Ra nissòra | Tartufi Neri | 200g

Ra nissòra | Tartufi Neri | dunkle Haselnuss-Trüffel

Die Tartufi Neri von ra nissòra sind kleine Schoko-Trüffel mit gerösteten Haselnuss-Stückchen und dunkler Schokolade. Tartufi Dolci kennst Du vielleicht schon, aber diese hier sind viel kleiner, als die die wir bisher kannten. Die Tartufi Neri von Milena Carbone sind weder daumendick noch kugelrund, aber ganz gewiss mit Augenmaß von Hand geformt und mit dunklem Kakaopulver bestäubt.

Auch hier ist die aromatische Haselnuss von familieneigenen Haselnussbäumen die Protagonistin dieses handwerklichen Produktes. Als Hommage an eine der kostbarsten Früchte der Langhe enthalten die Tartufi Bianchi von Ra Nissòra in einem kleinen Bissen den ganzen Duft von gerösteten Haselnüssen und vereinen ihr intensives Aroma perfekt mit dem von weißer Schokolade. 

Die kleinen, aromatischen Schoko-Trüffel sind wonnevolle Streicheleinheiten für die Seele. "Deliziosi tartufi neri con un cuore di Nocciola Piemonte IGP", sagt Milena uns lächelnd.  

Tartufi Neri | Schoko-Trüffel mit Haselnüssen

In ihrer Konditorei in Roddino zaubert Milena Carbone aus den Piemonteser Haselnüssen, die ihre Familie in dritter Generation anbaut und behutsam röstet, damit sich ihr volles unnachahmliche Aroma entfalten kann, feinstes, traditionelles Haselnuss-Gebäck, wie die Linguacce, Brutti ma Buoni, gehaltvolle Haselnusskuchen, Baci di Dama und klitzekleine Tartufi Bianchi und Tartufi Neri.