Friedrich Becker | Grauer Burgunder | 2021

Friedrich Becker | Grauer Burgunder | Gutswein 

Der Grauer Burgunder 2021 vom Weingut Friedrich Becker überzeugt durch seine feine Würze und seinen enormen Trinkfluss und, was sofort ins Auge fällt: seiner hellgelben Farbe mit zart-rosa-Reklexen. Der 2021er Grauer Burgunder Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird teils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Burgunder mit cremigem Schmelz und feiner Frucht. Neben Aromen von Äpfeln und Birnen zeigt der Friedrich Becker Grauer Burgunder auch eine frische Zitrusaromatik und den Duft von Hagebutte und Pampelmuse. Am Gaumen ist er saftig mit einer feinen Kräuterwürze im Nachhall. 

Grauburgunder  | VDP.GUTSWEIN 

Die Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen Friedrich Becker Trinkfluss und feine Herkunftsprägung hier besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die naturnah bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Gutsweine sind ideale Essensbegleiter und dass auch mit etwas Flaschenreife, die gerade den Burgundern gut zu Gesicht stehen.  

Wie der Friedrich Becker Wein entsteht 

Die Grauburgunder Trauben für diesen Gutswein wachsen in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, zum einen auf Sandsteinverwitterungsböden zum anderen auf Kalkböden. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 16 und 35 Jahren. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und vier Tage auf der Maische stehen gelassen, um Farbe, Frucht und Duft aus den Schalen zu extrahieren. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau verlief in Edelstahltanks und großen Holzfässern. Nach drei Monaten Feinhefelager und schonender Filtration erfolgte die Abfüllung im Januar 2022.

Grauer Burgunder | ein Wein und seine Werte 

• 11.5% vol. Alkohol
• 7.1 g/l Säure
• 5.9 g/l Restzucker