Fischcremes & Pasten

Ein kleiner Klecks auf einer Scheibe Weißbrot, ein paar Tropfen Zitrone darüber, ein Glas kühler Vinho Verde dazu. Fischcremes sind das unkomplizierteste Amuse-Gueule, das eine gut sortierte Vorratskammer liefern kann.

Jose Gourmet – die schönen Dosen aus Portugal

Die Jose Gourmet-Dosen gehören zu den schönsten im Regal. Was drinnen ist, hält der Verpackung stand: Sardinenpasten, Thunfischcremes, Anchovis-Aufstriche – alle mit klaren Rezepturen.

Olasagasti und Briosa

Aus dem Baskenland bringen Olasagasti und Briosa ihre Varianten mit hohem Fischanteil und wenigen Zutaten. Ideal aufs Brot, als Dip oder als Basis für Saucen.

Fischpasten gehören auf jeden guten Aperitif-Tisch.

Conserverie Jean de Luz und la belle-iloise

Aus Frankreich kommen Conserverie Jean de Luz und wieder la belle-iloise. Beide arbeiten direkt an der Küste und verarbeiten, was morgens frisch angelandet wird.

Hier finden Sie Fischcremes, Aufstriche und Pasten – geordnet nach Fischart und Hersteller.