Weingut Wittmann – Riesling aus Rheinhessen
Das Weingut Wittmann kann auf unglaubliche 357 Jahrgänge zurückblicken. Seit 1636 urkundlich erwähnt betreibt die Familie Wittmann das Weingut in Westhofen im südlichen Rheinhessen, genauer gesagt im Bereich Wonnegau, mit viel Wissen um die Böden und die Rebstöcke im Weinberg, um das Klima und die Witterung und wie jedes Jahr unter neuen Bedingungen daraus wunderbare Rieslinge und Burgunder von hoher Qualität entstehen. Dass Philipp Wittmann Qualität am Herzen liegt beweist er schon lang: 2020 feiert das Weingut 30 Jahre BIO-Anbau, denn bereits seit 1990 arbeitet man dort zu 100% nach den Richtlinien des kontrolliert ökologischen Weinbaus. Wer BIO-Anbau ernsthaft betreibt wird noch einen Schritt weitergehen wollen und biodynamisch arbeiten. Philipp Wittmann geht diesen Weg seit 2003 auch als Mitglied der Winzer Gruppe RESPEKT, zu der auch Fred Loimer, Gernot Heinrich und Herbert Zillinger gehören. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge ermutigt die vitalen Reben tiefer in den steinigen Boden zu wachsen, was mineralische, langlebige Weine hervorbringt, die vom kalkigen Terroir geprägt sind. Die Weine vom Weingut Wittmann sind puristisch, klar, trocken und dabei saftig und enorm trinkfreudig.
