{"product_id":"scyavuru-mandarino-tardivo-mandarinen-marmelade","title":"Marmellata di Mandarino – Mandarinen Marmelade","description":"\u003ch2\u003eScyavuru Marmellata di Mandarino | Mandarinen Marmelade aus Sizilien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMarmellata di Mandarino\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eScyavuru\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eMandarinen Marmelade\u003c\/strong\u003e aus Ciaculli Mandarinen Siziliens. Sie ist etwas süß als die Arancia Rossa und weniger sauer als die Zitronenmarmelade von Scyavuru. Dank des hohen Fruchtanteils (65%)  hat die spätreife Mandarinen Marmelade ein besonders aromatisches Zitrusaroma. Saftige, süße Früchte der Mandarinensorte Ciacullo werden bei Scyavuru liebevoll zu Marmelade weiter verarbeitet. Das Geheimnis dieser Rezeptur ist zu Zugabe von Mandarinen Zesten. Sie schmeckt toll auf weißem Brot, aber auch auf Sauerteigbrot, verfeinert Joghurt, Quark und Obstsalat\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMandarino Ciaculli | die besondere Mandarine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie sizilianische, spätreifende Mandarine der Sorte Mandarino Ciaculli ist eine fast in Vergessenheit geratenen, rare Mandarinensorte. Weniger als 100 Ha werden von ihr noch kultiviert. Ihren Ursprung findet sie in Ciaculli, einem kleinen Örtchen außerhalb von Palermo, welches im Conco d’Oro, im goldenen Becken liegt. Goldenes Becken deshalb, weil praktisch die gesamte Fläche mit Zitrusfrüchten bewirtschaftet wurde und die Landschaft von der Ferne golden leuchtete. Die Mandarino tardivo hat aufgrund ihrer langen Wachstumsperiode einen hohen Zuckergehalt und ein intensives Aroma. Ihre Schale ist sehr dünn und im Fruchtfleisch sind nur wenige Kerne. Geerntet wird die spätreifende Mandarine von Januar bis Februar. Der Anbau und die Verarbeitung ist streng reguliert und kann nur von Mitgliedern des Consorzio il Tardivo di Ciaculli wirtschaftlich genutzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSlow Food | die Arche des Geschmacks\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund ihrer Tradition und ihrer Bedrohung wurde die Mandarino tardivo de Ciaculli von Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen und gefördert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm in die vom Verein Slow Food imitierte Arche des Geschmacks aufgenommen zu werden, müssen bestimmte Kriterien für Lebensmittel (Kulturpflanzen oder Nutztierrassen) erfüllt sein: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVorhandensein eines charakteristischen Geschmacks im Kontext lokaler Traditionen und Nutzweisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebundenheit an ein bestimmtes Gebiet, an lokale Traditionen, an das Gedächtnis und die Identität einer Gruppe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfügbarkeit nur in begrenzten Mengen, vom Aussterben bedroht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56361571189062,"sku":"034WIL4584","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/scyavuru-mandarinen-marmelade_f207f36e-78f0-4af3-a82f-db4b27c863ca.jpg?v=1776147960","url":"https:\/\/genussland.de\/products\/scyavuru-mandarino-tardivo-mandarinen-marmelade","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}