Maffei | Iduna Apfel Cider

IDUNA | Apfel Cider aus Südtirol

Der IDUNA ist ein Apfel Cider aus Südtirol von der Hofkellerei Maffei aus Kurtinig an der Weinstraße. Du liebst den fruchtigen Geschmack von Cider, möchtest aber auf einen geringen Alkoholgehalt achten? Dann ist der Maffei Iduna Cider genau richtig für Dich! Mit nur 5% vol. Alkohol, gehört er in die beliebte Kategorie low abv (alcohol by volume), und ist ein herrlich prickelndes, sagenhaft fruchtiges Getränk mit moderantem Alhoholgehalt. IDUNA war laut einer Sage eine nordische Göttin und Hüterin eines mythischen Apfelbaumes, dessen goldene Äpfel die ewige Jugend schenkte.

Lass dich vom Iduna verführen, einem Cider, der mit brillant strohgelbe Farbe, einer fruchtigen Süße und einer feinperligen Textur begeistert. Dieser Apfelschaumwein schmeckt nach sonnengereiften Äpfeln und entführt dich auf eine Reise in die Südtiroler Apfelgärten. Handverlesene Äpfel aus nachhaltiger Landwirtschaft von eigenen Obstwiesen werden für diesen prickelnden Cider mit feiner Perlage von Giorgio Maffei schonend gepresst und handwerklich ausgebaut, um das volle Apfel Aroma und die natürliche Frische einzufangen.

Genieße den Iduna Apfel Cider als erfrischenden Begleiter von leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, an geselligen Abenden oder für einen besonderen Genuss-Moment ganz für dich allein. "Abendsonne, frische Luft und gut gekühlter Cider. Mit frischen Apfelstückchen verziert und fertig ist der perfekte Aperitif," so beschreibt es Tochter Stephanie Maffei, die gemeinsam mit ihren Eltern Giorgio und Erna, den Iduna Apfel Secco in Südtirol herstellt. "Übrigens ist er grandios als fruchtige Basis für Cocktails," fügt sie noch hinzu.

Was ist das Besondere am Maffei Apfel Secco

• Cider aus drei Südtiroler Apfelsorten
• aus nachhaltiger Landwirtschaft
• von Hand gepflückt
• ohne Zusatz von Zucker
• ohne Geschmacksverstärker
• ohne Konservierungsstoffe
• ausgezeichnete prämierte Qualität
• Gold beim CiderWorld Award 2020
• 5% vol. Alkohol
• low abv – wenig Alkohol viel Genuss

Iduna Cider | aus der Hofkellerei Maffei

In der Hofkellerei Maffei in Kurtinig wird Handwerk großgeschrieben. Im sonnigen Südtiroler Unterland bewirtschaftet die Familie Maffei seit vier Generationen mit großer Leidenschaft drei Hektar Apfelwiesen mit altem Baumbestand naturnah. Inhaber und Oenologe Giorgio Maffei, der rund dreißig Jahre Erfahrung in der Sektherstellung mit bringt, pflückt die besten Äpfel aus eigenem Anbau von Hand, um die einzigartige Qualität seiner Produkte sicherzustellen. Das Geheimnis liegt sowohl in der sorgfältigen Auswahl der Apfelsorten, die perfekt harmonieren und den Cider zu einem Geschmackserlebnis machen, als auch in der sorgsamen Herstellung. Nach der Ernte werden die Äpfel schonend gepresst und der Most durch die Zugabe von Hefe natürlich in Druckfässern vergoren. Diese Druckfässer binden die aus der Gärung entstandene Kohlesäure im Cider und ein feines Prickeln entsteht. Jede Flasche Cider ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und jahrzehntelanger Erfahrung.