Piekfeine Brände | Haselnuss | 350ml

Piekfeine Brände | Haselnuss Schnaps

Der piekfeine Brände Haselnuss Schnaps aus gerösteten Haselnüssen ist bei uns die beliebteste Spirituose der Brennerin Birgitta Schulze van Loon aus Bremen. In der Nase ist er süß-nussig mit intensiver Nussnougat-Note, Nuancen von Schokolade und Vanille. Am Gaumen ist er mild, aromatisch und komplex und hält, was die Nase verspricht. Die 350ml Flasche hat genau die richtige Größe, um diesen beliebten Piekfeine Brände Haselnuss zu verschenken oder ihn selbst einmal zu probieren.

Piekfeine Haselnuss | Brände aus Bremen

Die Haselnuss stammt aus der Familie der Birkengewächse, ist in Europa und Kleinasien heimisch und in Mitteleuropa häufig anzutreffen. In der Nuss befindet sich ein einziger großer Samen. Die Samenschale ist dünn und häutig. Die Samen der Haselnuss enthalten rund 60 Prozent fettes Öl, aber weder Zucker noch Stärke, weshalb aus ihnen kein Alkohol entstehen kann. Daher werden sie in gerösteter, geschälter und zerkleinerter Form in Neutralalkohol eingelegt (mazeriert). Das Aroma der Frucht geht so in den Alkohol über. Dieses Mazerat wird dann im traditionellen und sehr aufwendigen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert. Die so entstandene Haselnuss Spirituose ist besonders mild und gleichzeitig wunderbar intensiv in der Sensorik. Für einen Liter Haselnuss Schnaps setzt Birgitta 1-2 Kilo Haselnüsse von der Schwarzmeerküste ein.

Da zur Gewinnung der Nuss-Nougat-Note auch Schokolade und Vanille zum Einsatz kommt (Perkulation), darf diese Spirituose nach aktueller Gesetzgebung nicht Geist oder Brand genannt werden. Für uns ist er der beste Haselnuss Schnaps, den wir kennen.

40% Vol. Alk.