Alpe Pragas | Marille Hagebutte Fruchtaufstrich

Alpe Pragas | Marille Hagebutte Fruchtaufstrich 75% | 335g

Der Alpe Pragas Marille Hagebutte Fruchtaufstrich ist eine schmackhafte Komposition und als Brotaufstrich eine köstliche Abwechslung. Für diesen Alpe Pragas Fruchtaufstrich wurden honigsüße Marillen aus dem Südtiroler Vinschgau gemeinsam mit herb-fruchtigen Hagebutten behutsam mit etwas Zucker und Zitronensaft eingekocht. Stefan Gruber bezieht die Marillen für diesen Fruchtaufstrich von Robert Vent aus Schlanders. Er ist ein unglaublich fleißiger Bauer, der über die Grenzen Südtirols bekannt ist. Die Vinschger Marille ist besonders intensiv und fruchtig. Die Hagebutten sind eine Sammelfrucht aus nördlichen Gefilden, die viele kleine Nüsse enthält. Schmeckt auch toll auf warmen Crepes oder zu Quark oder Joghurt.

Im Pragser Tal baut die Familie Gruber seit 1994 Beeren auf ca. 1250 m Berghöhe an. In diesem alpinen Bergklima reifen die Früchte länger und entwickeln somit ein besonders intensives Aroma. Auf einen möglichst naturnahen Anbau der Früchte wird viel Wert gelegt: Die Setzlinge werden von Hand gepflanzt, die Felder bis zur Ernte mehrmals gejätet und mit Fluss- und Quellwasser der Dolomiten bewässert.

Dieser Brotaufstrich Marille Hagenbutte, Stefan Gruber nennt ihn Albacanina, im schönen 335g Glas ist ein tolles Geschenk und hat einen Fruchtanteil von 75%, nur mit natürlichem Apfelpektin geliert.

Alpe Pragas Marille Hagebutte | der Luxus-Moment am Morgen

•                 als Brotaufstrich, im Müsli, zum Pancake oder Crêpe
•                 hocharomatische Früchte
•                 hoher Frucht Anteil 75%
•                 wenig Zucker
•                 ohne künstliche Zusatzstoffe
•                 ohne Konservierungsstoffe
•                 ohne Farbstoffe
•                 ohne Aromen
•                 glutenfrei
•                 vegan

Feinstes aus Früchten | Qualität aus den Dolomiten

Alpe Pragas ist eine Genussmanufaktur die Feinstes aus Früchten im Herzen der Dolomiten herstellt. Seit 2002 sind die Brotaufstriche von Alpe Pragas ein fester Bestandteil in unserem Sortiment und von Anfang an sind wir von der besonderen Qualität, dem intensiven Fruchtgeschmack und der einmaligen Konsistenz von Stefan Grubers Fruchtaufstrichen, Marmeladen und Konfitüren auch in Bio-Qualität begeistert. Was in der Alpe Pragas Genussmanufaktur produziert wird, bringt jeden Gourmet zum Lächeln.

Die Früchte werden reif von Hand geerntet, entkernt, geputzt und geschnitten, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe schonend eingekocht. Vitamine und natürliche Farbe der Früchte, aber vor allem wunderbar intensiver Fruchtgeschmack bleiben so bewahrt. Zum fruchtigen Sortiment gehören Marmelade, Fruchtaufstriche mit hohem Fruchtanteil, Konfitüre in Bio-Qualität, Sirupe, Wein Gelee, Mostarde und Chutney als perfekter Begleiter zu Käse, Fleisch oder Fischgerichten. Gutes aus Südtirol für Genießer: Frisch, fruchtig, authentisch! Einfach köstlich.

Alpe Pragas | Ziele für die Zukunft

Stefan Grubers nächste große Ziel ist die CO2-neutrale Produktion bis zum Jahr 2027. Dafür baute er 2010 ein hochmodernes Produktionsgebäude sowie einen alpin-designten Verkaufs- und Verkostungsraum, sowie einen neuen Bürotrakt. Die Verarbeitung der Früchte ist ein innovativer Prozess, trotzdem wird so viel es geht in Handarbeit erledigt. Durch die Optimierung der Produktionsprozesse können Ressourcen geschont und Energie eingespart werden, zu dem wurde der Abfall reduziert. Der Familienvater empfindet Verantwortung gegenüber der nächsten Generation schonend mit den Ressourcen Wasser, Energie, Luft und Boden umzugehen. Stefan Gruber liebt die Region in der er aufgewachsen ist und heute mit seiner Familie, seiner Frau Karo und den vier Kindern, lebt. „Wir wollen grün produzieren und ECO-Manufactory werden“, erzählt er uns.