Metzger | Filet Blanc | 2023

Metzger Filet Blanc | Weißwein Cuvée aus der Pfalz

Das Metzger Filet Blanc 2023 ist ein Weißwein Cuvèe vom Weingtu Metzger aus der Pfalz, das früher kurz Weißer hieß. Pinot Blanc (Weißburgunder) und Chardonnay in Harmonie. Muskulös und geschmeidig bahnt das Filet Blanc sich den Weg zu den Geschmacksknospen. Vor Kraft strotzend, mit ausgereifter Eleganz spiegelt er unverkennbar seine Herkunft wider. Schmeichelhaft, saftig und cremig, ein Bulle wie er sein soll.

Das Filet Blanc 2023 ist ein Zusammenspiel aus Chardonnay und Weißburgunder. Ein Teil dieser Cuvée wurde im Holz und ein Teil im Edelstahl ausgebaut. Somit entsteht ein sehr vielschichtiger Wein, der von beiden Ausbauarten das Beste vereint! Auf der einen Seite zarter Schmelz, gepaart mit einer frischen Säure. Auf der anderen Seite Noten von Pfirsich, Melone, reifen Birnen und etwas Honig gepaart mit Äpfeln, etwas Zitrus und einer belebenden Frische!

Der Wein Filet Blanc gehört zu der Qualitätskategorie Filet und somit zu den Spitzengewächsen aus dem Weingut Metzger und stammt aus den besten Lagen mit den ältesten Reben. Durch die selektive Handlese erhält der Winzer nur geringe Erträge.

Filet Blanc 2023 | ein Wein und seine Werte  

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Rebsorte Chardonnay, Weißburgunder
• Schraubverschluss
• Jahrgang 2023
• 13.0% vol. Alkohol
• 6.2 g/l Säure
• 0.9 g/l Restzucker  

Wein Metzger | Familientradition  

Uli Metzger übernahm den elterlichen Betrieb, das Weingut Metzger in Asselheim bei Grünstadt in der Pfalz, 2010. Seit mehr als 100 Jahren betreibt die Familie Metzger Weinbau in der Nordpfalz. Knapp 20 Hektar Weinberge in guten und sehr guten Lagen mit ausgeprägten Kalksteinböden werden heute von Uli und Karin und den Töchtern Lea und Nana bewirtschaftet. Ihre Etiketten ziert ein markantes Rind und manchmal auch ein fliegendes Schwein, ein unverwechselbares Markenzeichen.  

Um es dem Kunden zu erleichtern, den richtigen Wein für sich zu finden, wurden auch die Qualitätsstufen Gutswein, Orts- und Lagenwein mit Begriffen wie Flanke, Pastorenstück und Filet, also Metzgerei Fachbegriffen benannt. Schnell findet man sich so im Sortiment des Weinguts Metzger zurecht.  

2014, die Sensation Uli Metzger belegt mit dem Arthos den 1. Platz beim Deutschen Rotweinpreis in der Kategorie Spätburgunder und gleichzeitig den 2. Platz in der Kategorie Cuvées mit dem Dry Age. Seit dem hagelt es Spitzenbewertungen und Auszeichnungen. Mundus Vini, Gault Millau, Vinum, der Feinschmecker keiner kommt mehr an den Weinen des Weinguts Metzger vorbei. Wir auch nicht.