Geschirr & Teller

Ein guter Teller macht schon das Sandwich am Dienstagabend zu einem kleinen Ritual. Und wenn Sonntag ist, reicht er aus, um aus einem Schweinebraten und zwei Klößen etwas zu machen, worüber sich Gäste freuen, ohne dass Sie besonders viel Aufwand hatten.

Das ist die stille Aufgabe eines schönen Geschirrs: den Tag, den Sie ohnehin kochen, ein bisschen feierlicher zu machen. Jeden Tag.

Drei Charaktere auf Ihrem Tisch

Casa Cubista aus der portugiesischen Töpferstadt Caldas da Rainha — dort arbeiten kleine Manufakturen, in denen Teller noch mit der Hand gedreht und jedes Stück leicht anders wird. Glänzendes Weiß mit feinen kobaltblauen Linien, das sieht in jeder Küche gut aus und passt zu jedem Essen.

Costa Nova, ebenfalls Portugal, aber industriell — und damit der robuste Begleiter für den Alltag: spülmaschinenfest, ofenfest, stapelbar, in warmen Erdtönen. Wenn das Casa-Cubista-Geschirr der Sonntag ist, ist Costa Nova die Woche.

Le Creuset-Steinzeug rundet ab: in den Gusseisen-Farben Ofenrot, Ozean, Meringue. Wer schon eine Cocotte besitzt, hat mit passendem Steinzeug das geschlossene Bild von Topf bis Teller.

Die Formen

• Speiseteller — der Klassiker, 26–29 cm, für Hauptgerichte.
• Pastateller — mit flachem Rand für Saucen, meist 25 cm.
• Dessertteller & Frühstücksteller — 19–22 cm, für Kuchen, Brot, kleine Vorspeisen.
• Tiefe Teller & Suppenteller — wenn Eintopf und Curry zu Hause sind.

Unser Tipp für den Einstieg: Sechs Speiseteller und sechs Pastateller einer einzigen Serie schlagen eine wilde Mischung aus Erbstücken. Ergänzen Sie später nach Bedarf — Desserteller, eine tiefe Schüssel, vielleicht ein Kuchenteller. So wächst ein Geschirr, das immer zusammengehört, ohne dass Sie es je „zusammenstellen" mussten.

Siehe auch: Schalen, Tassen & Becher, Servierware.