van Nahmen

van Nahmen — Streuobst-Direktsäfte vom Niederrhein

Die Obstkellerei van Nahmen aus Hamminkeln-Marienthal am Niederrhein gehört zu den ältesten und bekanntesten Direktsaft-Manufakturen Deutschlands. Seit Wilhelm van Nahmen die Kelterei 1917 gründete, ist sie in Familienhand geblieben — heute führt Peter van Nahmen das Haus in vierter Generation. Im Sortiment finden Sie sortenreine Direktsäfte aus alten Streuobst-Sorten, fruchtige Nektare, prickelnde Fruchtseccos und die experimentelle Sparkling-Juicy-Tea-Linie.

Streuobst und alte Sorten als Markenkern

van Nahmen arbeitet mit Streuobst aus regionalen Wiesen und engagiert sich aktiv für den Erhalt alter Obstsorten — Stromberger Pflaume, Konstantinopeler Apfelquitte, Morellenfeuer Kirsche sind Sorten, die heute kaum noch in kommerziellen Plantagen zu finden sind. Die Kelterei zahlt faire Preise für Streuobst, organisiert jährliche Pflanzaktionen und sichert damit die Vielfalt einer Kulturlandschaft, die ohne diese Verträge zunehmend verschwinden würde.

Die Linien von van Nahmen

Sortenreine Direktsäfte. Bio Apfelsaft von Streuobstwiesen, Stromberger Pflaume 100 % Direktsaft (Bio), Konstantinopeler Apfelquitte, Morellenfeuer Kirschsaft, Granatapfel 100 % Direktsaft (Bio) — jeder Saft kommt aus einer einzigen Sorte oder einem klar definierten Sorten-Profil.

Frucht-Nektare. Bei Früchten mit konzentriertem Mark — Rhabarber, Weißer Pfirsich, Aprikose — entsteht ein Nektar mit voller Aromatik.

Fruchtseccos — die alkoholfreien Apéro-Cuvées. Frucht-Secco Apfel-Quitte, Frucht-Secco Traube, Frucht-Secco Apfel-Johannisbeere-Himbeere — alkoholfreie, prickelnde Cuvées, die das Aroma eines Sekts mit der Reinheit eines Saftes verbinden.

Sparkling Juicy Tea. Eine eigene Cuvée-Linie an der Schnittstelle zwischen Tee und Saft: Weißer Tee-Vanille-Quitte, Rose-Darjeeling-Rhabarber, Verbene-Jasmin-Riesling. Diese Sorten kombinieren Tee-Aufgüsse mit Frucht-Direktsäften und sind ein Übergangsgetränk zwischen Sparkling Tea und Frucht-Secco.

Wofür Sie van-Nahmen-Säfte verwenden

• Als alkoholfreie Begleitung zum Menü — Stromberger Pflaume zu Lamm, Konstantinopeler Apfelquitte zu reifem Käse, Morellenfeuer Kirsche zu Wild
• Als Apéro pur, gut gekühlt im Weinglas oder im Sektkelch (bei den Fruchtseccos)
• Als Cocktail-Komponente — Sparkling Juicy Tea Rose-Darjeeling-Rhabarber als Premium-Modifier in alkoholfreien Cocktails
• Als Geschenk für Genießer — die alten Sorten sind Gesprächsstoff für jede Tafelrunde

Häufige Fragen zu van Nahmen

Was ist Streuobst und warum ist es wichtig?
Streuobstwiesen sind Wiesen, auf denen hochstämmige Obstbäume verstreut wachsen — meist alte Sorten, die in Plantagen nicht mehr angebaut werden. Diese Wiesen sind wertvolle Lebensräume für Insekten, Vögel und Kleintiere und gehören zu den artenreichsten Kulturlandschaften Mitteleuropas. van Nahmen unterstützt mit fairer Vergütung und Pflanzaktionen den Erhalt dieser Wiesen.

Was bedeutet „Direktsaft"?
Direktsaft entsteht, wenn die Frucht direkt nach der Lese gepresst und ohne Konzentrat-Schritt abgefüllt wird. Der Unterschied zum Konzentrat-Saft liegt im Aroma: ein Direktsaft hat die volle Frucht-Note, während ein Konzentrat-Saft erst durch Wasserzugabe rekonstituiert wird und dabei Aromen verliert.

Was ist ein Frucht-Secco?
Ein Frucht-Secco ist ein alkoholfreier, prickelnder Apéro auf Saft-Basis. Anders als beim klassischen Sekt findet keine Vergärung statt — der Saft wird direkt mit Kohlensäure versetzt und in Sektflaschen abgefüllt. Geschmacklich liegen die Frucht-Seccos zwischen einem Saft und einem Schaumwein.

Sind alle van-Nahmen-Säfte Bio?
Nicht alle, aber viele. Die Bio-Linie ist am Produkt jeweils ausgewiesen — Stromberger Pflaume, Granatapfel und der Apfelsaft von Streuobstwiesen sind Bio-zertifiziert. Auch bei den nicht-Bio-zertifizierten Säften legt van Nahmen Wert auf hochwertige Frucht und schonende Verarbeitung.

Streuobst-Direktsaft vom Niederrhein — sortenrein, Bio, mit dem Charakter alter Apfel- und Birnensorten.