{"product_id":"il-borgo-del-balsamico-balsamessig-rot","title":"Il Borgo – Balsamessig Rot","description":"\u003ch2\u003eIl Borgo del Balsamico — Balsamessig Rot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Emilia-Romagna unweit von Modena führt die Familie Crotti eine kleine Acetaia, in der Aceto Balsamico in Eichenfässern reift, von denen viele zwei- bis dreihundert Jahre alt sind. Der \u003cstrong\u003eBalsamessig Rot\u003c\/strong\u003e ist innerhalb der klassischen Il-Borgo-Linie der am längsten gereifte Aceto — die rote Etikettenfarbe ist im Farbsystem der Acetaia das Zeichen für die höchste Reifestufe innerhalb der IGP-Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAroma: dunkle Beeren, getrocknete Pflaume, ein Hauch Karamell und Holz. Säure: weich integriert, nicht beißend. Süße: tief, ohne aufdringlich zu sein. Konsistenz: dichter als die jüngeren Etiketten der Linie, fließt langsam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür Sie diesen Aceto verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf reifen Hartkäse (Parmigiano, Pecorino), gegrilltes Fleisch und Wild, dunkle Saucen, Erdbeeren mit Pfeffer, ein paar Tropfen über Vanilleeis. Auch in Vinaigrettes für kräftige Salate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus dem Hause Il Borgo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Acetaia Il Borgo del Balsamico verbindet handwerkliche Aceto-Tradition mit einem klaren Designanspruch: Christina Crotti gestaltete das Etiketten-Farbsystem, in dem dunklere Töne längere Reifezeiten bedeuten. Jede Flasche wird von Hand mit Bindfaden und Siegelwachs verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEckdaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP, längste Reifestufe der klassischen Linie\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Il Borgo del Balsamico, Emilia-Romagna, Italien\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e handgewachst und versiegelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr Aceti aus Modena finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — und das ganze Sortiment von Il Borgo unter \u003ca href=\"\/collections\/il-borgo-del-balsamico\"\u003eIl Borgo del Balsamico\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borgo del Balsamico","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56364269142342,"sku":"046VIA2182","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Condimento-Rossa-del-Borgo-250ml9lpkJRyDJa9wj_0c879d7a-64dd-4dd7-a9ff-ceaff32c3ebc.jpg?v=1776146592","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/il-borgo-del-balsamico-balsamessig-rot","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}