{"title":"Sparkling Tea","description":"\u003ch2\u003eSparkling Tea — Schaumwein aus Tee, Weißwein und 5,5 Bar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSparkling Tea ist Schaumwein für alle, denen \u003ca href=\"\/collections\/sekt\"\u003eSekt\u003c\/a\u003e zu klassisch und Champagner zu schwer ist: ein Schaumgetränk aus hochwertigem Tee mit einer Beigabe Weißwein und 5,5 Bar Perlage — derselbe Druck wie bei klassischem Sekt, aber mit nur 5 % Alkohol. Leichter im Glas, eigenständig im Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie alkoholische Linie der Copenhagen Sparkling Tea Company\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie dänische \u003ca href=\"\/collections\/copenhagen-sparkling-tea-company\"\u003eCopenhagen Sparkling Tea Company\u003c\/a\u003e wurde 2017 von Sommelier Jacob Kocemba und Bo Sten Hansen gegründet — mit dem Anspruch, dem Tee einen Platz an der weißen Tafel zu geben. Die alkoholische Linie kommt in Bio-Cuvées:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRød — die Rosé-Variante.\u003c\/strong\u003e Zehn Bio-Tees, Hibiskus für die rosé Färbung und leicht herbe Note, ergänzt um Wildbeere und Minze. Trocken mit 35 g\/l Zucker, langer Abgang. Begleitet leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrøn — die Grüntee-Variante.\u003c\/strong\u003e Sieben Bio-Tees, vor allem Grün- und Weißtee, mit Zitrusnoten von Zitronengras und einem Hauch Ingwer. Mineralisch und prickelnd mit 45 g\/l Zucker. Aperitif zur asiatischen Küche, Sushi und thailändischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinter — die Chai-Variante.\u003c\/strong\u003e Sieben Bio-Tees, kräftiger Schwarztee in Kombination mit Chai-Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelke. Würzig und spürbar süßer (60 g\/l Zucker). Passt zu indischen Gerichten, Rotkohl mit Ente und zum Käseteller mit Nüssen und Feigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sorten sind nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert (Kontrollstelle DK-BIO-100).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie Sparkling Tea entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSparkling Tea ist nicht Tee mit Kohlensäure und auch kein Wein-Ersatz. Bei der Copenhagen Sparkling Tea Company beginnt jede Cuvée mit dem Aufguss verschiedener Tees — bis zu zehn Sorten in einer Flasche. Dieser Tee-Cuvée wird mit Weißwein verschnitten, mit Bio-Zitronensaft und Rohrzucker abgerundet und in der Flasche mit Kohlensäure auf 5,5 Bar versetzt. Das Ergebnis: Schaumwein-Optik im Glas, 5 % Alkohol, aber das Aroma kommt aus der Tee-Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServieren Sie bei 6–8 °C — im Sektglas, wenn Sie die Perlage in den Vordergrund stellen wollen, oder im bauchigen Weißweinglas, wenn die Tee-Aromen Raum bekommen sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProbieren, verschenken, ergänzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie unsicher sind, welche Sorte zu Ihnen passt, bringt das Sparkling Tea 3er Set die drei Sorten als Probierpaket. Auch in unseren \u003ca href=\"\/collections\/geschenkkoerbe\"\u003eGeschenkkörben\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/praesente\"\u003ePräsenten\u003c\/a\u003e taucht Sparkling Tea regelmäßig auf — eine Empfehlung für Beschenkte, die klassischen Sekt schon zu oft auf dem Tisch hatten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer ganz auf Alkohol verzichten möchte, findet eigene Cuvées der gleichen Manufaktur — etwa Blå und Lysegrøn — sowie Sparkling Teas von Jörg Geiger, van Nahmen und Glow Glow in unserer Sektion \u003ca href=\"\/collections\/sparkling-tea-und-eistee\"\u003eSparkling Tea \u0026amp; Eistee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zu Sparkling Tea\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Sparkling Tea — und wie unterscheidet er sich von Sekt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSparkling Tea entsteht aus Tee-Aufguss und einer Beigabe Weißwein, mit Kohlensäure unter 5,5 Bar Druck versetzt. \u003ca href=\"\/collections\/sekt\"\u003eSekt\u003c\/a\u003e entsteht aus Traubenmost, der zweimal vergoren wird. Beide kommen mit Perlage im Sektglas auf den Tisch, aber die Aroma-Welt ist eine andere: Sparkling Tea bringt Tee-Tannine, Hibiskus, Zitrus oder Chai mit, Sekt bringt Hefe, Apfel oder Brioche. Mit 5 % vol. ist Sparkling Tea zudem deutlich leichter als die meisten Sekte (11–13 % vol.).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelcher Sparkling Tea passt zu welchem Essen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRød zur Vorspeise, zu Meeresfrüchten und Fisch — die leichte Bitterkeit des Hibiskus balanciert salzige Noten aus. Grøn zur asiatischen Küche, Sushi und thailändischen Gerichten — Zitrus und Ingwer treffen Schärfe und Säure. Vinter zur Wintertafel: indische Gerichte, Rotkohl mit Ente, Käseteller mit Nüssen und Feigen. Alle drei sind zudem als Aperitif geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Sparkling Tea Bio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Sorten der Copenhagen Sparkling Tea Company sind nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert. Die Bio-Kontrollstelle ist DK-BIO-100, die landwirtschaftliche Erzeugung erfolgt teils außerhalb der EU (Tee-Anbaugebiete).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält sich eine geöffnete Flasche?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet hält Sparkling Tea bei dunkler, kühler Lagerung etwa ein Jahr. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Flasche innerhalb von ein bis zwei Tagen zu trinken und mit einem Sektverschluss im Kühlschrank zu lagern. Die Perlage lässt schneller nach als bei klassischem Sekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist mit der alkoholfreien Variante?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Copenhagen Sparkling Tea Company führt mehrere alkoholfreie Cuvées (Blå, Lysegrøn, Lyserød, Hvid). Diese und weitere alkoholfreie Sparkling Teas finden Sie in \u003ca href=\"\/collections\/sparkling-tea-und-eistee\"\u003eSparkling Tea \u0026amp; Eistee\u003c\/a\u003e in der Alkoholfrei-Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSparkling Tea — die feinere Alternative zu Sekt: leichter im Alkohol, eigenständig im Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-3er-set","title":"Sparkling Tea 3er Set","description":"\u003ch2\u003eCopenhagen Sparkling Tea Company – 3er Set [BIO]\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Copenhagen \u003cstrong\u003eSparkling Tea\u003c\/strong\u003e Company, 2017 von Jacob Kocemba und Bo Sten Hansen gegründet, hat in der Welt der Getränke eine Nische besetzt und eine völlig neue Getränkekategorie ins Leben gerufen: ein Schaumgetränk auf Basis von Tee. Jacob Kocemba, preisgekrönter Sommelier aus der Spitzengatronomie Kopenhagen hatte die Idee, zusammen mit Bo Sten Hansen entwickkelte er ein Konzept und einen Masterplan: von der Optik der Flaschen, über die Distubution in die besten Häuser in ganz Europa bis hin zu Neuentwicklungen weiterer Sorten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCopenhagen Sparkling Tea – das 3er Set\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir haben Jacob und Bo im Sommer 2017 entdeckt und waren sofort begeistert vom Sparkling Tea Copenhagen, von der Komplexität des Geschmacks, von der Feinheit der Perlage. So importieren wir die \"schäumenden Tees\" sozusagen von Stunde Null an direkt aus Kopenhagen und unsere Begeisterung hat nicht nachgelassen. Im 3er Set zusammengestellt, könnt Ihr gleich drei Sorten auf einen Streich probieren und Euren Liebling finden. Im Set enthalten sind je eine Flasche:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCopenhagen Sparkling Tea Rot – „blumige Noten von Hibiskus und roten Beeren“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Rød ist die Interpretation eines organischen Rosé‘s. Seine leichte Bitterkeit gleicht die intensiven fruchtigen Noten von roten Beeren aus. Der Rød hat einen schönen Rosé-Ton, ist trocken und damit die perfekte Wahl für leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch und weiße \/ leichte Fleischgerichte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Hauptzutaten sind Bio-Grün-, Weiß-, Schwarz- und Kräutertees mit Weißwein und nur ein Schuss Bio-Zitronensaft und schließlich die Hibiskusblüte, die wirklich das \"geheime fünfte Element\" ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCopenhagen Sparkling Tea Grün – \"Knackige Noten von Zitrus und grünem Tee\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Grøn hat eine starke Grüntee-Persönlichkeit. Frische und Knackigkeit verleihen ihm die Noten von Zitrusfrüchten und Ingwer. Es ist ein perfekter Begleiter für Sushi sowie die asiatische Küche. Die Hauptzutaten sind Grün-, Weiß-, Ingwer- und Zitrustee, gemischt mit Weißwein und  einem Schuss Bio-Zitronensaft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCopenhagen Sparkling Tea Blau (alkoholfrei) – \"Frische Noten von Jasmin und Kamille\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Blå ist, obwohl er alkoholfrei ist, der Komplexeste der Sparkling Teas. Er enthält neun Bio-Tees und drei verschiedene feine weiße Tees, die ihm seine unverwechselbare Weichheit und Eleganz verleihen. Mit seiner hohen Komplexität und seinem langanhaltenden Geschmack ist er eine ausgezeichnete Wahl als Aperitif, kann aber auch Vorspeisen, leichte Hauptgerichte und die meisten Desserts begleiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Hauptzutaten sind Bio-Grün-, Weiß-, Schwarz- und Kräutertees mit Traubensaft und einem Schuss Bio-Zitronensaft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSollte eine Sorte nicht verfügbar sein ersetzen wir diese durch eine andere Sorte Copenhagen Sparkling Tea.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-BIO-100 EU – Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"3x 750 ml","offer_id":56361476063558,"sku":"020COP0006","price":59.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/copenhagen-sparkling-tea-3er-set-blau-gruen-rot-bio_668d9890-c8d6-418c-ad97-f5036957bd60.jpg?v=1776145771"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-vinter","title":"Vinter – 5%","description":"\u003ch2\u003eCopenhagen Sparkling Tea VINTER Chai auf prickelnde Art\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCopenhagen Sparkling Tea Vinter\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumgetränk auf Basis unterschiedlichster Teesorten mit einem moderaten Alkoholgehalt von 5%. Das Besondere am Sparkling Tea Vinter, Winter Teecocktail, sind die Noten von winterlichen Gewürzen. Zimt, Kardamom, Gewürznelke und Rosinen schaffen in Kombination mit kräftigem schwarzen Tee, der durch die Zugabe von Zitrone Frische erhält, ein einzigartiges Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vinter ist das ideale Prickelnde für die Winterzeit. Leichte Noten von Zimt machen den Copenhagen Sparkling Tea perfekt, für alle die auch in der Winterzeit nicht auf \"Prickelndes\" verzichten möchten. Die Hauptzutaten sind Bio-Chai-, Weiß-, Schwarz- und Kräutertees mit Weißwein und nur ein Schuss Bio-Zitronensaft und schließlich etwas Rohrzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCopenhagen Sparkling Tea – Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie preisgekrönte Meisterköchin Mette Dahlgaard nutzt beispielsweise die süße und würzige Seite von VINTER, wenn sie diesen mit ihrem einzigartigen mit Kimchi-Schaum und salzigem, trockenem Käse bedeckten Blumenkohl-Gericht kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer herrlich würzige, aber dennoch spritzige Geschmack macht den Copenhagen Sparkling Tea Vinter zum perfekten Begleiter indischer Gerichte. Er passt aber auch zu Rotkohl und Ente oder zu warmem Apfelstrudel, zur Käseplatte mit Nüssen und Feigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein herrlicher Aperitif zu den zahlreichen festlichen Anlässen im Winter - ein prickelnder Chai zum Anstoßen. Der Vinter enthält 60g\/l Zucker aus Traubensaft und Rohrzucker. Aber 5.5 Bar Druck für eine feine Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinter –  Schwarzer Tee, Chai, Weißer Tee\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7 Teesorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evielschichte Noten von Schwarzem Tee und Zitrusfrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewürzige Noten von winterlichen Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezart, durch weiße Tees ausbalanciert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eangenehm, samtiges Mundgefühl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeecocktail mit Wein und zugesetzter Kohlensäure und 5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-BIO-100 EU – Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56367630254406,"sku":"020COP0004","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56547864084806,"sku":"020COP0004_6","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/copenhagen-sparkling-tea-vinter-bio_df9d6a55-5b99-4917-833d-369893ef1a4d.jpg?v=1776090612"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-rd","title":"Rød – 5%","description":"\u003ch2\u003eCopenhagen Sparkling Tea – Rød 5% [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCopenhagen Sparkling Tea Rød\u003c\/strong\u003e ist ein rosé farbendes Schaumgetränk auf Basis unterschiedlichster Teesorten mit einem moderaten Alkoholgehalt von 5%. In der Welt des Tees übernimmt Hibiskus die Funktion, die in der Welt des Weins, die Farbpigmente in den Schalen der Weintrauben übernehmen, sie färbt den Sparkling Tea in ein wunderbares Rosé. Gleichzeitig gibt Hibiskus leicht bittere Noten ab, so daß der Copenhagen Sparkling Tea Rød im Vergleich zu den anderen Sorten weniger süß ist. Ausbalancierte Tiefe und Noten von Johannisbeeren, Hibiskus und Minze sorgen für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDank seiner Komplexität und seinem trockenen Geschmack passt der Copenhagen Sparkling Tea Rød hervorragend zu einer Vielzahl von interessanten Speisen, wie zum Beispiel zu nordischen Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten, zudem ergänzt er würzigere Speisen perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSparkling Tea als Speisenbegleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gourmet-Restaurant GEMYSE setzt die unterschiedlichen Nuancen von Rød gezielt ein. So paßt das Herbe des Hibiskus zur Süße von roten Rüben oder Süßkartoffeln. Ein Dessert aus Malzwaffel und Sesameis wird mit Rød kombiniert, um die dezente Süße und das Geschmackserlebnis der Wildbeeren zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRød – das rote Etikett – Hibiskus – weißer Tee – Schwarzer Tee\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 Teesorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternative zu schäumenden Rosés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeniger süß, leicht bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etrocken mit langanhaltendem Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edezente Noten von Wildbeeren und Minze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeecocktail mit Wein und zugesetzter Kohlensäure und 5 % Alkohol. Der Rød enthält 35g\/l Zucker aus Traubensaft und Rohrzucker. Aber 5.5 Bar Druck für eine feine Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-BIO-100 EU – Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56367631171910,"sku":"020COP0003","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56547864052038,"sku":"020COP0003_6","price":115.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/copenhagen-sparkling-tea-rod-rot-bio_38a60371-49b5-4c8f-a872-bcd994cbfc1f.jpg?v=1776090613"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-grn","title":"Grøn - 5%","description":"\u003ch2\u003eCopenhagen Sparkling Tea – Grøn 5% [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCopenhagen Sparkling Tea Grøn\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumgetränk auf Basis unterschiedlichster Teesorten mit einem moderaten Alkoholgehalt von 5%. Knackige Zitrusnoten und Aromen von grünem Tee stehen bei dieser Komposition im Vordergrund, dadurch entsteht ein fruchtig, frischer Trinkgenuss. Die weißen Tees balancieren die Säure des Zitronensaftes aus und die grünen Tees begleiten Ingwer und Zitronengras ganz wunderbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCopenhagen Sparkling Tea – Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer frische und spritzige Geschmack macht den weißen Grøn von Sparkling Tea zum perfekten Begleiter asiatischer Gerichte. Er passt zu scharfer, thailändischer Küche ebenso gut wie zu Speisen und Sushi. Auch als Gegenpart zu schweren Speisen ist der Copenhagen Sparkling Tea Grøn bestens geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeisterkoch, Simon Thrane, aus dem Restaurant TRIO, nutzt die Säure im Sparkling Tea GRØN hingegen, um mit ihr in einem seiner Hauptgerichte auf raffinierte Art und Weise dem schweren Geschmack von Kalbsbries entgegen zu spielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrøn – das grüne Etikett – Grüner Tee – Zitronengras – Weißer Tee\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7 Teesorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evielschichte Noten von Grünem Tee und Zitrusfrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch, mineralisch mit angenehmer Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZart, durch weiße Tees ausbalanciert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnackiges Erlebnis Dank Zitronengras und einem Hauch von Ingwer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeecocktail mit Wein und zugesetzter Kohlensäure und 5 % Alkohol. Der Grøn enthält 45g\/l Zucker aus Traubensaft und Rohrzucker. Aber 5.5 Bar Druck für eine feine Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-BIO-100 EU – Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56367631892806,"sku":"020COP0002","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56547864019270,"sku":"020COP0002_6","price":115.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/copenhagen-sparkling-tea-gruenWoVpyAx5MlOfg_90eea935-c2fa-4578-9ae7-e5e5a31667ac.jpg?v=1776090615"}],"url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/sparkling-tea.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}