Cantina Tramin | Gewürztraminer | 2022

Cantina Tramin | Gewürztraminer DOC

Der Cantina Tramin Gewürztraminer 2022 ist ein hocharomatischer Weißwein aus der DOC Südtirol mit gut eingebundenem Alkohol. Er präsentiert sich im stroh- bis goldgelbem Kleid. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Gewürztraminer sein vielschichtiges Bouquet von tropischen Früchten bis hin zu würzigen Pfeffernoten, immer belgeitet vom unverkennbar charakteristischen Rosenduft. Am Gaumen entwickelt er eine dezente Süße, unterstützt von einer saftigen Säure. Der Cantina Tramin Gewürztraminer ist langanhaltend, mit Nuancen von reifen Früchten und würzigen Noten.

Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Krustentiere, gegrilltes Hühnchen oder Ente sowie asiatische oder pikant gewürzte Speisen und gereifte Bergkäse oder Apfelstrudel.

Cantina Tramin | Weinbereitung

Das Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus.

Die Gewürztraminer Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in Hanglagen zwischen 300 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (21°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.

Gewürztraminer DOC | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
• Rebsorte Gewürztraminer
• 14.0 % vol. Alkohol
• 4.6 g/l Säure
• 2.4 g/l Restzucker
• 65 Hl/Hektar Ertrag