Vini Campisi – Wein und Musik
Das Weingut Vini Campisi verbindet zwei Leidenschaften: Wein und Musik. Drei Freunde beschließen 2014 gemeinsam Wein zu machen – einer davon ist der bis dato in Berlin lebende DJ Marcin Oz, Musiker und Bassist von The Whitest Boy Alive. Ihr USP die Weine heißen wie Lieblingsbands, Alben oder Songs. Jeder, der die Weine genießt verbindet ihre Namen mit der Musik und den emotionalen Erinnerungen die damit verbunden sind. Die Weine sind ehrlich, natürlich und jung, wie die Menschen, die sie herstellen.
Wein aus Sizilien – vom Fuße des Etna
Das Weingut Vini Campisi liegt zwischen Noto und Pachino, ganz im Süden der italienischen Insel Sizilien. Auf sieben Hektar Rebfläche werden aus Respekt vor der Mutter Natur Rebsorten wie Nero d’Avola, Syrah und Grillo auf Böden vulkanischen Ursprungs nach biodynamischen Maßgaben angebaut. Dank der stetigen Brise vom Meer und den günstigen klimatischen Bedingungen ist selbst der Einsatz von organischen Pestiziden kaum erforderlich. Für die Gärung und Lagerung ihrer Weine verwenden sie temperaturgesteuerte Edelstahltanks unterschiedlicher Größe. Die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Nach einer Mazeration von ca. 10 Tagen wird der Most schonend gepresst und der junge Wein durchläuft die malolaktische Gärung. Der Ausbau findet im Edelstahltank mit Argon als Inertgas statt. Die SO2-Gehalte in den Weinen werden recht niedrig gehalten, so fügen sie nur bei der Abfüllung etwas Schwefel hinzu. Im Weinberg ebenso wie im Keller findet der Mondkalender Beachtung. Vini Campisi das sind vier spannende Naturweine, die zwei Leidenschaften verbinden: Wein und Musik. Let it flow and dance.
