Alkoholfrei

Alkoholfreie Getränke — sorgfältig ausgewählt für anspruchsvollen Genuss

Alkoholfrei bedeutet bei genussland.de nicht Verzicht, sondern eine bewusste Entscheidung für Geschmack, Handwerk und Vielfalt. Unser Sortiment umfasst über 250 sorgfältig ausgewählte Getränke von 15 Manufakturen — von alkoholfreiem Wein und Sekt über alkoholfreie Aperitifs und Spirituosen bis zu prickelnden Alternativen auf Basis von Tee, Frucht und Botanicals.

Was bedeutet „alkoholfrei" eigentlich?

In Deutschland dürfen Getränke mit einem Alkoholgehalt von bis zu 0,5 Volumenprozent als „alkoholfrei" bezeichnet werden (Lebensmittel-Informations-Verordnung). Wer vollständig auf Alkohol verzichten möchte, greift zu Produkten mit der Angabe „0,0 %" — diese enthalten keinen messbaren Restalkohol. Beide Varianten sind in unserem Sortiment vertreten und jeweils am Produkt klar gekennzeichnet.

Anlässe für alkoholfreien Genuss

• Der bewusste Start in den Abend — als Aperitif ohne Promille
• Die Begleitung zum Menü, wenn Klarheit am Tisch wichtig ist
• Gastgeberrunden, in denen nicht alle am Tisch Wein trinken möchten
• Dry January, Sober October und andere alkoholfreie Phasen im Jahr
• Geschäftsessen, Mittagspausen und alle Abende vor einem frühen Morgen
• Momente, in denen der Geschmack wichtiger ist als der Alkoholgehalt

Die Kategorien im Überblick

Unser alkoholfreies Sortiment gliedert sich in drei Hauptbereiche. Alkoholfreier Wein und Sekt umfasst schonend entalkoholisierte Weine von Produzenten wie Goodvines und Sekthaus Raumland sowie die eigenständigen PriSeccos der Manufaktur Jörg Geiger aus Streuobst. Bei den alkoholfreien Aperitifs und Spirituosen finden Sie komplexe Destillate und bittere Kompositionen von Dr. Jaglas, Windspiel oder MURI Drinks — ideal für Cocktails und den Auftakt zum Dinner. In der Kategorie Prickelnd Alkoholfrei versammeln sich feinperlige Alternativen auf Basis von Tee, Frucht und Botanicals.

Handwerk und Verfahren

Die Vielfalt im Glas entsteht durch sehr unterschiedliche Herangehensweisen: Vakuumdestillation entzieht Wein den Alkohol bei niedrigen Temperaturen (etwa 27 °C), sodass Aromen erhalten bleiben. Kaltpressung liefert naturtrübe Säfte mit vollem Fruchtcharakter. Alkoholfreie Cuvées aus Saft, Kräutern und Kohlensäure schaffen mit PriSecco eine eigene Getränkekategorie — ganz ohne Vergärung. Und Dampfinfusion löst ätherische Öle aus Botanicals für alkoholfreie Destillate. Jedes Verfahren hat seine eigene sensorische Handschrift.

Häufige Fragen zu alkoholfreien Getränken

Worin unterscheiden sich entalkoholisierter Wein und PriSecco?
Entalkoholisierter Wein wird zunächst als normaler Wein vergoren und anschließend unter Vakuum vom Alkohol befreit. PriSecco dagegen ist ein eigenständiges alkoholfreies Getränk aus Obstsäften und Kräuterauszügen, das gar nicht erst vergoren wird. Beide Verfahren führen zu sehr unterschiedlichen Geschmacksprofilen — weshalb beide Kategorien in unserem Sortiment ihren Platz haben.

Können alkoholfreie Weine einem klassischen Wein geschmacklich gleichkommen?
Weißweine und Schaumweine erreichen heute ein hohes Niveau, da ihre Aromen und Säurestruktur die Entalkoholisierung gut überstehen. Rotweine sind geschmacklich anspruchsvoller, weil Körper und Tannine eng mit dem Alkohol verbunden sind. Die Manufakturen in unserem Sortiment zeigen, wie weit die Entwicklung bereits gekommen ist.

Welche Gläser passen zu alkoholfreien Getränken?
Die Glaswahl folgt der Kategorie, nicht dem Alkoholgehalt. Alkoholfreier Weißwein gehört ins Weißweinglas, alkoholfreier Sekt in die Sektflöte oder das Champagnerglas, alkoholfreie Aperitifs und Spirituosen in einen Tumbler oder ein Longdrink-Glas. Die richtige Form hebt die Aromen hervor, die Perlage zur Geltung kommen lässt und unterstreicht den Anspruch des Getränks.

Alkoholfreie Getränke, die geschmacklich überzeugen — ohne Kompromisse, ohne Umwege.