Domori Schokolade
Domori wurde 1997 von Gianluca Franzoni in None bei Turin gegründet – mit der Festlegung, in der Manufaktur nur reine Criollo-, feine Trinitario- und Nacional-Kakaos zu verarbeiten. Ein Großteil der Bohnen stammt von der hauseigenen Hacienda San José in Venezuela. Seit 2006 gehört Domori mehrheitlich zur Illy-Gruppe und zählt zu den profiliertesten Bean-to-Bar-Adressen Italiens.