{"title":"Rustichella d’Abruzzo","description":"\u003ch2\u003eRustichella d’Abruzzo – beste italienische Pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRustichella d’Abruzzo stellt in den Abruzzen beste italienische Pasta her und das seit 1924. Damals gründete Gaetano Sergiacomo, der Sohn einer Müllerfamilie, die Nudelmanufaktur Pastificio Rustichella d’ Abruzzo. Heimat der Pastificio ist ein kleines Dorf, das passenderweise wie eine italienische Nudelform heißt: Penne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRustichella d’Abruzzo – Pasta aus bestem Mehl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasta Machen ist eine Philosophie und eine handwerkliche Kunst. Da der Teig nur aus wenigen Zutaten wie Mehl, Eiern und Salz oder Hartweizenmehl, Wasser und Salz besteht, ist die Qualität dieser Zutaten von höchster Bedeutung. Welche Rolle dabei die Qualität des Mehls spielt, war dem Müller-Sohn immer bewußt, schließlich gelten die Abruzzen als Kornkammer Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird Pasta bei Rustichella d’Abruzzo aus bestem Hartweizenmehl und dem weichen Quellwasser der Abruzzen nach alter Tradition hergestellt. Zunächst wird der Teig geknetet bis er geschmeidig wird, dann darf er ruhen, bevor er erneut geknetet und durch traditionelle Bronzescheiben gezogen wird. Das Bronzeverfahren verleiht der Pasta eine raue Oberfläche, die später dafür sorgt, daß die Sauce, die zur Pasta gereicht wird wunderbar von den Nudeln aufgenommen werden kann und die Pasta dennoch bissfest bleibt. Auch die langsame Trocknung über 50 Stunden bei nur 35 Grad ist ein entscheidender Schritt in der Pasta Herstellung.\u003cbr\u003ePasta Machen ist eine Fähigkeit, die in Italien zum kulturellen Erbe zählt. Daß die Pastificio Rustichella d’ Abruzzo ihren Teil dazu beiträgt, darauf ist der Enkel des Firmengründers, Gian Luigi Peduzzi, zu Recht stolz. Mit der gleichen Leidenschaft für gute Pasta wie einst Gaetano leitet er heute die Pasta Manufaktur in der Provinz Pescara in vierter Generation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuciano Pavarotti, einst einer der bedeuteten Opernsänger seiner Zeit, war glühender Fan der Rustichella Pasta. Die Fan Post, in der er die Nudeln über alles lobt, wird heute aufbewahrt wie ein Schatz.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rustichella-dabruzzo-linguine-500g","title":"Linguine aus Hartweizengrieß","description":"\u003ch2\u003eRustichella d'Abruzzo – Linguine – italienische Nudeln aus Hartweizengrieß\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLinguine\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRustichella d‘Abruzzo\u003c\/strong\u003e sind ein italienischer Teigwaren-Klassiker aus 100% Hartweizengrieß. Übersetzt bedeutet Linguine so viel wie kleine Zunge, denn Linguine sind Spaghetti mit abgeflachten Rändern und im Querschnitt die Form einer Zunge - italienisch Lingua. Linguine sind eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Nudelform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie wunderbar raue, helle Pasta ist angenehm vollmundig und verbindet sich bestens mit Soßen aller Art. Linguine schmecken mit leichten, fruchtigen Tomatensaucen, mit Aglio-Olio-Acciughe {Knoblauch, Öl, Sardellen und Petersilie}. Oder mit Pesto. Die Kochzeit der Pasta beträgt 9-11 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRustichella – Linguine aus den Abruzzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Abruzzen in Mittelitalien sind eine faszinierende Region, die Meer und Berge miteinander vereint. Selbst im Sommer kann man in den Bergen Ski laufen. Die Küche ist ländlich, im hügeligen Hinterland ist sie deftig und fleischbetont, an der Küste vom frischen Fisch dominiert. Hartweizen Pasta in jedweder Form, wie diese Linguine, gehören als Primi Piatti zum abendlichen Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1924 gründete Gaetano Sergiacomo, der als ältestes von sieben Kindern in einer Müllerfamilie aufwuchs, die Pastificio Rustichella d’ Abruzzo. Und das passender Weise in einem kleinen Ort in der Provinz Pescara namens Penne. Da er um die Qualität des Mehl wußte, verarbeitete Gaetano nur bestes Hartweizenmehl und das weiche Quellwasser der Abruzzen zu bester Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute hat sich an der Herstellung der Pasta nichts geändert auch wenn das Unternehmen heute Pasta aus den Abruzzen in die ganze Welt liefert. Der Pasta Teig für die Linguine, der nur aus Grieß und Wasser besteht, wird durch traditionelle Bronzescheiben gezogen, das und die langsame Trocknung über 56 Stunden bei 35 Grad, bringt eine raue Nudeloberfläche mit sich, die gleichmäßig bissfest bleibt und Saucen perfekt aufnimmt. Verpackt werden die Linguine in der legendären braunen Papiertüte mit dem Rustichella d'Abruzzo Logo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pasta Herstellung gehört in Italien zum kulturellen Erbe, darauf ist auch Gian Luigi Peduzzi, als Enkel des Firmengründers, stolz. Er leitet die Pastificio in vierter Generation mit großem Erfolg. Nicht nur Opernsänger Luciano Pavarotti war ein großer Fan von Rustichella d'Abruzzo. Genieße auch Du beste Pasta al dente aus Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rustichella","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56364314394950,"sku":"040VIA4308","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rustichella-d-abruzzo-linguine-500g_28932e50-4062-4936-a603-5ac9e9829e29.jpg?v=1776146820"},{"product_id":"rustichella-dabruzzo-penne-rigate-500g","title":"Penne Rigate aus Hartweizengrieß","description":"\u003ch2\u003eRustichella d'Abruzzo – Penne Rigate – italienische Nudeln aus Hartweizengrieß\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePenne Rigate\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRustichella d‘Abruzzo\u003c\/strong\u003e sind ein italienischer Teigwaren-Klassiker aus 100% Hartweizengrieß. Übersetzt bedeutet Penne viel wie gestreifte Federkiele. Die schräg angeschnitten Röhrennudeln sind vor allem als Penne all'Arrabiata aus der Italienischen Küche nicht wegzudenken. Sie sind eine der bekanntesten und beliebtesten italienische Nudelformen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie wunderbar raue, helle Pasta ist angenehm vollmundig und verbindet sich bestens mit Soßen aller Art. Penne Rigate schmecken mit aromatischen Tomatensaucen, mit Aglio-Olio-Peperoncino, und überhaupt Saucen auf Öl oder Butter Basis, zu Gemüse in Stückchen, Thunfisch oder Ragout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRustichella – Penne Rigate aus den Abruzzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Abruzzen in Mittelitalien sind eine faszinierende Region, die Meer und Berge miteinander vereint. Selbst im Sommer kann man in den Bergen Ski laufen. Die Küche ist ländlich, im hügeligen Hinterland ist sie deftig und fleischbetont, an der Küste vom frischen Fisch dominiert. Hartweizen Pasta in jedweder Form gehören als Primi Piatti zum abendlichen Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1924 gründete Gaetano Sergiacomo, der als ältestes von sieben Kindern in einer Müllerfamilie aufwuchs, die Pastificio Rustichella d’ Abruzzo. Und das passender Weise in einem kleinen Ort in der Provinz Pescara namens Penne. Da er um die Qualität des Mehl wußte, verarbeitete Gaetano nur bestes Hartweizenmehl und das weiche Quellwasser der Abruzzen zu bester Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute hat sich an der Herstellung der Pasta nichts geändert auch wenn das Unternehmen heute Pasta aus den Abruzzen in die ganze Welt liefert. Der Pasta Teig, der nur aus Grieß und Wasser besteht, wird durch traditionelle Bronzescheiben gezogen, das und die langsame Trocknung über 56 Stunden bei 35 Grad, bringt eine raue Nudeloberfläche mit sich, die gleichmäßig bissfest bleibt und Saucen perfekt aufnimmt. Verpackt werden die Penne Rigate in der legendären braunen Papiertüte mit dem Rustichella d'Abruzzo Logo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pasta Herstellung gehört in Italien zum kulturellen Erbe, darauf ist auch Gian Luigi Peduzzi, als Enkel des Firmengründers, stolz. Er leitet die Pastificio in vierter Generation mit großem Erfolg. Nicht nur Opernsänger Luciano Pavarotti war ein großer Fan von Rustichella d'Abruzzo. Genieße auch Du beste Pasta al dente aus Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rustichella","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56364473090374,"sku":"040VIA4341","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rustichella-d-abruzzo-penne_975dbaca-a2da-41aa-a95e-2040226248a0.jpg?v=1776147575"},{"product_id":"rustichella-dabruzzo-spaghetti-500g","title":"Spaghetti aus Hartweizengrieß","description":"\u003ch2\u003eRustichella d'Abruzzo – Spaghetti – italienische Nudeln aus Hartweizengrieß\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRustichella d‘Abruzzo\u003c\/strong\u003e sind der italienische Teigwaren Klassiker aus 100% Hartweizengrieß. Übersetzt bedeutet Spaghetti so viel wie kleine Schnüre. Spaghetti sind ist die bekannteste und beliebteste italienische Nudelform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie wunderbar raue, helle Pasta ist angenehm vollmundig und verbindet sich bestens mit Soßen aller Art. Spaghetti schmecken mit leichten, fruchtigen Tomatensaucen, mit Aglio-Olio-Peperoncino, und überhaupt Saucen auf Öl oder Butter Basis, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Die Kochzeit der Pasta beträgt 9-11 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRustichella – Spaghetti aus den Abruzzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Abruzzen in Mittelitalien sind eine faszinierende Region, die Meer und Berge miteinander vereint. Selbst im Sommer kann man in den Bergen Ski laufen. Die Küche ist ländlich, im hügeligen Hinterland ist sie deftig und fleischbetont, an der Küste vom frischen Fisch dominiert. Hartweizen Pasta, wie diese Spaghetti, in jedweder Form gehören als Primi Piatti zum abendlichen Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1924 gründete Gaetano Sergiacomo, der als ältestes von sieben Kindern in einer Müllerfamilie aufwuchs, die Pastificio Rustichella d’ Abruzzo. Und das passender Weise in einem kleinen Ort in der Provinz Pescara namens Penne. Da er um die Qualität des Mehl wußte, verarbeitete Gaetano nur bestes Hartweizenmehl und das weiche Quellwasser der Abruzzen zu bester Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute hat sich an der Herstellung der Pasta nichts geändert auch wenn das Unternehmen heute Pasta aus den Abruzzen in die ganze Welt liefert. Der Pasta Teig für die Spaghetti, der nur aus Grieß und Wasser besteht, wird durch traditionelle Bronzescheiben gezogen, das und die langsame Trocknung über 56 Stunden bei 35 Grad, bringt eine raue Nudeloberfläche mit sich, die gleichmäßig bissfest bleibt und Saucen perfekt aufnimmt. Verpackt werden die Spaghetti in der legendären braunen Papiertüte mit dem Rustichella d'Abruzzo Logo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pasta Herstellung gehört in Italien zum kulturellen Erbe, darauf ist auch Gian Luigi Peduzzi, als Enkel des Firmengründers, stolz. Er leitet die Pastificio in vierter Generation mit großem Erfolg. Nicht nur Opernsänger Luciano Pavarotti war ein großer Fan von Rustichella d'Abruzzo. Genieße auch Du beste Pasta al dente aus Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rustichella","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56365316702534,"sku":"040VIA4312","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rustichella-d-abruzzo-spaghetti.jpg?v=1776148987"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/rustichella-d-abruzzo-italienische_pasta.jpg?v=1775845090","url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/rustichella.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}