Sattlerhof | Morillon Gamlitz | 2020

Sattlerhof | Gamlitz Morillon | [BIO]

Der Sattlerhof Gamlitz Morillon 2020 ist ein eleganter, trockener Chardonnay aus der Steiermark in Österreich - ein Südsteiermark DAC Ortswein.

Von Anfang an ist der Gamlitz Morilon saftig, mit zarter Säure und von einer feinen Würze und einer einprägsamen Rauchigkeit geprägt. Auch hier ist es die Mischung aus "gemüsigen" und fruchtigen Aromen, die diesen Wein so aufregend gestaltet. In der Nase gesellen sich aromatische Haselnüsse und eine feine Birnenfrucht zu einer duftigen Kräuternote. Filigran, schlank und mit einer leichten Cremigkeit ausgestattet, so gefällt der Sattlerhof Gamlitz Morillon. Der Chardonnay ist ein guter Begleiter zu zarten Schmorgerichten, zu Geflügel und Wildgeflügeln wie Ente oder zu Pasteten.

Sattlerhof | Wein Bereitung

Steile Weinhänge, unberechenbares Wetter und die unterschiedlichsten Böden sind die Merkmale der Weinregion Südsteiermark. Die Rebstöcke für diesen Gamlitz Morillon Ortswein vom Sattlerhof wachsen rund um die dreitausend Seelengemeinde Gamlitz. In den Steilhängen auf 350–450 m Seehöhe stehen 15-35 Jahre alte Rebanlagen auf kristallinen Quarzsanden mit Glimmer.

Die reifen Chardonnay Trauben aus eigenen Weingärten, die nachhaltig, biodynamisch bewirtschaftet werden, werden selektiv und von Hand gelesen. Nach kurzer Maischestandzeit wird der Most ohne Pumpen im eindrucksvollen, neuerbauten Keller im Stahltank vergoren. Auch die Reifung erfolgt im Stahltank, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein Wein geprägt durch sein Terroir, Quarzsand und das kühle Mikroklima rund um Gamlitz in der Südsteiermark in Österreich.

Gamlitz Morillon | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Südsteiermark DAC
• Ortswein Gamlitz
• Respekt Biodyn Wein
• Rebsorte Chardonnay
• 12.5 % vol. Alkohol
• 5.7 g/l Säure
• 1.1 g/l Restzucker 

Wein | Bewertung

• 92 Punkte Falstaff

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft