{"product_id":"malpighi-prelibato-condimento-bianco","title":"Prelibato – Condimento Bianco","description":"\u003ch2\u003eAcetaia Malpighi — Prelibato Condimento Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn der dunkle Aceto Balsamico zu süß und zu schwer für ein helles Sommer-Gericht wäre, kommt der \u003cstrong\u003ePrelibato Condimento Bianco\u003c\/strong\u003e der Acetaia Malpighi zum Einsatz. Aus eingekochtem Trebbiano-Most in helleren Holzfässern milde gereift, behält dieser Condimento seinen klaren Goldton und seinen blumigen Trebbiano-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAroma: blumig, leicht fruchtig, mit feiner Honigsüße. Säure: klar, präsent, nicht aggressiv. Süße: dezent, hebt die Aromen heller Speisen hervor, ohne sie zu überdecken. Konsistenz: leichter als dunkler Aceto, fließt klar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür Sie diesen Condimento verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHelle Salate (Fenchel, Burrata, Buffalo-Mozzarella), Geflügel mit Zitrone, gegrillter Wolfsbarsch oder Doraden, weißer Spargel, süß-saure Reduktionen für Sommer-Desserts mit Erdbeeren oder Pfirsich. Überall, wo Sie die Säure spüren, aber das Bild des Tellers nicht verfärben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus dem Hause Malpighi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Acetaia Malpighi besteht seit 1850 in Modena und wird heute in fünfter Generation geführt. Sie verfügt über eigene Weinberge — die Tenuta del Cigno am Stadtrand von Modena — und produziert Prelibato als helle Condimento-Linie außerhalb des DOP\/IGP-Schemas, das nur dunkle Aceti kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEckdaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Condimento Bianco (außerhalb DOP\/IGP)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTrauben:\u003c\/strong\u003e ausschließlich Trebbiano\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Acetaia Malpighi, Modena, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr helle Aceti finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/condimento-bianco\"\u003eCondimento Bianco\u003c\/a\u003e — und das ganze Malpighi-Sortiment unter \u003ca href=\"\/collections\/acetaia-malpighi\"\u003eAcetaia Malpighi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":56361521643846,"sku":"045VIA2185","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/malpghii-prelibato-condimento-bianco_c515caf6-7a42-454b-a24b-0e881c524fa9.jpg?v=1776147349","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/malpighi-prelibato-condimento-bianco","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}