französisches Weißbrot | Batard | 440g

Batard | französisches Weißbrot

Das Batard, ist ein französisches Weißbrot mit einer lecker krachenden Kruste, vom Teig ähnlich einem Baguette aber in einer kompakteren Form. Pain Batard ist ein Brot mit einem alten französischen Namen. Batard hat eine Ähnlichkeit zu Baguette mit einem etwas anderen Krume-Kruste Verhältnis. Dieses französisches Weißbrot hat eine knusprige Kruste und eine großporige Krumme, die man beim Baguette so liebt. Wenn man es drückt, knistert es ein wenig. Batard Brot ist ein Weizenbrot mit viel ursprünglichem Geschmack. Das Weißbrot ist ein Allrounder. Sein wundervoll buttrig-nussigem Aroma passt zu Antipasti, Käse, Schinken, Salami, schmeckt zum Spiegelei oder auch mit süßen Aufstrichen wie Marmelade oder Honig.

Gutes Brot wird nicht produziert, es entsteht

Gutes französisches Mehl, Salz aus der Guérande und Hefe, mehr braucht es nicht für ein gutes Brot. 

• der Teig wird langsam geknetet
• der Teig hat eine lange Ruhezeit und gärt bei Raumtemperatur (23-24 °C)
• das Brot wird gebacken im Steinbackofen

französisches Weißbrot | Batard backen

Da das französische Weißbrot Batard mit 440g von uns tiefgekühlt wird, kannst Du das Brot einfach online bestellen. Um das französische Weißbrot Batard zu Hause genießen zu können, sollte es nach dem Eintreffen zu Hause in aufgetautem Zustand zu Ende gebacken werden. Natürlich kannst Du es auch bis zur nächsten Gelegenheit einfrieren und erst bei Bedarf backen.

• Batard im Brot Online Shop bestellen ;-)
• Brot im aufgetauten Zustand backen
• Backzeit: 12 - 15 Minuten
• Backofen Temperatur: ca. 200°C