{"product_id":"cantina-tramin-nussbaumer-gewuerztraminer-2024","title":"Nussbaumer Gewürztraminer – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer 2024. Der Lagenwein der Kellerei, tief, würzig und mit langem Atem.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNussbaumer Gewürztraminer 2024\u003c\/strong\u003e ist der Gewürztraminer aus der Selektionslinie der Kellerei Tramin, Alto Adige DOC, trocken ausgebaut und lange auf der Hefe gereift. Kein süßer Gewürztraminer, kein Barrique-Wein, kein Wein für den schnellen Konsum.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Nussbaumer Gewürztraminer 2024\u003c\/strong\u003e stammt aus der Heimat der Rebsorte. Tramin an der Weinstraße gab dem Gewürztraminer seinen Namen, und die Kellerei des Dorfes hat mit dem Nussbaumer einen der bekanntesten Weine dieser Sorte in Italien geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas, ein Duft nach Tiaré-Blüte, Honigmelone und Gewürznelke. Ein Wein, für den man sich Zeit nehmen sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeinberge über Porphyr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf 350 bis 550 Metern, überwiegend nach Südosten, zu einem kleineren Teil nach Süden ausgerichtet. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Schotter und Lehm, darunter liegt Porphyr, ein Gestein vulkanischen Ursprungs. Die Stöcke sind zwischen zehn und vierzig Jahre alt. Der Ertrag ist mit 45 Hektolitern je Hektar niedrig gehalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMediterrane Wärme am Tag und kühle Bergwinde in der Nacht prägen das Klima dieser Hänge. Dieser Wechsel ist der Grund für die ausgeprägte, aber nicht schwere Aromatik des Nussbaumer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Jahrgang 2024\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Jahr begann mit einem milden, nassen Winter und einem frühen Austrieb. Bis in den Juni hinein war das Wetter nass und kalt, erst danach setzte ein warmer Sommer ein. Ein regenreicher Herbst verzögerte die Reife, gelesen wurde der Nussbaumer erst Ende Oktober. Für die Winzer war das ein arbeitsreiches Jahr, die weißen Sorten erreichten aber eine sehr gute Qualität und fallen fein und frisch aus. Der Alkoholgehalt liegt bei 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLange Reife auf der Hefe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Handlese und einer kurzen Standzeit auf der Maische werden die Beeren behutsam gekeltert. Die Gärung verläuft langsam bei 18 °C in kleinen Edelstahltanks. Danach bleibt der Wein bis Ende August des folgenden Jahres auf seiner Hefe. Nach der Abfüllung ruht er mindestens weitere drei Monate in der Flasche, bevor er die Kellerei verlässt. Diese Zeit gibt ihm Tiefe, Textur und eine ausgeprägte Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLeuchtendes Goldgelb. In der Nase Tiaré, Honigmelone, Zitrusschale, getrocknete Kräuter und Nelke. Am Gaumen wirkt er dicht und kraftvoll, getragen von einer fast salzigen Mineralität, und klingt lange nach. Trotz der intensiven Aromatik bleibt der Wein trocken, der Restzucker liegt unter 6,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Jahrgang 2024 vergaben James Suckling und Winescritic jeweils 93 Punkte, Henri's zeichnete ihn mit fünf schwarzen Trauben aus, der Führer Vini Buoni d'Italia mit der Corona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürztraminer verstehen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGewürztraminer gehört zu den aromatischsten Rebsorten überhaupt. Seine rosafarbenen Beeren bringen Duftstoffe mit, die an Rosen, Litschi und exotische Früchte erinnern. Viele Weine dieser Sorte werden deshalb lieblich ausgebaut. Der Nussbaumer geht einen anderen Weg: Er ist trocken, setzt auf Struktur und Länge und zeigt, dass Gewürztraminer auch ein ernsthafter Essensbegleiter und ein Wein zum Reifen sein kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGewürztraminer gilt oft als schwieriger Speisenbegleiter. Der Nussbaumer ist es nicht, wenn man ihm Gerichte mit eigener Würze gegenüberstellt. Gut passen Thunfisch mit Fenchelsalat, ein Safranrisotto, Garnelen mit Ingwer, thailändische Currys oder kräftiger Käse wie Münster und reifer Bergkäse. Auch zu Gänseleber oder Entenbrust mit Orange ist er ein klassischer Partner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus Erfahrung:\u003c\/strong\u003e Servieren Sie ihn bei 12 bis 14 °C in einem Glas mit weitem Kelch, nicht eiskalt. Erst dann zeigt er seine ganze Aromatik. Der Nussbaumer verträgt lange Lagerung: sieben bis zwanzig Jahre gibt die Kellerei an. Der 2024er reift also mindestens bis 2031, in guten Bedingungen deutlich länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKellerei Tramin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTramin ist nicht nur Herkunft des Weins, sondern auch Namensgeber der Rebsorte: Der Gewürztraminer leitet seinen Namen von dem Dorf an der Weinstraße ab. Die örtliche Genossenschaft, italienisch Cantina Tramin, bündelt die Trauben vieler kleiner Mitgliedsbetriebe und hat mit dem Nussbaumer ihren bekanntesten Lagenwein. Vom Nussbaumer 2024 wurden rund 65.000 Flaschen gefüllt, dazu Magnums und einige Großformate. Den um ein Jahr länger gereiften \u003ca href=\"\/products\/cantina-tramin-nussbaumer-gewuerztraminer-2023\"\u003eNussbaumer 2023\u003c\/a\u003e und weitere Weine finden Sie im \u003ca href=\"\/collections\/kellerei-tramin\"\u003eSortiment aus Tramin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"weinwerte-titel\"\u003eNussbaumer Gewürztraminer 2024 auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"weinwerte\"\u003e\n\u003cli\u003eGewürztraminer, trocken, DOC Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagen 350–550 m, Südost und Süd, Schotter und Lehm über Porphyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager bis Ende August, mind. 3 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 % vol; Restzucker \u0026lt; 6,5 g\/l; Gesamtsäure 4,9 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuckling 93, Winescritic 93, Henri's 5 schwarze Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrinktemperatur 12–14 °C, lagerfähig 7–20 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363741282630,"sku":"001TRA017","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/cantina-tramin-nussbaumer-2024.png?v=1794581118","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/cantina-tramin-nussbaumer-gewuerztraminer-2024","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}