Schaut | Frischei Bauern Spätzle | 300g

Schaut | Frischei Bauern Spätzle | aus Schwaben 

Die Schaut Frischei Bauern Spätzle entstehen in ehrlicher Handarbeit. Die Nudeln von Schaut werden von der Familie Schaut in ihrer Manufaktur mit viel Herzblut und Leidenschaft aus naturbelassenen und ausgewählten Zutaten hergestellt. Du wirst sehen, man schmeckt den Unterschied. Sie sind zart und haben einen tollen Geschmack nach bestem Durum Weizen und vielen Eiern. So müssen Bauern Spätzle schmecken.

Bauern Spätzle | mit frischen Eiern

• Spätzle mit Frischei
  
• Kochzeit: 10-12 Minuten
• aus Durum Hartweizengrieß
• 20% frische Eier

Die Nudelmanufaktur Schaut

Die Wurzeln der Schaut Nudelmanufaktur liegen in der Landwirtschaft, die derzeit in der dritten Generation auf der schwäbischen Alb bewirtschaftet wird. Im Jahre 1993 begann Brigitte Schaut, die Eier der eigenen Landwirtschaft zu Nudeln zu verarbeiten. Die Garage wurde kurzerhand zu einem Nudelraum umfunktioniert. Schnell entwickelte sich daraufhin der Wunsch, landwirtschaftliche Erzeugnisse direkt vom Bauernhof weiterzugeben.

Als dann der kleine Laden im Hauseingang immer mehr Anerkennung gewann, hat man sich innerhalb der Familie dazu entschlossen, einen größeren Hofladen mit Produktion zu bauen. Daraufhin wurde der damalige Schweinestall grundlegend umgebaut. Nach nur einem Jahr entstand daraus die heutige Familienmanufaktur mit angeschlossenem Ladengeschäft.

Ein weiteres Bauprojekt wurde dann im September 2013 gestartet. An das bisherige Gebäude wurde angebaut, so dass neue Lagermöglichkeiten und größere Produktionsräumlichkeiten zu realisieren waren. Bei diesem Anbau entstand auch eine Soßenküche für die herrlichen Nudelsoßen.