{"title":"Weingut Fred Loimer","description":"\u003ch2\u003eWeingut Fred Loimer – Wein aus dem Kamptal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Fred Loimer liegt in Langenlois im österreichischen Weinanbaugebiet Kamptal. Fred Loimer bewirtschaftet rund 45 Hektar Rebfläche seit 2005 biodynamisch und mit einem respektvollen Umgang in Bezug auf Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. Das Weingut gehört zu den Top-Weingütern der Region und ganz Österreichs. Grüner Veltliner spielt im Rebsortenspiegel ganz klar die Hauptrolle, die guten Lagen wie Loiserberg, Käferberg und Spiegel sind damit bestückt. In den besten Lagen des Weinguts Steinmaasl, Seeberg und Heiligenstein steht Riesling, die Lieblingssorte des Winzers. Gut 20% der Fläche ist roten Rebsorten vorbehalten, wie Pinot Noir oder auch Zweigelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Fred Loimer – bioydnamisch mit Achtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Gumpoldskirchen bewirtschaftet Fred Loimer weitere 9ha mit Pinot Noir und Chardonnay, mit Zierfandler und Rotgipfler. Mit seiner mit Achtung Linie zeigt Fred eindrucksvoll wie Naturwein schmecken kann, wenn möglichst wenig in die Weinbereitung eingegriffen wird: maischevergoren, ungeschönt, unfiltriert, ohne Zugabe von Schwefel. Alle Achtung! Sein neustes Projekt ist die Sektherstellung, auch hier ist die Qualität des Sektes und die Komplexität von Aromen und Mundgefühl beeindruckend. Seine Große Reserve Blanc de Blanc lag 5 Jahre auf der Hefe. Wer so viel Geduld hat, wird mit besten Bewertungen und viel Respekt belohnt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022","title":"Loiserberg Grüner Veltliner – 2022","description":"\u003ch2\u003eRied Loiserberg ein Grüner Veltliner von Fred Loimer aus dem Kamptal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Grüner Veltliner Loiserberg 2022\u003c\/strong\u003e aus Langenlois im Kamptal ist ein trockener Bio-Wein aus der Erste Lage Loiserberg in Österreich. In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Loiserberg nach getrockneten Äpfeln, Datteln, grünen Oliven und etwas weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mundfüllend, mit eleganter Extraktsüße, hoher Salzigkeit, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein mit cremigem Schmelz, der seine Herkunft: den Loiserberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung? Ganz klar: das klassische Wiener Schnitzel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Loiserberg Kamptal DAC stammen aus der Erste Lage – Ried Loiserberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 350-390 Meter Seehöhe mit Glimmerschiefer mit tonigen Braunerdeauflagen. Gelesen wurde der Grüner Veltliner Mitte am 30.09., 01.10. und 11.10.2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung zu gleichen Teilen in gebrauchten Eichenfässern sowie im Edelstahltank. Auch der Ausbau erfolgte zu gleichen Teilen in großen, neutralen Eichenholzfässern, sowie im Edelstahl, zunächst für 6 Monate auf der vollen Hefe und weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Ende August 2023 erstmals gefüllt wurde. Bei uns im Lager angeliefert am 14.08.2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Loiserberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399976262,"sku":"014LOI00150","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2022_a71ea10a-c58e-4dcf-8f24-6e4717bc6768.jpg?v=1776144360"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020","title":"Grüner Veltliner mit Achtung – 2020","description":"\u003ch2\u003eGrüner Veltliner mit Achtung  2020 – Orange Wine von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner mit Achtung 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wine aus Österreich. Mit seiner einnehmenden Aromatik nach Cidre, Birnenkompott, Walnuss, etwas Hefe, herrlich ungezähmt, Orangenschale, Wachs von der Apfelschale, etwas Honig mit Kräutern sowie seiner goldenen Strohgelben Farbe zieht der Fred Loimer Grüner Veltliner mit Achtung in seinen Bann. Am Gaumen zeigt der Naturwein sich knochentrocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich am Gaumen wider. Ein feiner Naturwein von stoffiger Struktur, straffer Grip mit perfekter Balance. Ein Wein, der ruhig dekantiert werden darf, dem ein wenig Luft gut tut. Er begleitet würzige Käse mit Birnensenf, Brathendl oder auch asiatische Gerichte. Reifepotenzial: 2022 - 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Grüner Veltliner mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus nach respekt-BIODYN biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten der Lage Langenlois Hasel im Kamptal auf einer Seehöhe von 250-280m. Die Rebstöcke sind zwischen 15 und 45 Jahre alt. Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter der Loimer Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier maritime Sedimente. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wurde der Grüner Veltliner Anfang Oktober 2020 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Die Hälfte wurde mit Stielen  gemaischt mit anschließender Mazeration bei 8°C für 5 Tage, die andere Hälfte ohne Stiele als ganze Beere acht Tage lang spontan auf der Maische angegoren. Anschließend wurde der Grüner Veltliner mit Achtung in 300er und 1250er Fässern vergoren. 8 Monate auf der Vollhefe, dann nach dem ersten Abzug  und Verschnitt ohne Schwefelung auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er im Mai 2022 ohne Filtration, ohne Schönung und ohne Schwefelung gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen orange-gelben Färbung deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt, bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErtrag 35 bis 45 hl \/ ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361402564934,"sku":"014LOI0024","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020_131e8940-ecb0-44db-bf66-e2e24c9ecbd4.jpg?v=1776144408"},{"product_id":"loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016","title":"Gumpoldskirchen Große Reserve – 2016","description":"\u003ch2\u003eGumpoldskirchen Große Reserve Brut Nature – Bio Sekt von Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGumpoldskirchen Große Reserve Brut Nature\u003c\/strong\u003e ist der zweite Große Reserve Sekt von Fred Loimer. Ein Blanc de Noir ohne Dosage - Brut Nature. Nicht umsonst darf dieser Sekt die Bezeichnung Große Reserve tragen: Kleinperlige Schaumbildung, goldgelb, feine Biskuitnote, reifer Obstkorb, Bienenstich, Germknödel mit Pflaumenfüllung, herrliches Mousseux, seidige Textur, wunderbar trocken, balancierte Säure, reife Äpfel mit Schalen, Zwetschken, Haselnusskekse, wertig und edel, mineralischer Grip, Zitronenkuchen klingt lange nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeiner österreichischer Winzersekt wird in Langenlois seit Jahrzehnten erzeugt. Eine Handvoll etablierter Sekthersteller der Stadt haben die Qualität der Kamptaler Schaumweine über Jahre aufgebaut und konsolidiert. Bis 1998 wurde auch im Weingut Loimer Sekt produziert. Jetzt, nach einer 17 Jahre anhaltenden Durststrecke wird die Methode der Klassischen Flaschengärung im Weingut wieder eingeführt, diesmal allerdings mit der tatkräftigen Unterstützung von Andreas Wickhoff MW, der bei der Grundweinherstellung, beim Verschnitt sowie beim Marketing eine wichtige Rolle einnimmt. Die Weine stammen aus Lagen in Gumpoldskirchen, dort besitzen die Loimers ebenfalls biodynamisch bewirtschaftete Rebflächen. Drei Schaumweine wurden bisher nach der „méthode traditionelle“ – der klassischen Zweitgärung in der Flasche – vom Weingut Fred Loimer produziert. Nun kommt ein vierter hinzu, nicht aus dem Kamptal, aber ebenso spannend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAusbau – Gumpoldskirchen Große Reserve 2016\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLese: selektive Handlese in 20 kg Kisten \u003cbr\u003eam 7. September (Schwaben) und am 10. (Hausberg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft von 100 kg Trauben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 22°, 2 bis 4 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: im Holz auf voller Hefe für 7 Monate und auf der Feinhefe für weitere 3 Monate im Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Gärung: Abgefüllt: 5. September 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager:  mind. 44 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierdatum: April 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 Zugabe: 15 mg\/l nach Säureabbau vor Abfüllung, bei Degorgierung keine Zugabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 unter 10mg frei -21 mg gesamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eausgezeichneter Sekt – Loimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e94 Punkte Falstaff – 94 Punkte A la Carte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361404039494,"sku":"014LOI0018","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016_0c481ab3-2de1-45a4-90c4-ff8362661d2c.jpg?v=1776144454"},{"product_id":"loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016","title":"Langenlois Große Reserve – 2016","description":"\u003ch2\u003eLoimer Sekt – Langenlois Große Reserve Brut Nature – [BIO]\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLangenlois Große Reserve Brut Nature\u003c\/strong\u003e ist ein \"Meisterstück\" von Fred Loimer ist ein Blanc de Blanc ohne Dosage - Brut Nature. Nicht umsonst darf dieser Sekt die Bezeichnung Große Reserve tragen: Feine Perlage, intensive Hefenoten, Brioche und Apfelschalen im Bukett, elegantes Mousseux, straffe Mineralität, Butterkekse, grüne Nüsse, Zitronenzesten, trocken mit feinziselierter Säure, Grapefruit mit Salz im ausgesprochen langem Abgang. Grandios!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeiner österreichischer Winzersekt wird in Langenlois seit Jahrzehnten erzeugt. Eine Handvoll etablierter Sekthersteller der Stadt haben die Qualität der Kamptaler Schaumweine über Jahre aufgebaut und konsolidiert. Bis 1998 wurde auch im Weingut Loimer Sekt produziert. Jetzt, nach einer 17 Jahre anhaltenden Durststrecke wird die Methode der Klassischen Flaschengärung im Weingut wieder eingeführt, diesmal allerdings mit der tatkräftigen Unterstützung von Andreas Wickhoff MW, der bei der Grundweinherstellung, beim Verschnitt sowie beim Marketing eine wichtige Rolle einnimmt. Die Weine stammen aus Lagen in Langenlois und Gumpoldskirchen und wurden nach den biologisch-dynamischen Richtlinien des Weinbauverbandes Respekt produziert. Drei Schaumweine wurden bisher nach der „méthode traditionelle“ – der klassischen Zweitgärung in der Flasche – vom Weingut Fred Loimer produziert und dienen dazu, den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAusbau – Langenlois Große Reserve 2016\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLese: selektive Handlese in 20 kg Kisten \u003cbr\u003eam 14. September (Käferberg, Vögerl) und am 16. September (Neuberg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e77% Chardonnay, 19% Pinot Blanc und 4% Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft von 100 kg Trauben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 22°, 2 bis 4 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: im Stahltank auf voller Hefe für 7 Monate und auf der Feinhefe für weitere 3 Monate im Holz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Gärung: Abgefüllt: 05.09.2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager:  mind. 44 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierdatum: April 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 Zugabe: 15 mg\/l nach Säureabbau vor Abfüllung, bei Degorgierung keine Zugabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 unter 10mg frei -12 mg gesamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eausgezeichneter Sekt – Loimer\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÖsterreich Wein Salon Sieger 2021 – 95 Punkte Falstaff – 94 Punkte A la Carte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361404072262,"sku":"014LOI0003","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016_b13b0b3c-e7e3-4707-a643-c4cc9847f080.jpg?v=1776144455"},{"product_id":"loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013","title":"Brut Nature Große Reserve – 2013","description":"\u003ch2\u003eLangenlois Große Reserve Brut Nature –  Bio Sekt von Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLangenlois Große Reserve Brut Nature\u003c\/strong\u003e ist ein \"Meisterstück\" von Fred Loimer ist ein Blanc de Blanc ohne Dosage - Brut Nature. Nicht umsonst darf dieser Sekt die Bezeichnung Große Reserve tragen: Feine Perlage, diskrete Hefenoten, Brioche und Apfelschalen im Bukett, elegantes Mousseux, straffe Mineralität, Butterkekse, geröstete Mandeln, Zitronenzesten, trocken mit feinziselierter Säure, Grapefruit mit Salz im ausgesprochen langem Abgang. Grandios!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeiner österreichischer Winzersekt wird in Langenlois seit Jahrzehnten erzeugt. Eine Handvoll etablierter Sekthersteller der Stadt haben die Qualität der Kamptaler Schaumweine über Jahre aufgebaut und konsolidiert. Bis 1998 wurde auch im Weingut Loimer Sekt produziert. Jetzt, nach einer 17 Jahre anhaltenden Durststrecke wird die Methode der Klassischen Flaschengärung im Weingut wieder eingeführt, diesmal allerdings mit der tatkräftigen Unterstützung von Andreas Wickhoff MW, der bei der Grundweinherstellung, beim Verschnitt sowie beim Marketing eine wichtige Rolle einnimmt. Die Weine stammen aus Lagen in Langenlois und Gumpoldskirchen und wurden nach den biologisch-dynamischen Richtlinien des Weinbauverbandes Respekt produziert. Drei Schaumweine wurden bisher nach der „méthode traditionelle“ – der klassischen Zweitgärung in der Flasche – vom Weingut Fred Loimer produziert und dienen dazu, den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAusbau – Langenlois Große Reserve 2013\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang September\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft von 100 kg Trauben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 22°, 2 bis 4 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: im Stahltank auf voller Hefe für 7 Monate und auf der Feinhefe für weitere 2 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Gärung: Abgefüllt: 30.6.2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager:  mind. 48 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierdatum: März 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 Zugabe: 20 mg\/l nach Säureabbau vor Abfüllung, bei Degorgierung keine Zugabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 7 mg frei - 40 mg gesamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eausgezeichneter Sekt – Loimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e94 A la carte, 93 Falstaff Schaumwein Trophy, 4 Sterne Vinaria, 92 Wein-Plus, Sekt des Jahres 2023 Gault Millau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416524102,"sku":"014LOI0022","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013_143150b1-d5e2-4275-b4e0-df2daa7a5049.jpg?v=1776144627"},{"product_id":"loimer-sekt-brut-rose-reserve","title":"Brut Rosé Reserve","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eFred Loimer – Sekt Brut Rosé Reserve [BIO]\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Sekt Brut Rosé Reserve\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Schaumwein vom Winzer Fred Loimer in Langelois im Kamptal. Der Sekt aus Zweigelt, Pinot Noir und Sankt Laurent überzeugt mit \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003edezenter Schaumbildung, die lange anhält, entwickelt sich prächtig mit Luft, hefige Noten, Zwetschkenfleck und Plunderteigtasche mit Kirschen, spielt am Gaumen seine Stärke aus, dezente Frucht, feines Mousseux, weißer Nougat, Haselnusskuchen, wohliges Mundgefühl, wunderbar eingebundene Säure, kommt einem Champagner schon sehr nahe. Ein schäumendes Rosé-Erlebnis!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFeiner österreichischer Winzersekt wird in Langenlois seit Jahrzehnten erzeugt. Eine Handvoll etablierter Sekthersteller der Stadt haben die Qualität der Kamptaler Schaumweine über Jahre aufgebaut und konsolidiert. Bis 1998 wurde auch im Weingut Loimer Sekt produziert. Jetzt, nach einer 17 Jahre anhaltenden Durststrecke wird die Methode der Klassischen Flaschengärung im Weingut wieder eingeführt, diesmal allerdings mit der tatkräftigen Unterstützung von Andreas Wickhoff MW, der bei der Grundweinherstellung, beim Verschnitt sowie beim Marketing eine wichtige Rolle einnimmt. Die Weine stammen aus Lagen in Langenlois und Gumpoldskirchen und wurden nach den biologisch-dynamischen Richtlinien des Weinbauverbandes Respekt produziert. Vier Schaumweine werden nach der „méthode traditionelle“ – der klassischen Zweitgärung in der Flasche – produziert und dienen dazu, den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eAusbau – Brut Rosé Reserve\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLese: selektive Handlese in 20 kg Kisten \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eRebsorten  Zweigelt, Pinot Noir, Sankt Laurent\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eMaischestandzeit: keine,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGanztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft von 100 kg Trauben)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 22°, biologischer Säureabbau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAusbau: im Stahltank 4 Monate auf der vollen Hefe, nach Abzug im Januar auf der Feinhefe für weitere 4 Monate \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2. Gärung         \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003etraditionelle Flaschengärung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHefelager: 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003evon Hand gerüttelt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDegorgierdatum: Februar 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDosage: 3 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSO2 Zugabe: 15 mg\/l nach nach dem ersten Abstich\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eLoimer Sekt – ausgezeichnet\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eBester Rosé Sekt Österreichs mit 92,5 Punkten beim Rosé Cup der Gourmetwelten 2023, 91 Falstaff Schaumwein Trophy, 91 Wine Advocate, 92 Wine Enthusiast, 91 A la Carte Grand Cru Verkostung, 90 Wine \u0026amp; Spirits, 17,5 Gault \u0026amp; Millau, 93 Genuss Trophy.Sieger Bio Weine, 3 Sterne Vinaria Guide, 94 genuss.wein.pur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416556870,"sku":"014LOI0021","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-brut-rose-reserve.png?v=1782472262"},{"product_id":"loimer-sekt-extra-brut-reserve","title":"Extra Brut Reserve","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFred Loimer – Sekt Extra Brut Reserve [BIO]\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Sekt Extra Brut Reserve\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Bio Schaumwein vom Winzer Fred Loimer in Langelois im Kamptal. Er überzeugt mit \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eeinladender Schaumbildung mit feinen Perlen, erinnert an Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen, knochentrocken mit knackiger Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem zitronigen Nachhall, ein hochwertiger Schaumwein, prächtige Entwicklung im Glas. Traditionelle Flaschengärung - handgerüttelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFeiner österreichischer Winzersekt wird in Langenlois seit Jahrzehnten erzeugt. Eine Handvoll etablierter Sekthersteller der Stadt haben die Qualität der Kamptaler Schaumweine über Jahre aufgebaut und konsolidiert. Bis 1998 wurde auch im Weingut Loimer Sekt produziert. Jetzt, nach einer 17 Jahre anhaltenden Durststrecke wird die Methode der Klassischen Flaschengärung im Weingut wieder eingeführt, diesmal allerdings mit der tatkräftigen Unterstützung von Andreas Wickhoff MW, der bei der Grundweinherstellung, beim Verschnitt sowie beim Marketing eine wichtige Rolle einnimmt. Die Weine stammen aus Lagen in Langenlois und Gumpoldskirchen und wurden nach den biologisch-dynamischen Richtlinien des Weinbauverbandes Respekt produziert. Vier feinperlige Schaumweine werden nun nach der „méthode traditionelle“ – der klassischen Zweitgärung in der Flasche – vom Weingut Loimer produziert und dienen dazu, den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eAusbau – Extra Brut Reserve\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eRebsorten: Zweigelt, Pinot Noir Chardonnay, Pinot Blanc \u0026amp; Gris, Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLese: selektive Handlese in 20 kg Kisten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eMaischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Most aus 100 kg Trauben)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 20°, 2 bis 4 Wochen, biologischer Säureabbau \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAusbau: 4 Monate auf voller Hefe, nach Abzug für weitere 4 Monate auf der Feinhefe \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2. Gärung: in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eHefelager: 18 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDosage: 1,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSO2 Zugabe: 20 mg\/l nach Säureabbau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eLoimer Sekt – ausgezeichnet\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e93 Flastaff, 95 \u003c\/span\u003eGold Decanter World Wine Award, \u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eSieger Sektländerkampf Deutschland \u0026amp; Österreich VieVinum 2018, 92 Falstaff Schaumwein Trophy, 90 Wine Advocate, 93 Wine Enthusiast, 93 A la Carte Grand Cru Verkostung, 92 Genuss Trophy.Sieger Bio Weine, 90 Wine \u0026amp; Spirits, 17 Gault Millau, 93 A la Carte Guide\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416622406,"sku":"014LOI0020","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-sekt-extra-brut-reserve.png?v=1782473624"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-anning-pinot-noir-2015","title":"Anning Pinot Noir – 2015","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Anning Pinot Noir – Bio Spätburgunder vom Weingut Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Anning Pinot Noir 2015\u003c\/strong\u003e vom Weingut Loimer ist ein Bio Lagenwein aus Gumpoldskirchen in Österreich. In der Nase duftet der Anning Pinot Noir von Fred Loimer nach dunklen Beeren und getrockneten Zwetschken, etwas Rauchiges kommt hinzu. Am Gaumen ist der Rotwein trocken, enorm würzig, beerig, kompakt, sein fein definierter Körper zeigt Potential und Struktur, trotz des heißen Jahrgangs bringt er Frische und Finesse mit. Toll gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Anning Pinot Noir vom Weingut Loimer stammen aus den Lagen Braun und Stocknarrn in Gumpoldskirchen, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Der Anninger, ein Berg zu dessen Fuße die Weingärten für diesen Pinot Noir liegen, gehört mit seinen 700m zu einem der östlichen Ausläufer der Alpen. Gewachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen, kalkreichen Sedimentböden.  Gelesen wurde der Pinot Noir Ende September 2015 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. 80% wurde mit Stielen, 20% ganze Beeren eingemaischt und schonend gepresst. Spontan in 2.200l gebrauchten Holzgärständern vergoren. Anschließend erst 12 Monate in 300l Eichenfässern (15% davon Erstbelegung) dann 6 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut, bevor er im März 2017 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eausgezeichneter Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTOP 100 Vinum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3. Platz Falstaff Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte a La Carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,5 Punkte Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Sterne Vinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte Decanter World Wine Awards \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnning Pinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418916166,"sku":"014LOI0035","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-anning-pinot-noir-gumpoldskirche-2015_b27da458-99f8-4474-978b-7d0d364fbbf1.jpg?v=1776144686"},{"product_id":"weingut-loimer-pinot-noir-2020","title":"Pinot Noir – 2020","description":"\u003ch2\u003eErlebe Pinot Noir aus Österreich vom Weingut Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePinot Noir 2020\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Fred Loimer\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio-Rotwein aus Österreich, der mit seiner Finesse und Eleganz überzeugt. In der Nase entfalten sich Noten von saftigen roten Früchten wie Weichsel Kirschen, Zwetschgen und Rosinen, begleitet von würzigem waldboden, getrockneten Käutern und Graphit. Im Glas leuchtet der unfiltrierte Spätburgunder in transparentem Rubinrot, am Gaumen ist er komplex und gleichzeitig leichtfüßig, elegant, mit frischer Säure, feine Tanninstruktur trifft auf Grip und Mineralität. Der Loimer Pinot Noir begleitet dunkle Schokolade, reife Bergkäse ebenso wie Wok Gemüse oder Curry Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Loimer ist bekannt für seine erstklassigen Weine, und der Pinot Noir 2020 ist keine Ausnahme. Die Weinberge sowohl im Kamptal als auch in der Thermenregion bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir, was sich in der herausragenden Qualität dieses Weins widerspiegelt. So wächst ein Teil der Trauben für den Pinot Noir vom Weingut Loimer in biologisch dynamisch bewirtschafteten Lagen auf 200-300 Meter Seehöhe in Gumpoldskirchen, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Gewachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Der andere Teil wächst in Langenlois auf biologisch dynamisch bewirtschafteten Lagen mit Lössböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wurde der Pinot Noir Anfang bis Mitte September 2020 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach drei Wochen Maischestandzeit, schonend gepresst. Spontan in gebrauchten Holzgärständern vergoren. Anschließend erst 12 Monate in 300l Eichenfässern auf der eigenen Hefe, dann 10 Monate im großen Holzfass ausgebaut, bevor nach weiteren vier Monaten im Stahltank ohne Schönung und unfiltriert im August 2022 mit wenig Schwefel gefüllt wurde. Bei uns im Lager seit 14.08.2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Niederösterreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e46 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebio + vegan \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418948934,"sku":"014LOI0034","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-weingut-pinot-noir-2020_a48ac355-819c-4e9b-b837-c4f8dd22e62f.jpg?v=1776144687"},{"product_id":"fred-loimer-riesling-ried-seeberg-2016","title":"Riesling Ried Seeberg – 2016","description":"\u003ch2\u003eRiesling Ried Seeberg 2016 - Lagenwein vom Weingut Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Riesling Ried Seeberg 2016\u003c\/strong\u003e Kamptal DAC ist ein trockener Bio Wein aus der Erste Lage Seeberg in Österreich. In der Nase zeigt der Riesling Seeberg würzig unterlegten Steinobsttouch, dezent in der Aromatik, jedoch gediegen und unaufgeregt. Geschmacklich lässt der Jahrgang wieder den Spannungsbogen erkennen, die man erstens von Riesling und zweitens von der Lage gewohnt ist! Angenehme, spritzige Säure, pikant-fruchtiger Geschmack, herrlich voll und doch schlank. Überzeugende Länge und Reifepotenzial - 2019 - 2036. Dekantieren empfohlen. Der Loimer Riesling Seeberg begleitet fetten Fisch wie Forelle und würzige asiatische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Riesling Seeberg Kamptal DAC stammen aus der Lage Ried Seeberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 65 Jahre alten Rebstöcke in Guyot Erziehung in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 300-320 Meter Seehöhe mit sandigen Verwitterungsböden mit Glimmerschiefer im Untergrund und Braunerdeauflage. Gelesen wurde der Riesling mit einem Ertrag von 35hl\/ha Mitte September bis Anfang Oktober 2016 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 12-24 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung je zur Hälfte im Stahl und zur Hälfte in gebrauchten Eichenfässern. Langsame Gärung bei max. 22 Grad. Der Ausbau erfolgte zunächst 6 Monate auf der Vollhefe im Eichenfass sowie 4 weitere Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er im September 2017 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Seeberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Seeberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Riede – die Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage oder wie die Österreicher sagen die Riede Seeberg ist einenach Süd und Südwest ausgerichtete Lage auf etwa 300 m Seehöhe. Bis an die Oberfläche reichen hier die silbrig glitzernden Glimmerschiefer mit Einschaltungen von Amphibolit. Darauf entwickeln sich schluffig-sandige Verwitterungsböden, meist kalkfreie Felsbraunerden. Schon lang ist sie als besonders gute Lage bekannt und daher auch als ÖTW Erste Lage klassifiziert. Sie liegt auf 300 bis 320 m Seehöhe im pannonisch kontinentalen Klima, welches heiße, trockene Tage und kühle Winde aus dem Weinviertel mit sich bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2016 – das Weinjahr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Wetter 2016 hat die Winzer im Kamptl lange in Atem gehalten und es blieb spannend bis zum Schluss. Aufgrund des milden Winters startete die Vegetation sehr früh, was bereits Mitte April zum Knospenaufbruch und zum ersten Grün führte. In der letzten Aprilwoche kam es aber dann zu einem Kaltlufteinbruch mit Spätfrost. Die Folge war ein 30%iger Frostschaden in Langenlois und Gumpoldskirchen. Der späte Frühling und die Sommermonate waren gekennzeichnet von schwülem Klima mit viel Niederschlag und vereinzelten Hitzeperioden. Biologisch arbeitende Winzer waren deshalb im Weingartenmanagement sehr gefordert. Für einen versöhnlichen Abschluss des Weinjahres sorgte schließlich der ungewöhnlich warme, sonnige und trockene September. Er verhalf den Trauben zu sehr guter Reife. Die kühleren Nächte zu Monatsende führten zu einer optimalen Entwicklung des Aromas. Aufgrund der Wetterlage stand man auch bei der Lese unter keinerlei Zeitdruck. Das Ergebnis war Traubenmaterial mit ausgeprägter Reife und Nährstoffversorgung. Die Arbeit im Keller verlief problemlos. Gesunde Trauben mit mittlerem Zuckergehalt brachten klare, mittelkräftige Weine mit schöner Sortenund Gebietsstilistik hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eausgezeichenter Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e95 Wine Enthusiast,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 - 3. Platz Falstaff Rieden Cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 wein.pur - Trophy Sieger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 JamesSuckling.com's Top 100 Austrian Wines of 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94+ A la Carte Grand Cru Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Wine Advocate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Best of Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Sterne Vinaria Guide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418981702,"sku":"014LOI0033","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-riesling-ried-seeberg-2016_54f563cb-e98e-4e96-ad69-92bc93dfa450.jpg?v=1776144687"},{"product_id":"loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023","title":"Grüner Veltliner Kamptal – 2023","description":"\u003ch2\u003eSchenk Dir ein Glas Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2023 ein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2023\u003c\/strong\u003e ist ein frischer, eleganter Bio-Weißwein aus Österreich. In der Nase duftet der Grüner Veltliner Kamptal vom Weingut Fred Loimer nach getrockneten, gelben Äpfeln, Orange und einem Hauch weißem Pfeffer und Kardamom. Beim tiefen Hineinriechen kommen Ringelblumen und Kleeblüten hinzu, langsam strömen Aromen getrockneter Apfelscheiben, Birnenmark und etwas Zitronenconfit aus dem Glas. Am Gaumen zeigt er sich schön ausbalanciert, trocken mit schmeichelnder Extraktsüße, saftig, mineralisch-salzig mit vitalem Zug und Spannung. Ein Gebietswein, der seine Region: das Kamptal, mit Bravour vertritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein schlanker Körper macht ihn zum idealen Vorspeisenbegleiter oder zum appetitanregenden Aperitif. Er mag Ausgebackenes, wie Wiener Schnitzel und macht Lust auf mehr!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Grüner Veltliner Kamptal DAC stammen aus guten Weinbergslagen rund um Langenlois, wo das Weingut Fred Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zum 50 Jahre alten Rebstöcke hauptsächlich auf Löss, ein kleiner Teil auf Gneis Verwitterungsböden. Gelesen wurde der Grüner Veltliner von Mitte September bis Mitte Oktober 2023 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach größtenteils ohne Standzeit, 20% mit kurzer Maischestandzeit von max. 2 Stunden, erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank. Anschließend bliebt der junge Wein 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Februar 2024 erstmals abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrüner Veltliner Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gründer Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e37 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361425305926,"sku":"014LOI0001","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023_dc958dd1-55f0-49e6-b8bb-6a736b2e3b58.jpg?v=1776144844"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rot-wein","title":"gluegglich – Rot Wein","description":"\u003ch2\u003egluegglich – der Rot Wein von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer gluegglich Rot\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Österreich. Ein Naturwein Cuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir. Im Glas leuchtet der Rotwein Kirschrot mit Pupurreflexen und animiert zum ersten Schluck. In der Nase duftet der gluegglich Rot vom Weingut Fred Loimer nach süß-herben Preiselbeeren und eingelegten Amarenakirschen, ein wenig Walnuss kommt hinzu. Am Gaumen zeigt das kirschrote Cuvée aus dem Weinland Österreich ungemein druckvoll mit enormem, saftigen Trinkfluss, lebendig in der Säure, knochentrockener, leichtfüßiger Alkohol mit moderate Tanninstruktur und langem Abgang. Ein Naturwein, der kühl getrunken ein universeller Speisenbegleiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung mit Respekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den gluegglich Rot vom Weingut Loimer stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 240-270 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Die 10-20 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Die handgelesen Trauben wurden entsprechend ihrer Rebsorte ausgebaut. Der Zweigelt wurde gerebelt, auf der Maische im Stahl für eine Woche vergoren und in 600 lt Fässern ausgebaut. Der Pinot Noir  wurde als ganze Traube über drei Wochen im Holzgärständer vergoren und im kleinen Fass ausgebaut. Und der St. Laurent wurde als ganze Trauben mit Füssen im Bottich gemaischt, zwei Tage auf der Maische angegoren, Gärung in 600 lt-Fässern. Nach dem Ausbau miteinander vermählt und ohne Filtration und ohne Schönung gefüllt. Der Fred Loimer gluegglich Rot ist ein Landwein mit 11,5% Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Fred Loimer über seinen Hauswein: Wein gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute! Begleitet von Traube bis Flasche mit wenig Einflussnahme. Natürlich biodynamisch. Nicht geschönt und nicht filtriert. Ohne SO2 ausgebaut, mit geringem SO2 abgefüllt. Der gluegglich Rot ist geprägt von tief verwurzelten, österreichischen Rebsorten. Spontan, teilweise mit Beeren vergoren, ungeschönt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Säure und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich rot – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir (40%), Zweigelt (35%), St. Laurent (25%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361428123974,"sku":"014LOI0030","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gluegglich-rot-wein_960fb567-1ae1-43d6-8b11-2035e660d93f.jpg?v=1776144928"},{"product_id":"loimer-gluegglich-weiss-wein","title":"gluegglich – Weiß Wein","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLoimer – gluegglich weiß\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer gluegglich weiß\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Naturwein, ein weißes Cuvée aus Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zierfandler, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Rotgipfler, Gemischter Satz, Muskateller, Grauburgunder, Welschriesling, Traminer und Scheurebe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eIn der Nase duftet der gluegglich vom Weingut Fred Loimer nach reifen gelben Früchten, nach Apfelkucherl mit Zimt, ein wenig rosig, wie ein Indian Pale Ale. Am Gaumen zeigt das Cuvée aus dem Weinland Österreich fordernd mit enormem, Trinkfluss fördernder, Säure, knochentrockener, leichtfüßiger Alkohol mit langem, salzigem Abgang. Ein Naturwein mit kreidiger Textur und salzigem Nachhall, der sicher polarisiert, kühl getrunken ist er jedoch ein universeller Speisenbegleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eWeinbereitung mit Achtung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie Trauben für den Loimer gluegglich stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 240-270 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten und Trauben aus dem Kamptal. Die bis zu 85 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Allerdings nicht nur in einem Jahr, sondern in fünfen: 3% des gluegglich stammen aus dem Jahr 2017, 7% aus 2018, 10% aus 2019, 20% aus 2020 und 60% aus der Ernte 2021. Ein Wein aus unterschiedlichen  Jahrgängen darf sich laut Österreicher Weingesetz „nur“ Landwein nennen. Doch dies hielt Fred nicht davon ab ein Cuvée mit Reservenweinen zu installieren, wie es in der Champagne schon lange Tradition ist. Die handgelesen Trauben wurden teils gerebelt, teil als ganze Traube gepresst, spontan teilweise auf den Schalen im Eichenfass vergoren, anschließend 4 Monate auf der Vollhefe und unterschiedlich lang auf der Feinhefe, bei den Reserveweinen bis zu 3 Jahren. Füllung ohne Filtration und ohne Schönung. Der Fred Loimer gluegglich ist ein Landwein mit 11,5% Alkohol, aus 12 Rebsorten, aus 5 Jahren von einem Ausnahmewinzer!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDas sagt Fred Loimer über seinen Wein: „Die Habsburger (Österreichs Machthaber) verfolgten eine erfolgreiche Heiratspolitik, die in einem berühmten Spruch zitiert wird: „Bella gerant alii, tu felix Austria nube.“ – „Kriege führen mögen andere, du, glückliches Österreich, heirate.“ In dieser Zeit war die Weinbereitung eine sehr natürliche Angelegenheit. Die Trauben wurden bereits im Weingarten gemaischt. Danach brauchte es Zeit, bis sie in der Baumpresse langsam ausgepresst waren. Anschließend wurde der Wein mit all seinen Sedimenten im Holzfass spontan vergoren und bis ins nächste Frühjahr auf der vollen Hefe belassen. Vollkommen trocken und nach biologischem Säureabbau wurde im späten Frühjahr ein erstes Mal abgezogen und geschwefelt. Sorten spielten nur im Weingarten eine Rolle, es waren alte „Österreicher“. Für die Vermarktung waren sie unbedeutend. Auch der Jahrgang war unbedeutend, zur Qualitätssicherung wurden Jahrgänge verschnitten. Nicht geschönt und nicht filtriert. Abziehen, Schwefeln, sowie eine „Schönung“ mit frischer Hefe war die Technologie die zur Verfügung stand. Dieser Wein ist in der Tradition des 19. Jahrhunderts mit dem Wissen von Heute entstanden. Biologisch dynamisch natürlich, aber auch das war damals in abgewandelter Form üblich“, besser mag man den gluegglich wohl kaum beschreiben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLoimer gluegglich – ein Wein und seine Werte\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eNaturwein Cuvée aus 5 Jahrgängen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e24% Grüner Veltliner, 18% Riesling, 14% Chardonnay, 9% Zierfandler, 9% Weißburgunder, 6% Sauvignon Blanc, 4% Rotgipfler,   4% Gemischter Satz, 4% Muskateller, 3% Grauburgunder, 2% Welschriesling, 2% Traminer, 1% Scheurebe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e11.5% vol. Alkohol \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e23 mg\/l Gesamt SO2 \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361428156742,"sku":"014LOI0005","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gluegglich-weisswein.png?v=1782471272"},{"product_id":"fred-loimer-riesling-steinmassl-2013","title":"Riesling Steinmassl – 2013","description":"\u003ch2\u003eRiesling Steinmassl 2013 - gereifte Kamptal DAC Reserve von Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRiesling Steinmassl 2013\u003c\/strong\u003e ist eine gereifte Kamptal DAC Reserve aus der Langenloiser Lage Steinmassl. Riesling, das ist Fred Loimers heimliche Liebe, noch dazu wenn er in einer so gute Lage gewachsen ist, denn kaum eine Rebsorte zeigt seine Herkunft zu deutlich, wie der Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Gelbgrün im Glas. Ein Hauch von Blütenhonig, kandierte Orangenzesten, mit feinen gelben Tropenfruchtanklängen unterlegt in der Nase. Saftig, weiße Fruchtelemente, sehr lebendige Säurestruktur, mineralisch, anhaltender Abgang, zitroniger Nachhall am Gaumen - das ist der Fred Loimer Riesling Steinmassl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Loimer Riesling Steinmassl 2013 ist ein wunderbar gereifter Riesling aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer Riesling Steinmassl – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e94 The Wine Advocate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,5 von 20 Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 wein.pur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 A la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiesling Grand Cru 13\/14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Vinous\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Sterne Vinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,5 Jancis Robinson MW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 wein.pur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWein aus Österreich – Bio Kontrollnummer AT BIO 402\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361428418886,"sku":"014LOI0002","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-riesling-steinmassl-2013_6972daa5-7342-4c99-acca-84395aaf5214.jpg?v=1776144930"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-riesling-kamptal-2022","title":"Riesling Kamptal – 2022","description":"\u003ch2\u003eRiesling Kamptal DAC 2022 – Biowein von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Fred \u003cstrong\u003eLoimer Riesling Kamptal DAC 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio Wein aus Österreich. In der Nase duftet der Fred Loimer Riesling Kamptal nach saftigen Pfirsichen, Johannisbeeren, kandierter Zitrone, nach Honig von einer Frühlingswiese voller blühender Wildblumen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling vom Weingut Loimer trocken mit saftigem Schmelz, deutlich Steinobst und Zitrusfrucht, pikante Säure. Ein Riesling, der sein Anbaugebiet: das Kamptal mit ausgezeichnetem Trinkfluss, lebendiger Säure, eleganter Frucht und exzellenter Sortentypizität vertritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC stammen aus guten Weinbergslagen rund um Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke hauptsächlich auf dem Urgestein Gneis, ein kleiner Teil auf Schotter und Löss. Gelesen wurde der Riesling Mitte Oktober 2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 4 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank, anschließend bliebt der junge Wein bis Januar auf der Vollhefe bis zur Füllung Ende Februar 2023 auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. 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In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Käferberg nach gelben Äpfeln, getrockneten Bananen, etwas vegetabiles, kräuteriges, Orangenzeste und ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich substanzreich, mit eleganter Extraktsüße, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein, der seine Herkunft: den Käferberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung: alles in Fett gebackene wie das klassische Wiener Schnitzel oder auch das Backhendl. Ein wunderbar gereifter Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Käferberg Kamptal DAC stammen aus der Lage – Riede Käferberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in Guyot Erziehung in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 310-345 Meter Seehöhe mit sandigen Tonböden, Meeressediment, die von Gnies durchzogen sind. Gelesen wurde der Grüne Veltliner mit einem Ertrag von 40hl\/ha Mitte September bis Anfang Oktober 2017 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 24 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung in gebrauchten 1250 und 2.500l Eichenfässern. Langsame Gärung bei max. 24 Grad. Der Ausbau erfolgte zunächst 11 Monate auf der Vollhefe im Eichenfass sowie 9 weitere Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er im Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Käferberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRied - Lage Käferberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Riede – die Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage oder wie die Österreicher sagen die Riede Käferberg ist eine warme, windgeschützte Lage unweit von Langelois im Kamptal. Schon lang ist sie als besonders gute Lage bekannt und daher auch als Erste Lage klassifiziert. Sie liegt auf 310 bis 345 m Seehöhe im pannonisch kontinentalen Klima, welches heiße, trockene Tage und kühle Winde aus dem Weinviertel mit sich bringt. Die Lage ist nach Süden bzw. nach Südosten ausgerichtet. Die Böden sind wahnsinnig vielschichtig. Hier finden sich das Urgestein Gföhler Gneis und Glimmerschiefer überlagert von Sand und Tonmergel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWein – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93-94 The Wine Advocate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 von 20 Gault Millau,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1. Platz Falstaff DAC Reserve Cup im Zuge der \"Kamptaler Weinnacht\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361436774726,"sku":"014LOI0016","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018_1b5c4990-7dd7-43f5-b522-2572d5998b2b.jpg?v=1776144962"},{"product_id":"loimer-bio-traubensaft-prickelnd","title":"Traubensaft prickelnd","description":"\u003ch2\u003eDonauriesling – Traubensaft prickelnd – Fred Loimer [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDonauriesling Traubensaft prickelnd\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Erfrischer aus Bio Trauben von Fred Loimer aus dem Kamptal in Österreich. Er zischt bereits beim Öffnen und zeigt im Glas eine intensive Schaumbildung. In der Nase duftet der prickelnde Loimer Traubensaft nach saftigen Trauben, grünem Apfel und gelbem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sein feines Mousseux und wieder fruchtige Saftigkeit, er ist ausgesprochen erfrischend mit langem, süßfruchtigem Abgang. Der Loimer Donauriesling Traubensaft prickelnd ist ein herrlicher Aperitif, die alle die gern auf Alkohol verzichten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDonauriesling – prickelnd und frisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Loimer Donauriesling Traubensaft prickelnd stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Lagen eigener Weingärten. Die 5-15 Jahre alten Rebstöcke profitieren vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Gewachsen auf mit Kalkschotter und Lössböden. Gelesen wurde der Donauriesling im September 2022, sanft gepreßt und mit Zugabe von Kohlensäure abgefüllt, so daß keine Fermentation stattgefunden hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio Traubensaft – aus dem Kamptal\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ealkoholfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ebiologisch dynamisch nach respekt-BIODYN\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361469215046,"sku":"014LOI0010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-traubensaft-prickelnd.png?v=1782472037"},{"product_id":"fred-loimer-verjus-gruensaft-500ml","title":"Verjus Grünsaft","description":"\u003ch2\u003eWeingut Fred Loimer — Verjus Grünsaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerjus\u003c\/strong\u003e — französisch für „grüner Saft\" — ist der Saft unreifer Trauben, gepresst vor der Hauptlese. Eine mild-säuerliche Flüssigkeit, die in der Küche als sanfte Alternative zu Essig oder Zitronensaft eingesetzt wird. Vom Weingut Fred Loimer im Kamptal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAroma: weinig-frisch, eine helle Frucht-Note. Säure: mild, fein abgestuft (deutlich weniger als Essig). Charakter: hell, klar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür Sie Verjus verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaucen ohne Wein-Alkohol, Vinaigrettes mit feiner Säure, weinähnliche Saucen für Geflügel und Fisch, schwangerschaftstaugliche Wein-Alternative beim Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus dem Hause Loimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Fred Loimer im Kamptal ist eines der renommierten Weingüter Österreichs. Verjus ist eine traditionelle Nebenproduktion aus den Frühentnahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr verwandte Spezialitäten finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/essig\"\u003eEssig\u003c\/a\u003e — und das ganze Loimer-Sortiment unter \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eWeingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56361567748422,"sku":"014LOI0032","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-verjus-gruensaft_977ebc48-acc2-4bb4-80a1-68f6d7e046c3.jpg?v=1776147855"},{"product_id":"fred-loimer-muskateller-mit-achtung-2022","title":"Muskateller mit Achtung – 2022","description":"\u003ch2\u003eMuskateller mit Achtung 2022 – Orange Wine von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMuskateller mit Achtung 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wine aus Österreich. Mit seinem expressiven Duft nach Orangenzesten und Propolis, Noten von schwarzem Tee und Hopfen sowie seiner seidenmatten gelben Farbe mit orangen Reflexen zieht der Fred Loimer Muskateller mit Achtung in seinen Bann. Am Gaumen zeigt der Bio Naturwein sich herrlich trocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich am Gaumen und wider und endet in einem endlosen Abgang von Limettengelee und Pfefferminze. Ein balancierter Naturwein mit moderatem Alkoholgehalt, der jede Menge Trinkvergnügen bereitet. Er begleitet würzige Käse mit Birnensenf, Graved Lachs oder fettige Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Muskateller mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus Weingärten in Gumpoldskirchen auf 250 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Gewachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde der Muskateller am 01. September 2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Spontan vier Wochen auf den Schalen mit Eichenfass vergoren. Anschließend wurde der Muskateller mit Achtung erst 12 Monate auf der Vollhefe, dann für weitere 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er am 29.02.2024 ohne Klärung und ohne Schönung gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Muskateller mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen orange-gelben Färbung deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt, bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuskateller mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 100% Muskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebio + vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363700846918,"sku":"014LOI00190","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-muskateller-mit-achtung-2022_7134cdec-b6d8-4b6b-9a1b-2d050379afc7.jpg?v=1776144199"},{"product_id":"fred-loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020","title":"Gemischter Satz mit Achtung – 2020","description":"\u003ch2\u003eGemischter Satz mit Achtung – Orange Wine von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGemischter Satz mit Achtung 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wine, ein weißes Cuvée aus Grüner und Roter Veltliner, Weißer und Roter Riesling, Welschriesling und Traminer auf der Maische vergoren. In der Nase duftet der Gemischter Satz mit Achtung vom Weingut Fred Loimer nach reifen gelben Früchten, vegetabile Würze und weißer Pfeffer gesellen sich hinzu und der unverkennbaren Traminer Note. Am Gaumen zeigt das Cuvée saftig, würzig, erfrischend mit gut eingebundenem Tannin und perfekter Balance. Ein feiner Bio Naturwein von stoffiger Struktur. Ein Wein, der ruhig dekantiert werden darf, dem ein wenig Luft gut tut. Er begleitet geschmortes Fleisch und asiatische Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Gemischter Satz mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus der Lage Zöbing Eichelberg, dort profitieren sie vom speziellen Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nachtwinden. Der Zöbing ist die Verlängerung des Waldviertler Hochplateaus und liegt gegenüber der Toplage Heiligenstein. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 320 Meter Seehöhe auf Gneis Verwitterungsböden mit Glimmerschiefer. Fred Loimer will diese Sorten in seinen gemischt, gepflanzten Weingärten bewahren und weiter pflegen, entsteht doch aus diesem Rebsorten „Durcheinander“ ein herrlicher, in Österreich voller Traditionen steckender Wein. Mitte September bis Anfang Oktober 2020 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Vier Wochen hatten die teils gerebelten und teils ganze Beeren im großen Holzfass bei max. 25 Grad Zeit auf der Maische zu vergären. Anschließend wurde der Gemischte Satz mit Achtung erst 12 Monate auf voller Hefe, dann für weitere 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er Mitte April 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gemischte Satz mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen orangen Färbung deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGemischter Satz mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoter Riesling, Welschriesling, Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363708711238,"sku":"014LOI0025","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020_6615ae7b-e326-4a7a-9f73-e8b0ab72aa87.jpg?v=1776144302"},{"product_id":"loimer-langenloiser-gruener-veltliner-2025","title":"Langenlois Grüner Veltliner – 2025","description":"\u003ch2\u003eLangenlois Grüner Veltliner 2025 – Kamptal DAC von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Langenlois Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio-Ortswein aus Österreich. In der Nase zeigt der Langenloiser Grüne Veltliner vom Weingut Fred Loimer getrocknete gelbe Äpfel und Zitronenverbene, dazu einen Hauch nassen Stein und Feuerstein. Mit Luft kommen Ringelblume und Kamille hinzu, später Apfel- und Zitronengelee und getrocknete Ananas. Am Gaumen bleibt er trocken, mit cremiger Extraktsüße, saftig und mineralisch-salzig, getragen von balancierter Säure und großer Harmonie. Ein Ortswein, der seine Herkunft Langenlois mit Bravour vertritt und die Brücke zwischen dem Gebietswein und den Lagenweinen Fred Loimers schlägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu kräftigeren Vorspeisen, gebratenem Fisch und hellem Fleisch ist er ein souveräner Begleiter. Als Ortswein steht er eine Stufe über dem Gebietswein, erreicht aber bewusst nicht die Tiefe der großen Lagenweine – genau hier liegt sein Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2025 im Kamptal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen sehr trockenen Winter folgte ein Jahr mit gut verteilten Niederschlägen. Die Blüte begann am 10. Juni und zog sich bei trockenem Wetter über drei Wochen. Ein warmer Sommer trug bis Ende Juli, ehe der August kühler wurde. Der Grüne Veltliner kam von Mitte September bis zum 10. Oktober kerngesund und mit moderater Zuckerreife in den Keller – die Basis für präzise Aromatik und frische Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Weingärten rund um Langenlois, dem Sitz des Weinguts Fred Loimer. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke wurzeln überwiegend in Gneis, ein kleiner Teil in Löss und sandig-tonigen Sedimenten. Gelesen wurde von Hand, selektiv in kleine 20-kg-Kisten. Nach überwiegend ohne Standzeit – rund 20 % mit kurzer Maischestandzeit von maximal zwei Stunden – folgte die Ganztraubenpressung. Die Spontanvergärung erfolgte zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im großen Holz (2.500-l-Eiche) bei 20 bis 22 Grad über zwei bis vier Wochen. Anschließend reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe und wurde im April 2026 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLangenlois Grüner Veltliner – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet: Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein: Langenlois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e35 mg\/l Gesamt-SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363715297606,"sku":"014LOI0023","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-langenloiser-gruener-veltliner-2025.png?v=1782468925"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2017","title":"Grüner Veltliner Käferberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eGrüner Veltliner Käferberg 2017 - Lagenwein von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Grüner Veltliner Käferberg 2017\u003c\/strong\u003e Kamptal DAC ist ein trockener Bio Wein aus der Erste Lage Käferberg aus Österreich. In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Käferberg nach gelben Äpfeln, getrockneten Bananen, etwas vegetabiles, kräuteriges, Orangenzeste und ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich substanzreich, mit eleganter Extraktsüße, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein, der seine Herkunft: den Käferberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung: alles in Fett gebackene wie das klassische Wiener Schnitzel oder auch das Backhendl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Käferberg Kamptal DAC stammen aus der Lage – Riede Käferberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in Guyot Erziehung in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 310-345 Meter Seehöhe mit sandigen Tonböden, Meeressediment, die von Gnies durchzogen sind. Gelesen wurde der Grüne Veltliner mit einem Ertrag von 40hl\/ha Mitte September bis Anfang Oktober 2017 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 24 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung in gebrauchten 1250 und 2.500l Eichenfässern. Langsame Gärung bei max. 24 Grad. Der Ausbau erfolgte zunächst 11 Monate auf der Vollhefe im Eichenfass sowie 9 weitere Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er im Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Käferberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Käferberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Riede – die Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage oder wie die Österreicher sagen die Riede Käferberg ist eine warme, windgeschützte Lage unweit von Langelois im Kamptal. Schon lang ist sie als besonders gute Lage bekannt und daher auch als Erste Lage klassifiziert. Sie liegt auf 310 bis 345 m Seehöhe im pannonisch kontinentalen Klima, welches heiße, trockene Tage und kühle Winde aus dem Weinviertel mit sich bringt. Die Lage ist nach Süden bzw. nach Südosten ausgerichtet. Die Böden sind wahnsinnig vielschichtig. Hier finden sich das Urgestein Gföhler Gneis und Glimmerschiefer überlagert von Sand und Tonmergel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2017 – das Weinjahr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Jahr begann mit einem strengen Winter, auf den ein recht warmes Frühjahr, sowie ein früher Austrieb folgte. Auch wenn der Mai unverhältnismäßig kühl war, richteten die Eisheiligen und die Frostnächte kaum Schaden an. Die Blüte war Mitte Juni in Langenlois bereits Geschichte. Das erste Halbjahr 2017 war durch Trockenheit geprägt, erst Ende Juli kam der ersehnte Regen. Im August und September herrschte perfektes Wetter, damit die Trauben physiologisch reifen konnten. 2017 erlebte das Weingut Fred Loimer die bislang frühste Ernte, die Fred Loimer als Winzer begleitete hat. Das Ergebnis sind feste, gut strukturierte Weine mit gutem Reifepotential, so wie beim Grünen Veltliner Käferberg bis 2020-2040.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363724079430,"sku":"014LOI00160","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2017_3f94b700-461f-4f9e-84a0-87104975cd16.jpg?v=1776144587"},{"product_id":"fred-loimer-muskateller-mit-achtung-2021","title":"Muskateller mit Achtung – 2021","description":"\u003ch2\u003eMuskateller mit Achtung – Orange Wine von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMuskateller mit Achtung 2021\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wine aus Österreich. Mit seinem expressiven Duft nach Orangenzesten und Propolis, Noten von Kräutertee und frischer Muskatnuss sowie seiner gelben Farbe mit orangen Reflexen zieht der Fred Loimer Muskateller mit Achtung in seinen Bann. Am Gaumen zeigt der Bio Naturwein sich knochentrocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich am Gaumen und wider und endet in einem endlosen Abgang von Limettengelee und Pfefferminze. Ein balancierter Naturwein mit moderatem Alkoholgehalt, der jede Menge Trinkvergnügen bereitet. Er begleitet würzige Käse mit Birnensenf oder fettige Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Muskateller mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus Weingärten in Gumpoldskirchen auf 250 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Gewachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde der Muskateller Anfang bis Mitte September 2021 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Spontan vier Wochen auf den Schalen mit Eichenfass vergoren. Anschließend wurde der Muskateller mit Achtung erst 12 Monate auf der Vollhefe, dann für weitere 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er im August 2022 ohne Klärung und ohne Schönung gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Muskateller mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen orange-gelben Färbung deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt, bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuskateller mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Muskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363728666950,"sku":"014LOI0019","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-muskateller-mit-achtung-2021_59c4cc2e-9de0-4d4b-bd8f-ccd8fbe56561.jpg?v=1776144681"},{"product_id":"fred-loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2016","title":"Traminer Alte Reben mit Achtung – 2016","description":"\u003ch2\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung – Orange Wine von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung 2016\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wine aus Österreich. Mit seiner betörenden Aromatik nach Orangenzesten, Propolis und Rosenwasser, Kumquats und Litschi sowie seiner blass orangen Farbe zieht der Fred Loimer Traminer Alte Reben mit Achtung in seinen Bann. Am Gaumen zeigt der Naturwein sich knochentrocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich am Gaumen wider und endet in einem endlosen Abgang von Rosengelee mit kandierte Orange. Ein feiner Naturwein von stoffiger Struktur. Ein Wein, der ruhig dekantiert werden darf, dem ein wenig Luft gut tut. Er begleitet würzige Käse mit Birnensenf oder asiatische Gerichte.Ddirekt vom Weingut Fred Loimer, bei uns eingetroffen im July 2023. Reifepotenzial: 2018 - 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Traminer Alte Reben mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 300 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Die bis zu 85 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde der Traminer Anfang Oktober 2016 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Spontan vier Wochen auf den Schalen im Akazienfass vergoren. Anschließend wurde der Traminer Alte Reben mit Achtung erst 10 Monate auf der Vollhefe, dann nach dem ersten Abzug mit leichter Schwefelung für weitere 8 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er im Mai 2018 ohne Filtration, ohne Schönung und ohne weitere Schwefelung  gefüllt wurde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Traminer Alte Reben mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen orange-gelben Färbung deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt, bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraminer mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363730731334,"sku":"014LOI0014","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2016_27805a45-8c6d-40a2-88b1-f503e9d0d3dc.jpg?v=1776144721"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2019","title":"Grüner Veltliner Loiserberg – 2019","description":"\u003ch2\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – Weingut Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Loiserberg 2019\u003c\/strong\u003e Kamptal DAC ist ein trockener Bio Wein aus der Erste Lage Loirserberg in Österreich. In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Loiserberg nach getrockneten Äpfeln, Weihrauch und etwas Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mundfüllend, mit eleganter Extraktsüße, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein, der seine Herkunft: den Loiserberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung? Ganz klar: das klassische Wiener Schnitzel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Loiserberg Kamptal DAC stammen aus der Erste Lage Ried Loiserberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 350-390 Meter Seehöhe mit Glimmerschiefer mit tonigen Braunerdeauflagen. Gelesen wurde der Grüne Veltliner Mitte bis Ende September 2018 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung zu gleichen Teilen in gebrauchten Eichenfässern sowie im Edelstahltank. Auch der Ausbau erfolgte zu gleichen Teilen in großen, neutralen Eichen- oder Akazienholzfässern, sowie im Edelstahl, zunächst für 4 Monate auf der vollen Hefe und weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Juni 2020 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Riede Loiserberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Mit seiner betörenden Aromatik nach Orangenzesten, Rosenwasser und tropischen Früchten, wie ein Pale Ale mit Ingwer, zieht der Fred Loimer Traminer Alte Reben dich in seinen Bann. Am Gaumen zeigt der Naturwein sich knochentrocken mit wunderbarer Fruchtsüße, die komplexe Nase spiegelt sich am Gaumen wider und endet in einem endlosen Abgang von Rosengelee und frischem Haferkeks. Ein spannender Naturwein von stoffiger Struktur, mit feinen Tanninen und mineralischem Grip. Ein vielschichtiger Wein, der ruhig dekantiert werden darf, dem ein wenig Luft gut tut. Er begleitet würzige Käse mit Birnensenf oder asiatische Gerichte. Reifepotenzial: 2021 - 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung mit Achtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Traminer Alte Reben mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 300 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Die bis zu 86 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde der Traminer von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Spontan vier Wochen auf den Schalen im Akazienfass vergoren. Anschließend wurde der Traminer Alte Reben erst 10 Monate auf der Vollhefe, dann nach dem ersten Abzug mit leichter Schwefelung für weitere 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor ohne Filtration und ohne Schönung am 22.08.2019 gefüllt wurde. Bei uns im temperierten Lager seit 14.08.2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Traminer Alte Reben mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen Farbe mattes orange mit Bernsteinreflexen deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt, bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraminer Alte Reben – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter und Gelber Traminer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.6g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.4g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e26mg\/l Gesamtschwefel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363754094918,"sku":"014LOI0012","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017_673472d0-f088-4c8d-b9ed-811bcb590914.jpg?v=1776144954"},{"product_id":"loimer-riesling-kamptal-2025","title":"Riesling Kamptal – 2025","description":"\u003ch2\u003eRiesling Kamptal DAC 2025 – Biowein von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Riesling Kamptal DAC 2025\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio-Weißwein aus Österreich. In der Nase duftet der Riesling vom Weingut Fred Loimer nach saftigem Pfirsich, Johannisbeere und kandierter Zitrone, dazu ein Hauch Wildblumenhonig. Am Gaumen bleibt er trocken, mit saftigem Schmelz, klarem Steinobst und Zitrusfrucht und einer pikanten Säure. Ein Riesling, der das Kamptal mit lebendigem Trinkfluss, eleganter Frucht und ausgeprägter Sortentypizität vertritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder asiatisch gewürzten Gerichten ist er ein vielseitiger Begleiter. Wer einen üppig-opulenten Riesling-Typ sucht, liegt hier falsch: Dieser Wein setzt auf Frische und Präzision statt auf Wucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2025 im Kamptal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen trockenen Winter folgte ein Jahr mit ausgewogenen Niederschlägen. Nach einer dreiwöchigen Blüte ab dem 10. Juni und einem warmen Sommer brachte ein kühlerer August Frische zurück. Der Riesling reifte langsam aus und wurde Mitte Oktober kerngesund gelesen – beste Voraussetzungen für lebendige Säure und klare Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Weingärten rund um Langenlois. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke wurzeln vor allem im Urgestein Gneis, ein kleiner Teil in Schotter und Löss. Gelesen wurde von Hand, selektiv in kleine 20-kg-Kisten. Nach rund vier Stunden Maischestandzeit folgte die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Der junge Wein lag bis Januar auf der Vollhefe und reifte bis zur Füllung Ende April 2026 auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet: Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e64 mg\/l Gesamt-SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56812606423366,"sku":"014LOI0036","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-riesling-kamptal-2025.png?v=1782469502"},{"product_id":"loimer-gruener-veltliner-kamptal-2025","title":"Grüner Veltliner Kamptal – 2025","description":"\u003ch2\u003eSchenk Dir ein Glas Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2025 ein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025\u003c\/strong\u003e ist ein frischer, eleganter Bio-Weißwein aus Österreich. In der Nase zeigt der Grüne Veltliner vom Weingut Fred Loimer getrocknete gelbe Äpfel und Orange, dazu einen Hauch weißen Pfeffer und Kardamom. Mit etwas Luft kommen Ringelblume und Klee hinzu, später Birnenmark und ein Tupfer Zitronenconfit. Am Gaumen bleibt er schön ausbalanciert: trocken mit schmeichelnder Extraktsüße, saftig und mineralisch-salzig, getragen von vitalem Zug. Ein Gebietswein, der das Kamptal mit Bravour vertritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein schlanker Körper macht ihn zum idealen Begleiter leichter Vorspeisen und zum appetitanregenden Aperitif. Zu Ausgebackenem wie Wiener Schnitzel spielt er seine Frische voll aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2025 im Kamptal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen sehr trockenen Winter folgte ein Jahr mit gut verteilten Niederschlägen. Die Blüte begann am 10. Juni und zog sich bei trockenem Wetter über drei Wochen. Ein warmer Sommer trug bis Ende Juli, ehe der August kühler wurde. Die Lese verlief ruhig: Der Grüne Veltliner kam von Mitte September bis zum 10. Oktober kerngesund und mit moderater Zuckerreife in den Keller. So ist ein klassischer Kamptaler mit präziser Aromatik, reintöniger Frucht und frischer Säure entstanden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Weingärten rund um Langenlois, dem Sitz des Weinguts Fred Loimer. Die bis zu 60 Jahre alten Rebstöcke wurzeln überwiegend in Löss, ein kleiner Teil in Gneis-Verwitterungsböden. Gelesen wurde von Hand, selektiv in kleine 20-kg-Kisten. Nach überwiegend ohne Standzeit – rund 20 % mit kurzer Maischestandzeit von maximal zwei Stunden – folgte die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Anschließend reifte der junge Wein vier Monate auf der Feinhefe, ehe er im März 2026 erstmals abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrüner Veltliner Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet: Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e74 mg\/l Gesamt-SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56812607996230,"sku":"014LOI0027","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2025.png?v=1782470064"},{"product_id":"loimer-langenlois-grosse-reserve-2020","title":"Langenlois Große Reserve – 2020","description":"\u003ch2\u003eLangenlois Große Reserve Brut Nature 2020 – Loimer Bio-Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Sekt Langenlois Große Reserve 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Blanc de Blancs ohne Dosage – ein Brut Nature und erklärtes Meisterstück von Fred Loimer. Die Bezeichnung Große Reserve trägt er zu Recht: feine Perlage, intensive Hefenoten, Brioche und Apfelschale im Bukett, dazu elegantes Mousseux. Am Gaumen straffe Mineralität, Butterkeks, grüne Nuss und Zitronenzeste, trocken mit fein ziselierter Säure und einem langen, salzig-grapefruitigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif eröffnet er festliche Abende, zu Austern, Sushi oder gereiftem Hartkäse zeigt er seine ganze Spannkraft. Wer einen weichen, dosierten Sektstil bevorzugt, sollte wissen: Brut Nature heißt kompromisslos trocken, ganz ohne Restsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWinzersekt aus Langenlois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeiner Winzersekt hat in Langenlois lange Tradition. Bis 1998 wurde auch im Weingut Loimer Sekt erzeugt; nach Jahren der Pause kehrte die klassische Flaschengärung zurück – mit Unterstützung von Andreas Wickhoff MW bei Grundwein, Verschnitt und Vermarktung. Die Grundweine stammen aus Lagen in Langenlois und Gumpoldskirchen und werden nach den biologisch-dynamischen Richtlinien des Verbandes Respekt erzeugt. So festigt das Weingut den Ruf von Langenlois als Sekthochburg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAusbau – Langenlois Große Reserve 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLese: selektive Handlese in 20-kg-Kisten, am 15. und 23. September (Steinberg) sowie am 30. September (Hasel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée: 85 % Chardonnay, 11 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekeine Maischestandzeit, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft je 100 kg Trauben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorklärung: Sedimentation 36 bis 48 Stunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1. Gärung: spontan im großen Holz, 2 bis 4 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: 12 Monate auf der Vollhefe im großen Holz, weitere 8 Monate auf der Feinhefe im Stahltank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllung zur zweiten Gärung: 06.07.2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager: mindestens 36 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung: Oktober 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56812608028998,"sku":"014LOI0037","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-langenlois-grosse-reserve-2020.png?v=1782472700"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rose-wein","title":"gluegglich – Rosé Wein","description":"\u003ch2\u003egluegglich – der Rosé Wein von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer gluegglich Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein Bio-Roséwein aus Österreich, eine Naturwein-Cuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir. In der Nase zeigt er saftige Zwetschge und reife rote Beeren wie Himbeere und herbe Cranberry, dazu einen Hauch bittere Blutorange. Am Gaumen ist die Cuvée ungemein druckvoll mit enormem Trinkfluss, erfrischender Säure und knochentrockenem, leichtfüßigem Alkohol; eine zart prickelnde Textur trägt in den langen Abgang. Kühl serviert ein universeller Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu sommerlicher Küche, gegrilltem Gemüse, Charcuterie oder würziger Levante-Küche passt er ausgezeichnet. Wer einen zarten, blass-lieblichen Provence-Rosé erwartet, trifft hier auf das Gegenteil: ein eigenständiger Naturwein mit Charakter und Grip.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung mit Respekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 240 bis 270 Metern Seehöhe, wo das pannonische Klima für heiße Sommer und trockene Herbste sorgt. Die 10 bis 20 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in tonhaltigen, kalkschotterdurchsetzten Sedimentböden. Gelesen wird von Hand in kleine 20-kg-Kisten. Ein Teil der Trauben wird gerebelt, ein Teil als ganze Traube gepresst und spontan – teilweise auf den Schalen – im Eichenfass vergoren. Nach vier Monaten auf der Vollhefe und zwei Monaten auf der Feinhefe wird ohne Filtration und ohne Schönung gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFred Loimer über seinen Hauswein: gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute. Von der Traube bis zur Flasche mit wenig Einflussnahme begleitet, natürlich biodynamisch, weder geschönt noch filtriert, ohne SO2 ausgebaut und nur mit geringem SO2 gefüllt. Spontan, teils auf den Beeren vergoren, geduldig im Holz gereift – trocken, mit frischer Säure und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich Rosé – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein nach Respekt-BIODYN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e54 mg\/l Gesamt-SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56812608061766,"sku":"014LOI0029","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gluegglich-rose-wein.png?v=1782471642"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/weingut-fred-loimer-logo.png?v=1775845163","url":"https:\/\/genussland.de\/collections\/weingut-fred-loimer.oembed?page=2","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}