Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2017

Weingut Zilliken | Rausch Riesling Spätlese

Der Zilliken Rausch Riesling Spätlese 2017 ist ein fruchtsüßer, anmutiger Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Die Trauben wachsen auf Devon Schiefer und Diabas, nach der Handlese erfolgte der Ausbau im neutralen Fuderfass. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken überzeugt mit einer festen, präzisen Säure und einer tiefen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen tänzeln exotische Ananas, saftiger Pfirsich und süß-saurer Rhabarber begleitet von Rose und Nelke. Eine Zilliken Riesling Spätlese mit einer großartigen Spannung, einfach elektrisierend.

Rausch Spätlese 2017 | ein Wein und seine Werte

• 7,5% Alkohol
• 80,4g/l Restzucker
• 9,1g/l Säure

Zilliken Riesling | ausgezeichnet

• 95-96 Punkte Robert Parker
• 95 Punkte James Suckling
• 93 Punkte Mosel Fine Wines
• 93 Punkte John Gilman
• 18/20 Schweizer Weinzeitung

Der lange Abgang verrät die Konzentration der Zilliken Riesling Spätlese. Auf der Zunge wirkt sie schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 7,5% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Die Rausch Spätlese harmoniert zu Desserts wie Pavlova mit Erdbeeren oder Brombeer Pie. Auch wenn er jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 7-12 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Riesling Spätlese zieht rosig aus.

Übrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.

Das Weinjahr 2017 an der Saar

Das Weinjahr 2017 war ein Jahr mit herausfordernden Wetterbedingungen: der Austriebe der Reben war früh und im April schon weit entwickelt als der Forst zu schlug. Zum Glück erholten sich die Regen bei abwechslungsreichem Wetter schnell wieder. Den Beginn der Lese wurde von Familie Zilliken hinausgezögert, so daß Anfang Oktober gesundes, reifes Lesegut geerntet werden konnte. Mitte Oktober konnte dann auch eingeschrumpfte Beeren gelesen werden. So ist das Weinjahr 2017 ein erfolgreiches. Mit einem außergewöhnlich präsenten Jahrgang mit hohen Extrakten, vor allem im edelsüßen Bereich, wie bei dieser Zilliken Riesling Spätlese. Insgesamt sehr guten Qualitäten vergleichbar mit den Jahrgängen 2011 und 2015.