J. Neus | Spätburgunder Muschelkalk | 2020

Weingut J. Neus | Spätburgunder Muschelkalk

Der Weingut J. Neus Spätburgunder Muschelkalk 2020 ist ein trockener VDP.Gutswein aus Ingelheim in Rheinhessen mit rotbeerigen Fruchtaromen begleitet von leichten Tabak- und Röstnoten. Ein feingliedriger Wein, mit kraftvoller Würze und präsentem Tannin und dem Duft nach saftigen Kirschen. Ein Wein, der ausschließlich von Parzellen mit Böden aus Muschelkalk-Untergrund stammt. Etwas feiner und seidiger als der Rouge und besonders in trockenen Jahren mit präsenter Säure und Frische ausgestattet.

Spätburgunder vom Muschelkalk | Weinbereitung bei J. Neus 

Die Trauben für VDP.Gutsweine wachsen in eigenen Weinbergen des Weinguts rund um Ingelheim. Darum dürfen sie auf ihrer Kapsel den Adler, das Markenzeichen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter, tragen. Diese Weine bieten auf hohem qualitativem Niveau einen guten Einstieg in den Stil des Weinguts J. Neus. Im Vordergrund der Aromatik steht hier die Rebsorten-Typizität der traditionellen Rebsorten Rheinhessens, wie hier der Spätburgunder. 

Die Burgunder Trauben für diesen Spätburgunder wachsen auf lehmigen Ingelheimer Böden mit Muschelkalk im Untergrund. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und befinden sich in Umstellung auf Bioweinbau. Die Trauben werden im optimalen Reifezustand ausschließlich von Hand geerntet und im Weingut noch einmal selektiert, um bestes, gesundes Traubengut als Ausgangsmaterial für diesen Rotwein zu erhalten, dabei arbeiten Betriebsleiter Simon Kissmann und der Neus Weinmacher Toni Frank Hand in Hand.

Die traditionelle Maischegärung findet spontan in Gärbehältnissen aus Holz statt. Gelagert wurde der Spätburgunder Muschelkalk 2020 20 Monate in großen, alten Eichenfässern (1200l Stückfass). Alle Rotweine werden unfiltriert vom Fass abgezogen. Dabei bringt der Kellermeister sein ganzes Können und seine Begeisterung für eigenständige, regional geprägte Weine ein, um die Tradition großer Spätburgunder auf dem Weingut zu erneuern. 

ein Rotwein und seine Werte 

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• VDP. Weingut
• 100% Spätburgunder
• 13% vol. Alkohol
• 6.6 g/l Säure
• 0.2 g/l Restzucker