Pasini San Giovanni – Lugana vom Gardasee
Das Weingut Pasini San Giovanni, 1958 von Andrea Pasini gegründet, liegt im Herzen des Weinanbaugebiet Valtènesi und wird heute in dritter Generation von den Cousins Luca und Paolo Pasini geführt, auch Lucas Schwester Sara arbeitet auf dem am westlichen Ufer des Gardasees gelegenen Familienweingut. Die gut 36 Hektar Rebfläche bestockt mit autochthonen Rebsorten wie Turbiana, Reis, Groppello und Marzemino werden biologisch bewirtschaftet und sind seit dem Jahrgang 2014 ist das Weingut auch biologisch zertifiziert. 2002 wurde in dem kleinen Örtchen Raffa ein neues, modernes Weingut gebaut, welches von einer Photovoltaikanlage mit CO2 neutraler Energie versorgt wird, denn Nachhaltigkeit und Umweltbewußtsein wird bei den Pasinis großgeschrieben. Neben dem klassischen Lugana, einem Rosé Chiraretto, dem RosaGreen, einem leichten roten aus 100% Groppello und einem gehaltvolleren Cuvée aus Groppelllo, Marzemino, Barbera und Sangiovese, wird aus der autochthonen, roten Sorte Groppello ein weißer Schaumwein, der Centopercento, in klassischer Flaschengärung hergestellt.
