Sopravento Lugana DOC – 2025

Pasini Sopravento Lugana DOC 2025 - eine Legende mit neuem Namen

Der Pasini Sopravento Lugana DOC 2025 markiert einen Meilenstein in der Geschichte von Pasini San Giovanni. Der berühmte Weißwein „Il Lugana“ erhält mit SOPRAVENTO einen neuen Namen – inspiriert von den einzigartigen Weinbergen und den sanften Brisen des Gardasees. Diese klimatischen Einflüsse spielen eine entscheidende Rolle für die optimale Reifung der 100% Turbiana-Trauben und prägen den charakteristischen Stil dieses eleganten Weißweins.

Doch der Name Sopravento, was so viel wie "gegen den Wind" bedeuet, bezeiht sich nicht nur auf die Winde des Gardasees, sondern auch auf die Vinifizierung des Lugana, der eben nicht typisch Lugana ist - aber typisch für Andrea, Paolo und Sara Pasini.

Vier überzeugende Vorteile des Bio Lugana DOC 2025:

• Neuer Name, bewährte Qualität: Sopravento ist die konsequente Weiterentwicklung des legendären Il Lugana – mit derselben Leidenschaft und Hingabe zur Perfektion.
• Einzigartiges Terroir: Die Kombination aus tonhaltigen Böden, dem authentischer Geschmack der Turbiana-Trauben und den Gardasee-Brisen verleiht diesem Wein seine besondere Mineralität und Frische.
• Organische Herstellung: Seit 2014 biozertifiziert, steht Sopravento für nachhaltigen Weinbau und höchsten Genuss.
• Vielseitige Speisenbegleitung: Ideal zu weißem Fleisch und Fischgerichten.

Sopravento – Die Evolution eines Klassikers

Die Geschichte dieses außergewöhnlichen Weins reicht weit zurück:

• 1977: Die Familie Pasini San Giovanni füllt ihren ersten Lugana ab – ausschließlich aus eigenen Trauben.
• 1988: Das tonhaltige Terroir verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Der Name „Il Lugana“ entsteht.
• 2014: Der Betrieb wird vollständig auf biologische Landwirtschaft umgestellt, und Il Lugana trägt stolz das Bio-Siegel.
• 2024: „Il Lugana“ wird zu Sopravento – eine Hommage an die natürlichen Elemente, die diesen Wein prägen.

Mit Sopravento verbindet das Weingut die Kraft der Veränderung mit tief verwurzelter Tradition und blickt selbstbewusst in die Zukunft.

Pasini Herkunft und Terroir

Der Pasini Sopravento Lugana DOC 2025 stammt aus den biologischen Weinbergen von Pasini San Giovanni in San Benedetto di Lugana, gelegen an den südlichen Ufern des Gardasees. Die tonhaltigen Böden dieser Region tragen maßgeblich zur charakteristischen Mineralität und Frische des Weins bei. Das milde, mediterrane Klima, beeinflusst durch den Gardasee, ermöglicht eine langsame und optimale Reifung der Turbiana-Trauben, was sich in der lebendigen Säure und den klaren Fruchtaromen des Weins widerspiegelt.

Frische Eleganz mit einzigartigem Charakter

Der Pasini Sopravento Lugana DOC 2025 besticht durch seine fein abgestimmte Aromatik. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch von Mandel, während am Gaumen eine perfekte Balance aus Frische, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe überzeugt. Die Böen des Gardasees sorgen für eine ideale Belüftung der Reben und lassen die Trauben langsam und gleichmäßig reifen – das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Vitalität und Eleganz.

Ein vielseitiger Speisenbegleiter

Dank seiner feinen Struktur passt der Pasini Sopravento Lugana DOC 2025 hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders harmoniert er mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Auch zu vegetarischen Speisen oder milden Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial und verleiht jedem Essen eine elegante Note.

Der Pasini Sopravento Lugana DOC, der ikonische Lugana mit neuem Namen, besticht durch seine Frische und klare Frucht, perfekt zu Fisch und weißem Fleisch.

Entdecke den Pasini Sopravento Lugana DOC : Frischer Weißwein mit klaren Fruchtaromen, ideal zu Fisch und weißem Fleisch.

Neuer Name, bewährte Qualität: Pasini Sopravento Lugana DOC 2025 – Frischer, eleganter Weißwein mit mineralischer Tiefe und Bio-Zertifizierung.

Ein Biowein und seine Werte

• Weingut Azienda Agricola Pasini San Giovanni
• Herkunft Wein aus Italien
• Anbaugebiet Lombardei
• Lugana DOC
• Rebsorte 100% Turbiana Traube
• 13.0% vol Alkohol
• 5.5g/l Säure
• 1.5g/l Restsüße

Bio Kontrollstelle IT BIO 015 – Italienische Landwirtschaft