Heinde & Verre | Dutch Vegan Mylk 52% | Schokolade

Dutch Vegan Mylk | vegane Schokolade aus Holland

Die Heinde & Verre Dutch Vegan Mylk Schokolade mit 52% Kakaoanteil vereint das Beste aus weit und breit bzw. aus zwei Welten. Die Kakaobohnen stammen aus der Ferne, bei der Dutch Serie ist dies immer eine Edelkakako Selektion aus drei Anbaugebieten, der Zucker stammt von hier, aus niderländischen Zuckerrüben.

Die Kakaobohnen werden von Jan-Willem Jekel und Ewald Rietberg, den beiden Gründern der Niederländischen Schokoladen Manufaktur, sorgfältig ausgewählt und in Rotterdam zunächst geröstet und dann zusammen mit Zucker aus niederländischen Zuckerrüben zu köstlicher Schokolade verarbeitet.

Die Heinde & Verre Schokolade Dutch Vegan Mylk ist eine bean-to-bar Schokolade aus drei unterschiedlichen single-origin Kakaobohnen. Sie ist frei von Nussspuren, sojafrei und glutenfrei, laktosefrei und vegan. 

Ausgezeichnet mit Gold von der Academy of Chocolate 2021. 
Quelle https://academyofchocolate.org.uk/awards/2021/

So schmeckt die Heinde & Verre Dutch Vegan Mylk 52% 

Gewöhnlich ist die vegane Milchschokolade auf keinen Fall, denn die Gründer von Heinde & Verre haben eine eigene vegane Milchalternative entwickelt, um eine einzigartig reichhaltige und cremige Schokolade zu kreieren: Dutch Vegan Mylk. Die Kombination aus pflanzlichen Inhaltsstoffen bringt das Beste aus der Mischung von Bio-zertifiziertem Kakao aus Lateinamerika, der Karibik und Indonesien heraus. Vollmundig im Geschmack mit einem Hauch von Kokosnuss, Banane und Nüssen treffen die schokoladigen Aromen auf ein warmes, glattes Mundgefühl, gefolgt von einem langen, weichen Schmelz. Basierend auf einer Mischung aus rein natürlichen Zutaten ist es nicht nur eine großartige – kompromisslose – vegane Milchalternative, sondern auch frei von Gluten, frei von Laktose, frei von Soja und ohne Nusspruren.

"Wir haben eine Mischung aus natürlichen, allergenfreien Zutaten, wie Hafer und Reis, Banane und Kokos, ausgewählt, um die Essenz hochwertiger Milch in einer veganen Milchriegel-Alternative einzufangen. Beim Probieren des Dutch Vegan Mylk Riegels entdeckt man die „Ankerpunkte“ der Vollmilchschokolade wie natürliche Süße, wohlgerundete weiche Karamelltöne, kreidige Herzlichkeit und eine cremige Textur mit zartem Schmelz," erklären uns die zwei Niederländer stolz.

Herkunft der Kakaobohnen | Heinde & Verre Bean to bar 

Der Bio-zertifizierte Kakao in dieser Mischung wird unter anderem in Agroforstsystemen angebaut. Drei Single Origins aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in den Dutch Original Blend.

Der peruanische Kakao wird von der Kooperative Colpa de Loros in der Region Ucayali angebaut, der etwa 250 Bauern angehören. Mit Hilfe internationaler Entwicklungsgelder wurden in dem Gebiet das einst für Drogenhandel und Kriminalität bekannt war nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Der dort geerntete Kakao, der mit angenehmen Geschmacks Eindrücken von Honig, karamell und Beerenfruchten überzeugt, trägt die Zertifizierungen: „Bio“ und „Fair for Life“. 

In der Dominikanischen Republik stammt der Kakao von Öko Caribe. 165 Bauern im Herzen der Provinz Duarte haben sich zusammen getan, um preisgekrönten Kakao zu erzeugen, der berühmt für seine gleichbleibend hohe Qualität ist. Öko Caribe bildet die beteiligten Landwirte stetig fort und stellt seinen Mitgliedern bei Bedarf auch Mikrokredite zur Verfügung. Der Kakao ist geprägt von Erdigkeit, Kaffee, roten Früchten und einem Hauch Muskat.

Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Jembrana-Region der Insel angebaut, die für ihre vulkanischen fruchtbaren Böden berühmt ist. 2011 gelang es KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist bekannt für blumige, kräuterige und würzige Noten.

außergewöhnliche Schokolade | außergewöhnlich verpackt

Jede Heinde & Verre Schokoladen-Box enthält 2 einzeln verpackte Tafeln à 35g. „One bar for now, one bar for later“, erklärt uns Jan-Willem die Idee dahinter. Eine Tafel für jetzt, eine für später. Heinde & Verre nehmen die Qualität der Schokolade und ihren Genuss sehr ernst. Daher haben sie eine perfekte Verpackung entwickelt, um alle natürlichen Aromen zu bewahren. Eine Aluminiumtasche schützt vor Licht, Feuchtigkeit, Staub und Schmutz. Ein doppelter luftdichter Verschluss schützt die Qualitätsschokolade vor Gerüchen. Einen Teil der Luft wird abgesaugt, um Oxidation und Feuchtigkeit zu reduzieren. Auf der modernen Verpackung sind alle wissenswerten Infos zu der Schokoladensorte zu finden. Über den QR Code erfährst Du, wenn Du willst noch mehr darüber woher die Bohnen stammen, wie die Schokolade hergestellt wird und wie sie schmeckt. Beim Auspacken kommt im Inneren der Verpackung die Heinde & Verre Philosophie zum Vorschein: al natural, exceptional craft, transparent und nachhaltig. Jetzt wird es Zeit für den Genuss!