{"product_id":"berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-gefuellt","title":"Bio Edelbitter Orange-Marzipan gefüllt","description":"\u003ch2\u003eEdelbitter Orange-Marzipan gefüllt – vegane Bio-Schokolade von Berger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarzipanschokolade ohne Sahne und Milchpulver: Berger Confiserie aus Lofer gewinnt die Cremigkeit der Füllung aus Kakaobutter, Reissirup und Erdmandelmehl. Darunter Mandeln, Orangensaftkonzentrat und das Öl der Orangenschale, darüber Edelbitter mit 70 % Kakao – die ganze Tafel ist vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrangenöl, das beim Brechen frei wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft steigt auf, sobald die Schokolade bricht, denn das Schalenöl steckt im Kern. Der Saft macht das Marzipan saftiger als klassische Rezepturen, die Mandeln geben ihm die runde Fülle. Die dunkle Hülle hält mit einer feinen Herbe dagegen, sodass das Süße nie überhandnimmt – es schmeckt nach Orangeat und Mandelgebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao stammt von Sambirano auf Madagaskar und bringt eine leicht fruchtige Art mit, die der Orange entgegenkommt. In Lofer läuft die Masse 60 bis 70 Stunden in der Conche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGut zu wissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Erdmandel ist keine Mandel, sondern eine kleine Knolle, mild und leicht süß – sie macht das Marzipan geschmeidig. Glukose- und Invertzuckersirup halten den Kern auch nach Wochen im Vorratsschrank weich. Bis auf das Salz stammt jede Zutat aus biologischem Anbau (AT-BIO-301); das Papier ist FSC-zertifiziert und mit Farben auf Wasserbasis bedruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Hinweise: Die Tafel kann Spuren von Milch enthalten, ist also vegan in der Rezeptur, nicht in der Produktion. Und wer Marzipan gern sehr süß mag, wird die 70-%-Hülle als streng empfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie ein Stück zu Schwarztee mit einem Streifen Orangenschale – Frucht und Herbe treffen sich im Glas und auf dem Teller. Bei Zimmertemperatur wird das Marzipan weicher und duftet stärker nach Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeihnachtsbäckerei für alle am Tisch – auch ohne Milch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57479145062726,"sku":"030BER605043","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-100g.png?v=1790676224","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-gefuellt","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}