{"product_id":"ciccolella-cagnara-terra-di-bari-olivenoel-dop-500ml","title":"Cagnara – Terra di Bari Olivenöl DOP","description":"\u003cp\u003eCagnara — die DOP-geschützte Premium-Linie von Olio Ciccolella, 100 % Coratina aus dem Gebiet Terra di Bari Bitonto in Apulien. Ein sortenreines monocultivares Olivenöl mit klarer Herkunftsangabe und der ganzen Kraft der süditalienischen Spitzensorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCoratina\u003c\/strong\u003e in Premium-Auslese: tief grünes, dichtes Öl mit kräftiger grüner Frucht, ausgeprägter Bitternote und einem langen, deutlich pfeffrigen Abgang. Ernte Oktober 2025, Säuregehalt 0,25 %, Polyphenolwert 855 mg\/kg — Werte, die für die Hitzestabilität und das charaktervolle Bitter-Pfeffer-Profil verantwortlich sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTropfenweise als Tafel-Öl über kräftiges Brot, gegrilltes Gemüse, herzhaften Käse oder Pasta in Tomatensauce. Auch zum Anbraten geeignet — der hohe Polyphenolanteil sorgt für gute Hitzestabilität. Wegen der intensiven Aromen dosiert einsetzen — ein Esslöffel reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Olio Ciccolella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Ciccolella bewirtschaftet seit 1878 Olivenhaine in der Provinz Bari, in vierter Generation unter Giuseppe Ciccolella. Die Cagnara-Linie ist die DOP-geschützte Premium-Variante des Hauses — Anbau, Verarbeitung und Abfüllung müssen vollständig im Terra-di-Bari-Bitonto-Gebiet stattfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra (Terra di Bari Bitonto DOP)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlivensorte:\u003c\/strong\u003e Coratina sortenrein (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,25 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Olio Ciccolella, Provinz Bari, Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Ciccolella unter \u003ca href=\"\/collections\/olio-ciccolella\"\u003eOlio Ciccolella\u003c\/a\u003e, weitere apulische Öle in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-italien\"\u003eItalien-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Ciccolella","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364223627590,"sku":"045CIC00503","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/cagnara-terra-di-bari-olivenoel-dop-500ml_211fe9a0-450c-4953-a91e-168aeff3c87c.jpg?v=1776146451","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/ciccolella-cagnara-terra-di-bari-olivenoel-dop-500ml","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}