{"title":"Weißwein Deutschland","description":"\u003cp\u003eDeutschland ist ein Weißweinland — und Riesling die Sorte, die es weltweit definiert. Unser Sortiment umfasst 228 deutsche Weißweine aus den tragenden Anbaugebieten: Rheinhessen, Pfalz, Nahe und Saar. Die stilistische Spannweite reicht vom filigranen Saar-Riesling mit rauchiger Schiefernote bis zum kräftigen Pfälzer Weißburgunder mit Holzausbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment vertreten sind unter anderem \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-wittmann\"\u003eWittmann\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-gunderloch\"\u003eGunderloch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-kuehling-gillot\"\u003eKühling Gillot\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-karl-may\"\u003eKarl May\u003c\/a\u003e aus Rheinhessen, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-knipser\"\u003eKnipser\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-rings\"\u003eRings\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-kuhn\"\u003ePhilipp Kuhn\u003c\/a\u003e aus der Pfalz sowie \u003ca href=\"\/collections\/weingut-forstmeister-geltz-zilliken\"\u003eForstmeister Geltz Zilliken\u003c\/a\u003e von der Saar. Viele davon sind VDP-Mitglieder, einige biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben trockenen Weinen führen wir auch Kabinett, Spätlese und Auslese mit Restsüße — eine Tradition, die fast nur in Deutschland in dieser Bandbreite gepflegt wird. Als Einstieg empfiehlt sich oft ein trockener Gutsriesling: klar, mineralisch, kaum 12 Vol.-%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSiehe auch: \u003ca href=\"\/collections\/weisswein-oesterreich\"\u003eWeißwein Österreich\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/weisswein-italien\"\u003eWeißwein Italien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gunderloch-roter-hang-niersteiner-riesling-2024","title":"Roter Hang Niersteiner Riesling – 2024","description":"\u003ch2\u003eGunderloch Roter Hang Niersteiner Riesling 2024 – würzig, salzig \u0026amp; steinbetont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch Roter Hang Niersteiner Riesling 2024\u003c\/strong\u003e verzaubert mit steiniger Mineralität, salziger Frische und subtil würzigem Fruchtspiel – ein charaktervoller trockener Riesling aus der renommierten Roter-Hang-Region - aus der VDP.ERSTEN LAGE Roter Hang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter-Hang-Terroir – geprägt von roten Tonschiefern der Niersteiner Steilhänge, mit spürbarer Tiefe und Kräuternote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtige Akzente – grüne und rote Apfelnoten, Zitrusfrische, Nuancen von Melone und Pfirsich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStruktur \u0026amp; Klarheit – schlanke, knackige Säure, feine Salzigkeit, harmonisch eingebettete Würze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMineralische Tiefe \u0026amp; Terroir-Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Hang Niersteiner Riesling 1G ist Herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene Mineralität, der man sich nicht entziehen kann: warm-würzig mit einer Fülle von exotischen Fruchtnoten. Typisch für den Gunderloch Roter Hang zeigt der 2024er eine salzige Mineralität mit Kräuter- und Steinnoten. Der Rote Tonschiefer sorgt für Würze, gepaart mit einer zitrischen Frische, die besonders klar und animierend bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrucht \u0026amp; Würze im Einklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für die Niersteiner Lagen, die sehr mineralische Weine mit balancierender Säure hervorbringen, ist die rotbeerige Aromatik, die auf gelbe Steinfrucht und Zitronenzeste trifft. Eine rauchige Würzigkeit, die an nassen Stein, Nuss und Hefe endet in eine mundwässernde Salzigkeit. Unterstrichen wird das Profil durch grün-rote Apfelaromen, Melonen- und Pfirsichanklänge, dazu ein Hauch tropischer Nuancen. Diese sorgen für Spannung und Balance – harmonisch zur würzig-mineralischen Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekte Speisebegleitung \u0026amp; Trinkmoment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit schlanker Struktur und salziger Frische passt der Wein ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, hellem Fisch, asiatischen Gerichten oder auch solo zum Genießen. Er ist langlebig, animierend und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gunderloch Roter-Hang 2024 Riesling aus Nierstein verbindet steinige Mineralität, grüne Apfel- und Pfirsichnoten, salzige Würze und schlanke Säure – ein spannender, eleganter Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGunderloch – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNierstein ist eine kleine Gemeinde in Rheinhessen. Hier befindet sich der älteste Weinberg Deutschlands, die bereits 742 urkundlich erwähnte Einzellage Glöck wurde. Beim Nierstein Riesling handelt es sich um einen Wein aus Ersten Lagen, genauer gesagt aus den Niersteiner Lagen Pettenthal und Hipping. Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs wachsen die Riesling Trauben in steilen Weinbergen, die praktisch den gesamten Tag über die Sonnenstrahlen einfangen. Das Gestein ist stark verwittert, die kleinebröselige Struktur bringt Weine mit lebhafter Eleganz und leichterer Struktur hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Bis zum Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromenausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGunderloch Roter Hang Niersteiner Riesling 2024 – trockener Roter-Hang Riesling mit salziger Mineralität, feiner Würze und frischer Struktur – ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder solo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNiersteiner Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoter Hang 1G\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gunderloch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391128902,"sku":"008GUN020","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gunderloch-nierstein-riesling-2022_0d50e9f8-afb8-47f7-aadc-61e7618c2d7f.jpg?v=1776144144"},{"product_id":"gunderloch-weissburgunder-vom-kalk-2024","title":"Weißburgunder vom Kalk – 2024","description":"\u003ch2\u003eGunderloch Weißburgunder vom Kalk 2024 – blumig, elegant \u0026amp; terroirbetont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch Weißburgunder vom Kalk 2024\u003c\/strong\u003e präsentiert feinfruchtige Eleganz, ansprechende Blumennoten und klare Kalkminerali­tiät – ein stilvoller Qualitätswein mit VDP.Gutswein-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlumig-fruchtiges Aromenspiel – weißer Pfirsich, grüne Birne und dezente Apfelblüten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegante Textur \u0026amp; grip – feingliedrig, mit animierender Köperstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalksteinterroir \u0026amp; Frische – kühles Plateau oberhalb des Roten Hangs verleiht feine Mineralität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFrucht \u0026amp; Textur im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 2024er Weißburgunder zeigt ein feines Bouquet aus Apfelblüten, weißem Pfirsich und grüner Birne, ergänzt durch zarte Limettenfrische im Nachhall. Am Gaumen begeistert er mit feiner Textur, animierender Struktur und klarem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Trauben für diesen Weißburgunder vom Kalk stammen von einem Plateau oberhalb des Roten Hangs, wo kalkhaltiges Gestein das tonige Terroir ablöst – das Resultat ist ein eleganter, kühler Weißwein mit spannungsvoller Mineralität und feinem Grip.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmoment \u0026amp; Speisebegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 12 % Alkohol und Trockenstil eignet sich der Wein perfekt als erfrischender Aperitif oder zum leichten Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder zarten Pastagerichten. Dank seines ausgewogenen Charakters passt er auch ideal zu sommerlichen Genussmomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gunderloch Weißburgunder vom Kalk 2024 überzeugt mit blumiger Frucht, feiner Textur und klarer Kalkmineralität. Ein eleganter Qualitätswein für belebende Genussmomente und feine Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGunderloch Weißburgunder vom Kalk 2024 ist ein blumiger Weißburgunder mit feiner Kalk-Mineralität und eleganter Struktur – ein erfrischender VDP.Gutswein aus Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gunderloch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391161670,"sku":"008GUN011","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gunderloch-grauburgunder-vom-loess-2020_d8df05d9-cb6d-4089-a9a1-ccf2ad5bed87.jpg?v=1776144145"},{"product_id":"gunderloch-riesling-roter-schiefer-2024","title":"Riesling Roter Schiefer – 2024","description":"\u003ch2\u003eGunderloch Riesling Roter Schiefer 2024 – charmanter Einstieg in den Roten Hang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch Riesling Roter Schiefer 2024\u003c\/strong\u003e begeistert mit typischer Rotschiefer-Mineralität, feinwürziger Spannung und eleganter Frucht – ein charismatischer trockener Riesling aus Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMineralisch-würziges Terroir – geprägt von Rotem Schiefer aus Rothenberg, Pettenthal \u0026amp; Hipping\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Fruchtaromen – Sommerapfel, Grapefruit, Pfirsich mit Kräuternoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrukturiert \u0026amp; charmant – elegant, feine Säure, harmonisch mit dezenter Cremigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTypischer Charakter des Roter Hang Rieslings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling Roter Schiefer ist Herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene Mineralität, der man sich nicht entziehen kann: warm-würzig mit einer Fülle von exotischen Fruchtnoten. Harmonische, saftige Rieslingfrucht mit zarter Säure und wunderbarer Finesse. Der Roter Schiefer Riesling 2024 zeigt wunderbare Spannung und Würze in der Nase, sehr typisch für den Roten Hang: warme Steinnoten, Kräuter, Sommerapfel und Grapefruit – dabei klar und strukturiert mit einnehmender Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Winzerphilosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Gunderloch bewirtschaftet drei Grand-Cru-Lagen entlang des Roten Hangs: Rothenberg, Pettenthal, Hipping. Der charakteristische rote Tonschiefer prägt den Wein mit subtiler Tiefe, konzentrierter Frucht und spicy Eleganz. Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs wachsen die Riesling Trauben in steilen Weinbergen, die zum Rhein hin abflachen und sich öffnen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Bis zum Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromenausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und vibrierender guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Vielseitigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer trinkfreudige Gutswein, der neben der einzigartigen Mineralik auch feine Fruchtaromen von gelbem Steinobst und Zitrusnoten zeigt, ist mit seinem sehr ausgewogenen Geschmacksprofil ein animierender Essensbegleiter. Mit 12 % Alkohol und Edelstahl­reifung (teilweise großes Holz) bietet der 2024er eine feine Säure, durstige Frische und charmante Cremigkeit – perfekte Begleitung zu Kräuterschnitzel, würzigem Gemüse, Gnocchi oder asiatisch-süß-sauren Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2024 Gunderloch Roter Schiefer Riesling präsentiert typische Roter-Hang-Mineralität, frische Frucht und feine Würze – elegant, strukturiert und bestens geeignet für entspannte Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrockener Der Gunderloch Roter Schiefer Riesling 2024 aus Roter-Hang-Lagen zeigt feine Mineralität, Frucht und Würze - ist ist der charismatische Einstieg in Gunderlochs Terroirwelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Roter Schiefer – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 % vol. 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Gelesen von über 30 Jahre alten Reben auf vulkanischem Melaphyr, spontan vergoren und 10 Monate im Tonneau gereift – zeigt dieser Chardonnay seine mineralisch‑salzige Frische, feine Cremigkeit und klare Cool‑Climate‑Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSteitz Herkunftswein – Vorteile auf den Punkt:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerroir‑Geprägt \u0026amp; mineralisch – vulkanischer Melaphyrboden verleiht salzig‑kühle Spannung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlte Reben \u0026amp; handwerkliche Vinifikation – intensive Frucht und Struktur durch mehrstündige Maischestandzeit, spontane Gärung und Batonnage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextur \u0026amp; Frische in Harmonie – zart cremige Tonneau‑Reifung, ausgewogene Säure und präzises Säurespiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVulkanischer Melaphyrboden als Geschmacksanker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus einer der kühlsten Lagen Rheinhessens, der „Rheinhessischen Schweiz“. Der vulkanische Melaphyrboden, reich an kalkhaltigen Ablagerungen, liefert diesem Chardonnay seine salzige Mineralität und präzise Struktur. Was früher \"nur\" ein Ortswein war, zeigt sich jetzt als echtes Terroir-Statement: Chardonnay Alte Reben Wonsheim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition trifft auf handwerkliche Technik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie regenerative Landwirtschaft, die das Vater-Sohn-Gespann Christian und Finn Steitz betreiben, sorgt für ein natürliches Gleichgewicht der Böden. Dazu gehören eine artenreiche Begrünung und Walzen, Ausbringen von Kompost-Tees, sanfter Rebschnitt, manuelles Entlauben und natürlich die Handlese. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand gelesen, gekeltert nach Maischestandzeit und spontan vergoren – ausgebaut über 10 Monate im Tonneau auf der Vollhefe bei regelmäßiger Batonnage. Dieser minimalistische Zugang sichert dem \"Chardonnay Alte Reben\" Tiefe und Authentizität – ohne übertriebene Holzeinflüsse. Das neue Etikett hebt das Handwerkliche und die Herkunft hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFeine Frucht, salzige Frische, klarer Ausdruck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein komplexes Spektrum: gelber Apfel, Birne, Melone, Quitte, umspielt von zart nussigen Nuancen und feiner Holzwürze mit einer salin-öligen Textur. Die Frische bleibt kühl, die Struktur samtig-cremig und zugleich erfrischend. Ein Chardonnay für Genießer mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer mineralische Steitz Chardonnay Alte Reben 2023 aus 30‑Jahre‑Reben, auf Melaphyr gewachsen, 10 Monate im Tonneau gereift – salzig‑mineralisch, zart-cremig, mit klarer Struktur. Elegant, frisch – ein klares Statement aus Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteitz Chardonnay Alte Reben 2023 aus Rheinhessen – auf Vulkanboden gewachsen, spontanvergoren, Tonneau‑gereift, salzige Mineralität und cremige Textur. Ein eleganter Rheinhessen‑Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay Alte Reben – ein Wein und seine Werte \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Wonsheim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.2 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391227206,"sku":"007STE2324","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/steitz-chardonnay-alte-reben-2023_47a58308-2689-4713-a6e6-90c91130b14a.jpg?v=1776144147"},{"product_id":"steitz-riesling-porphyr-2023","title":"Riesling Porphyr  – 2023","description":"\u003ch2\u003eSteitz Riesling Porphyr 2023 – Herkunft pur auf Vulkangestein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteitz Riesling Porphyr 2023\u003c\/strong\u003e steht für einen neuen Weg im Weingut – geprägt von Herkunft, Handwerk und einer klaren Handschrift: kühl, mineralisch, charakterstark. Was früher ein Ortswein war, zeigt sich jetzt als echtes Terroir-Statement. Mit dem Einstieg von Sohn Finn Steitz hat sich nicht nur die Vinifikation verändert, sondern auch das Selbstverständnis dieses Weins. Der Riesling wächst rund um Neu-Bamberg auf vulkanischem Porphyrgestein, wird spontan vergoren und minimal geschwefelt – unverfälscht und mit viel Gespür für Herkunft vinifiziert. Auch das neue, reduzierte Etikett spiegelt diesen Wandel wider: puristisch, kantig, klar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSteitz Herkunftswein – Vorteile auf den Punkt:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerroirgeprägt \u0026amp; mineralisch – der typische Geschmack des Porphyrbodens: rauchig, salzig, kühl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeue Handschrift mit noch mehr Herkunft – mehr Handwerk, mehr Herkunft, mehr Charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpontanvergoren \u0026amp; naturbelassen – für authentischen, klaren Trinkfluss mit Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMehr Herkunft, mehr Handwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit Finn Steitz ist frischer Wind ins Weingut eingezogen – und das spürt man. Der ehemalige Ortswein wurde konsequent weiterentwickelt. Statt klassischer Stilistik steht nun das Terroir im Mittelpunkt. Zusammen mit Vater Christian bringt Finn handwerkliche Finesse und kompromisslose Herkunftsorientierung mit ins Spiel. Die Riesling Trauben für diesen Herkunftswein stammen aus einer der kühlsten und steinigsten Lagen Rheinhessens, von den jungen Reben gewachsen auf der Westseite der Lage Heerkretz, geprägt vom vulkanischen Porphyr. Regenerative Landwirtschaft für ein natürliches Gleichgewicht der Böden betreibt Christian Steitz aus voller Überzeugung, dazu gehören: Artenreiche Begrünung und Walzen, Ausbringen von Kompost-Tees, sanfter Rebschnitt, manuelles Entlauben, Handlese. Nach mehrstündiger Maischestandzeit schonend gepresst. Die Weinwerdung: ungezügelte Spontangärung mit komplettem Trub, reduzierte Intervention, Ausbau auf der Vollhefe im Hösch-Stückfass bis Mai, ohne Zusätze und Schönung gefüllt im September 2024 – alles auf maximale Ausdruckskraft des Bodens und der Lage abgestimmt. So entsteht ein Riesling, der nicht gefällig sein will, sondern präzise und kantig das zeigt, was ihn ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVulkanisches Gestein als Geschmacksträger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Porphyrboden ist das Fundament dieses Weins. Aus dem vulkanischen Gestein zieht der Riesling seine klare Mineralität, die salzig-rauchige Tiefe und die kühl wirkende Spannung am Gaumen. Die Reben stehen auf alten, steinreichen Lagen, die wenig Wasser, aber viel Charakter liefern. Diese spezielle Herkunft schmeckst Du bei jedem Schluck: kein weichgespülter Riesling, sondern ein echtes Statement vom Boden in die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrucht, Struktur und Stil in perfekter Balance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz der markanten Mineralik überzeugt der Steitz Riesling Porphyr 2023 mit einer harmonischen Frucht – Pfirsich, gelber Apfel, ein Hauch Zitrus und kräuterige Frische. Der Wein wirkt klar, schlank und präzise, mit einem feinen Säurespiel und langem Nachhall. Kein Lautsprecher, sondern ein Wein mit Haltung und Substanz, der beim zweiten Schluck noch mehr von sich preisgibt. Wer kühle, terroirbetonte Rieslinge liebt, wird hier fündig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Steitz Riesling Porphyr 2023 ist ein kühler, mineralischer Herkunftswein vom Porphyrgestein mit neuer Handschrift. Kühl, salzig, fruchtpräzise – ein Wein, der Herkunft spricht.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteitz Riesling Porphyr 2023 – Terroir, Mineralität, Charakter – klarer Riesling vom Porphyrgestein, spontanvergoren, mineralisch-kühl mit dunkel-würziger Frucht. Herkunft \u0026amp; Handwerk auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Porphyr – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Neu Bamberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.9 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391259974,"sku":"007STE2318","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/steitz-riesling-porphyr-2023_97fccb68-ea47-44e1-876d-3a58ab632ddb.jpg?v=1776144148"},{"product_id":"philipp-kuhn-grauer-burgunder-vom-loess-2024","title":"Grauer Burgunder vom Löss – 2024","description":"\u003ch2\u003eCharakterstarker Genuss: Philipp Kuhn Grauer Burgunder vom Löss 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePhilipp Kuhn Grauer Burgunder vom Löss 2024\u003c\/strong\u003e bringt die ganze Klasse der Pfalz in Dein Glas. Trocken, klar und wunderbar cremig – dieser Grauburgunder stammt von nährstoffreichen Lössböden rund um Großkarlbach und zeigt genau das, was Liebhaber an einem ausdrucksstarken Burgunder schätzen: feine Aromen von reifer Aprikose, Apfel und ein Hauch Litschi, eingebettet in eine elegante Struktur mit sanfter Säure und mineralischem Rückgrat. Ein echtes Statement aus dem renommierten Weingut Philipp Kuhn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMineralisch und cremig – Lössboden prägt diesen Grauburgunder mit geschmeidiger Textur und feinem Schmelz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig und ausdrucksstark – Aromen von Aprikose, Apfel und Litschi sorgen für ein aromatisches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zum Essen – Ein vielseitiger Speisebegleiter zu Schwein, Kalb, Pasta oder auch mildem Käse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeißwein mit Herkunft: Der Grauburgunder aus der Pfalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grauburgunder Pfalz ist längst kein Geheimtipp mehr – und Philipp Kuhn beweist mit dem Jahrgang 2024 erneut, warum sein Name für Qualität steht. Die Reben wachsen auf fruchtbaren Lössböden, was dem Wein seine typische Cremigkeit und ein feines Mundgefühl verleiht. Dabei bleibt er stets klar und geradlinig im Ausdruck, wie man es von einem trocken ausgebauten Grauburgunder erwartet. Ideal für alle, die Klarheit und Tiefe im Glas suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Handschrift von Philipp Kuhn: Klar, präzise, unverkennbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim entstehen keine Beliebigkeiten. Jeder Wein ist ein handwerkliches Meisterstück mit Wiedererkennungswert – und das gilt besonders für den „Vom Löss“. Der Ausbau erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl, sodass Frucht, Struktur und Mineralität in perfekter Balance stehen. Kein Wunder, dass der Name Philipp Kuhn in der deutschen Weinszene längst als Benchmark gilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVom Löss – was diesen Grauburgunder so besonders macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Burgunder vom Löss entfaltet seine Einzigartigkeit durch die Kombination aus Boden, Klima und Know-how. Löss ist ein feinkörniger, kalkhaltiger Boden, der die Wasserversorgung ideal reguliert und dem Wein seine elegante Textur verleiht. In der Nase zeigen sich gelbe Früchte, im Geschmack eine feine Nussigkeit – und im Abgang bleibt eine charmante Mineralität zurück. Genau das macht diesen Grauburgunder so charmant und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Philipp Kuhn Grauer Burgunder 2024 ist ein ausdrucksstarker Grauburgunder vom Lössboden: trocken, cremig, fruchtig und perfekt zum Essen. Charakter \u0026amp; Mineralität aus der Pfalz jetzt entdecken \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grauer Burgunder vom Löss 2024 ist ein cremiger Grauburgunder von Philipp Kuhn aus der Pfalz. Jetzt 2024er Jahrgang entdecken \u0026amp; genießen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrauer Burgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Philipp Kuhn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391784262,"sku":"007KUH1424","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596685586758,"sku":"007KUH1424_6","price":82.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/philipp-kuhn-grauer-burgunder-vom-loess-2024_bc46bd53-1627-4b83-8e61-1daa88fae727.jpg?v=1776144175"},{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-magnum-2023","title":"Sauvignon Blanc Magnum – 2023","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc vom Weingut Weedenborn in der Magnum Flasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc Magnum 2023\u003c\/strong\u003e von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn überzeugt durch seinen feinen Duft, der für Sauvignon Blanc so typisch ist: Stachelbeere, Holunderblüten, etwas Grapefruit. Im Geschmack finden sich tropische Früchte, Maracuja und Papaya erobern Zunge und Gaumen. Der Wein ist charakteristisch, hat Mineralität, aber auch Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weedenborn Sauvignon Blanc in der Magnumflasche ist auf Kalkmergel und Löss-Lehm Boden gewachsen, was ihm diesen unverwechselbaren mineralischen Charakter verleiht. Unkompliziert aber nicht belanglos der Sauvignon Gutswein vom Weingut Weedenborn.  Auch hier achtet die Winzerin auf die Reife des Leseguts, denn grün nach unreifen Trauben, soll ihr Sauvignon nicht schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc fordert den Winzer zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf. Noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet, um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist Gesine Roll vom Weingut Weedenborn beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind - sprich, schnell verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGesine Roll – Leidenschaft in großen Flaschen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGesines große Liebe ist der Sauvignon Blanc. Vielleicht hat sie diese bei ihrem Auslands-Praktikum auf dem südafrikanischen Weingut Vergelegen entdeckt, welches sie während ihrer Winzerlehre absolvierte. Denn als eine der ersten setzte Gesine Rebstöcke der erst seit 2001 in Rheinhessen „erlaubten“ Rebsorte Sauvignon Blanc. 2013 gewann Gesine Roll mit die Sauvignon Blanc Trophy. Da Sauvignon Blanc auch reifen kann zeigt sich besonders in großen Flaschen, so wie hier mit der Magnumflasche. Sie ist ein wertiges Geschenk für alle, die etwas zu feiern haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.5 l Magnumflasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"1,5 Liter","offer_id":56361392439622,"sku":"007WEE1620M","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weedenborn-sauvignon-blanc-magnum-2023_8687020f-c2ad-4711-bddf-476600f4156e.jpg?v=1776144192"},{"product_id":"weingut-knipser-grauburgunder-2025","title":"Grauburgunder – 2025","description":"\u003ch2\u003eGenieße den Weingut Knipser Grauburgunder – Gutswein aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKnipser Grauburgunder 2025\u003c\/strong\u003e vom Weingut Knipser aus Laumersheim ist ein mineralischer, grundehrlicher VDP. Gutswein aus der Pfalz und die Lieblings-Rebsorte vom Lieblings-Weingut Knipser. Er zeigt einen intensiven Duft, der an Birne, Melone und Banane erinnert. Ein lagerfähiger Wein mit Fülle und Schmelz sowie einer gehaltvollen Frucht und Burgunderart mit langem Nachhall. Der 2025er Knipser Grauburgunder ist ein schönes Beispiel für die perfekte Verbindung von Kraft und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grauburgunder vom Weingut Knipser stammt aus zwei Lagen, die von einer mächtigen Lössauflage geprägt sind. Im Untergrund befindet sich Kalkgestein. Die selektive Handlese der Grauburgunder Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische bleibt gekühlt über Nacht in der Tankpresse unter Ausschluß von Sauerstoff stehen, bevor sie schonend abgepreßt wird. Die Vergärung erfolgt, temperaturkontrolliert bei unter 20°C in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit erhält, aber auch die Sortentypizität. Auch der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt im zum größten Teil im Stahltank, ein Teil des Grauburgunders wird im gebrauchten Barriques ausgebaut, was dem Gutswein mehr Fülle und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrauburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Knipser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Durch diese Verschiebungen ist der Landstrich heute reicht an unterschiedlichen Bodenformationen. Die bis zu 30 Meter dicke Löss Lehmschicht und die darauf entstandenen Böden sowie das milde Klima bieten optimale Bedingungen für den Weinbau, insbesondere für den Bioweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben für diesen Gutswein vom Weingut Klumpp wachsen auf zwei unterschiedlichen Böden: auf kalkreichen, leichten Lössböden, die dem Wein ein ausdrucksstarkes Aroma von gelbfleischigen Früchten schenken und auf lehmigen Lössböden mit Muschelkalk, die dem Wein Struktur und eine schöne Mineralik verleihen. So entsteht ein filigraner Wein mit mineralischer Säurestruktur, einnehmender Feinfruchtigkeit und cremigen Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlumpp – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben findet in den frühen, kühlen Morgenstunden statt. Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks, wo sie kühl über gut drei Wochen langsam fermentieren und dann drei Monate Zeit auf der Hefe haben. Das macht den Wein so federleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Baden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Klumpp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361397420358,"sku":"008KPP0623","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/klumpp-riesling-2023_9b3588cf-0287-4e91-8c9d-89ea9a9c93d2.jpg?v=1776144263"},{"product_id":"philipp-kuhn-riesling-vom-kalksteinfels-2022","title":"Riesling vom Kalksteinfels – 2022","description":"\u003ch2\u003ePhilipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022 – Geschmackserlebnis aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePhilipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Paradebeispiel für das hohe Qualitätsniveau des Weinguts Philipp Kuhn und die einzigartigen Terroirs der Pfalz. Die besondere Qualität des Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022 entsteht durch die Kombination aus den hochwertigen Rieslingtrauben und dem einzigartigen Kalksteinboden der Pfalz. Der vegane Weißwein beeindruckt mit seiner vollmundigen und mittelkräftigen Textur. Die mineralischen Noten und die frische Säure verleihen dem Wein eine exquisite Balance und machen ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Speisen, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Geflügel und Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntdecke den charakterstarken Laumersheimer Riesling vom Kalksteinfels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Du nach einem exquisiten Weißwein suchen, der die Essenz der Pfalz einfängt, ist der Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022 eine gute Wahl. Mit seiner tiefen Verwurzelung in den mineralischen Kalksteinlagen von Laumersheim, bietet dieser trockene Riesling eine beeindruckende Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und feiner Mineralität, die sowohl Kenner als auch Neuentdecker begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFünf Gründe, warum Du diesen Wein lieben wirst:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMineralität: Die typischen Kalksteinlagen der Region verleihen diesem Riesling seine charakteristische Mineralität und frische Säure. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: Geschmacksprofil von gelbem Apfel, zarter Zitrusfrucht und feiner Kräuterigkeit mit perfekter Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: Der Ortswein ist Repräsentant der herausragenden Qualität des Weinguts Philipp Kuhn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLanglebigkeit: Exzellente Trinkreife mit Potenzial zur Weiterentwicklung und Komplexität über die Jahre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitigkeit: der elegante Riesling begleitet Fisch, Geflügel, Salate und feine Gemüsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDer Geschmack der Pfalz in jedem Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling vom Kalksteinfels 2022 ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den besten Lagen Laumersheims. Die mineralischen Böden sorgen für eine beeindruckende Geschmackstiefe und Struktur, die bei jedem Schluck erlebbar wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition trifft Moderne: Handwerk und Innovation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Philipp Kuhn steht für eine Kombination aus traditionellem Weinbau und modernen Techniken. Dieser Wein ist ein Beweis für die Leidenschaft und das Können, mit dem im Weingut gearbeitet wird, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Wein für jede Gelegenheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Struktur und Frische passt er hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Fleischgerichten und sommerlichen Salaten. Egal, ob zu feinen Speisen oder als Begleiter für besondere Momente – der Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022 überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiefgründiger Genuss: Der Charme des Kalksteinbodens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Handarbeit im Weinberg und die Präzision im Keller bringt Philipp Kuhn einen Riesling hervor, der die typische Pfälzer Weintradition widerspiegelt. Die Geschichte des Weinguts, das bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, und die Passion des Winzers für sein Handwerk, sind in jeder Flasche spürbar. Dieser Wein repräsentiert nicht nur die hervorragende Qualität der Pfälzer Weine, sondern auch das Erbe und die Innovation des Weinguts Philipp Kuhn. Die Kombination aus einzigartiger Mineralität, tiefem Geschmacksprofil und der idealen Trinkreife macht diesen Wein zu etwas Besonderem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft und Terroir: Die Trauben für diesen Wein kommen aus den Großen Gewächslagen Steinbuckel und Kirschgarten, die für ihre besten Nord-Pfälzer Kalksteinböden bekannt sind. Diese besondere Lage trägt zu den vielschichtigen, leicht rauchigen Aromen des Weins bei. Neben den tiefgründigen Kalksteinböden sind es die gesunden, hochreifen Trauben von alten Rieslingstöcken, die die Ausbildung eines komplexen Aromenspektrums mit Noten von exotischen, gelben Früchten ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorgfältige Vinifizierung: Nach einer Mazerationzeit von etwa 12 Stunden werden die Trauben schonend gepresst und durchlaufen ein mehrwöchiges, langsames Fermentieren mit natürlichen Hefen. Anschließend lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe und wird unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe den Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022 und tauche ein in die Welt der Pfälzer Weine, geprägt von Tradition, Qualität und einem tiefen Verständnis für das Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße den Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2022, ein Meisterwerk aus der Pfalz. Erlebe die einzigartige Aromenvielfalt und die Eleganz des Pfälzer Terroirs in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361397879110,"sku":"007KUH017","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596685619526,"sku":"007KUH017_6","price":94.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/philipp-kuhn-riesling-vom-kalksteinfels-2022_4f67189f-5189-42d7-a5d5-6fc3a22717ee.jpg?v=1776144269"},{"product_id":"rings-muskateller-2023","title":"Muskateller – 2023","description":"\u003ch2\u003eRings Muskateller – 365 Tage Weingenuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRings Muskateller 2023\u003c\/strong\u003e ist ein unkomplizierter, duftiger VDP Gutswein vom Weingut Rings für jeden Tag. Gekeltert aus Muskateller, ausgebaut zum Teil im Stahltank um die schöne, frische Frucht und blumige Duftigkeit zu erhalten, zum Teil in Stückfässern aus Pfälzer Eiche (40%) vergoren und ausgebaut, um dem Wein Komplexität zu verleihen. Mit moderatem Alkoholgehalt und kaum Restzucker ist der Rings Muskateller ein Weißwein für die Begleitung eines sommerlichen Mittagsessens, als Aperitif für ein Treffen mit Freunden oder mit einem Buch auf der Gartenliege. Rings Muskateller für 365 Tage duftiger Weingenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Rings legen beim ökologischen Weinbau viel Wert auf gesunde Böden, Reben und Trauben. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Muskateller Trauben von Freinsheimer Weinbergen werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen, selektiert und schonend gepresst. Der Ausbau des Bioweines erfolgt im Edelstahl (60%) sowie in Stückfässern aus Pfälzer Eiche (40%).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuskateller – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Muskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.2 g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-022 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361397911878,"sku":"008RIN0027","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":56361397944646,"sku":"008RIN0027_6","price":53.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-muskateller-2023_ae6cf686-db99-45df-bc74-7e55faf4e03b.jpg?v=1776144270"},{"product_id":"karl-may-norange-silvaner-2022-bio","title":"NOrange Silvaner – 2022","description":"\u003ch2\u003eWeingut Karl May – NOrange Silvaner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNOrange Silvaner 2022\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Karl May\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wein aus Rheinhessen. Erst war es ein Experiment, jetzt eine Aussage: Der Orange Wein von Karl May hält was er verspricht. Von Orange Wein spricht man, wenn die angepressten Trauben eine Zeit lang auf der Maische liegen. Danach erfolgt die eigentliche Pressung und die Holzfassreifung. Bei der Abfüllung verzichten Peter und Fritz May ausdrüchlich auf Filtration und Schwefel. Leuchtend orange kommt er daher und passt in kein traditionelles Weinraster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Auftakt zeigt der NOrange Silvaner reife Frucht, saftigen gelben Apfel, Wiesenheu und Kräuter im Duft, feine Würze von weißem Pfeffer im Nachhall. Der Wein erinnert von seiner Struktur eher an Rotwein und glänzt mit einer außergewöhnlichen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNOrange – doch ein Orange Wine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer NOrange ist ein maischevergorener Orange Wine aus Silvaner Trauben, die am 9. Semtpember 2022 von Hand gelesen wurden. Die Trauben durften mit den Beerenschalen vergären. Nach 14 Tagen wurde der Most abgepreßt und in 500l Tonneaus gefüllt, in denen er reifen durfte, bis er ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer tollen Aromatik mit dem vollem Bukett des Silvaners und einem tollen Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398305094,"sku":"008MAY2228","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-norange-silvaner-2022_2ce365f3-6bbd-4bcf-ba15-de2f989ff7ae.jpg?v=1776144288"},{"product_id":"steitz-heerkretz-riesling-2021","title":"Heerkretz Riesling – 2021","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den ausgezeichneten Heerketz Riesling vom Weingut Steitz \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHeerkretz Riesling 2021\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Steitz\u003c\/strong\u003e ist ein mineralischer Lagenwein aus Rheinhessen. Just ausgezeichnet mit 92 Punkten beim Vinum Riesling Champion in der Kategorie Lagenwein trocken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNimm Dir für diesen Lagenriesling Zeit und schenke ihn in ein großes Glas, damit er sich öffnen und Dir zeigen kann, was in ihm steckt. Langsam duften Zitrusnoten, Kräuterigkeit und nasser Stein aus dem Glas. Am Gaumen zeigt der Heerkretz Riesling viel Druck, seine herrliche Säure sorgt für Lebendigkeit im Mund. Auch hier wieder komplexe Aromen von Grapefruit, Zitronenzeste, Sanddorn und Bergamotte, die auf eine kühle Exotik, rauchigen Feuerstein, eine feine Kräuterwürze und intensive Salzigkeit treffen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Steitz Heerkretz Riesling ist kraftvoll und elegant, stringent und vielschichtig und wird sicher von ein paar weiteren Jahren Flaschenreife profitieren. Schon jetzt begleitet er Pasta mit Lachs und Zitronensauce, Cous Cous mit Salzzitrone und Maispoularde, Kabeljau in Ei-Kräuter-Kruste mit jungen Kartoffeln. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeerkretz Einzellage in Rheinhessen \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 14 Hektar Weinberge des Weinguts Steitz in Rheinhessen verteilen sich, geschützt vor starken Regenfällen durch den Donnersberg, rund um die Weinorte Stein-Bockenheim, Siefersheim und Fürfeld. In der Einzellage Heerkretz auf zirka 250m NHN, einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens mit optimalen Vorraussetzungen für vielschichtige Cool-Climate-Weine, wachsen die Reben für den Premiumwein Heerkretz Riesling auf vulkanischen Gesteinsböden. Der verwitterte Porphyr lässt den Oberboden schnell austrocknen, die Rebe strebt in die Tiefe, der kühle Wind sichert säurebewahrende Ausreifungsphasen, was dem Riesling Biss, salzige Mineralität und einen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf Porphyr sind die Rieslingtrauben eine Selektion aus der Einzellage Heerkretz. Nach der Lese von Hand und der langsamen Vergärung folgte ein langes Hefelager zu 100% im Stückfass. So zeigt der elegante Heerkretz Riesling sein Terroir aufs Beste. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling – ein Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinzellage Heerkretz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eWeingut Christian und Diana Steitz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChristian und Diana Steitz haben sich viel vorgenommen in den letzten Jahren. 2015, vor neun Jahren, haben die zwei das Weingut von Christians Eltern komplett übernommen. Es begann mit der Umgestaltung der Etiketten, einer neuen Homepage. Es folgten große Umbauarbeiten auf dem Weingut und den neu gestalteten Gästezimmern, aber der Umbruch ging viel tiefer. Christian Steitz hat seinen eigenen Stil gefunden, geht immer naturnähere Wege bei der Weinbereitung, probierte sich an Orange Weinen oder Prädikatsweinen aus. Eine tolle Entwicklung, die wir bereits seit mehr als 15 Jahren begleiten dürfen. Gradlinig, ungekünstelt und authentisch mit dem klaren Blick aufs Wesentliche, das sind Weine aus dem Weingut Steitz. Weiter so. Das Weingut Steitz ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398632774,"sku":"007STE2122","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/steitz-heerkretz-riesling-2021_9458b79e-20ec-40d4-91a6-7546680e664c.jpg?v=1776144303"},{"product_id":"friedrich-becker-riesling-laisser-faire-2022","title":"Riesling Laisser Faire – 2022","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Riesling Laisser Faire von Friedrich Becker \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRiesling Laisser Faire 2022\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e ist ein spannender Riesling aus Schweigen in der Südpfalz. Laisser Faire, was soviel bedeutet wie: lass ihn machen, ist ein hinweis auf die Vinifizierung dieses besonderen Rieslings: spontan mit wilden Weinberghefen vergoren, überläßt es der Winzer Friedrich Becker der Natur, wie lange der Wein gärt und die Weinwerdung beendet ist. Ein kleines Wagnis, denn man weiß nie, wieviel Alkohol entsteht bzw. wieviel Restzucker bleibt. So ist der Riesling Laisser Faire von der Restsüße her ein halbtrockener Wein, der aber dennoch einen trockenen Eindruck macht. Vor allem behält er auch mit etwas Flaschenreife neben den klassischen Riesling Noten von gelbem Steinobst, wie Mirabelle, Pfirsich, Apfel und Zitrus diese herrlich, leicht wilde Hefearomatik, die ihn für uns besonders und zu einem wahren Genuss macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling  – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen Friedrich Becker Trinkfluss und feine Herkunftsprägung hier besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die naturnah bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Gutsweine sind ideale Essensbegleiter und das auch mit etwas Flaschenreife, die dem Riesling gut zu Gesicht steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie dieser Friedrich Becker Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben für diesen Gutswein stammen aus besten Riesling-Weinbergen rund um Schweigen, auf kargen, mit alten Reben bestockte Kalksteinböden. Rebstücke, die von Natur aus geringe Erträge und Trauben erster Güte bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und nach 30 stündiger Maischestandzeit schonend entsaftet. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgt im 2400 Liter fassenden Eichenholzfass. Nach ausgedehnter Gärung mit wilden Hefen, ausgiebigem Hefelager und schonendster Filtration erfolgte die Abfüllung im Juni 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eLaisser Faire – ein Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Weingut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Friedrich Becker","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398698310,"sku":"007BEC1722","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/friedrich-becker-riesling-laisser-faire-2022_859481fe-2f58-46c2-958c-f694e426065f.jpg?v=1776144305"},{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-saarburg-riesling-2022","title":"Saarburg Riesling – 2022","description":"\u003ch2\u003eForstmeister Geltz-Zilliken – Saarburg Riesling – VDP.Ortswein aus 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eForstmeister Geltz-Zilliken\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSaarburg Riesling 2022\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter VDP. Ortswein von der Saar, der in früheren Jahren als Kabinett trocken vinifiziert wurde. Die Trauben wachsen an älteren Rebstöcken in den Lagen rund um Saarburg, wie dem Saarburger Rausch, auf einer einzigartigen Bodenformation, die von Devon Schiefer und Diabas geprägt ist. Diabas ist ein Basalt-Feuerstein, der eine ganz eigene, unverkennbare Mineralik hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach 100% selektiver Handlese eigener Trauben erfolgt die schonende Pressung sowie die Spontanvergärung des VDP. Gutswein im alten Keller unterhalb der neuen Vinothek, der Ausbau erfolgte im neutralen Fuderfass. Der Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburg Riesling ist klar, saftig mit dem Duft nach grünem Cox Orange Apfel, Pfirsich und Limette, hinzu kommen kräuterige Kamille und Bitternoten von grünem Tee, mit steinig-salziger Mineralität, Saar-Säure und tänzelnder Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Köstlich, kernig und anhaltend\", so beschreibt Winzerin Dorothee Zilliken den Saarburg Riesling 2022. Die zartgliedrige Art dieses herrlichen Saar Rieslings beginnt bezaubernd floral. Der schlanke, steinige Gaumen ist aufs Wesentliche reduziert, nahezu transparent in seiner Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburg Riesling trocken begleitet rohen Spargel, grüne Erbsen, Feta, frittierten Fisch ebenso gut wie aromatischen Wildkräuter Salat. Es gibt nur wenige Gerichte, die nicht von diesem trockenen Begleiter profitieren würden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Saarburg Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet: Saar (Mosel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.7g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1g\/l Säure \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398796614,"sku":"007ZIL0222","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/forstmeister-geltz-zilliken-saarburg-riesling-2022_14633708-3040-44e6-95b7-ccc3b95d3333.jpg?v=1776144306"},{"product_id":"zilliken-butterfly-riesling-feinherb-2024","title":"Butterfly Riesling feinherb – 2024","description":"\u003ch2\u003eZilliken Butterfly Riesling feinherb 2024 – Saar-Riesling mit Leichtigkeit und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZilliken Butterfly Riesling feinherb 2024\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter, feinherber Weißwein aus dem renommierten Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken an der Saar. Mit seiner lebendigen Frische, zarten Fruchtnoten und einer perfekt ausbalancierten Süße-Säure-Struktur ist er der ideale Begleiter für Frühling und Sommer. Der Name BUTTERFLY steht für Leichtigkeit, Finesse und die pure Freude am Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruchtige Eleganz: Aromen von reifem Pfirsich, grünem Apfel und Zitrusfrüchten verleihen dem Wein eine erfrischende und zugleich komplexe Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeinherber Genuss: Die harmonische Balance zwischen dezenter Restsüße und lebendiger Säure sorgt für einen angenehmen Trinkfluss und langanhaltenden Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiger Speisebegleiter: Ob zu asiatischen Gerichten, leichten Sommersalaten oder einfach solo – dieser Riesling passt zu vielen Gelegenheiten und Gaumenfreuden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtige Frische und aromatische Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Zilliken Butterfly Riesling feinherb 2024 begeistert mit einem Bouquet aus saftigen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Pfirsich. Diese fruchtige Frische wird durch feine florale Noten ergänzt, die an Orangenblüten und weißen Flieder erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Restsüße, die die Fruchtaromen unterstreicht und für einen langen, eleganten Abgang sorgt. Dieser feinherbe Riesling vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken ist ein köstlich, frisches Trinkvergnügen, bei dem ausgewogene Süße auf eine gute Säurestruktur, sowie feine Schieferwürze, trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaar-Terroir in Perfektion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Riesling stammen aus den renommierten Lagen Saarburger Rausch, Ayler Kupp und Niedermenniger Herrenberg. Die Böden aus Devon-Schiefer und das kühle Klima der Saar-Region verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Die sorgfältige Handlese und die traditionelle Vinifikation im Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken durch Winzerin Dorothee Zillikengarantieren höchste Qualität und Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitigkeit für jeden Anlass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu würzigen asiatischen Gerichten – der Zilliken Butterfly Riesling feinherb 2024 ist ein vielseitiger Begleiter. Seine ausgewogene Struktur und die harmonische Verbindung von Frucht und Säure machen ihn zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Serviere ihn gut gekühlt bei 10-12°C und genieße die Leichtigkeit des Saar-Rieslings in vollen Zügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZilliken Butterfly 2024 – entdecken den feinherben Riesling mit Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich und ein eleganter Begleiter mit fruchtiger Frische und eleganter Leichtigkeit für viele Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Zilliken Butterfly 2024 ist ein fruchtsüßer Riesling von der Saar, gewachsen auf Devon Schiefer zeigt er eine feine Mineralität. Leicht und zart tanzt er wie ein Schmetterling auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Butterfly 2024 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Saar (Mosel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Weingut Forstmeister Geltz Zilliken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.0% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.4g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398862150,"sku":"007ZIL1022","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/zilliken-butterfly-riesling-feinherb-2024_53883dc0-dd31-4131-b037-41e81c5bca62.jpg?v=1776144307"},{"product_id":"battenfeld-spanier-weissburgunder-2022","title":"Weißburgunder – 2022","description":"\u003ch2\u003eBattenfeld Spanier – Weißburgunder – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBattenfeld Spanier Weißburgunder 2022\u003c\/strong\u003e VDP.GUTSWEIN aus dem Wonnegau im südlichsten Zipfel Rheinhessens ist knochentrocken, dabei cremig und reif. In der Nase offenbart der Bio Weißwein sein saftiges Kernobst, Mandelblüte und Mandelkern. Am Gaumen ist er schlank und cremig zugleich, wunderbar trocken und präzise mit einer kühlen kalkigen Mineralik. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBattenfeld-Spanier – Wein Bereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer überwiegend im Stahltank (80% Stahltank - 20% großes Holzfass) ausgebaute Weißburgunder kommt frisch daher. Der Wein mit seinem trockenen Akzent eignet sich daher hervorragend als Essensbegleiter. Der Weissburgunder gilt als die fruchtigste der Burgundersorten. Vor allem Aromen von Birne und Quitte finden sich in der Nase. Das feine Aroma, erinnernd an Nüsse, verleiht den frischen Fruchtaromen Tiefe und Erdverbundenheit. Im Mund ist dieser Wein glasklar fokussiert, Körper und Säure stehen in perfekter Balance und geben dem Wein einen trinkanimierenden Charakter. Ein eleganter Weissburgunder, dem es nicht an Dichte und Konzentration fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Battenfeld-Spanier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399288134,"sku":"007BAS02301","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/battenfeld-spanier-weissburgunder-2022_f39bbb3b-c541-4767-bd1e-8dd32edcc538.jpg?v=1776144341"},{"product_id":"weingut-knipser-riesling-kalkmergel-2021","title":"Riesling Kalkmergel – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeingut Knipser – Riesling Kalkmergel – [VDP]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut \u003cstrong\u003eKnipser Riesling Kalkmergel 2021\u003c\/strong\u003e zeigt wunderschön die Mineralität seines Boden, Kalklagen in der Pfalz. Dabei zeigt die Cuvée aus feinsten Riesling Weinen, zumeist in Spätlesequalität, seinen feinen Duft von reifem Steinobst, wie Pfirsich und Mirabellen, hinzu gesellt sich rosa Grapefruit. Am Gaumen setzt sich die Frucht, von feinem Schmelz unterlegt, fort. Dazu eine feine mineralische Duftkomponente nach Feuerstein und dezente Noten vollreifer gelber Äpfel. Lang und nachhaltig im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den Weingärten rund um Laumersheim gewachsen, zeigt sich was Riesling aus der Pfalz kann. Ertmals legte das Weingut Knisper diesen Wein mit dem Jahrgang 2011 auf, schnell hat er sich einen festen Platz in den ersten Reihen der Knisper Weine ergattert. Die Reben stehen auf Kalkböden und sind dadurch etwas kräftiger. Der Wein wird normalerweise erst Jahre nach der Ernte in den Verkauf gebracht, um auch ungeduldigen Weinliebhabern zu zeigen, was Reife bei Riesling bedeuten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Riesling wachsen in besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen rund um Laumersheim. Dieser Kalkstein entstand aus Ablagerungen von Kalkalgen, die im Miozän in einem tropischen Meer Riffe bildeten, er findet sich im Untergrund vom Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel und Dirmsteiner Mandelpfad. Diese Lagen sind ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Riesling Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische wird in einer Tankpresse schonend abgepreßt. Die Vergärung erfolgt teils, temperaturkontrolliert bei unter 20° C in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit erhält, aber auch die Sortentypizität, teil im großen Holz. Der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung im Herbst 2022 erfolgt zur Hälfte im Stahltank und zur Hälfte in traditionellen Holzfässern wie Halbstück und Anderthalbstück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Kalkmergel – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399451974,"sku":"008KNI2122","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":56607632818502,"sku":"008KNI2122_6","price":72.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knipser-riesling-kalkmergel-2021_a5061d84-aa9b-44aa-bb0d-07463f0bf013.jpg?v=1776144345"},{"product_id":"karl-may-morstein-riesling-2021-bio","title":"Morstein Riesling – 2021","description":"\u003ch2\u003eKarl May – Westhofener Morstein Riesling – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Westhofener Morstein Riesling 2021\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Großen Lage Morstein im Wonnegau in Rheinhessen. Die Vinum urteilte \"Ein Riesling ist hier besser als der andere, alles Weine von großer Konzentration und Mineralität, egal ob aus dem Westhofener Morstein, dem Bechtheimer Geyersberg oder dem Osthofener Goldberg.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im renommierten Eichelmann gehört das Weingut mit 4 Sternen zur Spitze Deutschlands und die Lagenrieslinge Goldberg und Morstein haben es wieder in die Liste der Besten Rieslinge des Jahrgangs geschafft. Für den Morstein 2021 gab es fantastische 94 James Suckling Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie berühmte Einzellage Morstein, südlich von Monzernheim und westlich von Westhofen in Rheinhessen gelgen, wurde bereits 1282 mit dem Namen \"in loco marstein\" urkundlich erwähnt, was so viel wie Markstein oder Grenzstein bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Morstein, der nach Süden ausgerichtet ist und etwa 150-240m über Meereshöhe liegt, umfasst etwa 151 Hektar Rebfläche. Fruchtbarer, tiefgründiger Lössboden mit tonigem Schluff, auch Pararendzina genannt, stammt aus dem Quartär und besteht aus Windablagerung von kalkhaltigem Staub während der Eiszeiten. Dieser ist durchzogen von tonigem Mergel mit Kalkstein, der Terra fusca, in der Oberschicht. Entstanden aus den Korallenbänken des tertiären Urmeeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter und Fritz May können sich glücklich schätzen hier eine Parzelle mit Riesling, gepflanzt von ihrem Onkel, bewirtschaften zu können. Spannend auch die Wahl der Rieslingstöcke, denn der Onkel hat verschiedenen deutsche Klone und Klone mit Wachauer Genetik vom Weingut Jamek stammend gesetzt, die auch als Selection massale bezeichnet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die eher hohe Lage der Parzelle reifen die Beeren an den zwölfjährigen Riesling Rebstöcken kann langsam heran und bilden feine ausgewogenen Aromen aus. Der Karl May Morstein Riesling 2020 mit zitrusbetonter Frucht mit intensiver Mineralik und herben Kräuternoten wurde mit 93 Parker Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Morstein ist ein eleganter Speisenbegleiter und ein großartiger Solist, der gern mit ein paar Jahren Flaschenreife ins Glas fließt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Wein – Bereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Morstein Riesling Osthofen ist ein Lagenwein. Die Lage Morstein im nahegelegenen Westhofen genießt Weltruf. Dort wachsen auf tiefgründigen Lößböden mit Kalkmergel durchzogen die Trauben für den Morstein Riesling an alten Rebstöcken in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst vollreife Riesling Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird diese sanft gepreßt und der Most spontan in Holzfässern vergoren, dort bleibt er 6 Monate auf der Hefe und wird anschließend im Holz ausgebaut. Das bringt Kraft und Komlexität, Fülle und Cremigkeit in diesen Einzel-Lagen-Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMorstein Riesling – ein Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Westhofener Morstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.5\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361400041798,"sku":"008MAY2152","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596629225798,"sku":"008MAY2152_6","price":165.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-morstein-riesling-2021_d9372191-7314-4677-a8fb-c161443c2717.jpg?v=1776144361"},{"product_id":"karl-may-bechtheim-geyersberg-riesling-2021","title":"Bechtheim Geyersberg Riesling – 2021","description":"\u003ch2\u003eKarl May Wein – Bechtheim Geyersberg Riesling – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBechtheim Geyersberg Riesling 2021\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eKarl May Wein\u003c\/strong\u003e aus der alten Lage Geyersberg. Der elegante Lagenriesling zeigt sich finessenreich am Gaumen, neben saftigem Kernobst und tropischer Fruchtigkeit treten dutftige Kräuternoten hervor, eine beeindruckende Kalkstein-Mineralität rundet diesen Eindruck ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Wein Bechtheim Geyersberg Riesling ist mit 12,5% vol.Alkohol eine eleganter Speisenbegleiter für feine Gerichte ohne schwere Saucen vom Kalb oder Huhn, zu Frühlingsgemüse und sommerlichen Salaten. Wir empfehlen ein großes Glas und 10-12 Grad Celsius Trink-Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Wein – Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage Geyersberg liegt in der Nachbargemeinde des Weinguts in Bechtheim und ist seit Jahrhunderten bekannt als Herkunft besonderer Weine. Der südlich ausgerichtete Weinberg den Fritz und Peter biologisch bewirtschaften bezeichnen die Zwei intern als \"Erste Lage\". Auf reichem Löss-Lehm-Böden mit hohem Kalkanteil fühlt sich der Riesling besonders wohl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst vollreife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt der knapp 30 Jahre alten Rebstöcken und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan im Stückfass vergoren, dort bleibt er bis zur Füllung mehrere Monate auf der Vollhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeyersberg Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Bechtheim Geyersberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361400697158,"sku":"008MAY2150","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596629291334,"sku":"008MAY2150_6","price":111.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-geyersberg-riesling-2021.png?v=1779188331"},{"product_id":"rings-saumagen-riesling-gg-2021","title":"Saumagen Riesling GG – 2021","description":"\u003ch2\u003eSaumagen Riesling GG – Großes Gewächs vom Weingut Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRings Saumagen Riesling GG 2021\u003c\/strong\u003e vom Weingut Rings ist ein vom Kalk geprägter, mineralisch-würziger Riesling. Schon in der Nase erspürt man die kalkig-kühle Art dieses Einlagen-Rieslings. Er duftet nach heimischem Steinobst und Wiesenkräutern, etwas ätherischer Minze. Am Gaumen ist der Saumagen Riesling fein, filigran, ungemein elegant, zart, wie es nur ein Riesling aus bester Lage sein kann. Hier trifft mineralische Salzigkeit auf saftige Birne und Gelbfruchtigkeit und zeigt am Ende eine fulimante Länge. Der Rings Saumangen verspricht ein sehr langes Reifepotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für dieses Große Gewächs stehen in der Lage Steinacker. Der Steinacker ist eine der traditionsreichsten Weinlagen der Pfalz, die erstmal zu Beginn des 19. Jahrhundert registriert wurde und als beste Lage Kallstadts gilt. Westlich von Kallstadt gelegen befindet dieser kleine Talkessel, der ca. 40 ha Fläche umfasst und sich nach Süden und Süd-Osten öffnet. Sonnenstrahlen und Wärme während des Tages, Wind und kühle Nächte bieten beste Vorraussetzungen für den Weinanbau. Tertiärer Kalk, also kalkhaltige Lehmböden, teils mit Lößlehm, teils mit Kalkmergel durchmischt von zahlreichen Kalksteinen, herrscht hier vor. Ein durchlässiger, karger Boden, der Reben tief wurzeln läßt, ideal für Riesling und Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 2 Hektar Saumagen werden von Andy und Steffen Rings bewirtschaftet. Sie legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich zur Druchwurzelung des Boden,welches die Bodenerosion verhindert, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Das Weingut Rings erntet hier 2.200 Liter\/Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und als ganze Trauben gepresst. Teils nach kurzer Mazerationszeit wirken die natürlichen Hefen im Most und die Spontangärung beginnt. Der Wein reift in Halbstück- und in Edelstahlfässern 10 Monate auf der Hefe, bevor er spät geschwefelt ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSaumagen Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Großes Gewächs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361400926534,"sku":"008RIN0042","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598005678406,"sku":"008RIN0042_6","price":349.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-saumagen-riesling-gg-2021_c3f20fb5-7911-4fbe-ad46-eb0786c671fb.jpg?v=1776144364"},{"product_id":"friedrich-becker-chardonnay-schweigen-2020","title":"Chardonnay Schweigen – 2020","description":"\u003ch2\u003eFriedrich Becker – Chardonnay Schweigen – VDP.ORTSWEIN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChardonnay Schweigen 2020\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e ist ein VDP.ORTSWEIN aus Schweigen in der Pfalz. Chardonnay ist eine Primadonna, die hohe Ansprüche an die Qualität ihrer Böden stellt. Friedrich Beckers Ziel ist es, die sorteneigene, lebendige Säure der Sorte mit physiologischer Reife des Leseguts zu verbinden. So verbinden sich Rasse und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeichtes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase feiner Duft von gelben Früchten, wie Melone und Birne, Butter und Nuss, sowie ätherische Kräuternoten. Am Gaumen saftig mit cremiger Textur, leicht rauchig-elegant mit perfekt integrierter Barriquenote und einen langanhaltendem Nachhall. Der ausdrucksstarke Chardonnay Schweigen überzeugt bereits in jungen Jahren, zeigt aber dennoch ein sehr gutes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaß die Spätburgunder des Weinguts Friedrich Becker zur roten Elite Deutschlands gehört ist lange bekannt, doch die Weißen holen auf. Chardonnay ist eine der Lieblingsrebsorten des jungen Fritz Becker. Er baut sie puristisch und kühl aus, die Frucht bleibt im Hintergrund, das Mineralische bringt Tiefe und Substanz und die Möglichkeit perfekt zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie der Friedrich Becker Wein entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay Trauben für diesen Gutswein sind in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, auf Kalksteinverwitterungsboden mit lehmig-toniger Auflage gewachsen. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 21 und 29 Jahren. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und schonende gepreßt. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau verlief in 228 Liter fassenden Holzfässern aus feinster französischer und pfälzischer Eiche. Der Anteil der neuen Fässer betrug 40 %. Nach ausgiebigem Hefelager wurde der Wein im Juni 2022 in Flaschen gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Schweigen – ein Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP.Ortswein Schweigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Friedrich Becker","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401745734,"sku":"007BEC2024","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/friedrich-becker-chardonnay-schweigen-2020_6bc9a203-ed6e-46c9-afd5-5bcb07bb4865.jpg?v=1776144397"},{"product_id":"weingut-wittmann-silvaner-natural-2021","title":"Silvaner Natural – 2021","description":"\u003ch2\u003eWittmann – Silvaner Natural – Naturwein aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWittmann Silvaner Natural 2021\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wittmann ist ein Naturwein, ein schöner nicht wirklich wilder Vin Naturel. Ein schöner Wein für all diejenigen, die sich einfach mal an einen solchen Wein, der \"nur\" als Landwein bezeichnet werden darf, herantrauen und neue Geschmackswelten kennenlernen wollen. Und es lohnt sich: der Wittmann Silvaner Riesling Natural ist sauber, ohne Fehltöne oder flüchtige Säure, es bedarf also keines Mutes die Flasche zu entkorken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Silvaner Riesling Natural ist leicht trüb, ein bisschen wie ein naturtrüber Apfelsaft, er duftet wie ein warmer Hefekuchen mit reifem Apfel, Rosinen und Zimt, er fordert geradezu zum Trinken auf,  am Gaumen überrascht er mit einer eleganten, feinen Gerbstoffstruktur und einer gut eingebundenen Säure, er zeigt Quitte, etwas Rauch und eine feine Wildkräuter Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Menge des Jahrgangs 2021 ist leider sehr begrenzt, so daß wir nur 6 Flaschen pro Kunde abgeben können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Wittmann – wie dieser Wein entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Silvaner und die Riesling Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet. Der Verzicht auf chemisch synthetische Pflanzenschutzmittel, sowie auf Mineraldünger und Herbizide und der Einsatz der natürlichen biodynamischen Präparate ist beim Weingut Wittmann obligatorisch. Der gesamte Weinbau und die Kellerwirtschaft folgen diesem Ideal. Für alle anderen Weine folgt auf die Handlese im Weinberg eine traditionelle Verarbeitung und Weinausbau in den alten Wittmanschen Kellergewölben. Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden auch hier die Grundlage für die hohe Weinqualität. Die Trauben wurden reif, aber nicht zu reif, geerntet, so daß er mit 10% vol. Alkohol eine schöne Leichtigkeit zeigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSilvaner natural – auf der Maische vergoren \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Wein geht Phlilpp Wittmann nach der Lese bewusst einen anderen Weg: ein Wein der dem Ideal des Orange oder Natural Weines folgt. Die Trauben wurden von Hand einzeln abgebeert und dann 10 Tage auf der Maische vergoren. Der freie Saft, also der Vorlaufmost ohne jegliche Pressung, wurde nach der Gärung abgezogen und weiter in einem Halbstückfass 8 Monate gelagert. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert, ungeschönt und ungeschwelfelt, eben ohne weitere Eingriffe oder Zusätze. Während der gesamten Ausbauzeit wurde auf die Zugabe von Sulphiten verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361402827078,"sku":"008WIT21128","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wittmann-silvaner-natural-2021_1ab60608-b5d1-42f0-8fcb-b9498696795c.jpg?v=1776144417"},{"product_id":"weingut-knipser-marsannier-2020","title":"Marsannier – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeingut Knipser – Marsannier aus Versuchsanbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKnipser Marsannier 2020\u003c\/strong\u003e ist eine trockene, kräftige Cuvée aus den Rebsorten Marsanne und Viognier vom Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz. Der Knipser Marsannier zeigt eine saftige Frucht, die von einer pikanten Säure wunderbar ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt er fruchtige Noten von roten Äpfeln und gelber Birne, saftiger Pfirsich und reife Aprikose gesellen sich hinzu sowie leichte Bitternoten von Grapefruit, umspielt von gut eingebundenem Holz. Der Wein zeigt Kraft und Fülle und trotz der reifen Trauben eine lebendige Säure, das macht ihn zu einem großartigen Speisebegleiter. Er mag gehaltvolle Saucen, schmeckt zu Pasta mit Sahnesaucen und Pilzen und geräuchertem Speck, aber auch zur Süße von Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der sechste Jahrgang des Marsannier, der nicht in jedem Jahr als trockene Variante vinifiziert wird. Der Knipser Marsannier ist ein großartiger Weißwein mit Entwicklungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Marsannier stehen in von Kalkmergelgestein geprägten Lagen des Weinguts Knipser. Erst Anfang der 90iger Jahre wurden die beiden von der Rhone stammenden weißen Rebsorten Marsanne und Viognier von den Knipser Brüdern im Versuchsanbau gepflanzt. Versuchsanbau deshalb, weil die beiden französischen Rebsorten nicht im Pfälzer Rebsortenspiegel vorgesehen oder festgeschrieben sind und so aus ihnen troze hoher Qualität des Weines eben kein Qualiätswein erzeugt werden kann. Das war den Knipsers aber einerlei. Sie nutzten die Chance, die die EU bot, Pflanzgut aus anderen europäischen Ländern nach Deutschland einzuführen und eben diese Rebsorten zu pflanzen und zu schauen, was auch im Hinblick auf den Klimawandel, daraus werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische wird in einer Tankpresse schonend abgepreßt. Die Vergärung erfolgt spontan in neuen Barriques aus dem Burgund, in denen auch der lange Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung im Spätsommer 2024 erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMarsannier – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Knipser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 61% Marsanne, 39% Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403089222,"sku":"008KNI1873","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":56607633670470,"sku":"008KNI1873_6","price":186.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knipser-marsannier-2020_43d59d5d-502a-4b99-9488-055042eff329.jpg?v=1776144436"},{"product_id":"markus-schneider-weissburgunder-2024","title":"Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eWeißburgunder 2024 – Markus Schneider Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Weißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Weißwein aus Ellerstadt in der Pfalz und geprägt vom Duft nach gelber Birne, reifer Quitte, sowie süßer Mandeln und exotischer Ananas. Der duftiger, feingliedrige Weißburgunder aus der Pfalz ist ein echter Allrounder, saftig mit ein wenig Schmelz, mittlerem Körper und guter Säurebalance sowie moderatem Alkoholgehalt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markus Schneider Weißburgunder ist ein idealer Speisenbegleiter. Seine frische unkomplizierte Art begleitet deutschen und internationalen Küche. Wir genießen diesen geschmeidigen Pinot Blanc gut gekühlt bei 8 – 10 Grad Celsius. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Weinbereitung  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2024 startete, nach einem spätfrostfreien April, in den wärmsten Lagen des Gutes bereits im Mai. Nach dem schnellen Aufstellen der Laubwände kam „der große Sommer 2022“ mit Spitzenwerten teils um 40° Celsius und nahezu keinem Niederschlag. Eine frühe Blüte bringt eine frühe Ernte mit sich, so dokumentierte Markus Schneider am 26. August 2024 den frühestens Lesestart seit der Guts-Gründung und das bei bestem Wetter. Die ersten Tage im September brachten endlich Abkühlung. Insgesamt 47 Tage dauerte die Lese 2024 bei recht ruhigem Herbstwetter an und brachte reife, gesunde Trauben ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Markus Schneider Weißburgunder wachsen zum einen Teil auf der Ebene auf kies-, schotter- und sandhaltigen Böden die durch diesen außergewöhnlichen Wärmespeicher für eine frühe Reife der Trauben sorgen. Der andere Teil befindet sich auf kühlen und hochgelegenen Standorten. Zum möglichst optimalem Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 2 Stunden, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von Außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403253062,"sku":"008WMS1219a","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x750ml","offer_id":56361403285830,"sku":"008WMS1219a_6","price":66.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/markus-schneider-weissburgunder-2024_1c9e2d95-1779-4a5c-b078-c9f0c70b3b81.jpg?v=1776144446"},{"product_id":"weingut-pflueger-chardonnay-quarzit-2024","title":"Chardonnay Quarzit – 2024","description":"\u003ch2\u003eChardonnay Quarzit vom Weingut Pflüger – Bio Wein aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChardonnay Quarzit 2024\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Pflüger\u003c\/strong\u003e ist ein Gutswein aus Bad Dürkheim in der Pfalz. Der Biowein ist geprägt seiner Rebsorte in Verbindung mit der, den klassischen Terroirs der Pfalz geschuldeten kühlen Mineralität sowie dem Duft nach knackigen Trauben, feine Aromen von Banane und saftiger Mandarine. Eine elegante Cremigkeit steht diesem gehaltvollen, aber auch fein gewobenen Burgunder, der sehr präsent und nachhaltig ist, der mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt überzeugt. Ein geradliniger, ehrlicher Chardonnay-Typ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut Pflüger Chardonnay Quarzit ist ausgewogen und mit einer guten Struktur ausgestattet. Er paßt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine zarten Aromen machen diesen Weißwein zu einem perfekten Essensbegleiter zur vegetarischen Gemüseküche ebenso wie zu leichten Speisen mit Fisch oder Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Pflüger – Bio Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Chardonnay Gutswein vom Weingut Pflüger wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Gemeinden Bad Dürkheim und Friedelsheim. Ihnen allen gleich ist der Quarzitsteinboden im Untergrund, der eine feine salzige Mineralität in den Wein bringt. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte der Chardonnay Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Der Chardonnay bleibt lange auf der Hefe und wird im Edelstahltank ausgebaut, so zeigt er seine Fruchtigkeit aufs Beste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Quarzit – innere Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO 039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403449670,"sku":"008PFL2128","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-pflueger-chardonnay-quarzit-2024_56ed2714-877f-4f08-b2c3-a23568dfa6bd.jpg?v=1776144450"},{"product_id":"karl-may-riesling-osthofen-2022-bio","title":"Riesling Osthofen – 2022","description":"\u003ch2\u003eGenieße den Karl May Riesling Osthofen – Bio Wein aus dem Wonnegau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Riesling Osthofen 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Wein aus dem Wonnegau in Rheinhessen. Vom Ausbau im Holzfaß geprägt, zeigt er zeigt er sich am Gaumen füllig und kraftvoll, reife Birne und roten Apfel, süße Honigmelone, würzige Kräuternoten, geröstete Nüsse und Brioche betören Mund und Nase, viel Schmelz und eine mineralische Salzigkeit runden diesen Eindruck ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Riesling Osthofen ist trotz Volumen ein eleganter Speisenbegleiter für kräftigere Gerichte, wie Kurzgebratenes vom Schwein mit Pilzen in Sahnesauce, Kabeljau mit Nusskruste und Kürbisgemüse oder zu gut gereiftem Käse. Wir empfehlen ein großes Glas und 10-12 Grad Celsius Trink-Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Riesling Osthofen ist ein Ortswein aus den Lagen Osthofener Goldberg und Bechtheimer Geyersberg am Rande des Wonnegau. Dort wachsen auf tiefgründigen Lößböden mit Kalkmergel durchzogen die Trauben für den Riesling Osthofen von Karl May an alten Rebstöcken in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst vollreife Riesling Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird diese sanft gepreßt und der Most spontan in Holzfässern vergoren, dort bleibt er 6 Monate auf der Hefe und wird anschließend im Holz ausgebaut. Das bringt Kraft und Komlexität, Fülle und Cremigkeit in den Ortswein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Osthofen – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Osthofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiowein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Der 2023er Grauburgunder Gutswein blieb lange auf der Feinhefe und wurde größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Burgunder mit cremigem Schmelz und eher dezenter Frucht, neben Aromen von Äpfeln und Birnen zeigt der Wittmann Grauburgunder auch nussige Noten und die von Brioche sowie feine Kräuterwürze im Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Grauburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.3g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361406234950,"sku":"008WIT20108","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-wittmann-grauer-burgunder-2023_01a1997a-0c1f-4011-a04f-2483165593dc.jpg?v=1776144478"},{"product_id":"klumpp-grauburgunder-2023","title":"Grauburgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Klumpp – Grauburgunder – Bio Gutswein aus Baden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKlumpp Grauburgunder 2023\u003c\/strong\u003e, ein Bio Gutswein vom Weingut Klumpp aus Bruchsal in Baden, ist geprägt von reifer, gelber Birne, Aprikose, Quittengelee und süßer Melone, hinzu kommen angenehm würzige Noten vom Holzeinsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 30-35 Jahre alten Rebstöcke für diesen Grauburgunder Gutswein vom Weingut Klumpp wachsen auf zwei unterschiedlichen Böden: teils auf einer Hochebene mit Gipskeuperböden mit hohem Tongehalt, teils auf sehr schwerem Tonmergel Böden. So entstehen langlebige Weine mit hoher Dichte und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Klumpp \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, braucht es eine optimale Sonneneinstrahlung, so sorgen Markus und Andreas Klumpp früh für eine beidseitige Entblätterung der Traubenzone. Später erfolgt die Ertragsreduzierung durch Traubenteilung. Die selektive Handlese der Trauben findet in drei Lesedurchgängen statt. Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks. 75% dieses Weißweines vergären temperaturkontrolliert im Edelstahltank. 25% vergären in 500l Tonneau mit fünf Monaten Hefelager, wobei während drei Monaten Batonnage, also das Untertauchen des Hefeflors, praktiziert wird. Das bringt Fülle und Cremigkeit in den Grauburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrauburgunder Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Baden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Klumpp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Der Weißwein ist geprägt vom Duft von knackigem Kernobst, wie gelber Apfel und satiger Birne, eine feine Citrusaromatik kommt hinzu und begleiten in einen kräuterwürzigen Abgang. Ein Gutswein, der getrunken werden will, weil er Spaß macht: trocken, fruchtig, saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Fruchtigkeit gepaart mit einer guten Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt und zarter Mineralität machen den Karl May Riesling zu einem guten Speisenbegleiter. Gut gekühlt begleitet er Fisch, Fleisch und Gemüse. Wir empfehlen ein mittelgroßes Glas und 8-10 Grad Celsius Trink-Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcus Hofschuster von wein.Plus hat diesen 2020 Riesling Gutswein zu seinem Lieblingswein erkoren und beschreibt ihn so: \"Also wenn der Basiswein die Visitenkarte eines Weinguts ist, ist das eine aus feinstem Büttenpapier mit Goldprägung und allem Pipapo. Denn das ist straff, kühl, ungemein saftig, griffig und präziese, schon jetzt obwohl noch so jung, und eine Spur reduktiv, animierend wie nur was. Besser wird´s für dieses Preisniveau nicht mehr!\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Karl May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling vom Weingut Karl May ist ein trockener Gutswein aus Rheinhessen aus der Weinbaugemeinde Bechtheim, die am Rande des Wonnegau liegt. Dort wachsen auf sandigem Löß-Lehm Boden in süd-südost Ausrichtung die Trauben für den Riesling von Karl May in der Lage Heligkreuz in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und wird im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Weißwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiowein\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361406398790,"sku":"008MAY2021","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596629356870,"sku":"008MAY2021_6","price":52.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-riesling-2023-bio_ce6e9725-7e21-427d-9d53-724ad06ec001.jpg?v=1776144481"},{"product_id":"karl-may-blutsbruder-weiss-2023-bio","title":"Blutsbruder Weiß – 2024","description":"\u003ch2\u003eKarl May Blutsbruder Weiß – Bio Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Blutsbruder Weiß 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Biowein vom Weingut von Fritz und Peter May in Osthofen in Rheinhessen. Chardonnay und Weißburgunder geben dem Karl May Blutsbruder Weiß Schmelz und knackige Frische. In der Nase der Duft von reifem Steinobst und exotischen Fruchtaromen, dazu kommen zarte florale Aromen und eine feine Kräuterwürze. Seine feine Säure verleiht ihm eine saftige Frische, die an einen plätschernden Gebirgsbach in den Rocky Mountains erinnert. Schmeckt zu vielem, was aus der modernen, leichten Küche kommt, funktioniert aber auch am Lagerfeuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn zwei Brüder in Winnetou-Old-Shatterhand-artigem Einvernehmen in der ewigen Weite des Wonnegaus ein Weingut bewirtschaften, das echt und ehrlich Karl May heißt, dann muss es dort doch Weine Namens BLUTSBRUDER geben. Nach dem der rote und der weiße Blutsbruder mittlerweile echte Klassiker sind, war die Zeit reif für einen starken Rosé. Der Blutsbruder Weiß ist etwas weniger trocken als seine beiden Brüder. Yeeehaa! In allen drei Blutsbruder Cuvées wird eine heimische mit einer internationalen Rebsorten vermählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist der perfekte Wein für einen schönen Abend, ein unkomplizierter Begleiter zu sommerlichen Salaten, leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Geflügfel oder Fisch. Der Weißwein ist trocken ausgebaut und nicht zu alkohollastig. Wunderbar aubalancierter Weißwein aus Rheinhessen, der jede Blutsbruderschaft aus trefflichste begleitet. Well done!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Wein – Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diese Weißweincuvée vom Weingut Karl May wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit sandigem Löß-Lehm Böden. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese. Die selektive Handlese der Trauben findet in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben getrennt nach Rebsorte schonend weiterverarbeitet. Nach kurzer Standzeit wird die Maische schonend gepreßt und der Most spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Ein kleiner Teil wurde in Barriquefässern vergoren und reifte im Anschluss noch 6 Monate auf der Feinhefe. Dies bringt Komplexität, Fülle und Cremigkeit in den Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlutsbruder Weiß – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay, Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361406759238,"sku":"008MAY2016","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596629389638,"sku":"008MAY2016_6","price":65.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-blutsbruder-weiss-2022_a77f3a2f-c2df-4aa2-92f2-b00811ddd236.jpg?v=1776144489"},{"product_id":"gunderloch-nackenheim-riesling-2019","title":"Nackenheim Riesling – 2019","description":"\u003ch2\u003eGunderloch – Nackenheim Riesling – vom Rothenberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGunderloch Nackenheim Riesling 2019\u003c\/strong\u003e ist ein markanter Wein, mit einer rassigen, fruchtigen Eleganz aus dem Rothenberg, der Top-Lage des VDP.Weinguts Gunderloch in Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nackenheim Riesling ist Herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene Mineralität, der man sich nicht entziehen kann. Kühl und steinig, ganz typisch für den Nackenheimer Rothenberg. Ein kristallklarer Riesling mit zitrischer Aromatik von Zitrusfrüchten wie Zitronenzeste, Limettenabrieb, Mandarine und Zitronengras, von zarter Rauchigkeit umhüllt. Ein balanciertes Spiel von verhaltener fruchtiger Süße und filigraner Säure. Ein leichtfüßiger Athlet, ganz fokussiert, zupackend und mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht und in sich ruhend ist der Gunderloch Nackenheim Riesling ein guter Begleiter zu hellem Geflügel, knackigen Blattsalaten und leichten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNackenheim – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNackenheim ist eine kleine Gemeinde in Rheinhessen. Gewachsen auf den Terrassen des Nackenheimer Rothenbergs, der am nördlichen Ende des Roten Hangs liegt und mit 50-75 % zu den steilsten Lagen der Rheinfornt gehört. Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs herrscht massiver roter Tonschiefer mit einer sehr dünnen Verwitterungsbodenauflage vor. Hier wachsen die Riesling Trauben in Weinbergen, die praktisch den ganzen Tag die Sonnenstrahlen einfangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2019 und seine Vegetationsperiode startete früh. Das Wachstum wurde durch die trockenen Bodenbedingungen, etwas eingebremst. Nach der Blüte erhielten die Reben ausreichend Regen in einem milden Sommer mit nur wenigen heißen Tagen. Die Ernte Anfang Septemer bei schönem Spätsommerwetter ermöglichte eine ruhige und sehr präzise Lese. Die Weine aus 2019 präsentieren sich leicht und lebendig, getragen von einer eleganten, frischen Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Bis zum Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromenausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und vibrierender guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e11.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Gunderloch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361407119686,"sku":"008GUN008","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gunderloch-nackenheim-riesling-2019_9da0f574-0829-4b7c-9b9f-4a9352876137.jpg?v=1776144505"},{"product_id":"gunderloch-nierstein-riesling-2019","title":"Nierstein Riesling – 2019","description":"\u003ch2\u003eGunderloch – Nierstein Riesling – VDP.ERSTE LAGE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGunderloch Nierstein Riesling 2019\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter, beeindruckender Wein aus ersten Niersteiner Lagen des Weinguts Gunderloch in Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nierstein Riesling ist Herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene Mineralität, der man sich nicht entziehen kann: warm-würzig mit einer Fülle von exotischen Fruchtnoten. Typisch für die Niersteiner Lagen, die sehr mineralische Weine mit balancierender Säure hervorbringen, ist die rotbeerige Aromatik, die auf grünen Apfel, Pfirsich Noten und Zitronenabrieb trifft. Eine rauchige Würzigkeit, die an nassen Stein, Nuss und Hefe endet in eine mundwässernde Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht und in sich ruhend ist der Gunderloch Nierstein Riesling ein guter Begleiter zu hellem Geflügel, fruchtigen Salaten sowie zu Muscheln und leichten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNierstein – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNierstein ist eine kleine Gemeinde in Rheinhessen. Hier befindet sich der älteste Weinberg Deutschlands, die bereits 742 urkundlich erwähnte Einzellage Glöck wurde. Beim Nierstein Riesling handelt es sich um einen Wein aus Ersten Lagen, genauer gesagt aus den Niersteiner Lagen Pettenthal und Hipping. Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs wachsen die Riesling Trauben in steilen Weinbergen, die praktisch den gesamten Tag über die Sonnenstrahlen einfangen. Das Gestein ist stark verwittert, die kleinebröselige Struktur des Tonschiefers bringt Weine mit lebhafter Eleganz und leichterer Struktur hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2019 und seine Vegetationsperiode startete früh. Das Wachstum wurde durch die trockenen Bodenbedingungen, etwas eingebremst. Nach der Blüte erhielten die Reben ausreichend Regen in einem milden Sommer mit nur wenigen heißen Tagen. Die Ernte Anfang September bei schönem Spätsommerwetter ermöglichte eine ruhige und sehr präzise Lese. Die Weine aus 2019 präsentieren sich leicht und lebendig, getragen von einer eleganten, frischen Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Bis zum Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromaausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5 % vol. 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So entsteht ein Burgunder im französischen Stil, reif und finessenreich am Gaumen, der neben Aromen von frischen, gelben Früchten und leichten Röstaromen, auch florale und kräuterige Noten zeigt. Mit einer animierenden Säure präsentiert sich der Körper elegant und zeigt einen langen salzigen und mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißer Burgunder  – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch“ bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchaubverschluß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361410560326,"sku":"008WIT20107","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-2023_877537aa-5f58-4933-9ecf-316455a09918.jpg?v=1776144528"},{"product_id":"battenfeld-spanier-moelsheim-riesling-2022","title":"Mölsheim Riesling – 2022","description":"\u003ch2\u003eBattenfeld Spanier – Mölsheim Riesling – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBattenfeld Spanier Mölsheim Riesling 2022\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter Weißwein aus der VDP.ERSTE LAGE Mölsheim im Wonnegau im Süden Rheinhessens. Ein Wein wie sein Terroir. Der Mölsheim Riesling ist geprägt von wilden Kräutern und einer vibrierenden Säure. Für mich ist er der kleine Bruder vom Frauenberg. Die Trauben wachsen in biozertifizierten Weinbergen auf einer Unterlage von Kalkfelsen, ergeben ein wunderbar salziges Geschmacksbild mit augeprägter Mineralik. Ein spannender Riesling aus Ersten Lagen, der früh zugänglich ist und doch Lagerpotential besitzt, ist rauchig-kühl mit Noten nach Feuerstein. An der Nase und am Gaumen typisch Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBattenfeld-Spanier – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eH.O. Spanier über seinen Wein: \"Die Weinberge um Mölsheim sind deutlich kühler als unsere Hohen-Sülzer Lagen. Nicht nur, dass die Weinberge recht hoch liegen, wodurch die kühleren Winde des Donnersbergmassivs ungeschützt hindurchziehen können, darüber hinaus verjüngt sich hier das Zellertal auch und die Winde werden wie bei einer Düse durch das Tal gepresst. Kühlere Tagtemperaturen sowie extrem kurze Abtrocknungsperioden nach Regenfällen sind die Folge. Die Reben des Mölsheim Riesling wurzeln im nackten Kalkfels, der hier nur von einer dünnen Schotterauflage bedeckt ist. Die Weinbergsarbeit ist mühsam und jedes Jahr müssen wir Unmengen von Kalksteinen abtragen, die förmlich aus dem Weinberg herauswachsen. Diese Steinigkeit und Kargheit drückt sich in der Mineralität des Rieslings perfekt aus: zurückgenommene Frucht, wenig Primäraromen, dafür die extrem filigranen Noten von Feuerstein und nördlichen Kräutern. Ein Riesling, der im Spiel mit der Säure und Mineralität dennoch ungeheuer elegant und fein ziseliert ist. Reine Kalkfelsunterlage. Tanzende Mineralien, salziger Herkunftscharakter. Streng, konsequent und stolz.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMölsheim Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Ortswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. 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Der Biowein ist geprägt von seinen warmen Böden sowie von der biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge und der Weinbereitung. Er duftet nach gelben Äpfeln, feiner Zitrusfrucht und reifem Weinbergspfirsich sowie Anklängen von tropischen Früchten. Der herrlich aromatische, sehr saftige Biodynamite hat einen tollen Trinkfluß mit filigraner Säure, würzige Traminer Noten und einen moderaten Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut Pflüger Biodynamite Weiß ist harmonisch und mit einer guten Säuresstruktur ausgestattet, die von etwas Fruchtsüße wunderbar abgefedert wird. Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine animierende Art machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zur asiatischen Küche und zu angenehm scharf gewürzten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Winzer Alexander Pflüger über seinen Wein: \"Feuer und Flamme, Lust und Leidenschaft, Wissen und Intuition. Das ist der Stoff aus dem BIODYNAMITE entsteht. Eine uralte Cuvée neu interpretiert aus Riesling und Gewürztraminer aus biodynamischem Anbau. Eine explosive, süffige Mischung. BIODYNAMITE\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Pflüger – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für dieses Weißwein Cuvée vom Weingut Pflüger wachsen in biodynamisch-biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den sandigen Böden des Nonnengarten und Sonnenberg in Dürkheim. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Der reduktive Ausbau im Stahltank läßt ein aromatisches Weißweincuvée entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBiodynamite Weiß – innere Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e70% Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30% Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. 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Der Knipser Marsannier zeigt eine saftige Frucht, die von einer pikanten Säure wunderbar ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt er fruchtige Noten von roten Äpfeln und gelber Birne, saftiger Pfirsich und reife Aprikose gesellen sich hinzu sowie leichte Bitternoten von Grapefruit, umspielt von gut eingebundenem Holz. Der Wein zeigt Kraft und Fülle und trotz der reifen Trauben eine lebendige Säure, das macht ihn zu einem großartigen Speisebegleiter. Er mag gehaltvolle Saucen, schmeckt zu Pasta mit Sahnesaucen und Pilzen und geräuchertem Speck, aber auch zur Süße von Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der siebte Jahrgang des Marsannier, der nicht in jedem Jahr als trockene Variante vinifiziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Marsannier stehen in von Kalkmergelgestein geprägten Lagen des Weinguts Knipser. Erst Anfang der 90iger Jahre wurden die beiden von der Rhone stammenden weißen Rebsorten Marsanne und Viognier von den Knipser Brüdern im Versuchsanbau gepflanzt. Versuchsanbau deshalb, weil die beiden französischen Rebsorten nicht im Pfälzer Rebsortenspiegel vorgesehen oder festgeschrieben sind und so aus ihnen trotz hoher Qualität des Weines eben kein Qualiätswein erzeugt werden kann. Das war den Knipsers aber einerlei. Sie nutzten die Chance, die die EU bot, Pflanzgut aus anderen europäischen Ländern nach Deutschland einzuführen und eben diese Rebsorten zu pflanzen und zu schauen, was auch im Hinblick auf den Klimawandel, daraus werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische wird in einer Tankpresse schonend abgepreßt. Die Vergärung erfolgt spontan in neuen Barriques aus dem Burgund, in denen auch der lange Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung im Spätsommer 2024 erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarsannier – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Marsanne, Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411510598,"sku":"008KNI1673","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":56607643435334,"sku":"008KNI1673_6","price":186.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knipser-marsannier-2022.jpg?v=1779173007"},{"product_id":"steitz-riesling-trocken-2024","title":"Riesling trocken – 2024","description":"\u003ch2\u003eSteitz Riesling trocken 2024 – perfekter Genuss aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSteitz Riesling trocken 2024\u003c\/strong\u003e ist ein erstklassiger deutscher Weißwein, der aus dem renommierten Weingut Steitz in Rheinhessen stammt. Dieser Riesling präsentiert sich in einem klaren, blassen Gelb und entfaltet ein verlockendes Bouquet aus frischen gelben Früchten wie Äpfeln und Pfirsichen, ergänzt durch feine Nussaromen. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Eleganz mit spritzigen, mineralischen Noten, die für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei überzeugende Vorteile des Riesling trocken 2024:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrische und Eleganz: Dieser Riesling überzeugt mit einem klaren, frischen Geschmack, der durch die mineralischen Noten des Vulkangesteins-Terroirs perfekt ergänzt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitige Kombinationsmöglichkeiten: Ideal zu leichten Speisen wie grünem Spargel, Fischgerichten oder auch zu Schweineröllchen mit heller Soße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Herstellung: Ausgebaut im Edelstahltank, bleibt die charakteristische Aromatik der Riesling-Trauben erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Steitz Riesling trocken 2024 stammt aus Stein-Bockenheim in Rheinhessen, einer Region, die durch ihr einzigartiges Vulkangestein-Terroir geprägt ist. Die Böden aus Andesit und Porphyr verleihen dem Wein seine feingliedrige und mineralische Struktur. Dank des geschützten Klimas am Donnersberg und des Edelstahltank-Ausbaus bleibt die natürliche Aromatik der Trauben vollständig erhalten, was sich in einem klaren und frischen Geschmack niederschlägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmackserlebnis und Serviervorschläge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Steitz Riesling trocken 2024 begeistert mit einer harmonischen Kombination aus reifen Gelbfrüchten und einer würzigen, mineralischen Basis. Diese Geschmackskomposition macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für diverse Gerichte. Besonders gut passt er zu leichten Speisen wie grünem Spargel, Salaten oder Fisch. Auch zu kräftigeren Gerichten wie gekochtem Rindfleisch mit Kohlrabigemüse ist er eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbau und Philosophie des Weinguts Steitz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Steitz setzt auf eine nachhaltige und respektvolle Bewirtschaftung der biozertifizierten Weinberge. Die Trauben für den Steitz Riesling trocken werden sorgfältig von Hand geerntet und im Edelstahltank ausgebaut, um die natürliche Frische und Mineralität des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein authentischer Bio Riesling, der die Typizität des rheinhessischen Terroirs perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Steitz Riesling ist ein lebendiger cool climate Riesling aus einem neuen Jahrgang 2024. Mit einem starken Preis-Genuss-Verhältnis, der es mit hervorragenden 91 Punkten unter die Besten bei Meiningers Best of Riesling geschafft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Steitz Riesling trocken 2024 – ein eleganter Weißwein aus Rheinhessen, der mit frischen, mineralischen Noten begeistert. Perfekt zu leichten Speisen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling – ein Gutswein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu magst frischen, mineralischen Riesling aus Rheinhessen? Bestelle jetzt den Steitz Riesling trocken 2024!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416130886,"sku":"007STE2307","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/steitz-riesling-trocken-2024_ab2e5b7f-c4f0-4fbb-acdf-7a226216c428.jpg?v=1776144597"},{"product_id":"weedenborn-chardonnay-2023","title":"Chardonnay – 2023","description":"\u003ch2\u003eGenieße den Weedenborn Chardonnay Gutswein von Gesine Roll!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn aus Monzernheim in Rheinhessen ist ein trockener, eleganter Gutswein. Strohgelb im Glas ist sein Duft nach gelben Früchten, Äpfeln und Birnen eher verhalten. Zarte Rauch- und Vanilletöne so wie eine schöne, kalkige Mineralität spiegeln die kühle Eleganz dieses Weines am Gaumen wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – Platz Nummer 7\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay ist eine international beliebte Rebsorte. In der Weltrangliste der Rebsorten nimmt sie selbstbewußt Platz 7 ein. Die Chardonnay Rebsorte hat einen großen Vorteil, sie ist flexibel bzw. anpassungsfähig, oder wie es in der Weinwelt heißt: sie zeigt ihr Terroir. Sie wächst im Norden wie im Süden, kommt mit heißen Sommern klar, wenn auch weniger gut als mit kühlen, regnerischen Jahren. Sie wächst auf unterschiedlichsten Böden, aber sie mag Kalk, wie er rund um das Weingut Weedenborn in Monzernheim zu finden ist. Und die weiße Rebsorte verträgt den Ausbau im Holz. Gesine Roll erntet ihren Chardonnay früh genug und läßt einen Teil davon in gebrauchten großen Fässern reifen. Dabei entsteht ein hochqualitativer, kühler Gutswein mit Aromen von Äpfeln und Birnen, grünen Walnüssen und mit leichter Rauchigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeedenborn Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubvertschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416163654,"sku":"007WEE1719","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weedenborn-chardonnay-2023_5ec1b602-7d35-4203-835e-4104fcb98ec2.jpg?v=1776144597"},{"product_id":"karl-may-sauvignon-blanc-2024-bio","title":"Sauvignon Blanc – 2024","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc – Bio Gutswein vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Sauvignon Blanc 2024\u003c\/strong\u003e, Gutswein vom \u003cstrong\u003eWeingut Karl May\u003c\/strong\u003e aus Rheinhessen, ist geprägt vom Duft nach grünem Apfel, Stachelbeere und duftiger Holunderblüte. Ein aromatischer Bio-Wein: trocken, feinwürzig, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrossartige Sauvignon Blanc gibt es längst nicht mehr nur aus Neuseeland oder Südafrika, auch die Mays wissen die Cassis- und Holunderblüten Aromatik heraus zu kitzeln. Der Karl May Sauvignon Blanc passt ideal zu den vielfältigsten Speisen und macht einfach nur Spaß. Seine Duftigkeit macht ihn perfekt zur asiatischen Küche, zu Fisch und Meeresfrüchte oder zu Gerichten mit hellem Geflügel wie Zitronenhühnchen. Besonders intensiv wird das Genusserlebnis bei 8 – 10°C aus einem guten Weißweinglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Karl May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Sauvignon Blanc Gutswein vom Weingut Karl May wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit sandigem Löß-Lehm Böden. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416261958,"sku":"008MAY1918","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596629422406,"sku":"008MAY1918_6","price":52.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-sauvignon-blanc-2024-bio_a6d04524-1efe-4eeb-8668-0d87affafe93.jpg?v=1776144601"},{"product_id":"steitz-neubamberg-riesling-2021","title":"Neu-Bamberg Riesling – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeingut Steitz – Neu-Bamberg Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeu-Bamberg Riesling 2021\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Steitz\u003c\/strong\u003e ist ein mineralischer Ortswein aus Rheinhessen. Just ausgezeichnet mit dem 2. Platz beim Vinum Riesling Champion in der Kategorie Ortswein trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn hellem Gelb präsentiert sich dieser Riesling selbstbewusst: Kräuternoten nach jungem Fenchelgrün und Kerbel sind zitrisch frisch mit Grapefruit und Zitronenmelisse unterlegt. Leicht rauchige Akzente vom Porphyr werden ergänzt von weißem Pfirsich. Am Gaumen gibt der lineare Riesling-Säurebogen die Marschrichtung vor. Aromatisch getragen von gelbem Kernobst und Zitrusfrüchten wird er harmonisch flankiert von animierender Phenolik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch gewürzte Speisen, wie milde Currys oder libanesische Küche, harmonieren hervorragend mit diesem Riesling, für Mutige darf es auch etwas schärfer werden: probier ihn zu Südindischem Vindaloo oder Thai Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf Porphyr aus Weinbergslagen rund um Neu-Bamberg folgte nach der Lese und der langsamen Vergärung ein langes Hefelager zu 80% im Stückfass und 20% im Edelstahl. So zeigt der elegante Neu-Bamberg Riesling seinen besonderen Boden mit einzigartiger Mineralität, schlankem Nachhall und pikanter Salzigkeit. Das Weingut Steitz ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNeu-Bamberg Riesling – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Neu Bamberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.9 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eChristian und Diana – Kinder Rheinhessens\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChristian und Diana Steitz haben sich viel vorgenommen in den letzten Jahren. 2015, vor neun Jahren, haben die zwei das Weingut von Christians Eltern komplett übernommen. Es begann mit der Umgestaltung der Etiketten, einer neuen Homepage. Es folgten große Umbauabeiten auf dem Weingut und den neu gestalteten Gästezimmern, aber der Umbruch ging viel tiefer. Christian Steitz hat seinen eigenen Stil gefunden, geht immer naturnähere Wege bei der Weinbereitung, probierte sich an Orange Weinen oder Prädikatsweinen aus. Eine tolle Entwicklung, die wir bereits seit mehr als 15 Jahren begleiten dürfen. Gradlinig, ungekünselt und authetisch mit dem klaren Blick aufs Wesentliche, das sind Weine aus dem Weingut Steitz. Weiter so.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361417277766,"sku":"007STE1818","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/steitz-neu-bamberg-riesling-2021_5ff4fe20-07f3-48dd-8a8a-e2445cdf7daf.jpg?v=1776144647"},{"product_id":"karl-may-weissburgunder-2024-bio","title":"Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eWeißburgunder – Bio Gutswein vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e, Gutswein vom \u003cstrong\u003eWeingut Karl May\u003c\/strong\u003e, ist geprägt vom Duft nach reifer Quitte, süßen Mandeln und exotischer Ananas. Ein echter Allrounder: trocken, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Weißburgunder passt ideal zu den vielfältigsten Speisen und macht einfach nur Spaß. Seine zarten Aromen machen ihn perfekt zur deutschen und zur internationalen Küche. Wir genießen diesen geschmeidigen Pinot Blanc gut gekühlt bei 8 – 10 Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Karl May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Weißburgunder Gutswein vom Weingut Karl May wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit sandigem Löß-Lehm Böden. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter May\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Der 2023er Riesling Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Riesling, der wie kein anderer Wein für die Idee vom puristischen Herkunftswein steht. Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden in Westhofen. Intensive handwerkliche Weinbergsarbeit und eine traditionelle Weinbereitung im großen Holzfass machen diesen Wein zu einem „echten“ Wittmann. Im Duft Zitrus, Grapefruit und Stachelbeeren. Der trockene Gutsriesling zeigt tiefgründige kraftvolle Rieslingfrucht getragen von einer eleganten Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Estate – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine, wie dieser Riesling Estate sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418457414,"sku":"008WIT18106","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-wittmann-riesling-estate-2023.jpg?v=1779128298"},{"product_id":"oliver-zeter-grauburgunder-2024","title":"Grauburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eGrauburgunder 2024 – von Zeter aus der Südpfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Oliver\u003cstrong\u003e Zeter Grauburgunder 2024\u003c\/strong\u003e wächst in der Südpfalz auf südlich exponierten Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Einbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Gleich nach der Annahme im Weingut wurden die Trauben mittels einer pneumatischen Kelter schonend gepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oliver Zeter Grauburgunder zeigt herrlich die Vorzüge seiner Rebsorte. In der Nase feilschen heimisches Kernobst, wie Apfel und Birne mit tropischen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Litschi um die Wette. Am Gaumen gesellen sich nussige Noten zu denen von Wiesenkräutern. Der Grauburgunder Gutswein aus der Pfalz ist saftig und füllig mit zartem Schmelz. So ist dieser trockene Burgunder ein guter Speisenbegleiter - begeistert aber auch solo!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestmöglicher Sauerstoffabschluss während der Kelterung verminderte eine ungewünschte Oxidation und damit einhergehende Aromenverluste. Der frische Most klärte sich durch eine natürliche Sedimentation von selbst. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei ca. 18° C statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Ein Teil der Gesamtmenge wurde spontan im Holzfass vergoren. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Ein Wein von besonderer Frische und Eleganz, der den individuellen Charakter der Rebsorte besonders klar zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.7g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418752326,"sku":"007ZET022","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-grauburgunder-2024_a10c8f46-d324-477c-b534-97f77c9de254.jpg?v=1776144678"},{"product_id":"oliver-zeter-weissburgunder-2024","title":"Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eWeißburgunder sur Lie – Oliver Zeter Gutswein 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOliver Zeter Weißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit Frische und Eleganz, der den individuellen Charakter seiner Rebsorte klar zeigt: Äpfel und Birne in der Nase, exotische Früchte wie Maracuja, weiße Blüten, am Gaumen wiederholen sich die fruchtigen Aromen und eine angenehme Mineralität kommen hinzu. Ein Wein von Oliver Zeter, der Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißburgunder wächst in der Südpfalz auf südlich exponierten Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Einbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Leicht angequetscht verbleiben die Trauben für 6 Stunden auf der Maische, um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Danach erfolgte eine schonende Pressung. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei ca. 18 °C sur Lie statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418785094,"sku":"007ZET021","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596779368774,"sku":"007ZET021_6","price":55.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-weissburgunder-2024_30cc5421-9a77-40e5-ad4b-1c4621fd97bc.jpg?v=1776144679"},{"product_id":"balthasar-ress-hattenheim-nussbrunnen-gg-2016","title":"Hattenheim Nussbrunnen GG – 2016","description":"\u003ch2\u003eBalthasar Ress – Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Balthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG 2016 ist ein VDP.GROßES GEWÄCHS aus dem Rheingau. Als VDP GROßE LAGE bezeichnet der Verband Deutscher Prädikatsweingüter die hochwertigsten deutschen Weinbergslagen. Hier reifen trockene Spitzenweine (VDP GG) mit deutlichem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nussbrunnen in Hattenheim ist eine nach Süd-Südost exponierte Lage, die ihren Namen einer mit Nussbäumen umringten Quelle verdankt. Der Nussbrunnen liegt auf dem unteren Hattenheimer Gewann, angrenzend an den Wisselbrunnen, auf einer Höhe von 87m und ist vor kalten Nordwinden geschützt. Der tiefgründige Lössboden läßt aufgrund wasserundurchlässiger Schichten im Untergrund eine laterale Wasserversorgung zu und garantiert auch in trockenen Jahren einen ausgezeichneten Wasserhaushalt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo schmeckt der Ress Nussbrunnen Riesling \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr fester, betont hefiger, auch getrocknet-pflanzlicher, etwas nussiger und intensiv mineralischer Duft mit verhaltenen, kühlen gelbfruchtigen Aromen, etwas Muschelschalen, hellem Tabak, Kräutern, Waldpilzen und ein wenig weißen und gelben Blüten. Sehr reife, eine Spur warme, süßliche Frucht, wieder viel Hefe, ein Hauch Butter, dazu Erdnüsse und Mandeln, dicht und sehr nachhaltig am Gaumen, sehr feine Säure und mürber Gerbstoff, ein wenig Kandis im Hintergrund, viel Griff, tiefes, herbes mineralisches Fundament, dass den leichten Zucker gut aufwiegt, gewisse Wärme, noch kaum entwickelt, komplex, changierend in Textur und Aromatik, in sich ruhend und fordernd zugleich, nimmt einen völlig in Beschlag, langer, griffiger, tiefer, etwas gewürziger Nachhall. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling GG – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balthasar Ress","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418817862,"sku":"007BAL017","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/balthasar-ress-hattenheim-nussbrunnen-gg-2016_f0dbb832-3cd2-48f8-af21-7eeac1da6706.jpg?v=1776144685"},{"product_id":"karl-may-grauburgunder-2024-bio","title":"Grauburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eGrauburgunder – Bio Gutswein vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrauburgunder 2024\u003c\/strong\u003e Gutswein vom \u003cstrong\u003eWeingut Karl May\u003c\/strong\u003e ist geprägt vom Duft von knackigem Kernobst, wie gelber Apfel und Williamsbirne, duftige Aprikose und süße Melone kommen hinzu und begleiten in einen kräuterwürzigen Abgang. Ein echter Allrounder: trocken, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarl Mays Grauburgunder ist ein echter Europäer mit vielen Namen. In der Schweiz heißt er Malvoisie, in Frankreich Pinot Gris und in Italien Pinot Grigio. Seine Fruchtigkeit gepart mit kräftigen Aromen und Mineralität machen zu einem guten Speisenbegleiter, perfekt zur deutschen und zur internationalen Küche, wie zu Gemüsevorspiesen, Hähnchenbrust oder Zander.Wir empfehlen ein großes Glas und 8-10 Grad Celsius Trink-Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Karl May Grauburgunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer saftige Grauburgunder vom Weingut Karl May ist ein trockener Gutswein aus Rheinhessen aus der Weinbaugemeinde Bechtheim, die am Rande des Wonnegau liegt. Dort wachsen auf sandigem Löß-Lehm Boden in süd-südost Ausrichtung die Trauben für den Grauen Burgunder von Karl May in der Lage Heligkreuz in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und wird im Edelstahltank ausgebaut. Ein kleiner Teil (5%) wird im gebrauchten Holzfaß ausgebaut und später cuvéetiert, das bringt Komlexität, Fülle und Cremigkeit in den Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrauburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361419473222,"sku":"008MAY17202","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596629520710,"sku":"008MAY17202_6","price":52.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-grauburgunder-2024-bio_87a80cac-70c4-4861-b3a1-6b0d1124cb94.jpg?v=1776144717"},{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-terra-rossa-2021","title":"Sauvignon Blanc Terra Rossa – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Sauvignon Blanc – Terra Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa 2021\u003c\/strong\u003e ist ein Ortswein aus Westhofen in Rheinhessen. Duftet in der Nase sehr vereinnahmende Aromen nach frischer Minze, reifer Grapefruit und Stachelbeeren. Im Mund kommt gleich noch eine unglaubliche mineralische Komplexität dazu, die den ganzen Gaumen in Anspruch nimmt. Begleitet von exotischen Aromen von Südfrüchten, wie reifer Mango, Papaya und Physalis. Opulenz elegant und sehr finessenreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – die Diva im Weinberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc wächst auf den raren, roten Böden im Herzstück der Westhofener Steingrube. Die Terra Rossa, so wird der rote Verwitterungsboden genannt, besteht aus Meeresablagerungen des Tertiärs und macht nur 1% der Gesamtrebfläche Rheinhessens aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauvignon Blanc ist eine Diva im Weinberg und fordert den Winzer*in zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf, denn Fehler verzeiht sie nicht. Genau das reizt Winzerin Gesine Roll und macht den Sauvignon Blanc zu ihrer Lieblingsrebsorte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist uns beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen (Stachelbeere, Holunderblüten, Grapefruit) im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind - sprich, schnell verloren gehen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuszeichnungen: Sieger der Falstaff Sauvignon Blanc Trophy 2013 mit 93 Punkte für 2012 und damit bester deutscher Sauvignon Blanc. Zuvor zweimal Platz 3 deutschlandweit. Auch für den 2015 vergab der Falstaff 90 Punkte und urteilte: „Weiße Johannisbeere, leicht reduktiv, Blüten, Cassis, Kreuzkümmel. Am Gaumen mit leichter Süße ansetzend, recht drall, saftig und gut fokussiert, leicht salzig.“\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeedenborn Terra Rossa – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein aus Westhofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkoholgehalt \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361419669830,"sku":"007WEE5821","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596686602566,"sku":"007WEE5821_6","price":125.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weedenborn-sauvignon-blanc-terra-rossa-2021.jpg?v=1776144721"},{"product_id":"weedenborn-grauburgunder-2024","title":"Grauburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eGrauburgunder 2024 - ein Weedenborn Gutswein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrauburgunder 2024\u003c\/strong\u003e von Gesine Roll vom \u003cstrong\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/strong\u003e überzeugt durch seine feine Würze und seinen enormen Trinkfluss. Der 2024er Grauburgunder Gutswein, aus von Hand gelesenen und entrappten Beeren, bleibt lange auf der Feinhefe, durchläuft dabei den Biologischen Säureabbau (BSA) und wird anschließend teilweise im großen Holzfass ausgebaut. So entstehen eine angenehme Cremigkeit und neben Aromen von Äpfeln und Birnen auch die von Brioche und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGesine Roll und ihr Familien Weingut\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGesine Roll führt im rheinhessischen Monzernheim das Familienweingut Weedenborn. Wein hat in ihrer Familie Tradition. Nur ein paar Kilometer weiter in Osthofen liegt das Weingut ihrer Cousins Peter und Fritz May, deren Weine wir ebenfalls führen. Die Übergabe an die nächste Generation hat im Weingut Weedenborn gut geklappt. Vater Udo Manthey unterstützt seine Tochter noch heute in den Weinbergen. Im Keller hat sie allein das Sagen. Die Eltern sind stolz auf ihre engagierte Tochter, die nach der Winzerlehre bei Bassermann-Jordan und dem Handelsmanagement Studium in Worms mit ihren Weinen eine neue Generation von Weintrinkern anspricht. Auf den 22 Hektar Rebfläche wachsen neben Sauvignon Blanc auch Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Chardonnay und natürlich Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder Gutswein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0 % vol. 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Dieser herrlich frische, sehr saftige Riesling hat einen tollen Trinkfluß mit vibrierender Fruchtigkeit, mittlerem Körper, guter Säure und moderatem Alkoholgehalt bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pflüger Riesling Buntsandstein ist ausgewogen und mit einer guten Säuresstruktur ausgestattet, die von etwas Restzucker wunderbar abgefedert wird. Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine animierende Art machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zu deftiger Pfälzer Küche, zu Saumagen mit Bratkartoffeln oder Flammkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflüger – Bio Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Riesling wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Pfälzer Mittelhaardt, in den Gemeinden Bad Dürkheim, Wachenheim und Friedelsheim. Ein Teil in den Weingärten vom Weingut Pflüger, ein Teil von befreundeten Winzern hinzugekauft. Ihnen allen gleich ist der für die Pfalz typische, gut Wärme leitender Buntsandsteinboden im Untergrund, der reife Trauben und eine würzige Mineralität hervorbringt. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte der zugekauften Riesling Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Der reduktive Ausbau im Stahltank lassen einen typischen, aromatischen Riesling entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Buntsandstein – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Weißwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellermeister Alexander Pflüger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. 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