J. Neus | Blanc de Noir | 2022

Weingut J. Neus | Blanc de Noir

Der Blanc de Noir 2022 vom Weingut J. Neus ist ein trockener VDP.GUTSWEIN aus Ingelheim am Rhein. Im Glas wirkt er wie ein Weißwein und scheint nur ganz zart rosé. In der Nase rotfruchtig, Himbeere, Kirsche rote Johannisbeere. Die fruchtige Saftigkeit trifft auf eine zarte Kräuterwürze. Ein feingliedriger Wein mit bestechender Persönlichkeit, der die Weißweinoptik mit der Aromatik eines Rotwein verbindet.

Die Trauben für diesen Blanc de Noir stammen aus den Top Spätburgunder Lagen des Weingutes J. Neus. Durch die Methodik des Saftabzuges und Pressvorlauf wird der helle Most gewonnen und im Edelstahltank vergoren. Der Blanc de Noir ist frisch und klar im Geschmack mit einer ausgeprägten Mineralität. Dazu kommen ansprechende Komplexität und langer Nachhall. Ein Blanc de Noir mit Harmonie und Fülle, der ein guter Speisenbegleiter ist. 

VDP.Gutswein | vom Weingut J. Neus

Die Trauben für VDP.Gutsweine wachsen in eigenen Weinbergen des Weinguts rund um Ingelheim. Darum dürfen sie auf ihrer Kapsel den Adler, das Markenzeichen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter, tragen. Diese Weine bieten auf hohem qualitativem Niveau einen guten Einstieg in den Stil des Weinguts J. Neus. Im Vordergrund der Aromatik steht hier die Rebsorten-Typizität der traditionellen Rebsorten Rheinhessens, wie hier der Spätburgunder als Blanc de Noir gekeltert.

Die Burgunder Trauben für diesen Wein wachsen auf lehmigen Böden mit Muschelkalk im Untergrund. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und befinden sich in Umstellung auf Bioweinbau. Die Trauben werden im optimalen Reifezustand ausschließlich von Hand geerntet und im Weingut J. Neus noch einmal selektiert, um bestes, gesundes Traubengut als Ausgangsmaterial für diesen Blanc de Noir zu erhalten, dabei arbeiten Betriebsleiter Simon Kissmann und J.Neus Weinmacher Hand in Hand. Ohne Maischestandzeit findet die Vergärung spontan im Edelstahl statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Gelagert wird der Wein bis zur Füllung ebenfalls im Stahltank.

Blanc de Noir | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• VDP Weingut
• Rebsorte Spätburgunder
• 12.5 % vol. Alkohol
• 6.0 g/l Säure
• 6.2 g/l Restzucker