Bartolini
Zwischen Florenz und Rom, in Umbrien, wo schon die Etrusker Oliven pflanzten, führt die Familie Bartolini in sechster Generation ihren Landwirtschaftsbetrieb. Morailo, Leccino und Frantoio werden im November und Dezember von Hand gelesen und noch in derselben Nacht kühl gepresst – biozertifiziertes natives Olivenöl extra mit Noten von grüner Tomate, Mandel und einer angenehm-bitteren Pfeffrigkeit.