Weedenborn | Sauvignon Blanc Magnum | 2023

Sauvignon Blanc vom Weingut Weedenborn in der Magnum flasche

Der Weedenborn Sauvignon Blanc Magnum 2023 von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn überzeugt durch seinen feinen Duft, der für Sauvignon Blanc so typisch ist: Stachelbeere, Holunderblüten, etwas Grapefruit. Im Geschmack finden sich tropische Früchte, Maracuja und Papaya erobern Zunge und Gaumen. Der Wein ist charakteristisch, hat Mineralität, aber auch Schmelz.

Dieser Weedenborn Sauvignon Blanc in der Magnumflasche ist auf Kalkmergel und Löss-Lehm Boden gewachsen, was ihm diesen unverwechselbaren mineralischen Charakter verleiht. Unkompliziert aber nicht belanglos der Sauvignon Gutswein vom Weingut Weedenborn.  Auch hier achtet die Winzerin auf die Reife des Leseguts, denn grün nach unreifen Trauben, soll ihr Sauvignon nicht schmecken.

Sauvignon Blanc fordert den Winzer zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf. Noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet, um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist Gesine Roll vom Weingut Weedenborn beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind - sprich, schnell verloren gehen.

Gesine Roll | Leidenschaft in großen Flaschen

Gesines große Liebe ist der Sauvignon Blanc. Vielleicht hat sie diese bei ihrem Auslands-Praktikum auf dem südafrikanischen Weingut Vergelegen entdeckt, welches sie während ihrer Winzerlehre absolvierte. Denn als eine der ersten setzte Gesine Rebstöcke der erst seit 2001 in Rheinhessen „erlaubten“ Rebsorte Sauvignon Blanc. 2013 gewann Gesine Roll mit die Sauvignon Blanc Trophy. Da Sauvignon Blanc auch reifen kann zeigt sich besonders in großen Flaschen, so wie hier mit der Magnumflasche. Sie ist ein wertiges Geschenk für alle, die etwas zu feiern haben. 

Weedenborn Sauvignon Blanc und seine Werte 

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Weingut Weedenborn
• Rebsorte Sauvignon Blanc
• Schraubverschluss
• 1.5 l Magnumflasche
• 12.0% vol. Alkohol
• 7.3 g/l Säure
• 2.8 g/l Restzucker