Coppadoro – Coratina Olivenöl
Apulische Coratina sortenrein — Coppadoro-Linie, monocultivar
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Coppadoro — die monocultivare Coratina-Linie von Olio Ciccolella. 100 % der ikonischen apulischen Spitzensorte, sortenrein gepresst, mit intensivem grünen Profil und dem charakteristischen Pfeffer-Akzent der Coratina.
Geschmack und Charakter
Sortenrein und intensiv: tief grünes Öl mit Aromen frisch geschnittenen Grases, grünen Tomatenblättern, leichten Hülsenfrucht-Noten und einem ausgeprägten pfeffrigen Abgang. Ernte Oktober 2024, Säuregehalt 0,2 %, Polyphenolwert 986 mg/kg — Werte, die für die hohe Aromendichte und Hitzestabilität verantwortlich sind.
Wofür Sie dieses Öl verwenden
Ein Charakteröl für die kräftige mediterrane Küche: über Pasta in Tomatensauce, gegrilltes Gemüse, Hartkäse, Bohneneintöpfe oder Brot mit Salz. Auch zum Anbraten geeignet — die Coratina hält ihre Aromen auch in der Pfanne. Tropfenweise über fertige Gerichte, um den Sortencharakter herauszuarbeiten.
Aus dem Hause Olio Ciccolella
Die Familie Ciccolella presst seit 1878 in der Provinz Bari, in vierter Generation. Coppadoro ist die monocultivare Coratina-Linie des Hauses — sortenrein, charaktervoll und unverwechselbar apulisch. Im Sortiment ergänzt durch die DOP-Linie Cagnara und die Bio-Cuvée Organic Cru.
Eckdaten
- Klasse: Natives Olivenöl extra
- Olivensorte: Coratina sortenrein (100 %)
- Säuregehalt: 0,2 %
- Inhalt: 500 ml
- Hersteller: Olio Ciccolella, Provinz Bari, Apulien
Mehr von Ciccolella unter Olio Ciccolella, weitere apulische Öle in unserer Italien-Auswahl.
Olio Ciccolella
Olio Ciccolella
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Alkoholgehalt
Alkoholgehalt
Zutaten
Zutaten
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer
Wie alles begann
Kennen Sie das? Sie kommen aus dem Urlaub zurück, im Koffer eine Flasche Olivenöl aus Portugal, ein Glas Fruchtaufstrich aus Südtirol, vielleicht eine Tafel Schokolade aus einer kleinen Manufaktur in Frankreich — und fragen sich: Warum gibt es so etwas nicht einfach bei mir zu Hause? Diese Frage haben wir uns immer wieder gestellt.
Wir, das sind Kerstin und Stephan Uhlenbusch aus Nordhorn, einer Stadt an der deutsch-niederländischen Grenze. Auf Reisen durch Europa haben wir die schönsten kulinarischen Entdeckungen gemacht: Bergapfelsäfte aus den Südtiroler Hochlagen, bretonische Fassbutter, handgefertigte Pasta aus Italien, französisches Meersalz. Nicht die großen Luxusprodukte haben uns fasziniert, sondern die ehrlichen, handwerklich hergestellten Lebensmittel von Menschen, die mit ganzem Herzen hinter ihrem Produkt stehen.
2002 haben wir den Entschluss gefasst, diese Begeisterung zu unserem Beruf zu machen: gute Lebensmittel zugänglich zu machen für alle, die nicht selbst zu den Produzenten reisen können. So entstand unser Feinkost-Versand — zunächst als Geschäft in Nordhorn, bald darauf als einer der ersten Gourmet-Onlineshops in Deutschland. Damals unter dem Namen nur Gutes — heute führen wir ihn als genussland.de fort. Der Anspruch ist derselbe geblieben: hier wohnt der gute Geschmack.
Wer wir sind
Was uns antreibt, ist dieselbe Neugier, mit der wir 2002 gestartet sind: herausfinden, wer wirklich richtig gute Lebensmittel macht. Über mehr als zwei Jahrzehnte haben wir ein Netzwerk aufgebaut — zu Produzenten, Händlern, Gastronomen und Genusshandwerkern aus ganz Europa.
Kerstin war Geschäftsführerin des Verbandes der führenden Delikatessen-Kaufleute in Deutschland — dem Branchenverband der besten inhabergeführten Feinkostgeschäfte des Landes. In dieser Rolle hat sie die deutsche Feinkostbranche nicht nur begleitet, sondern aktiv mitgestaltet. Mit dem deli Festival haben wir außerdem eine eigene B2B-Fachmesse für Delikatessen ins Leben gerufen, die Produzenten, Händler und Gastronomen aus ganz Europa zusammenbrachte. Das Festival gibt es heute nicht mehr — die Beziehungen, die daraus entstanden sind, begleiten uns bis heute.
Was heißt das für Sie? Wir kennen unsere Branche wie kaum jemand sonst. Handelskammern und Wirtschaftsförderungen aus ganz Europa vermitteln uns immer wieder spannende Erzeuger, die ihre Produkte auf dem deutschen Markt anbieten möchten. So landet im genussland immer wieder etwas, das Sie in keinem Supermarkt und in kaum einem anderen Shop finden.
Was Sie bei uns finden
Unser Sortiment umfasst Feinkost, Delikatessen, Weine, alkoholfreie Getränke sowie ausgewählte Küchen- und Wohnaccessoires — aus Manufakturen in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Portugal, Spanien, England, Island, Dänemark, Schweden, Griechenland und den USA.
Ein natives Olivenöl extra aus Portugal, ein echter Aceto Balsamico aus Modena, Fleur de Sel von der bretonischen Küste, handgemixte Gewürzmischungen. Fruchtaufstriche, aromatischer Honig, Trüffel-Feinkost, Chutneys und Senfsaucen. Jahrgangssardinen und feine Fischkonserven, Risotto-Reis und handgemachte Pasta — Grundzutaten für das ehrliche Kochen und Besonderes für die großen Momente.
Unser Frische-Versand bringt die legendäre Beurre Bordier aus der Bretagne, italienische Burrata und feine Salami zu Ihnen nach Hause — sicher verpackt und durchgängig gekühlt.
Besonders am Herzen liegt uns der Wein: Weißwein aus Rheinhessen und der Pfalz, Rotwein aus Österreich und dem Burgenland, Rosé für die Grillsaison, Naturwein für Entdeckungsfreudige, Sekt und Champagner für besondere Momente. Nicht aus aller Welt — aber von Winzern, die wir persönlich besucht haben und deren Arbeit wir schätzen. Viele von ihnen arbeiten biologisch oder biodynamisch.
Unsere Philosophie
Was macht ein Produkt zu einem genussland-Produkt? Diese Frage stellen wir uns bei jedem einzelnen Artikel, den wir ins Sortiment aufnehmen. Die Antwort ist nie eindimensional — es ist die Kombination aus Handwerk, Herkunft, Zutaten und den Menschen dahinter.
Wir stellen viele Fragen, bevor ein Produkt seinen Weg in unseren Shop findet. Wie wird es hergestellt? Woher stammen die Rohstoffe? Welche Philosophie verfolgt der Hersteller? Wir merken schnell, ob wir Marketingfloskeln zu hören bekommen oder ob ein Produzent sich freut, seinen Werdegang zu erklären. Genau diese Begeisterung suchen wir — und finden sie immer wieder.
Handwerk. Wir bevorzugen Produkte von kleinen Manufakturen und Familienbetrieben, die ihre kulinarischen Schätze oft seit Generationen in Handarbeit herstellen. Die sorgfältige Verarbeitung und das handwerkliche Können schmeckt man in jedem Bissen.
Beste Zutaten. Gute Qualität beginnt für uns bei den Rohstoffen. Ob Obst, Gemüse, Milch, Fleisch oder Getreide — wir achten darauf, dass unsere Hersteller auf erstklassige, möglichst naturbelassene Zutaten setzen. Viele unserer Produzenten arbeiten biologisch zertifiziert; unser Shop selbst ist bio-kontrolliert unter der Nummer DE-ÖKO-037.
Herkunft und Regionalität. Wir schätzen Produkte mit klarer regionaler Identität. Ein Südtiroler Bergapfelsaft aus langsam gereiften, alten Apfelsorten. Ein portugiesisches Olivenöl von Bäumen, die seit Jahrhunderten das Landschaftsbild prägen. Diese Geschichten der Herkunft machen Delikatessen zu dem, was sie sind.
Persönliche Beziehung zum Hersteller. Viele unserer Lieferanten kennen wir persönlich seit Jahren, manche seit über zwei Jahrzehnten. Wir besuchen sie, probieren gemeinsam, tauschen uns aus. Diese Nähe garantiert Transparenz und Vertrauen.
Am Ende des Tages muss es schmecken. Wir probieren alle Produkte selbst — nicht nur einmal, sondern immer wieder beim Kochen, am Tisch, auf dem Teller. Nur was uns selbst überzeugt, findet seinen Weg in den Shop.
Die Menschen hinter den Produkten
Was uns am meisten beglückt: Wir dürfen Passionisten auf ihrem Weg begleiten. Menschen, deren Antrieb es ist, ein gutes Produkt noch besser zu machen. Manche begleiten uns seit unserer Gründung — über zwanzig Jahre.
Da ist der Südtiroler Obstbauer, der aus alten, langsam gereiften Apfelsorten einen Bergapfelsaft keltert, wie man ihn sonst nirgends findet. Die italienische Balsamico-Familie, die ihren Essig in Modena über Jahrzehnte reifen lässt. Die bretonische Butter-Manufaktur, deren handgeschlagene Butter in den besten Restaurants Europas auf der Karte steht. Der dänische Lakritz-Pionier, der eine jahrhundertealte Spezialität neu erfunden hat.
Hinter jedem Produkt in unserem Shop steht ein Mensch, eine Familie, eine Geschichte. Und genau diese Geschichten machen den Unterschied zwischen einem austauschbaren Lebensmittel und einer echten Delikatesse.
hier wohnt der gute Geschmack
Ob Sie Feinkost online bestellen möchten, einen besonderen Wein suchen, ein Geschenk für einen lieben Menschen zusammenstellen wollen oder einfach Ihre Küche mit hochwertigen Zutaten bereichern — bei genussland sind Sie richtig.
Stöbern Sie durch unser Sortiment, lassen Sie sich inspirieren und bestellen Sie Ihre Lieblingsprodukte bequem nach Hause. Mehr zu unserem Weg lesen Sie auf der Seite Nachhaltigkeit und Verantwortung. Haben Sie eine Frage? Wir freuen uns über Ihre Nachricht an unseren Kundenservice.
Herzlich willkommen bei genussland.
Kerstin und Stephan Uhlenbusch
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Anbieter:Olio CiccolellaCagnara – Terra di Bari Olivenöl DOP
Apulische Coratina sortenrein — Terra di Bari Bitonto DOP
17 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis 23,80€Verkaufspreis 23,80€ Normaler PreisStückpreis 47,60€ pro l -
BIOAnbieter:Olio CiccolellaCoppadoro – Coratina Olivenöl
Apulische Coratina sortenrein — Coppadoro-Linie, monocultivar
25 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis ab 10,90€Verkaufspreis ab 10,90€ Normaler PreisStückpreis 43,60€ pro l0,00€ -
Anbieter:Olio CiccolellaFaresse – Ogliarola Barese Olivenöl
Olivenöl extra nativ, aus Coratina-Oliven, aus Italien, in Grün
12 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis ab 10,90€Verkaufspreis ab 10,90€ Normaler PreisStückpreis 39,00€ pro l0,00€ -
Anbieter:Olio CiccolellaOrganic Cru Bio-Olivenöl
Bio-Olivenöl extra nativ, aus Coratina-Oliven, aus Italien
30 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis ab 12,50€Verkaufspreis ab 12,50€ Normaler PreisStückpreis 50,00€ pro l0,00€ -
Anbieter:Olio CiccolellaCru di Puglia Olivenöl IGP
Apulisches Olivenöl, aus Coratina-Oliven, IGP
12 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis 24,50€Verkaufspreis 24,50€ Normaler PreisStückpreis 49,00€ pro l -
Anbieter:Olio CiccolellaFUARA Bio-Olivenöl
Bio-Olivenöl extra nativ, aus Italien
12 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis 25,50€Verkaufspreis 25,50€ Normaler PreisStückpreis 51,00€ pro l -
Bis zu 31% RabattAusverkauftAnbieter:Olio CiccolellaCru di Puglia Olivenöl SALE
Normaler Preis 16,90€Verkaufspreis 16,90€ Normaler PreisStückpreis 33,80€ pro l24,50€ -
Bis zu 32% RabattAusverkauftAnbieter:Olio CiccolellaBio Organic Cru Olivenöl – SALE
Normaler Preis 8,50€Verkaufspreis 8,50€ Normaler PreisStückpreis 34,00€ pro l12,50€ -
Bis zu 28% RabattAnbieter:Olio CiccolellaFaresse Ogliarola Barese Olivenöl – SALE
19 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis 7,90€Verkaufspreis 7,90€ Normaler PreisStückpreis 31,60€ pro l10,90€Angebot 36% beansprucht
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Bis zu 10% RabattAnbieter:Olio CiccolellaCoratina Olivenöl – SALE
Nur noch 4 übrigNormaler Preis 9,80€Verkaufspreis 9,80€ Normaler PreisStückpreis 39,20€ pro l10,90€Angebot 86% beansprucht
