Sattlerhof | Sauvignon Blanc Kranachberg | 2019

Sattlerhof | Kranachberg Sauvignon Blanc

Der Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc 2019 ist einer der besten Weißweine Österreichs – ein Wein aus der Toplage Kranachberg – eine Große STK Lage. Aktuell mit 97 Punkten vom Gourmet-Magazin Falstaff ausgezeichnet.

Von Anfang an nimmt einen der Sattlerhof Kranachberg gefangen. In der Nase zeigt er reife Fruchtnoten von Birne und gelben Südfrüchten, exotische Litschi, einen zarten Duft erinnernd an Earl Grey Tee und herrlich würziges Dillkraut. Auch weißer Pfeffer ist spürbar. Am Gaumen begeistert die saftige Balance, er ist tief mineralisch mit enormer Länge und Vielschichtigkeit.  

Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc ist hervorragend zu asiatischen Gerichten, kräftigem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren sowie zu Frühlingsgemüse.

Sattlerhof | Wein Bereitung

Der Kranachberg ist eine, wenn nicht sogar die Toplage der Südsteiermark. Steile Weinhänge, unberechenbares Wetter und die unterschiedlichsten Böden sind die Merkmale der Weinregion Südsteiermark. Die Einzellage erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach und ist primär mit Sauvignon Blanc (ca. 90%) ausgepflanzt. Die einmalige Zusammensetzung dieser Böden (kalkhaltige Sande mit Hellglimmer) verleiht dem Wein eine unverkennbare Würze mit unverwechselbarer Frucht.

Die vollreifen Trauben aus der Toplage, die nachhaltig, biodynamisch bewirtschaftet wird, werden selektiv und von Hand gelesen. Definitiv einer der gelungensten Weine aus dem spannenden 2019er Jahrgang. Eigentlich ist er noch immer zu jung für den Genuss, doch die 2 Jahre Flaschenreife haben ihm gutgetan.

Der Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc braucht viel Luft, zeigt gleich zu Beginn sehr mineralische Noten nach kaltem Rauch und weißem Marmor. Die stammen nicht, wie man meinen könnte vom Holzeinsatz, denn der Wein wurde komplett im Stahltank vergoren und ausgebaut, sondern von der einzigartigen Lage. Mit der Zeit kommen immer mehr Aromen, die an Fenchel, Spargel und grüne Äpfel erinnern. Dann gibt er exotische gelbe Fruchtnoten wie Honigmelone und Ananas frei.

Optimale Trinkreife bis 2033 und länger.

Kranachberg Sauvignon Blanc | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Südsteiermark DAC
• Lage Ried Kranachberg - Große STK Lage
• Respekt Biodyn Wein
• Rebsorte Sauvignon Blanc
• 13.5 % vol. Alkohol
• 6.4 g/l Säure
• 1.1 g/l Restzucker
• vegan
• Lagerpotentail: 2033 

Wein | Bewertung

• 97 Punkte Falstaff
• 92 Punkte James Suckling
• 19,5 Punkte Gault Millau
• 95 Punkte Robert Parker

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft