Sattlerhof | Weißburgunder Gamlitz | 2021

Sattlerhof | Gamlitz Weißburgunder | [BIO]

Der Sattlerhof Gamlitz Weißburgunder 2021 ist ein eleganter, trockener Weißwein aus der Steiermark in Österreich – ein Südsteiermark DAC Ortswein.

Von Anfang an ist der Gamlitz Weißburgunder hochelegant, saftig und mit guter Säure ausgestattet. Auch hier ist es die Mischung aus "gemüsigen" und fruchtigen Aromen, die diesen Wein so aufregend gestaltet. In der Nase gesellen sich süße Mandeln und getrocknete Birne zu gelbem Apfelspalten und kräuterigem Wiesenkerbel. Filigran, schlank und mit einer salzigen Mineralität ausgestattet, so gefällt der Sattlerhof Gamlitz Weißburgunder, der ein guter Begleiter zu gebratenem, hellem Fleisch oder Geflügel, zu Spargel, Zuckerschoten und Kürbis.

Sattlerhof | Wein Bereitung

Steile Weinhänge, unberechenbares Wetter und die unterschiedlichsten Böden sind die Merkmale der Weinregion Südsteiermark. Die Rebstöcke für diesen Gamlitz Morillon Ortswein vom Sattlerhof wachsen rund um die dreitausend Seelengemeinde Gamlitz. In den Steilhängen auf 350–450 m Seehöhe stehen 15-35 Jahre alte Rebanlagen. Das Bodenspektrum reicht von maritimen Sanden bis Muschelkalk.

Die reifen Burgunder Trauben aus eigenen Weingärten, die nachhaltig, biodynamisch bewirtschaftet werden, werden selektiv und von Hand gelesen. Nach kurzer Maischestandzeit wird der Most ohne Pumpen im eindrucksvollen, neuerbauten Keller im Stahltank vergoren. Auch die Reifung erfolgt im Stahltank, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein Wein, geprägt durch sein Terroir, Quarzsand und das kühle Mikroklima rund um Gamlitz in der Südsteiermark in Österreich.

Gamlitz Weißburgunder | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Südsteiermark DAC
• Ortswein Gamlitz
• Respekt Biodyn Wein
• Rebsorte Weißburgunder
• 13.0 % vol. Alkohol
• 5.3 g/l Säure
• 1.1 g/l Restzucker
• vegan
• Lagerpotentail: 2027

Wein | Bewertung

• 92 Punkte Falstaff

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft