet für herkunftstypischen Wein DAC erklärten Region, ist eigenständig, mineralisch-würzig, dicht und druckvoll, mit kühler Lebendigkeit und feiner Tannin Struktur. Der Deutsch Schüzten wirkt kraftvoller, robuster und dichter als sein Ortswein Kollege vom Eisenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch Deutsch Schützen dunkle Beerenfrüchte, Cassis, saftige Kirschen, die auf eine pikante Kräuterwürze und Graphit treffen, erdig-mineralische Würze und schwarzer Pfeffer kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Village Wein saftig mit Eleganz und kühler Finesse, vibrierend filigran und doch fest strukturiert, salzig im Nachhall. Der Wachter-Wiesler Deutsch Schützen Eisenberg DAC Reserve ist ein Preis-Genuss-Erlebnisse auf aller höchstem Blaufränkisch-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte bis Ende Oktober 2018 von Hand spät gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen 35-40 Jahre alten Rebstöcken, die auf schweren, eisenhaltigen Lehmböden mit Kies und Sand in den Rieden Weinberg, Ratschen und Bründlgfangen der Gemeinde Deutsch Schützen in der Eisenberg DAC im Südburgenland stehen. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und eher flach und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben 21 Tage teils in Holzgärständern, teils im Stahl auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 24 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (1500l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2020 gefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDeutsch Schüzten – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Deutsch-Schützen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401876806,"sku":"014WWW0008","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wachter-wiesler-deutsch-schuetzen-blaufraenkisch-2018_91839f67-c345-46bb-be9a-0b9e8a1a95bc.jpg?v=1776144401"},{"product_id":"wachter-wiesler-blajska-2019","title":"Blaufränkisch – Béla-Jóska – 2019","description":"\u003ch2\u003eBéla-Jóska 2019 – Blaufränkisch von Wachter Wiesler\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter Wiesler Béla-Jóska 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e Trauben aus der DAC Eisenberg in Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegorene Rotwein sieht sich als Hommage an die beiden Namensgeber, an Christophs Großväter Béla Wachter und Jóska Wiesler. Er ist die Visitkarte des Weinguts Wachter Wiesler und zeigt wie ein Archetyp für die einzigartige Stilistik der Region und des Hauses selbst, den urtypischen Geschmack seiner Region. Heimatverbunden wie Béla und Jóska ist der Wein ein Paradebeispiel für einen Terroirwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch dunkle Beerenfrüchte, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Holunder und herben Blaubeeren, die auf eine pikante Kräuterwürze treffen, etwas erdige Mineralik und Tabak kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sicher der Brot- und Butter Wein saftig, mit feiner Tannin Struktur und lebendiger Säure mit salzigem Abgang. Klassisch im allerattraktivsten Sinn ist der Wachter Wiesler Béla-Jóska ein eleganter, animierender Tischwein in geselligen Runden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Mitte Oktober 2018 von Hand gelesenen Blaufränkisch und Zweigelt Trauben stammen zu 65% von eisenhaltigen Lehmböden in Deutsch-Schützen und zu 35% von eisenhaltigem Grünschiefer an Eisenberg im Burgenland. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben 14-15 Tage in Holzgärständern bei maximal 29°C und werden im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren mit biologischem Säureabbau teils im Tank, teils im Holzfass im Anschluss. 18 Monate gereift in traditionellen, großen Holzfässern (600-3000l). Ungeschönt und unfiltriert im Frühjahr 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBéla-Jóska – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet DAC Eisenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401975110,"sku":"014WWW0013","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wachter-wiesler-bela-joska-blaufraenkisch-2019_1c51736c-d986-4120-9cf1-17b693855b6f.jpg?v=1776144404"},{"product_id":"wachter-wiesler-ratschen-2018","title":"Blaufränkisch – Ratschen – 2018","description":"\u003ch2\u003eWachter Wiesler – Blaufränkisch Ratschen – eine Eisenberg DAC Reserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter Wiesler\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlaufränkisch Ratschen 2018\u003c\/strong\u003e Eisenberg DAC Reserve ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Ratschen aus dem südlichen Burgenland in Österreich. Dieser Lagen Rotwein aus Blaufränkisch Trauben zeigt eindrucksvoll sein einzigartiges Terroir: den Deutsch Schützener Berg. Rund um den Eisenberg mit seinen eisenhaltigen Böden finden sich vielfältige Gesteinsformationen und Bodenzusammensetzungen auf engstem Raum: oxidierter Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer oder Serpentinit. Dieser Rotwein aus der erst 2010 zum Gebiet für herkunftstypischen Wein DAC erklärten Region, ist eigenständig, mineralisch-würzig, kühl, präzise mit vibrierender Säure und maskuliner Tannin-Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch dunkle Beerenfrüchte, nachtschwarze Brombeeren, Cassis, herbe Schlehe, die auf eine pikante Kräuterwürze treffen, Waldboden und fermentierter Pfeffer kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Lagenwein saftig, mit kühler Mineralik, vibrierend filigran und doch wohl strukturiert, salzig im Nachhall. Der Wachter Wiesler Blaufränkisch Ratschen ist ein Preis-Genuss-Erlebnisse auf allerhöchstem Blaufränkisch-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRatschen Eisenberg DAC Reserve – Weinbereitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Einzellagen Blaufränkisch wie der Ratschen bilden die Oberkante des Weinguts Wachter Wiesler ab. Lagenweine aus alten Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen Deutsch Schützens. Lowest Intervention Wines mit Reifegarantie und enormem Entwicklungspotential, die jahrzehntelange Begleiter sein wollen. Großartige Weine, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln und zu den ganz großen gebietstypischen Rotweinen Österreichs zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingarten für diesen Wein liegt in der Nord-Ost ausgerichteten Riede Ratschen am Deutsch Schützener Berg, der früher Pfarrweingarten hieß. Die teils 40 Jahre alten Blaufränkisch Rebstöcke stehen auf sandigem Lehm im Ober- und Sand und Kies im Unterboden. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und eher flach und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Mitte September bis Mitte Oktober 2017 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben bleiben 28 Tage teils in Holzgärständern, teils im Stahl auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 22 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (2000l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Ratschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361402007878,"sku":"014WWW0015","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wachter-wiesler-ratschen-blaufraenkisch-burgenland-2018_2987bc3a-2842-4098-bc7e-f92b132bc4e1.jpg?v=1776144404"},{"product_id":"gernot-heinrich-salzberg-2017","title":"Salzberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eSalzberg 2017 - DER Top Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Salzberg 2017\u003c\/strong\u003e ist das Signature Rotwein Cuvée des Weinguts, das zu gleichen Teilen aus Blaufränkisch und Merlot besteht und eine majestätische Erhabenheit zeigt. Die Trauben stammen aus einer der ältesten und besten Golser Hanglagen Namens Salzberg, die nach Südwesten geneigt und von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie sandig-lehmigen Sedimentböden geprägt ist. Beide Rebsorten sorgen in diesem Rotweincuvée der Spitzenklasse, welches mit sicherem Reifepotenzial ausgestattet ist, für einen Gleichklang von Kraft und Samtigkeit, von knackiger Säure und feinfühligem Tannin, von kühler Eleganz und Fülle. Auch der aktuelle Jahrgang 2017 sorgt wieder einmal für Furore bei den Liebhabern Österreichischer Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase vermählt sich nachtschwarzes Brombeergelee mit dunkler Würzigkeit, etwas Graphit und Tannennadel duften nach. Am Gaumen zeigt der Salzberg vom Weingut Heinrich seine beeindruckende Struktur, festes, feingliedriges Tannin und gleichzeitig eine seidige Textur und eine angenehme Kühle. Der Salzberg ist kraftvoll, fleischig, stoffig: ein Wein der geschmortes, dunkles Fleisch in kräftigen Saucen auf Augenhöhe begleiten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2017 von Hand gelesenen Blaufränkisch und Merlot Trauben wachsen in von Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschafteten Weingärten der legendären Lage Golser Salzberg. Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Salzberg reifte 29 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er unfiltriert im April 2020 angefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSalzberg 2017 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Salzberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 50% Blaufränkisch, 50% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Dabei ist der schlanke Pinot Freyheit saftig und trinkfreudig mit animierender Säure und spannenden mineralischen Facetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Gernot Heinrich über seinen Pinot: \"der Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell erröteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er streckt sich gen Sonne und feiert den, von Luft erfüllten Raum, in dem die Schönheit des Nichtstuns eine behütete Heimat gefunden hat. Er ist ebenso anspruchsvoll wie genügsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike und Gernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August bis Anfang September 2019 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von steinigen Weinbergen im Leithagebirge. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen mit einem Drittel ganzer Trauben auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 17 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren, bevor er Anfang März 2021 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Freyheit – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 5.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361405546822,"sku":"014HEI0034","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019_8fa4aa5d-37b2-44c4-9133-0ae3d3629b3a.jpg?v=1776144457"},{"product_id":"friedrich-becker-pinot-noir-steinwingert-2018","title":"Pinot Noir Steinwingert – 2018","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Friedrich Becker Pinot Noir Steinwingert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePinot Noir Steinwingert 2018\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e aus der Pfalz ist VDP. Wein aus Ersten Lagen, der mit toller roter Frucht, angenehmer Würzigkeit und feinkörnigen Tannine sowie Finesse begeistert. Auch im warmen Jahr 2018 wirkt dieser Spätburgunder eher kühl und ätherisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erstrahlt ein dichtes, klares Rubinrot. In der Nase finden sich Noten von Sauerkirschen und Walderdbeeren, würziger Tabak und fermentierter Tee sowie eine leicht rauchige Note nach Flintstein. Am Gaumen ist er filigran und elegant mit sehr guter Länge und schöner Struktur. Der Pinot Noir Steinwingert hat durch seine Lagentypizität eine hohe Eigenständigkeit und ist früher zugänglich und eleganter als der kräftigere Herrenwingert. Er begleitet edles Fleisch, wie gebratenen Rehrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – VDP. Erste Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine aus VDP. Erste Lagen stehen in der VDP. Qualitätspyramide zwischen Ortswein und Großem Gewächs. Zwei recht eigenständige Spätburgunder mit Wiedererkennungswert widmet das Weingut seine volle Aufmerksamkeit: dem robusten Herrenwingert und der filigranen Steinwingert. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die naturnah bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Weine aus ersten Lagen haben ein ausgezeichnetes Entwicklungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie der Friedrich Becker Steinwingert entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben für diesen Lagenwein wachsen in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, auf schweren Lehm und tonhaltigem Oberboden mit Kalkfelsen im Untergrund. Auf dem nach Süden ausgerichteten, zum elsässischen Wissembourg hin abfallenden Hang stehen alte Pinot Noir Rebstöcke, deren Trauben sorgsam von Hand gelesen und selektioniert wurden. Entrappt und getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden sie schonend gepresst. Die weitere Reifung fand für 18 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche statt. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines im September 2021. Dieser faszinierende Spätburgunder mit prägnanter Säure ist praktisch durchgegoren und somit herrlich trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEin Rotwein aus der Pfalz und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Weingut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Er gärt voll durch und reift in neuen oder ein mal belegten Holzfässern. Dadurch erhält er eine kräftige Holznote, die ihm viel Potenzial für die Zukunft verleiht. Im Vergleich zum Blauen Spätburgunder von Knipser wirkt der Kalkmergel deutlich runder und zugänglicher. Langer anhaltender Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Spätburgunder Kalkmergel feine Noten überreifer Himbeeren, am Gaumen ist er dicht und kräftig und zeigt viel Substanz und Struktur, geschmacklich gesellen sich knackige Herzkirschen zu den Himbeeren, Räucherspeck, etwas Espresso sowie süßlich-zarte Noten von Zigarrenkiste gesellen sich hinzu. Der Wein wirkt auch nach Jahren noch sehr frisch. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu kurzgebratenem Rind, feinem Wild, wie Rehrücken, und zu Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Weinbergsarbeit ist Voraussetzung für beste Weine, darum werden beim Weingut Knipser durch einen kurzen Rebanschnitt im Winter und durch die Grünlese, vendage vert, im Sommer wichtige Schritte zur Ertragsreduzierung vorgenommen. Die Rebstöcke für diesen Spätburgunder wachsen in besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen rund um Laumersheim, wobei der Löwenanteil in der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg steht. Dieser Kalkstein entstand aus Ablagerungen von Kalkalgen, die im Miozän in einem tropischen Meer Riffe bildeten, er findet sich im Untergrund vom Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel und Dirmsteiner Mandelpfadt. Diese Lagen sind ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Spätburgunder Trauben im Spätherbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Dann folgt die klassische Maischegärung, die etwas 14 Tage Zeit in Anspruch nimmt, anschließend in einer Tankpresse schonend abgepreßt und nach kurzer Standzeit, bei der sich die große Hefe absetzt, in Holzfässer umgelagert. Hier findet dann die malolaktische Gärung statt, bei der die Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein Weichheit und ein gutes Mundgefühl verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt immer im Holz. Die Basisqualitäten reifen in älteren Barriquefässern. Die Spitzenqualitäten werden je nach Rebsorte ganz oder zum Teil in neuen Barriques ausgebaut. Beim Spätburgunder finden 30% - 50% neue Fässer Verwendung. Die Lagerdauer im Holz beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Die Abfüllung erfolgt zumeist im August vor der übernächsten Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpätburgunder Kalkmergel – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.6% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411019078,"sku":"008KNI1544","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/knipser-spaetburgunder-kalkmergel-2018_f586c61d-0b94-4e85-a2a1-07f09c8e99e2.jpg?v=1776144543"},{"product_id":"marques-de-valdueza-rotwein","title":"Valdueza Rotwein – 2021","description":"\u003ch2\u003eMarqués de Valdueza – Rotwein 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eValdueza Rotwein 2021\u003c\/strong\u003e vom Weingut \u003cstrong\u003eMarqués de Valdueza\u003c\/strong\u003e ist ein kräftiger, spanischer Rotwein aus der Extremadura. Auf rund 18 Hektar werden drei unterschiedliche Weine angebaut. Der Valdueza bist eine Cuvée aus den internationalen Rebsorten Merlot und Syrah, denn nicht überall in Spanien werden nur Tempranillo und Garnacha angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst nach einer gründlichen Studie der Böden haben Fadrique Marqués de Valdueza und sein Önologe die Auswahl der Rebsorten getroffen, um die besten Rebsorten für ihr Terroir auswählen zu können und so den bestmöglichen Wein herzustellen. Ein Teil dieser Cuvée Valdueza reifte für ein Jahr im Stahltank, ein anderer Teil im Holzfass aus französischer Eiche. Kraftvoll, körperreich und lebendig beschreibt den tiefroten Valdueza Rotwein wohl am besten. Samtig mit würzigen Aromen von Cassis und Waldbeeren begleitet er Gerichte mit dunklem Fleisch und Wild. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarqués de Valdueza – spanischer Rotwein \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltiges Arbeiten mit Mitteln, die die Natur respektieren, gehört zur Philosophie der alten Adelsfamilie der Marqués de Valdueza. Romantiker werden sagen, dass die Familie Valdueza eine der letzten Familien ist, die noch zu Pferd Rinder von der Extremadura nach Ávila treiben. Für Feinschmecker bedeutet der Name Valdueza ein herrliches Olivenöl, Rotwein, Essig und Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produkte Marqués de Valdueza werden auf dem Weingut Perales de Valdueza hergestellt, das seit vielen Generationen eng mit der Familiengeschichte verbunden ist und sich in der Nähe der Stadt Mérida in der Provinz Extremadura befindet. Die Stadt Emerita Augusta war die Hauptstadt der Provinz Lusitana des Römischen Reiches. Wie üblich gründete Rom seine größten Städte dort wo die besten Weinreben und Olivenbäume angebaut werden konnten. So wie die Familie Valdueza es seit vielen Jahrhunderten tut und dabei großen Wert auf die Erhaltung der Umwelt legt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotwein Spanien 14,5% Vol. Alk\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411248454,"sku":"011VIA9150","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/marques-de-valdueza-rotwein-2021_dd8f7a7a-c4e3-4efe-827f-1aecb9501451.jpg?v=1776144555"},{"product_id":"pflueger-wein-fronhof-pinot-noir-2018","title":"Fronhof Pinot Noir – 2018","description":"\u003ch2\u003ePflüger Pinot Noir – aus der Dürkheimer Lage FRONHOF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePflüger Wein Fronhof Pinot Noir 2018\u003c\/strong\u003e ist ein Lagenwein aus der Dürkheimer Lage Fronhof, die bereits seit über hundert Jahren für beste Qualität steht. Der Pinot Noir ist einer der hochwertigsten Weine von Pflüger, ein Charakterwein mit großen Entwicklungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut Pflüger Fronhof Pinot Noir duftet nach dunklen Kirschen, schwarzer Johannisbeere und eingekochten Pflaumen, eine schöne Würze vom gekonnten Holzeinsatz tritt hinzu. Der Wein begeistert durch seine elegante und doch vollmundige Art. Am Gaumen zeigt er eine gewisse Cremigkeit und seine schöne Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Pflüger – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie alten Spätburgunder Rebstöcke für diesen Pflüger Wein wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Dürkheimer Lage Fronhof. Als unmittelbar am Ortsgebiet beginnende Lage zählt sie zu den ältesten Weinbergslagen der Mittelhaardt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie stark reduzierten Erträge liegen bei maximal 45hl\/ha. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Anschließend lagerte der Wein ca. 15 Monate in französischen Barrique-Fässern in erster oder zweiter Belegung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée Noir – ein Roter und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO 039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411412294,"sku":"008PFL1836","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pflueger-wein-fronhof-pinot-2018_9cc597ba-2bae-41fc-8fe6-12340e3e2a33.jpg?v=1776144562"},{"product_id":"due-palme-canonico-negroamaro-2022","title":"Canonico Negroamaro – 2022","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Canonico – Rotwein aus Negroamaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCanonico 2022\u003c\/strong\u003e ist ein samtiger, fruchtiger Rotwein aus der Rebsorte Negroamaro. In der Nase zeigt der tief rubinrote Wein mit violetten Reflexen intensiv fruchtige Noten von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen, dunkle Schokolade tritt hinzu sowie feine Röstaromen vom Holz. Sein mittlerer Körper ist weich und warm, voll und würzig. Ein unkomplizierter Rotwein aus dem Süden Italiens mit gutem Trinkfluss, der im Sommer auch gekühlt ins Glas kommen darf und zu Gegrilltem ebenso gut paßt wie zu Pizza oder Pasta oder zu Salami und Schinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme Canonico – der Negroamaro Salento Rosso IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist eine alte autochthone Rebsorte Apuliens. Die Ursprünge sind unklar, wahrscheinlich wurde sie von den Griechen über das ionische Meer mitgebracht. Der Ursprung des Wortes Negroamaro leitet sich vom mundartlichen Ausdruck \"niuru maru\" (schwarz und bitter) ab. Wegen der dunklen Farbe der Beeren und der besonderen Tanninstruktur der Rebsorte. Der Negroamaro für den Canonico wachsen am Spalier und wurden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank mazeriert, in denen sie Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgeben. Danach reift der Wein vier Monate in französischen Eichenfässern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeinen Namen verdankt dieser Rotwein Negroamaro Salento Rosso IGP einem Ortsteil der Stadt Cellino San Marcos, wo früher die Rebstöcke des Großvaters von Angelo Maci standen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361415606598,"sku":"002CDP012","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/cantine-due-palme-canonico-negroamaro-2022_cd47bb8c-468a-4757-ab8e-c55722aae8b7.jpg?v=1776144576"},{"product_id":"cantina-tramin-t-cuvee-rot-2025","title":"T Cuvée Rot – 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – T Cuvée Rot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eT Cuvée Rot 2025\u003c\/strong\u003e ist ein leichter Rotwein der bekannten Kellerei Tramin aus den Rebsorten Vernatsch, Merlot und Blauburgunder. Der T Rot ist ein besonderes Cuvée, das die Leichtigkeit des Südtiroler Vernatsch und die Fruchtigkeit des Südtiroler Blauburgunder widerspiegelt sowie die Vollmundigkeit des Merlot. Er ist eine Verbindung von Tradition und Geschichte des Südtiroler Weines. Im Glas zeigt sich der T Rosso mit rubinroter Farbe und einem fruchtigen Bukett von roten Beeren und etwas Kräuterduft. Am Gaumen wieder Kirsche, Brombeere und Cassis, fruchtig, saftig und angenehm leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ist der T Cuvée Rosso leicht gekühlt ein guter Begleiter zu Vorspeisen und Vesperplatten und zu typischen Tiroler Gerichten paßt aber auch zu Pizza und Pasta und Gegrilltem. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin T Cuvée Rot stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wird die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26 – 28°C) vergoren auch der Ausbau und die Lagerung erfolgen im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eT Cuvée Rosso – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet IGT Vigneto delle Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Vernatsch, Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416032582,"sku":"001TRA001","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/cantina-tramin-t-cuvee-rot-2025.png?v=1776841914"},{"product_id":"markus-schneider-hensel-und-gretel-rot-2019","title":"Hensel und Gretel Rot – 2019","description":"\u003ch2\u003eHensel und Gretel Rot 2019 – Thomas Hensel x Markus Schneider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHensel und Gretel Rot 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMarkus Schneider\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eThomas Hensel\u003c\/strong\u003e ist ein gelungener gemeinsamer Projektwein der beiden Freunde und Pfälzer Winzer. Thomas Hensel hat sein Weingut in Bad Dürkheim und Markus Schneider seines in Ellerstadt. Der Hensel und Gretel ist ein charmantes Rotwein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch und St. Laurent mit schöner Frucht und Würze. In der Nase viel dunkle Frucht, vor allem schwarze Johannisbeeren, nachtblaue Brombeeren und Schwarzkirschen, reife Paprika und Pfeffernoten gesellen sich hinzu. Am Gaumen engmaschig, samtig, gut eingebundene Tannine und wieder kräftige Frucht. Lohnenswert. ´\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Hensel und Gretel Rotwein wachsen in verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand mit kargen, sehr trockenen Böden, die von kiesigem Sand und Terrassenschotter geprägt sind. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben der unterschiedlichen Rebsorten geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Im Anschluss traditionelle Maischegärung im Rotwein-Fermenter mit einer Standzeit von 4 Wochen, um die Aromenextraktion zu fördern.Nach einer kurzen Maischestandzeit von 8 Tagen, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen im Edelstahltank und in mehrjährigen Holzfässern ausgebaut. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHensel und Gretel – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416753478,"sku":"008WMS4717","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/schneider-hensel-und-gretel-rot-2019_9d27a13a-fb3b-45a7-a56a-7b9f599c921c.jpg?v=1776144629"},{"product_id":"karl-may-geyersberg-pinot-noir-2020-bio","title":"Geyersberg Pinot Noir – 2020","description":"\u003ch2\u003eKarl May – Geyersberg Pinot Noir – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Geyersberg Pinot Noir 2020\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter Spätburgunder aus der Lage Bechtheimer Geyersberg. In der Nase der Duft von rote Früchte, wie Kirschen, Cassis und Himbeeren, süße Aromen von Tabak und dunklem Kakao gesellen sich hinzu, ebenso wie Röstaromen und Speck mit Kräuterkruste. Am Gaumen ist er kraftvoll und dicht, samtig mit mürben Tanninen, feinwürzig, mit enormer Tiefe und perfekt eingebundem Holz. Vielschichtig, komplex und langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2014 wurde beim Decanter World Wine Award 2017 mit 90 von 100 Punkten und der Silbermedaille ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Wein – Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diese Rotweincuvée vom Weingut Karl May wachsen in der nach Süden ausgerichteten Lage Bechtheimer Geyersberg. Die biologisch bewirtschafteten, älteren Rebstöcke wurzeln tief in den kalkreichen, leichten Lössboden, der sich schnell erwärmt und komplexe Rotweine hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese. Die frühe, selektive Handlese der Trauben von den besten Stöcken aus der Toplage findet in mehreren Lesedurchgängen statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Spätburgunder Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Bütten wird die Maische schonend gepreßt, der Most spontan vergoren und und 20% in neuen Barriques sowie 80% in mehrfach belegten Barriques aus französischer Eiche für 18 Monate ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Karl Mays Lagen-Spätburgunder Geyersberg ist ein Paradebeispiel des klassischen Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeyersberg Pinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunf Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Bechtheim Geyersberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418162502,"sku":"008MAY1506","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-geyersberg-pinot-noir-2020_be83d039-2c3f-42de-992b-ad73c1934cdf.jpg?v=1776144654"},{"product_id":"j-neus-pares-spaetburgunder-gg-2018","title":"Pares Spätburgunder GG – 2018","description":"\u003ch2\u003eWeingut J. Neus – Pares Spätburgunder – Großes Gewächs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePares Spätburgunder 2018\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut J. Neus\u003c\/strong\u003e ist ein VDP.Großes Gewächs aus der Lage Pares in Ingelheim am Rhein im Weinbaugebiet Rheinhessen. Der Rote zeigt viel Kraft und Mineralität. In der Nase Aromen von Waldbeeren, würzige Wacholder Beeren und eine feine Kräuterwürze, Röstaromen vom Holz gesellen sich hinzu. Am Gaumen dann dunkle, dichte Frucht, weiche Tannine, viel Komplexität und einen langen Abgang runden diesen Top-Rotwein ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer hohe Steingehalt und die alten Reben der Lage sorgen für Weine mit viel Eleganz und mineralischer Tiefe. Spätburgunder aus dem Pares benötigen viele Jahre der Reife, um ihre volle Schönheit zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePares – Die Spätburgunder Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen der VDP.GROßE LAGE Pares führt man auf die regionale Bezeichnung für das Paradies zurück. Eine schöne Umschreibung für einen ganz besonderen Weinberg. Die Lage befindet sich auf dem Mainzer Berg und erstreckt sich in Richtung Nieder-Ingelheim am Rhein mit Südwest\/West Ausrichtung. Die nur rund 9 Hektar kleine, bereits im Hochmittelalter bekannte, Spitzenlage ist von einem lockeren, lehmigen Boden geprägt, der als perfekter Wärmespeicher fungiert. Er ist leicht zu durchwurzeln, so dass die Pflanzen gut mit Wasser versorgt werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToni Frank, seines Zeichens Kellermeister, und Betriebsleiter Lewis Schmitt , die das Weingut des Mainzer Unternehmers Christian Schmitz führen, ist ökologischer Weinbau wichtig, daher befindet sich das Weingut in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Ein gesunder Boden, Gründünnung, Ertragsreduzierung, Handlese, Spontavergärung im Holzfass beschreiben die Weinbereitung. Der Pares reifte 22 Monate im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eein J. Neus Rotwein GG und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 100% Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418260806,"sku":"008NEU005","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-j-neus-pares-spaetburgunder-2018_44f49705-cb08-440f-b702-41aa479abe4a.jpg?v=1776144657"},{"product_id":"j-neus-spaetburgunder-muschelkalk-2020","title":"Spätburgunder Muschelkalk – 2020","description":"\u003ch2\u003eSpätburgunder Muschelkalk 2020 vom Weingut J. Neus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeingut J. Neus\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSpätburgunder Muschelkalk 2020\u003c\/strong\u003e ist ein trockener VDP.Gutswein aus Ingelheim in Rheinhessen mit rotbeerigen Fruchtaromen begleitet von leichten Tabak- und Röstnoten. Ein feingliedriger Wein, mit kraftvoller Würze und präsentem Tannin und dem Duft nach saftigen Kirschen. Ein Wein, der ausschließlich von Parzellen mit Böden aus Muschelkalk-Untergrund stammt. Etwas feiner und seidiger als der Rouge und besonders in trockenen Jahren mit präsenter Säure und Frische ausgestattet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder vom Muschelkalk – Weinbereitung bei J. Neus \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für VDP.Gutsweine wachsen in eigenen Weinbergen des Weinguts rund um Ingelheim. Darum dürfen sie auf ihrer Kapsel den Adler, das Markenzeichen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter, tragen. Diese Weine bieten auf hohem qualitativem Niveau einen guten Einstieg in den Stil des Weinguts J. Neus. Im Vordergrund der Aromatik steht hier die Rebsorten-Typizität der traditionellen Rebsorten Rheinhessens, wie hier der Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Burgunder Trauben für diesen Spätburgunder wachsen auf lehmigen Ingelheimer Böden mit Muschelkalk im Untergrund. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und befinden sich in Umstellung auf Bioweinbau. Die Trauben werden im optimalen Reifezustand ausschließlich von Hand geerntet und im Weingut noch einmal selektiert, um bestes, gesundes Traubengut als Ausgangsmaterial für diesen Rotwein zu erhalten, dabei arbeiten Betriebsleiter Simon Kissmann und der Neus Weinmacher Toni Frank Hand in Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie traditionelle Maischegärung findet spontan in Gärbehältnissen aus Holz statt. Gelagert wurde der Spätburgunder Muschelkalk 2020 20 Monate in großen, alten Eichenfässern (1200l Stückfass). Alle Rotweine werden unfiltriert vom Fass abgezogen. Dabei bringt der Kellermeister sein ganzes Können und seine Begeisterung für eigenständige, regional geprägte Weine ein, um die Tradition großer Spätburgunder auf dem Weingut zu erneuern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eein Rotwein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Weingut J. Neus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418359110,"sku":"008NEU002","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/j-neus-spaetburgunder-muschelkalk-2020_f4a0e985-3fbb-42e3-9741-d6c64636276f.jpg?v=1776144660"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-anning-pinot-noir-2015","title":"Anning Pinot Noir – 2015","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Anning Pinot Noir – Bio Spätburgunder vom Weingut Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Anning Pinot Noir 2015\u003c\/strong\u003e vom Weingut Loimer ist ein Bio Lagenwein aus Gumpoldskirchen in Österreich. In der Nase duftet der Anning Pinot Noir von Fred Loimer nach dunklen Beeren und getrockneten Zwetschken, etwas Rauchiges kommt hinzu. Am Gaumen ist der Rotwein trocken, enorm würzig, beerig, kompakt, sein fein definierter Körper zeigt Potential und Struktur, trotz des heißen Jahrgangs bringt er Frische und Finesse mit. Toll gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Anning Pinot Noir vom Weingut Loimer stammen aus den Lagen Braun und Stocknarrn in Gumpoldskirchen, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Der Anninger, ein Berg zu dessen Fuße die Weingärten für diesen Pinot Noir liegen, gehört mit seinen 700m zu einem der östlichen Ausläufer der Alpen. Gewachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen, kalkreichen Sedimentböden.  Gelesen wurde der Pinot Noir Ende September 2015 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. 80% wurde mit Stielen, 20% ganze Beeren eingemaischt und schonend gepresst. Spontan in 2.200l gebrauchten Holzgärständern vergoren. Anschließend erst 12 Monate in 300l Eichenfässern (15% davon Erstbelegung) dann 6 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut, bevor er im März 2017 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eausgezeichneter Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTOP 100 Vinum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3. Platz Falstaff Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte a La Carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,5 Punkte Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Sterne Vinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte Decanter World Wine Awards \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnning Pinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418916166,"sku":"014LOI0035","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-anning-pinot-noir-gumpoldskirche-2015_b27da458-99f8-4474-978b-7d0d364fbbf1.jpg?v=1776144686"},{"product_id":"weingut-loimer-pinot-noir-2020","title":"Pinot Noir – 2020","description":"\u003ch2\u003eErlebe Pinot Noir aus Österreich vom Weingut Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePinot Noir 2020\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Fred Loimer\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio-Rotwein aus Österreich, der mit seiner Finesse und Eleganz überzeugt. In der Nase entfalten sich Noten von saftigen roten Früchten wie Weichsel Kirschen, Zwetschgen und Rosinen, begleitet von würzigem waldboden, getrockneten Käutern und Graphit. Im Glas leuchtet der unfiltrierte Spätburgunder in transparentem Rubinrot, am Gaumen ist er komplex und gleichzeitig leichtfüßig, elegant, mit frischer Säure, feine Tanninstruktur trifft auf Grip und Mineralität. Der Loimer Pinot Noir begleitet dunkle Schokolade, reife Bergkäse ebenso wie Wok Gemüse oder Curry Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Loimer ist bekannt für seine erstklassigen Weine, und der Pinot Noir 2020 ist keine Ausnahme. Die Weinberge sowohl im Kamptal als auch in der Thermenregion bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir, was sich in der herausragenden Qualität dieses Weins widerspiegelt. So wächst ein Teil der Trauben für den Pinot Noir vom Weingut Loimer in biologisch dynamisch bewirtschafteten Lagen auf 200-300 Meter Seehöhe in Gumpoldskirchen, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Gewachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Der andere Teil wächst in Langenlois auf biologisch dynamisch bewirtschafteten Lagen mit Lössböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wurde der Pinot Noir Anfang bis Mitte September 2020 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach drei Wochen Maischestandzeit, schonend gepresst. Spontan in gebrauchten Holzgärständern vergoren. Anschließend erst 12 Monate in 300l Eichenfässern auf der eigenen Hefe, dann 10 Monate im großen Holzfass ausgebaut, bevor nach weiteren vier Monaten im Stahltank ohne Schönung und unfiltriert im August 2022 mit wenig Schwefel gefüllt wurde. Bei uns im Lager seit 14.08.2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Niederösterreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e46 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebio + vegan \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418948934,"sku":"014LOI0034","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-weingut-pinot-noir-2020_a48ac355-819c-4e9b-b837-c4f8dd22e62f.jpg?v=1776144687"},{"product_id":"markus-schneider-rooi-olifant-rotwein-2021","title":"Rooi Olifant Red Blend – 2021","description":"\u003ch2\u003eRooi Olifant Red Blend 2021  – Markus Schneider x Kaapzicht Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Rooi Olifant Red Blend 2021\u003c\/strong\u003e ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein, den Markus Schneider in Südafrika mit seinem Freund Dani Steytler, Inhaber von Kaapzicht Estate in Stellenbosch, macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein wird getragen von der Idee und der Herausforderung, außerhalb der Heimat Weinprojekte entstehen zu lassen, von den dortigen Weinmachern zu lernen und sich in völlig anderen Weinstilen und Ländern zu Hause zu fühlen. Gemeinsam mit Freunden entstehen Weine in der alten und der neuen Welt, in kleiner Auflage und unter einem Label vereint. Der Rooi Olifant ist eine vollmundige, samtige Rotwein Cuvée aus Markus Schneiders zweiten Heimat Südafrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaapzicht Weinberge liegen auf den Bottelary Hills, von dort hat man einen direkten Blick in die gesamte Kapbucht. Hier wurden die Trauben von fünf verschiedenen Kleinparzellen ganz differenziert voneinander geerntet. Alle fünf Flächen werden ringsum von überdimensionalen Granit Findlingen bewacht, welche auf der Farm The Olifant Rocks genannt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markus Schneider Rooi Olifant ist ein Red Wine Blend Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Er duftet nach fülliger Frucht, nach Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren sowie Zwetschgenkompott mit Zimt, eine alles um schmeichelnde Würze tritt hinzu. Am Gaumen ist er weich und saftig, angenehm warm wirkend mit guter Säurestruktur. Ein roter Elefant, der es schafft durch den Porzellanladen zu tanzen, ohne auch nur eine Tasse zu zerbrechen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in unterschiedlichen Kleinparzellen mit dem Blick auf die Bucht vor Kapstadt. Zum richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben von Hand geerntet und schonend weiterverarbeitet. Nach der traditionellen Maischegärung im Rotwein Fermenter wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen in mehrjährigen Holzfässern ausgebaut.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lagern fachgerecht, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur in modernen, mit Hilfe von Erdwärme und Photovoltaikanlage temperierten Räumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRooi Olifant – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e26% Cabernet Sauvignon \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68% Merlot \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRooi Olifant Red Blend 2021 ist eine vollmundige, samtige Rotwein Cuvée von Markus Schneider x Kaapzicht Estate Stellenbosch – Markus zweiter Heimat Südafrika. \u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361419014470,"sku":"008WMS3217","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/markus-schneider-rooi-olifant-red-blend-2021_69a483e5-df7b-40a1-82a2-22b60f32a1e2.jpg?v=1776144688"},{"product_id":"gernot-heinrich-red-magnum-2015","title":"red Magnum – 2015","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich – red 2015 in der Magnum Flasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich red Magnum 2015\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotweincuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent in der 1.5 l Magnumflasche. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen rund um den Neusiedlersee im Burgenland in Österreich, auf unterschiedlichsten Böden, wie Kalk und Schiefer, sandigem Lehm und humusreichem Heideboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sattem Rubinrot präsentiert sich nicht nur das Etikett, sondern auch das Rotweincuée als trinkfreudige Eintrittskarte in Gernot Heinrichs Weinwelt, die einfach überzeugt. Viel rotbeerige Frucht gepaart mit pfeffrigen Noten und süßen Tabakaromen treffen auf belebende Säure, dezente Gerbstoffe und moderaten Alkohol. Die Ernsthaftigkeit verbunden mit der Konzentration auf das Wesentliche machen den red vom Weingut Heinrich zum Genusstipp. Landwein mit Qualitätsanspruch, Trinkvergnügen mit Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – red [BIO]\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrganisch-biologische Weingarten Bewirtschaftung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehandverlesen Mitte September bis Anfang Oktober\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espontan vergoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezwei Wochen Maischestandzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elänger als ein Jahr im Holzgärständer gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 10% St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5% Vol. Alk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"1,5 Liter","offer_id":56361419309382,"sku":"014HEI0018","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-red-magnum-2015_82cbdcec-fc1c-447a-8aea-20693f7a6068.jpg?v=1776144710"},{"product_id":"due-palme-don-cosimo-primitivo-2021","title":"Don Cosimo Primitivo – 2021","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Don Cosimo – Primitivo Rotwein aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDue Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDon Cosimo Primitivo 2021\u003c\/strong\u003e von der Cantine Due Palme ist ein samtiger, kräftiger Rotwein aus der Rebsorte Primitivo aus Apulien im Süden Italiens. In der Nase zeigt der intensiv rubinrote Wein mit violetten Reflexen Noten von reifen, roten Früchten, wie saftigen Kirschen, Himbeeren und eingekochten Pflaumen, dunkle Schokolade tritt hinzu sowie feine Vanilletöne vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Ein vollmundiger Rotwein mit gutem Trinkfluss, der im Sommer auch leicht gekühlt ins Glas kommen darf, und zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie Gegrilltes mit kräftigen Röstaromen oder zu gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDon Cosimo – Primitivo Salento Rosso IGP von Cantine Due Palme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo ist eine alte autochthone Rebsorte Apuliens. Die Ursprünge sind unklar, wahrscheinlich kam sie über den Balkan über das adriatische Meer. Heute ist der Primitivo wohl die bekannteste und nachgefragteste Rebsorte des Salento und sowohl ein Synonym für Qualität als auch für die fast 2000 Jahre alte Weinbau Tradition dieses Fleckchen Italiens. Die Primitivo Trauben für den Don Cosimo wachsen auf Vulkanstein und Granit in der typischen Einzelbusch Reberziehung, der Alberello Pugliese, die zwar einen geringeren Ertrag pro Hektar erbringt, aber dafür Trauben von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt früh und von Hand. Der Most vergärt zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche, durchläuft dabei den BSA, eine malolaktische Gärung, bei der sich die aggressivere Apfelsäure in die mildere Milchsäure umwandelt, um dann noch ein paar Monate auf der Flasche zu reifen, bevor in den Verkauf kommt. Ein toller Rotwein für jeden Tag von der Cantine Due Palme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDon Cosimo – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e88 Punkte Wine Enthusiast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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In der Nase zeigt der dichte, tintenblaue Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, wie nachtschwarzen Brombeeren, frisch gepflückte Pflaumen, etwas Himbeergelee, hinzu kommen Noten von Graphit und etwas Pfeffer sowie feine Toastaromen vom Holz. Wahrlich ein Charmeur, der nicht umsonst einer der Lieblingsweine unserer Kunden*innen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Serre ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und vibrierender Mineralität. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme – der Susumaniello Salentino IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngelo Maci, Präsident der Cantine Due Palme, gehörte zu einer der ersten, der sich der vergessenen Rebsorte Apuliens annahm und sie rekultivierte. Er erkannte das enorme Potential dieser vermutlich aus Dalmatien nach Apulien gelangten, autochthonen Rebsorte, die man nur noch vereinzelt in der Region um Brindisi fand und keltert daraus seinen reinsortigen Susumaniello, den er Serre nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der Ertragsfähigkeit der Rebsorte ab, „wie ein Esel bepackt“ bringt sie in der Jugend große Mengen an Trauben hervor, wenn den Ertrag nicht reduziert. Nach gut zehn Jahren sinkt die Ertragsmenge erheblich, doch die außergewöhnliche Qualität der Trauben belohnt den Weinbauer. Susumanielle ist eine Rotweinrebsorte, die perfekt in die heiße Sonne Apulien paßt, da sie sich trotz hohem Zuckergehalt in den Reifen Trauben immer noch eine gute Säurestruktur bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Serre der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Trauben der Susumaniello erzeugt, die im September von Hand geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSerre – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Susumaniello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von schwarzer Johannisbeere, feine Weichselfrucht, herben Granatapfel und duftige Veilchen. Am Gaumen zeigt er neben der Fruchtigkeit Aromen von Schokolade sowie feine Röstaromen und eine angenehme Säure sowie weiche Gerbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2019 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten des Weinguts Heinrich bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Blaufränkisch reifte 4 Jahre in Holzgärständern und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende August 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ein Bio-Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamisch zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Blaufränkisch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420652870,"sku":"014HEI0027","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019_bcd2a550-0d81-423b-b980-17cad84931da.jpg?v=1776144746"},{"product_id":"hand-in-hand-spaetburgunder-2022","title":"Hand in Hand Spätburgunder – 2022","description":"\u003ch2\u003eHand in Hand Spätburgunder – Näkel \u0026amp; Klumpp\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHand in Hand Spätburgunder 2022\u003c\/strong\u003e von Näkel \u0026amp; Klumpp ist das Zeichen einer wahren Liebesgeschichte. Zu ihrer Hochzeit haben die beiden Rotweinmacher, Meike von der Ahr und Markus aus Baden, gemeinsam einen Spätburgunder vinifiziert und aufgrund des großen Erfolges, wiederholen sie dies nun schon einige Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Hand in Hand ist ein herrlich ausbalancierter Spätburgunder mit Substanz, Tiefe und einnehmender Eleganz. Die klare würzige Frucht, an Sauerkirsche, Johannisbeere und Pflaume erinnernd wird optimal ergänzt durch eine dezente Röstaromatik mit zarten Kakaoaromen und einer schönen Gewürznote (Wacholder, Nelke, Süßholz). Am Gaumen bereiten eine lebendige Säure und eine feine Tanninstruktur viel Trinkvergnügen. Harmoniert sehr gut mit Wild- und Rindgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 27 Jahre alten Rebstöcke für den Hand in Hand Spätburgunder von Meike und Markus wachsen auf badischen Lehm und Lössböden mit hohem Kalkgehalt, hier entstehen Rotweine mit Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Klumpp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, braucht es eine optimale Sonneneinstrahlung, so sorgen Meike und Markus früh für eine Entblätterung der Traubenzone. Später im Jahr erfolgt die Ertragsreduzierung durch Traubenteilung. Nach der selektiven Handlese der Trauben und traditioneller Maischegärung von etwa 14 Tagen in kleinen Bütten folgte eine Reifezeit von 10 Monaten in gebrauchten Barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHand in Hand Spätburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420849478,"sku":"008KPP4118","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/hand-in-hand-spaetburgunder-2022-klumpp_eb353304-0828-456b-8f1e-b73c8520651f.jpg?v=1776144750"},{"product_id":"klumpp-weiherberg-pinot-noir-2019","title":"Weiherberg Pinot Noir – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeiherberg 2019 - Pinot Noir von Klumpp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKlumpp Weiherberg Pinot Noir 2019\u003c\/strong\u003e ist ein unflitrierter Lagenwein aus Baden. Ein herrlich animierender Rotwein: Finesse pur. Fokussierte Kraft, gebündelte Präzision. In der Nase feinwürziges Holz, saftige Kirschen, herbe, schwarze Johannisbeere, dunkler Mokka, Kräuterwürze. Dicht und tiefgründig zeigt er seine Herkunft, und ist dabei beeindruckend transparent in der Farbe und fein. Ein Wein, der sich mit ein paar Jahren Reife noch prächtig entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gut 30 Jahre alten Rebstöcke aus dem Burgund stehen im Kraichgau, dort wo vor etwa 65 Millionen Jahren eine tiefe Mulde entstand, als sich die Gebirge Odenwald und Schwarzwald anhoben und sich zwischen Vogesen und Pfälzerwald sich die Oberrheinische Tiefebene bildete. Durch diese Verschiebungen ist der Landstrich heute reicht an unterschiedlichen Bodenformationen. Die bis zu 30 Meter dicke Löss Lehmschicht und die darauf entstandenen Böden sowie das milde Klima bieten optimal Bedingungen für den Weinbau, insbesondere für den Bioweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir Trauben für diesen Biowein vom Weingut Klumpp wachsen in der Lage Weiherberg, einem spektakulären Hochplateaus auf der Abbruchkante eines Steinbruchs mit viel Muschelkalk. Kirchberg auf angewehtem, abgelagertem Löss in der Steillage, angereichert mit Kalk und anderen Mineralien. Die kühlen Winde aus den Vogesen senken die Temperaturen über die Nacht und lassen den Trauben mehr Zeit zum Reifen. Hier entstehen langlebige Weine mit hoher Dichte und Komplexität, getragen von einer einmaligen, steinigen und herben Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlumpp – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, braucht es eine optimale Sonneneinstrahlung, so sorgen Markus und Andreas Klumpp früh für eine beidseitige Entblätterung der Traubenzone. Später erfolgt die Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung auf eine Traube pro Trieb. Die selektive Handlese der Trauben findet in mehreren Lesedurchgängen in den kühlen Morgenstunden statt. Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks. Die Pinot Noir Trauben durchlaufen erst 4 Tage Kaltmazeration dann anschließend die klassische Maischegärung bei täglich dreimaligem Untertauchen der Maische von Hand für etwas 12 Tagen. Danach reift er 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wobei 60% in neuem Holz und 40% in gebrauchten Fässern reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir Weiherberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420915014,"sku":"008KPP1916","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/klumpp-weiherberg-pinot-noir-2019-bio_01071521-0694-46bf-8785-65c329620b81.jpg?v=1776144752"}],"url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/rotwein.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}