{"title":"Steakmesser","description":"\u003cp\u003eEs gibt diesen kleinen Moment am Tisch, wenn vor jedem Platz ein gutes Steakmesser liegt — schwer, mit Holzgriff, eine Klinge, die nicht sägt, sondern schneidet. Gäste nehmen es wortlos in die Hand und merken den Unterschied beim ersten Schnitt. Das Rinderfilet wird nicht mehr gedrückt, sondern getrennt. Und das verändert das Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin gutes Steakmesser gehört nicht in die Küchenschublade, sondern auf den Tisch. Nicht nur für das Rinderfilet am Freitag, auch für das Kotelett am Dienstag. Und ein Set von sechs Stück ist einer der unauffälligen Luxusschritte, mit denen man seinen Abendtisch deutlich aufwertet — ohne dass es auf den ersten Blick auffällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGüde Solingen, vollgeschmiedet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch für den Tisch gilt bei \u003cstrong\u003eGüde\u003c\/strong\u003e die gleiche Philosophie wie für die Küche: vollgeschmiedete Klingen, aus einem Stück Stahl, mit einem Kropf, der Hand und Klinge perfekt trennt. Die Steakmesser sind glatt geschliffen (kein Wellenschliff), was das Fleisch sauber durchtrennt, statt es auszufransen. Der Griff ist Holz oder Pom-Kunststoff — beide halten Jahrzehnte durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas ein gutes Steakmesser leistet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlatter Schliff statt Wellenschliff\u003c\/strong\u003e — trennt Fleischfasern, statt sie zu zerreißen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMindestens 12 cm Klinge\u003c\/strong\u003e — für das Durchtrennen auch dickerer Steaks ohne Sägen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff, der in der Hand liegt\u003c\/strong\u003e — nicht zu schlank, nicht zu wuchtig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgewogene Balance\u003c\/strong\u003e — Klinge und Griff in etwa gleich schwer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Tipp für das Servieren:\u003c\/strong\u003e Legen Sie die Steakmesser nicht erst zum Essen auf den Tisch, sondern schon beim Decken — genauso wie das normale Besteck. Das spart Umräumen und signalisiert die Ankunft des Hauptganges, bevor er kommt. Ein kleines Detail, das aus einem Abendessen einen Abend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eSiehe auch: \u003ca href=\"\/collections\/kochmesser\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/besteck-und-salatbesteck\"\u003eBesteck \u0026amp; Salatbesteck\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guede-alpha-steakmesser-porterhouse-pom-12cm","title":"Alpha Steakmesser Porterhouse – POM – 12cm","description":"\u003ch2\u003eGüde Alpha Steakmesser – mit schwarzem POM Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGüde Steakmesser 1380\/12\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eAlpha Serie\u003c\/strong\u003e hat einen \u003cstrong\u003eschwarzen Griff aus POM\u003c\/strong\u003e. Das Güde Messer liegt gut in der Hand, was u.a. dem Markenzeichen der Güde Alpha Serie, dem zweite Kropf bzw. dem geschmiedeten Knauf am Griffende zu verdanken ist, der den Güde Alpha Messern ihre ausgezeichnete Balance beim Schneiden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas große Porterhouse Steakmesser zerteilt mit seiner scharfen Klinge wunderbar Steaks und andere Fleischstücke. Wie alle Güde Messer ist auch dieses Güde Alpha Steakmesser handgeschmiedet und handgeschärft. Die 10cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist in einem Stück gefertigt, rostfrei und eisgehärtet. Auch die typischen Messer Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete jedoch aus nicht rostfreiem Aluminium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüde – Kochmesser aus Solingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie der Messermanufaktur Güde - seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse und immer der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung verpflichtet, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform, einem hochwertigem Kunststoff, und ist spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir die Güde Messer von Hand direkt nach dem Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind hochwertig verarbeitet, überaus funktional und von zeitlos schlichtem Design. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpha Steakmesser – Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 12cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: POM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffläng11,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 24,4cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 114g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Spülmaschine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Güde Solingen","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363695276358,"sku":"070GUE013","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/guede-alpha-steakmesser-porterhouse_52c3df7f-8356-4073-b3bb-91c064979adb.jpg?v=1776144122"}],"url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/steakmesser.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}