Domori Schokolade | Trinitario 70% | Madagascar

Domori Schokolade | Madagascar | Trinitario 70%

Die Domori Madagascar ist eine Schokolade aus Trinitario Kakaobohnen mit einem Kakaoanteil von 70%. Die Bohnen für diese in Italien hergestellte, nur in limitierten Mengen verfügbare Schokoladentafel stammen aus dem Tal des Sambirano in Madagaskar.

So schmeckt die Domori Madagascar 

Im Geschmack zeigt die Domori Madagascar Noten von roten Früchten, begleitet von einer angenehmen Säure und langer Geschmacksdauer. Sie ist süß und rund. Die Domori Madagasca Trinitario 70% wird ohne Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter hergestellt.  

Trinatiario | feiner und aromatischer Kakao 

Der Trinitario macht etwa 8% der Gesamt Kakaoernte aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero. Dabei werden die geschmacklichen Besonderheiten des Criollo mit der Widerstandskraft des Forastero zusammengebracht.