Philipp Kuhn | Blanc de Noir | 2023

Philipp Kuhn | Blanc de Noir Tradition | VDP Gutswein

Der Philipp Kuhn Blanc de Noir Tradition 2023 ist ein VDP Gutswein aus dem Weingut Kuhn in der Pfalz. Dieser trockene Weiße aus roten Trauben gekeltert (französisch Blanc de Noir) ist ein unkomplizierter Weintyp, der nicht nur in die wärmere Jahreszeit passt. Der Blanc de Noir ist ein idealer Speisenbegleiter insbesondere zu Fisch- und hellem Fleisch oder Geflügel, sowie zu vegetarischer Gemüseküche ist er eine gute Wahl. 

Der Philipp Kuhn Blanc de Noir, der zu 100% aus Spätburgunder Trauben erzeugt wird, zeigt sich hell und klar mit leichten rosa Reflexen. In der Nase kitzeln rote Fruchtaromen von Cassis und Blaubeere. Am Gaumen zeigt sich ein saftiger, würziger, mineralischer und eleganter Blanc de Noir mit Druck und einer schönen Balance zwischen Fruchtsüße und Fruchtsäure.

Philipp Kuhn | Weinbereitung

Die Spätburgundertrauben für diesen Philipp Kuhn Blanc de Noir Gutswein aus der Pfalz wachsen in Weingärten rund um Laumersheim, Dirmstein und Großkarlbach. Sie werden zum richtigen Erntezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet und vorsichtig in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Da die roten Farbpigmente der Spätburgunder Traube ausschließlich in der Beerenhaut und nicht im Fruchtfleisch sitzen werden die Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wird. Durch die spontane, temperaturkontrollierte und kühle Vergärung im Edelstahltank bleibt die große Fruchtigkeit und die mineralischen Noten der Kalkstein- und Lösslehm-Lagen erhalten.

Blanc de Noir | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Weingut Philipp Kuhn
• VDP. Gutswein
• Rebsorte Spätburgunder
• 11.5 % vol. Alkohol
• 3.9 g/l Restzucker
• 7.2 g/l Säure