{"product_id":"olio-ciccolella-coppadoro-coratina-olivenoel","title":"Coppadoro – Coratina Olivenöl","description":"\u003cp\u003eCoppadoro — die monocultivare Coratina-Linie von Olio Ciccolella. 100 % der ikonischen apulischen Spitzensorte, sortenrein gepresst, mit intensivem grünen Profil und dem charakteristischen Pfeffer-Akzent der Coratina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSortenrein und intensiv: tief grünes Öl mit Aromen frisch geschnittenen Grases, grünen Tomatenblättern, leichten Hülsenfrucht-Noten und einem ausgeprägten pfeffrigen Abgang. Ernte Oktober 2024, Säuregehalt 0,2 %, Polyphenolwert 986 mg\/kg — Werte, die für die hohe Aromendichte und Hitzestabilität verantwortlich sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie dieses Öl verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Charakteröl für die kräftige mediterrane Küche: über Pasta in Tomatensauce, gegrilltes Gemüse, Hartkäse, Bohneneintöpfe oder Brot mit Salz. Auch zum Anbraten geeignet — die Coratina hält ihre Aromen auch in der Pfanne. Tropfenweise über fertige Gerichte, um den Sortencharakter herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus dem Hause Olio Ciccolella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Ciccolella presst seit 1878 in der Provinz Bari, in vierter Generation. Coppadoro ist die monocultivare Coratina-Linie des Hauses — sortenrein, charaktervoll und unverwechselbar apulisch. Im Sortiment ergänzt durch die DOP-Linie Cagnara und die Bio-Cuvée Organic Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlasse:\u003c\/strong\u003e Natives Olivenöl extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlivensorte:\u003c\/strong\u003e Coratina sortenrein (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,2 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Olio Ciccolella, Provinz Bari, Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr von Ciccolella unter \u003ca href=\"\/collections\/olio-ciccolella\"\u003eOlio Ciccolella\u003c\/a\u003e, weitere apulische Öle in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-italien\"\u003eItalien-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Ciccolella","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56363604738374,"sku":"045CIC00501","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml","offer_id":56363604771142,"sku":"045CIC00251","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Liter","offer_id":56363604803910,"sku":"045CIC01001","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/coppadoro-coratina-olivenoel-500ml-apulien.jpg?v=1776142029","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/olio-ciccolella-coppadoro-coratina-olivenoel","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}