{"product_id":"blanxart-schokolade-brasilien-76-bio","title":"Brasilien 76% [BIO]","description":"\u003ch2\u003eBlanxart Schokolade – Brasilien 76% – Single Origin [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Blanxart Edelbitter Schokolade aus Brasilien 76% hat einen nussigen Geschmack, der von einem milden Kaffeearoma begleitet wird. Die fruchtigen Noten der dunklen Bioschokolade aus Trinitario-Kakao aus Brasilien erinnern an Zitrusfrüchte, die von der enthaltenen Vanille unterstützt wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCopoan ist eine relativ junge Kooperative in Brasilien, der sich 26 Kakaobauern aus der Region um Medicilândia, einem Ort gelegen zwischen Benèm und Itaituba, angeschlossen haben. In dieser Gegend, die hauptsächlich vom Kakaoanbau lebt, ist es den Bauern dieser Kooperative gelungen, einen hervorragenden Bio-Kakao der Sorte Trinitario zu erzeugen und gleichzeitig für diese Region neue Standards landwirtschaftlicher Organisation und sozialen Engagements zu setzen. Neben regelmäßigen Fortbildungsmaßnahmen werden durch die Erlöse soziale Strukturen und Schulen gefördert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchokolade aus Spanien: Chocolate negro ecológico – Grand cru single origin – Brasil 76% – 75g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Exzellenz handgemachter Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 1954 von Francesc Agras zusammen mit drei Freunden in Barcelona gegründete Schokoladenmanufaktur Blanxart wird heute als Familienunternehmen in vierter Generation von Xavier Cordomi geführt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHeute setzt das in der Hauptstadt Kataloniens ansässige Unternehmen vor allem auf Bean-to-bar Schokolade in Tafelform, meist mit hohem Kakaoanteil. Dazu werden biologisch und fair gehandelte Kakaobohnen aus Peru, Ecuador, Brasilien, Nicaragua, Kongo, den Philippinen und der Dominikanischen Republik oft von Kleinbauern oder kleinen Kooperativen importiert. Dann werden die Bohnen mit großer Sorgfalt und Hingabe geröstet, gemahlen und conchiert. Blanxart verarbeitet sowohl Forastero und Trinitario, als auch Criollo Kakaobohnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas auch die dunklen Schokoladen von Blanxart nicht bitter sind, sondern eine gewisse Milde besitzen, liegt u.a. an der Zugabe zusätzlicher Kakaobutter. So kann der Zuckeranteil reduziert werden ohne, dass die Schokolade zu herb wird. Die eingesetzte Vanille wird so gekonnt dosiert, dass man sie nur subtil wahrnimmt und sie den ursprünglichen Kakaogeschmack nicht verfälscht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGenieße beste spanische Bio Schokolade von Blanxart - die neue 75g Tafel Brasilien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBio Kontrollstelle ES-ECO-019-CE Nicht EU Landwirtschaft\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blanxart","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56364558680390,"sku":"030WIL4864","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/blanxart-schokolade-brasilien-77-bio_b9089a11-71ea-43e4-b88f-c8af5574d850.jpg?v=1776147825","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/blanxart-schokolade-brasilien-76-bio","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}